| 大分類 | 動物(魚類） | Kingdom | Animal(Fish) |
|---|---|---|---|
| 種名 | Bathyraja smirnovi | Species | Bathyraja smirnovi |
| 学名(一般名) | Bathyraja smirnovi[golden skate、とぶかすべ、トブカスベ、溝槽倍] | Latin Name(General Name) | Bathyraja smirnovi[golden skate] |
| 科名 | ガンギエイ科 | Family | Rajidae |
| 原産/分布 | ベーリング海西部からオホーツク海、日本海の隠岐島までの水深100-1000mに生息する。 | Origin | It is found at the depths of 100 to 1000m, from the west of Bering Sea, Oxotck Sea, to Oki island in the Sea of Japan |
| 日本伝来 | - | Introduction into Japan | - |
| 概説 | 日本海でもっともふつうにみられる。 | Summary | It is most commonly found in Sea of Japan |
| 旬 | - | - | |
| 食用 | 煮つけ、鍋物にされ美味。 秋田県の土崎では「カスベ祭り」が行われる。 東北地方では一般的に食される。 | Edible | It is commonly eaten in Tohoku region. The fish is boiled with soy sauce, or put in a pot with other ingredients. In Tutizaki, Akita, a festival celebrating the fish is held.''Kasube matsuri''(kasube festival) |
| 健康促進／薬用 | - | Health Care/ Medicinal Usage | - |
| 健康促進 概要 | - | Summary of Health Care | - |
| 一般文献 | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 １ エビ・カニ類、魚類(2000) | Literature | - |
| 加工品 | - | Processed Food | - |
| 文部科学省 日本食品標準成分表2020 八訂 登録データなし |
| アミノ酸成分表 登録データなし |