Republic of Peru ペルー共和国
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Number of matched data : 872 / Number of edible data : 293 / Number of medicinal data : 579

Species Name	UpperClassification (Region ; Classification)	FamilyName	CommonName	Purpose	大分類(部位 ; 分類)	科名	一般名	Reference
Abelmoschus esculentus	plants(fruit)	Malvaceae	okra	edible	植物	アオイ科	オクラ アメリカネリ オカレンコン	USDA, freshfruits and vegetables (2012)
Aburria aburri	poultries(poultries)	Cracidae		edible	動物(鳥)(鳥肉)	ホウカンチョウ科	ニクダレシャクケイ	H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1
Abuta rufescens	plants	Menispermaceae		medicinal	植物	ツヅラフジ科		Kvist,J.Ethnopharmacol.,106,(2006),390 Roumy,J.Ethnopharmacol.,112,(2007),482 Ruiz,J.Ethnopharmacol.,133,(2011),917
Acalypha aronioides	plants	Euphorbiaceae		medicinal	植物	トウダイグサ科		Cultivando Salud en Ios Andes,Justo Mantilla Holguin,Oscar Olazabal Castillo
Acanthoxanthium spinosum	plants	Asteraceae		medicinal	植物	キク科		Cultivando Salud en Ios Andes,Justo Mantilla Holguin,Oscar Olazabal Castillo Pachamama Hampi Qhoranchiskuna,Las plantas medicinales de nuestra madre tierra. De-la Cruz,J.Ethnopharmacol.,111,(2007),284
Acaulimalva engleriana	plants	Malvaceae		medicinal	植物	アオイ科		Cultivando Salud en Ios Andes,Justo Mantilla Holguin,Oscar Olazabal Castillo Pachamama Hampi Qhoranchiskuna,Las plantas medicinales de nuestra madre tierra.
Achillea millefolium L.	plants	Asteraceae		medicinal	植物	キク科		Pachamama Hampi Qhoranchiskuna,Las plantas medicinales de nuestra madre tierra.
Achyrocline alata	plants	Asteraceae		medicinal	植物	キク科		De-la Cruz,J.Ethnopharmacol.,111,(2007),284 Rehecho,J.Ethnopharmacol.,133,(2011),75
Acnistus arborescens	plants	Solanaceae		medicinal	植物	ナス科		De-la Cruz,J.Ethnopharmacol.,111,(2007),284
Actinidia deliciosa	plants	Actinidiaceae		medicinal	植物	マタタビ科	キウイフルーツ オニマタタビ チュウゴクサルナシ シナサルナシ トウサルナシ シナスグリ キウイ キーウィ	Plantas Medicinales,Editorial Toribio Anyarin Injante.
Adiantum capillus-veneris	plants	Adiantaceae	Maidenhair fern	medicinal	植物	ホウライシダ科	ホウライシダ	Hammond,J.Ethnopharmacol.,61,(1998),17 Rehecho,J.Ethnopharmacol.,133,(2011),75
Aesculus carnea	plants	Hippocastanaceae		medicinal	植物	トチノキ科		La medicina floral de Edward Bach by Prologo del Dr.Florencio Escardo,ISBN 84-86344-73-5.
Aesculus hippocastanum	plants	Hippocastanaceae	Common horse chestnut	medicinal	植物	トチノキ科	セイヨウトチノキ ヨウシュトチノキ ウマグリ マロニエ	La medicina floral de Edward Bach by Prologo del Dr.Florencio Escardo,ISBN 84-86344-73-5.
Agave americana	plants	Asparagaceae Agavaceae	Century plant	medicinal	植物	キジカクシ科 リュウゼツラン科	アオノリュウゼツラン	De-la Cruz,J.Ethnopharmacol.,111,(2007),284
Ageratina sternbergiana	plants	Asteraceae		medicinal	植物	キク科		Cultivando Salud en Ios Andes,Justo Mantilla Holguin,Oscar Olazabal Castillo De-la Cruz,J.Ethnopharmacol.,111,(2007),284
Agrimonia eupatoria	plants(tea)	Rosaceae	Agrimony Sticklewort Cocklebur	medicinal	植物	バラ科	セイヨウキンミズヒキ	La medicina floral de Edward Bach by Prologo del Dr.Florencio Escardo,ISBN 84-86344-73-5. Plantas Medicinales,Editorial Toribio Anyarin Injante.
