| 大分類 | 動物(魚類） | Kingdom | Animal(Fish) |
|---|---|---|---|
| 種名 | Caranx melampygus | Species | Caranx melampygus |
| 学名(一般名) | Caranx melampygus[bluefin kingfish、かすみあじ、カスミアジ、霞鯵] | Latin Name(General Name) | Caranx melampygus[bluefin kingfish] |
| 科名 | アジ科 | Family | Carangidae |
| 原産/分布 | インド・太平洋の暖海域に広く分布。 日本での分布はギンガメアジと同様。 | Origin | It inhabits the warm waters of Indo-Pacific oceans. The habitat in Japan is the same as that of Caranx sexfasciatus. |
| 日本伝来 | - | Introduction into Japan | - |
| 概説 | - | Summary | - |
| 旬 | - | - | |
| 食用 | サイパン島などではシガテラ毒魚のひとつとして知られる。 日本産のものは無毒とされる。美味。調理法はギンガメアジと同様。 | Edible | It is known as a fish responsible for ciguatera fish poisoning on Saipan island. The fish caught around Japan has no toxin. It is a tasty fish and cooked in the same way as Caranx sexfasciatus. |
| 健康促進／薬用 | - | Health Care/ Medicinal Usage | - |
| 健康促進 概要 | - | Summary of Health Care | - |
| 一般文献 | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) | Literature | - |
| 加工品 | - | Processed Food | - |
| 文部科学省 日本食品標準成分表2020 八訂 登録データなし |
| アミノ酸成分表 登録データなし |