大分類	動物(魚類）	Kingdom	Animal(Fish)
種名	Chelon haematocheilus	Species	Chelon haematocheilus
学名(一般名)	Chelon haematocheilus[redlip mullet、haarder mullet、めなだ、メナダ]	Latin Name(General Name)	Chelon haematocheilus[redlip mullet,haarder mullet]
科名	ボラ科	Family	Mugilidae
原産/分布	国外ではアムール川から中国沿岸に広く分布する。 日本では北海道から九州の濁りの強い内湾や河川汽水域に生息する。	Origin	It is found in muddy bays or in brackish waters of esturies from Hokkaido to Kyusyu. Out of Japan, it is widely found from Amur river to coasts of China.
日本伝来	-	Introduction into Japan	-
概説	全長約1m。 姿がよく似ていて、名も混同される。 ボラより頭が平で目と口の周りが赤く、うろこが大きい。 1年魚はコスリ、2から3年魚はトウブシ、3年以上の成魚がメナダ。 卵巣が大きく、ボラの代用としてカラスミの原料にもなる。	Summary	It grows to about 1m. Chelon haematocheilus is mistaken for Chelon affinis due to its similar appearance. It has a flatter head than Chelon affinis. It has reddish parts around the eyes and mouth and bigger scales. It is called by different names as it grows. It is called Kosuri in the first year, Toubushi in the second to third year. An adult of more than three years is Menada. It has a big ovary which can be used as an ingredient of Karasumi in place of Chelon haemotoheilus.
旬	6-8月		From June to August
食用	刺身、洗い、塩焼きなどで賞味され、ボラより好まれる地方もある。	Edible	It is enjoyed as sashimi, arai, grill with salt. In some regions, it is preferred to Chelon affinis.
健康促進／薬用	-	Health Care/ Medicinal Usage	-
健康促進　概要	-	Summary of Health Care	-
一般文献	多紀保彦ら監修・執筆　食材魚貝大百科　3　イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) 502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)	Literature	-
加工品	-	Processed Food	-

文部科学省　日本食品標準成分表2020　八訂　登録データなし

アミノ酸成分表 登録データなし