Alchornea castaneifolia	plants	Euphorbiaceae		medicinal	植物	トウダイグサ科		南米薬用植物ガイドブック PART.1、南米薬用ハーブ普及会、(2001)、ISBN 978-4990081706
Alchornea floribunda	plants	Euphorbiaceae		medicinal	植物	トウダイグサ科		南米薬用植物ガイドブック PART.1、南米薬用ハーブ普及会、(2001)、ISBN 978-4990081706
Alchornea triplinervia	plants	Euphorbiaceae		medicinal	植物	トウダイグサ科		Ruiz,J.Ethnopharmacol.,133,(2011),917
Allium cepa	plants(bulbs)	Amaryllidaceae Alliaceae Liliaceae	Onion	edible	植物	ヒガンバナ科 ネギ科 ユリ科	タマネギ ハタマネギ スカーリオン プチオニオン ペコロス エシャロット エスカロール シャロット ベルギー・エシャロット ヤグラタマネギ エジプシアン・オニオン ツリー・オニオン	U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Allium cepa	plants	Amaryllidaceae Alliaceae Liliaceae	Onion	medicinal	植物	ヒガンバナ科 ネギ科 ユリ科	タマネギ ハタマネギ スカーリオン プチオニオン ペコロス エシャロット エスカロール シャロット ベルギー・エシャロット ヤグラタマネギ エジプシアン・オニオン ツリー・オニオン	Medicinal Plants of the World by Ivan A.Ross,Vol.2,ISBN 0-89603-877-7. Plantas Medicinales,Editorial Toribio Anyarin Injante.
Allium cepa L.	plants	Amaryllidaceae Alliaceae Liliaceae		medicinal	植物	ヒガンバナ科 ネギ科 ユリ科	タマネギ	Rehecho,J.Ethnopharmacol.,133,(2011),75
Allium sativum	plants	Amaryllidaceae Alliaceae Liliaceae	Garlic	edible	植物	ヒガンバナ科 ネギ科 ユリ科	ニンニク ガーリック オオビル	U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Allium sativum	plants	Amaryllidaceae Alliaceae Liliaceae	Garlic	medicinal	植物	ヒガンバナ科 ネギ科 ユリ科	ニンニク ガーリック オオビル	Plantas Medicinales,Editorial Toribio Anyarin Injante. Ruiz,J.Ethnopharmacol.,133,(2011),917
Allium sativum L.	plants(vegetable,condiments,flavoring)	Amaryllidaceae Alliaceae Liliaceae		medicinal	植物	ヒガンバナ科 ネギ科 ユリ科	ニンニク ガーリック オオビル	Medicinal Plants of the World by Ivan A.Ross,Vol.1,ISBN 1-58829-281-9.
Alnus acuminata	plants	Betulaceae		medicinal	植物	カバノキ科		De-la Cruz,J.Ethnopharmacol.,111,(2007),284 Rehecho,J.Ethnopharmacol.,133,(2011),75 Hammond,J.Ethnopharmacol.,61,(1998),17
Alnus glutinosa	plants	Betulaceae	Common alder European alder Black alder	medicinal	植物	カバノキ科	ヨーロッパハンノキ オウシュウクロハンノキ セイヨウヤマハンノキ	Plantas Medicinales,Editorial Toribio Anyarin Injante.
Aloe arborescens	plants	Xanthorrhoeaceae Asphodelaceae Liliaceae		medicinal	植物	ススキノキ科 ツルボラン科 ユリ科		Rehecho,J.Ethnopharmacol.,133,(2011),75
Aloe ferox	plants	Xanthorrhoeaceae Asphodelaceae Liliaceae		medicinal	植物	ススキノキ科 ツルボラン科 ユリ科		Plantas Medicinales,Editorial Toribio Anyarin Injante.
