| 大分類 | 動物(魚類） | Kingdom | Animal(Fish) |
|---|---|---|---|
| 種名 | Acanthopagrus latus | Species | Acanthopagrus latus |
| 学名(一般名) | Acanthopagrus latus[yellowfin sea bream、きちぬ、キチヌ、茅渟] | Latin Name(General Name) | Acanthopagrus latus[yellowfin sea bream] |
| 科名 | タイ科 | Family | Sparidae |
| 原産/分布 | 本州中部以南の西太平洋からインド洋に分布。 琉球列島に生息しない。 | Origin | The range spreads from the West Pacific (south to the central Honsyu island) to the Indian Ocean excluding Ryukyu islands. |
| 日本伝来 | - | Introduction into Japan | - |
| 概説 | - | Summary | - |
| 旬 | - | - | |
| 食用 | 味はクロダイよりも美味。刺身、塩焼きなど。 | Edible | how to eat:Sashimi (sliced and raw), Shioyaki (grilled with salt) and so on. The taste is better than Acanthopagrus schlegelii. |
| 健康促進／薬用 | - | Health Care/ Medicinal Usage | - |
| 健康促進 概要 | - | Summary of Health Care | - |
| 一般文献 | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか、魚類、平凡社(2000) | Literature | - |
| 加工品 | - | Processed Food | - |
| 文部科学省 日本食品標準成分表2020 八訂 登録データなし |
| アミノ酸成分表 登録データなし |