| 大分類 | 動物(魚類） | Kingdom | Animal(Fish) |
|---|---|---|---|
| 種名 | Acropoma japonicum | Species | Acropoma japonicum |
| 学名(一般名) | Acropoma japonicum[lanternbelly、firefly fish、ほたるじゃこ、ホタルジャコ] | Latin Name(General Name) | Acropoma japonicum[lanternbelly,firefly fish] |
| 科名 | スズキ科 | Family | Lateolabracidae |
| 原産/分布 | 本州中部からフィリピンにかけての西太平洋と南アフリカ沖の水深数10－150mの大陸棚に分布する。 | Origin | The fish live on continental shelves at depths from 10 to 150m in the South Africa. The distribution in the West Pacific ranges from the central Honsyu island to the Phillipines. |
| 日本伝来 | - | Introduction into Japan | - |
| 概説 | - | Summary | - |
| 旬 | - | - | |
| 食用 | 練り製品の原料になる。 かまぼこをつくるときに、すりつぶすと光るためこの名がついた。 愛媛県宇和島市の「じゃこ天」は、骨と身をすり身にして油であげたもの。 | Edible | This is an ingredient of fish paste products. The name (firefly fish) came from its distinction that the flesh flashes when ground into paste. The fried fish paste''Jyakotenn'' of Uwajima-shi, Ehime Prefecture is made of the flesh and bones of Acropoma japonicum. |
| 健康促進／薬用 | - | Health Care/ Medicinal Usage | - |
| 健康促進 概要 | - | Summary of Health Care | - |
| 一般文献 | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 2 貝類、魚類、平凡社(2000) | Literature | - |
| 加工品 | - | Processed Food | - |
| 文部科学省 日本食品標準成分表2020 八訂 登録データなし |
| アミノ酸成分表 登録データなし |