Aloe vera	plants	Xanthorrhoeaceae Asphodelaceae Liliaceae	aloe Barbados aloe Curacao aloe	medicinal	植物	ススキノキ科 ツルボラン科 ユリ科	アロエ ロカイ シンロカイ キュラソーアロエ	Medicinal Plants of the World by Ivan A.Ross,Vol.1,ISBN 1-58829-281-9.
Alouatta seniculus	meats	Atelidae		edible	動物(肉)	クモザル科	アカホエザル	H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1
Aloysia herrerae	plants	Verbenaceae		medicinal	植物	クマツヅラ科		Cultivando Salud en Ios Andes,Justo Mantilla Holguin,Oscar Olazabal Castillo
Aloysia herrerae Mold	plants	Verbenaceae		medicinal	植物	クマツヅラ科		Pachamama Hampi Qhoranchiskuna,Las plantas medicinales de nuestra madre tierra.
Aloysia triphylla	plants	Verbenaceae	lemon beebrush	medicinal	植物	クマツヅラ科	レモンバーベナ コウスイボク ボウシュウボク	Rehecho,J.Ethnopharmacol.,133,(2011),75
Alpinia nutans	plants	Zingiberaceae		medicinal	植物	ショウガ科		Ruiz,J.Ethnopharmacol.,133,(2011),917
Alstroemeria ligtu	plants	Alstroemeriaceae		edible	植物	アルストロメリア科 ユリズイセン科	リグツ	U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Alternanthera brasiliana	plants	Amaranthaceae		medicinal	植物	ヒユ科		Ruiz,J.Ethnopharmacol.,133,(2011),917
Althaea officinalis	plants(eaten)	Malvaceae	Marsh mallow	medicinal	植物	アオイ科	マシュマロー ビロードアオイ ウスベニタチアオイ	Medicinal Plants of the World by Ivan A.Ross,Vol.2,ISBN 0-89603-877-7. Plantas Medicinales,Editorial Toribio Anyarin Injante.
Ambrosia arborecens	plants	Asteraceae		medicinal	植物	キク科		Rehecho,J.Ethnopharmacol.,133,(2011),75
Ambrosia arborescens	plants	Asteraceae		medicinal	植物	キク科		Cultivando Salud en Ios Andes,Justo Mantilla Holguin,Oscar Olazabal Castillo Pachamama Hampi Qhoranchiskuna,Las plantas medicinales de nuestra madre tierra. De-la Cruz,J.Ethnopharmacol.,111,(2007),284
Anacardium occidentale	plants	Anacardiaceae	Cashew nuts Cashew Maranon acajou	edible	植物	ウルシ科	カシューナッツ マガタマノミ	U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Anacardium occidentale	plants	Anacardiaceae	Cashew nuts Cashew Maranon acajou	medicinal	植物	ウルシ科	カシューナッツ マガタマノミ	Medicinal Plants of the World by Ivan A.Ross,Vol.2,ISBN 0-89603-877-7. Ruiz,J.Ethnopharmacol.,133,(2011),917
Ananas comosus	plants	Bromeliaceae	pineapple	edible	植物	パイナップル科	パイナップル パインアップル アナナス	H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1 USDA, freshfruits and vegetables (2012)
Ananas comosus	plants	Bromeliaceae	pineapple	medicinal	植物	パイナップル科	パイナップル パインアップル アナナス	Medicinal Plants of the World by Ivan A.Ross,Vol.2,ISBN 0-89603-877-7.
Ananas sativus	plants	Bromeliaceae		edible	植物	パイナップル科	パイナップル パインアップル アナナス	U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Ananas sativus	plants	Bromeliaceae		medicinal	植物	パイナップル科	パイナップル パインアップル アナナス	Plantas Medicinales,Editorial Toribio Anyarin Injante.
