大分類植物KingdomPlant
種名Astragalus gummiferSpeciesAstragalus gummifer
学名(一般名)Astragalus gummifer[Tragacanth、Gum tragacanth、とらがかんとごむのき、トラガカントゴムノキ、とらがんとごむ、トラガントゴム]Latin Name(General Name)Astragalus gummifer[Tragacanth,Gum tragacanth]
科名マメ科FamilyFabaceae
原産/分布-Origin-
日本伝来-Introduction into Japan-
概説ハーブの一種
[樹脂]粘液質のハーブ。
製薬産業、食品加工の安定剤、濃化剤(E413)として主に使用される。
背の低い常緑樹または半常緑樹で、傘型の低木。
耐寒性-5度。
高さ、広がり共に30cm。
棘に覆われた柄に羽状の葉をもつ。
綿毛の生えたマメ科の花は腋生の房咲き。
中東、特にクルジスタンの高地森林、草原に見られる。		Summarya herb
[part used:resin]a phlegmatic herb.
It is mainly used as stabilizer or thickening agent(E413) in pharmaceutical industry or food processing.
It is a low, evergreen shrub.
cold-tolerant until minus 5℃
It grows to 30cm tall and 30cm wide.
The leaves are pinnate growing on thory stems.
The flowers are fuzzy, coming out of the axil like other fabaceae flowers.
It occurs in the Middle East, specifically in highland forests, grass fields in Curdistan.
旬--
食用プロセスチーズ、菓子類、ハミガキ粉などの製品に加えてある。EdibleIt is added to processed cheese, cakes, tooth paste.
健康促進／薬用免疫系統の刺激、腫脹緩和作用があることが最近わかった。Health Care/ Medicinal Usage-
健康促進　概要作用：
免疫系統の刺激
腫脹緩和		Summary of Health CareAction:
Stimulation on immune system
Swelling alleviation
一般文献デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)Literature-
加工品-Processed Food-




文部科学省　日本食品標準成分表2020　八訂　登録データなし


アミノ酸成分表 登録データなし