大分類植物KingdomPlant
種名Centaurea cyanusSpeciesCentaurea cyanus
学名(一般名)Centaurea cyanus[cornflower、Blue bottle、こーんふらわー、コーンフラワー、やぐるまぎく、ヤグルマギク、矢車菊]Latin Name(General Name)Centaurea cyanus[cornflower,Blue bottle]
科名キク科FamilyAstraceae
原産/分布ヨーロッパOriginIt is native to Europe.
日本伝来-Introduction into Japan-
概説花の色は、青の他、ピンク、白、紫など
ハーブの一種
[花]収斂性のハーブ。
コーンフラワーの抽出液はシャンプー、リンスに加える。		SummaryThe flowers are blue, pink, white, purple.
a herb
[part used:flowers]an astringent herb
Cornflower extract is added to shampoo or rinse.
旬--
食用香りや味は薄い。
主にハーブティやサラダの香りづけに。
「食用」として販売されているものを利用する
小花をサラダにするとよい。		EdibleThe taste and smell is thin.
It is used to flavor tea and salad.
Use the plant sold as edible flower.
Small flowers are suitable for salad.
健康促進／薬用乾燥した花は利尿・強壮作用があると言われる。
角膜潰瘍、軽い傷、口内炎の外用薬に使用する。		Health Care/ Medicinal Usage-
健康促進　概要乾燥した花は利尿・強壮作用があると言われる。

外用薬：
角膜潰瘍
軽い傷
口内炎		Summary of Health CareDried flowers are said to have diuretic and tonic effect

External medicine:
Corneal Ulcer
Slight wounds
Stomatitis
一般文献五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)		Literature-
加工品-Processed Food-




文部科学省　日本食品標準成分表2020　八訂　登録データなし


アミノ酸成分表 登録データなし