Anethum graveolens	plants(inflorescences,flowers : flavouring)	Apiaceae	dill	edible	植物	セリ科	ディル ジル ジラ イノンド	USDA, freshfruits and vegetables (2012)
Anethum graveolens	plants(flavouring)	Apiaceae	dill	medicinal	植物	セリ科	ディル ジル ジラ イノンド	Plantas Medicinales,Editorial Toribio Anyarin Injante.
Angelica archangelica	plants	Apiaceae	Angelica	medicinal	植物	セリ科	アンゼリカ セイヨウトウキ	Plantas Medicinales,Editorial Toribio Anyarin Injante.
Annona cherimola	plants	Annonaceae	cherimoya custard apple	edible	植物	バンレイシ科	チェリモヤ	U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine Wele,Phytochem.,66,(2005),2376
Annona cherimola	plants	Annonaceae	cherimoya custard apple	medicinal	植物	バンレイシ科	チェリモヤ	Plantas Medicinales,Editorial Toribio Anyarin Injante.
Annona cherimola Mill.	plants	Annonaceae		edible	植物	バンレイシ科	チェリモヤ	Woo,J.Nat.Prod.,62,(1999),1250
Annona muricata	plants	Annonaceae	Soursop	edible	植物	バンレイシ科	トゲバンレイシ オランダドリアン サワーサップ シャシャップ サワーソップ	U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Annona muricata	plants	Annonaceae	Soursop	medicinal	植物	バンレイシ科	トゲバンレイシ オランダドリアン サワーサップ シャシャップ サワーソップ	Plantas Medicinales,Editorial Toribio Anyarin Injante.
Annona reticulata	plants	Annonaceae		edible	植物	バンレイシ科	ギュウシンリ	U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Anthriscus cerefolium	plants(roots,flowers : seasoning)	Apiaceae	garden chervil chervil	edible	植物	セリ科	セルフィーユ チャービル ウイキョウゼリ	USDA, freshfruits and vegetables (2012)
Anthurium muyunense	plants	Araceae		medicinal	植物	サトイモ科		Odonne,J.Ethnopharmacol.,126,(2009),149
Aphandra natalia	plants	Arecaceae		edible	植物	ヤシ科	アファンドラ・ナタリア	J. Haynes and J. Mclaughlin, Edible palms and their uses, Fact Sheet MDCE-00-50 of the UF/Miami-Dade County Extension office (2000) J. Haynes, J. McLaughlin, Fact Sheet MDCE-00-50-1, Institute of Food and Agricultural Science, Edible palms and their uses, (2000)
Apis mellifera	insects(insects)	Apidae		medicinal	昆虫類(昆虫)	ミツバチ科	セイヨウミツバチ	Plantas Medicinales,Editorial Toribio Anyarin Injante.
Apium graveolens	plants	Apiaceae	celery	medicinal	植物	セリ科	セロリ セロリー オランダミツバ セルリー マツバゼリ キンサイ セロリシード セルリアック セロリアック ワイルド・セロリ	Plantas Medicinales,Editorial Toribio Anyarin Injante.
Apium graveolens var. dulce	plants	Apiaceae		edible	植物	セリ科	セロリ	USDA, freshfruits and vegetables (2012)
Apurimacia michelli	plants	Fabaceae		medicinal	植物	マメ科		Pachamama Hampi Qhoranchiskuna,Las plantas medicinales de nuestra madre tierra.
Arachis hypogaea	plants	Fabaceae	peanut	medicinal	植物	マメ科	ラッカセイ ピーナッツ ナンキンマメ トウジンマメ ジマメ 地豆	Plantas Medicinales,Editorial Toribio Anyarin Injante.
