| 大分類 | 動物(魚類） | Kingdom | Animal(Fish) |
|---|---|---|---|
| 種名 | Chimaera phantasma | Species | Chimaera phantasma |
| 学名(一般名) | Chimaera phantasma[ratifhsh、rabbitfish、ghost shark、chimaera、ぐんざめ、ギンザメ、銀鮫、うさぎ、ウサギ、うさぎざめ、ウサギザメ、ぎんぶか、ギンブカ] | Latin Name(General Name) | Chimaera phantasma[ratifhsh,rabbitfish,ghost shark,chimaera] |
| 科名 | ギンザメ科 | Family | Chimaeridae |
| 原産/分布 | - | Origin | - |
| 日本伝来 | - | Introduction into Japan | - |
| 概説 | 属名のChimaeraは、ライオンの頭、ヤギの胴、ヘビの尾をもつギリシア神話に登場する怪物キマイラに由来。 | Summary | The family name of Chimaera came from a Greek mythic creature named chimaera which has a lion head, a goat trunk, and a snake tail. |
| 旬 | - | - | |
| 食用 | 肉は美味。中国やニュージーランドではよく食べられる。 日本では練り製品の原料にする。 | Edible | The flesh is tasty. It is often eaten in China and New Zealand. In Japan it is made into fish paste products. |
| 健康促進／薬用 | - | Health Care/ Medicinal Usage | - |
| 健康促進 概要 | - | Summary of Health Care | - |
| 一般文献 | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 １ エビ・カニ類、魚類(2000) | Literature | - |
| 加工品 | - | Processed Food | - |
| 文部科学省 日本食品標準成分表2020 八訂 登録データなし |
| アミノ酸成分表 登録データなし |