Arachis hypogaea	plants	Fabaceae	peanut	edible	植物	マメ科	ラッカセイ ピーナッツ ナンキンマメ トウジンマメ ジマメ 地豆	H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1
Arcytophyllum nitidum	plants	Rubiaceae		medicinal	植物	アカネ科		V.de Feo,J.Ethnopharmacol.,85,(2003),243
Argemone subfusiformis	plants	Papaveraceae		medicinal	植物	ケシ科		De-la Cruz,J.Ethnopharmacol.,111,(2007),284
Aristeguietia discolor	plants	Asteraceae		medicinal	植物	キク科		De-la Cruz,J.Ethnopharmacol.,111,(2007),284
Aristiguietia pseudarborea				medicinal				V.de Feo,J.Ethnopharmacol.,85,(2003),243
Arnica montana	plants	Asteraceae	Arnica Leopard's bane mountain tobacco	medicinal	植物	キク科	アルニカ アルニカ・モンタナ アーニカ・モンターナ	Plantas Medicinales,Editorial Toribio Anyarin Injante.
Artemisia absinthium	plants	Asteraceae	Wormwood	medicinal	植物	キク科	ニガヨモギ	Plantas Medicinales,Editorial Toribio Anyarin Injante. Rehecho,J.Ethnopharmacol.,133,(2011),75
Artemisia dracunculus	plants	Asteraceae	Freich tarragon Tarragon estragon	medicinal	植物	キク科	フレンチタラゴン タラゴン エストラゴン フランス・タラゴン ロシア・タラゴン	Plantas Medicinales,Editorial Toribio Anyarin Injante.
Artemisia spp.	plants	Asteraceae		medicinal	植物	キク科		Pachamama Hampi Qhoranchiskuna,Las plantas medicinales de nuestra madre tierra.
Artemisia vulgaris	plants	Asteraceae	Mugwort Felon herb Chinese moxa	medicinal	植物	キク科	オオヨモギ オウシュウヨモギ マグワート	Plantas Medicinales,Editorial Toribio Anyarin Injante.
Artocarpus altilis	plants(male inflorescences : vegetable)	Moraceae		edible	植物	クワ科	パンノキ ブレッドフルーツ	H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1
Asclepias curassavica	plants	Asclepiadaceae Apocynaceae		medicinal	植物	ガガイモ科 キョウチクトウ科		De-la Cruz,J.Ethnopharmacol.,111,(2007),284
Asparagus officinalis var. altilis	plants	Asparagaceae Liliaceae		edible	植物	クサスギカズラ科 キジカクシ科 ユリ科	アスパラガス マツバウド セイヨウウド オランダキジカクシ	USDA, freshfruits and vegetables (2012)
Aspidosperma excelsum	plants	Apocynaceae		medicinal	植物	キョウチクトウ科		Kvist,J.Ethnopharmacol.,106,(2006),390
Aspidosperma nitidum	plants	Apocynaceae		medicinal	植物	キョウチクトウ科		Ruiz,J.Ethnopharmacol.,133,(2011),917
Aspidosperma rigidum	plants	Apocynaceae		medicinal	植物	キョウチクトウ科		Kvist,J.Ethnopharmacol.,106,(2006),390
Astragalus garbancillo	plants	Fabaceae		medicinal	植物	マメ科		Rehecho,J.Ethnopharmacol.,133,(2011),75
Astrocaryum chambira	plants	Arecaceae		edible	植物	ヤシ科	アストロカリウム・チャンビラ	H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1
Astrocaryum chonta	plants	Arecaceae		medicinal	植物	ヤシ科		Kvist,J.Ethnopharmacol.,106,(2006),390
Astrocaryum jauari	plants	Arecaceae		edible	植物	ヤシ科	アストロカリウム・ヤウアリ	J. Haynes and J. Mclaughlin, Edible palms and their uses, Fact Sheet MDCE-00-50 of the UF/Miami-Dade County Extension office (2000) J. Haynes, J. McLaughlin, Fact Sheet MDCE-00-50-1, Institute of Food and Agricultural Science, Edible palms and their uses, (2000)
Astrocaryum murumuru	plants	Arecaceae		edible	植物	ヤシ科	アストロカリウム・ムルムル	J. Haynes and J. Mclaughlin, Edible palms and their uses, Fact Sheet MDCE-00-50 of the UF/Miami-Dade County Extension office (2000) J. Haynes, J. McLaughlin, Fact Sheet MDCE-00-50-1, Institute of Food and Agricultural Science, Edible palms and their uses, (2000)
Atropa belladonna	plants	Solanaceae	Deadly nightshade Dwale	medicinal	植物	ナス科	ベラドンナ セイヨウハシリドコロ オオカミナスビ	Plantas Medicinales,Editorial Toribio Anyarin Injante.
Atta cephalotes	insects(reproductive , alate, imagoes : insects)	Formicidae		edible	昆虫類(生殖成虫,有翅成虫,成虫 : )	アリ科	ハキリアリ類	Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Attalea butyracea	plants	Arecaceae		edible	植物	ヤシ科	アッタレア・ブティラケア	J. Haynes, J. McLaughlin, Fact Sheet MDCE-00-50-1, Institute of Food and Agricultural Science, Edible palms and their uses, (2000)
Attalea martiana	plants	Arecaceae		edible	植物	ヤシ科		J. Haynes, J. McLaughlin, Fact Sheet MDCE-00-50-1, Institute of Food and Agricultural Science, Edible palms and their uses, (2000)
Attalea spectabilis	plants	Arecaceae		edible	植物	ヤシ科	アッタレア・スペクタビリス	J. Haynes, J. McLaughlin, Fact Sheet MDCE-00-50-1, Institute of Food and Agricultural Science, Edible palms and their uses, (2000)
Atta spp.	insects(imagoes : insects)	Formicidae		edible	昆虫類(成虫 : )	アリ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Auricularia delicata	mushrooms	Auriculariaceae		edible	キノコ	キクラゲ科	アミキクラゲ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Auricularia fuscosuccinea	mushrooms	Auriculariaceae		edible	キノコ	キクラゲ科	キクラゲモドキ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Auricularia nigrescens	mushrooms	Auriculariaceae		edible	キノコ	キクラゲ科		ケンブリッジ世界の食物史大百科事典２,－主要食物：栽培植物と使用動物ー,三輪睿太郎　監訳　朝倉書店　ISBN4-254-43532-0
Austrelmis chilensis	insects(imagoes : insects)			edible	昆虫類(成虫 : )	アシナガドロムシ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Austrelmis condimentarius	insects(imagoes : insects)			edible	昆虫類(成虫 : )	アシナガドロムシ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Avena sativus	plants	Poaceae		medicinal	植物	イネ科		Plantas Medicinales,Editorial Toribio Anyarin Injante.
Averrhoa carambola	plants	Oxalidaceae	star fruit carambola	medicinal	植物	カタバミ科	スターフルーツ ゴレンシ	Plantas Medicinales,Editorial Toribio Anyarin Injante.
Ayapana lanceolata	plants	Asteraceae		medicinal	植物	キク科		Ruiz,J.Ethnopharmacol.,133,(2011),917
Azorella compacta	plants	Apiaceae		medicinal	植物	セリ科	ヤレータ	Loyola,Phytochem.,65,(2004),1931
Baccharis genistelloides	plants	Asteraceae		medicinal	植物	キク科		De-la Cruz,J.Ethnopharmacol.,111,(2007),284 Rehecho,J.Ethnopharmacol.,133,(2011),75
Baccharis latifolia	plants	Asteraceae		medicinal	植物	キク科		De-la Cruz,J.Ethnopharmacol.,111,(2007),284
Baccharis odorata	plants	Asteraceae		medicinal	植物	キク科		De-la Cruz,J.Ethnopharmacol.,111,(2007),284
Baccharis salicifolia	plants	Asteraceae		medicinal	植物	キク科		De-la Cruz,J.Ethnopharmacol.,111,(2007),284
Bactris brongniartii	plants	Arecaceae		edible	植物	ヤシ科	バクトリス・ブロンニャールティー	J. Haynes and J. Mclaughlin, Edible palms and their uses, Fact Sheet MDCE-00-50 of the UF/Miami-Dade County Extension office (2000) J. Haynes, J. McLaughlin, Fact Sheet MDCE-00-50-1, Institute of Food and Agricultural Science, Edible palms and their uses, (2000)
Bactris concinna	plants	Arecaceae		edible	植物	ヤシ科	バクトリス・コンキンナ	J. Haynes, J. McLaughlin, Fact Sheet MDCE-00-50-1, Institute of Food and Agricultural Science, Edible palms and their uses, (2000)
Bactris gasipaes	plants	Arecaceae		edible	植物	ヤシ科	モモヤシ クリヤシ チョンタドゥーロ	H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1
Bactris macana	plants	Arecaceae		edible	植物	ヤシ科	バクトリス・マカナ	J. Haynes and J. Mclaughlin, Edible palms and their uses, Fact Sheet MDCE-00-50 of the UF/Miami-Dade County Extension office (2000) J. Haynes, J. McLaughlin, Fact Sheet MDCE-00-50-1, Institute of Food and Agricultural Science, Edible palms and their uses, (2000)
Bactris maraja	plants	Arecaceae		edible	植物	ヤシ科	バクトリス・マラヤ	J. Haynes, J. McLaughlin, Fact Sheet MDCE-00-50-1, Institute of Food and Agricultural Science, Edible palms and their uses, (2000)
Banisteriopsis caapi	plants	Malpighiaceae Malpigiaceae		medicinal	植物	キントラノオ科		Ruiz,J.Ethnopharmacol.,133,(2011),917
Barnadesia horrida	plants	Asteraceae		medicinal	植物	キク科		Cultivando Salud en Ios Andes,Justo Mantilla Holguin,Oscar Olazabal Castillo Pachamama Hampi Qhoranchiskuna,Las plantas medicinales de nuestra madre tierra.
Bartsia inaequalis	plants	Orobanchaceae		medicinal	植物	ハマウツボ科		Cultivando Salud en Ios Andes,Justo Mantilla Holguin,Oscar Olazabal Castillo
Bauhinia hirsutissima	plants	Fabaceae		medicinal	植物	マメ科		Odonne,J.Ethnopharmacol.,126,(2009),149
Befaria cinnamomea	plants	Ericaceae		medicinal	植物	ツツジ科		V.de Feo,J.Ethnopharmacol.,85,(2003),243
Begonia vietchii	plants	Begoniaceae		medicinal	植物	シュウカイドウ科		Cultivando Salud en Ios Andes,Justo Mantilla Holguin,Oscar Olazabal Castillo Pachamama Hampi Qhoranchiskuna,Las plantas medicinales de nuestra madre tierra.
Benincasa hispida	plants(young leaves,flower buds,young shoots,fruits : vegetable)	Cucurbitaceae	Winter melon Wax gourd White gourd Ash pumpkin	edible	植物	ウリ科	トウガン トウガ トウガピ トウガシ トウガニン カモウリ	USDA, freshfruits and vegetables (2012)
Berberis lutea	plants	Berberidaceae		medicinal	植物	メギ科		De-la Cruz,J.Ethnopharmacol.,111,(2007),284
Berberis monosperma	plants	Berberidaceae		medicinal	植物	メギ科		De-la Cruz,J.Ethnopharmacol.,111,(2007),284
Berberis vulgaris	plants	Berberidaceae	Common barberry	medicinal	植物	メギ科	セイヨウメギ バーベリー ベルベリス・ウルガリス	Plantas Medicinales,Editorial Toribio Anyarin Injante.
Beta vulgaris	plants(vegetables)	Chenopodiaceae Amaranthaceae	table beet Swiss chard	medicinal	植物(野菜)	アカザ科 ヒユ科	テーブルビート ビーツ フダンソウ カエンサイ ビート	Plantas Medicinales,Editorial Toribio Anyarin Injante.
Beta vulgaris var. cicla	plants(root)	Chenopodiaceae Amaranthaceae		edible	植物	アカザ科 ヒユ科	フダンソウ トウチシャ イツモヂシャ トウヂシャ	USDA, freshfruits and vegetables (2012)
Betula veruucosa	plants	Betulaceae		medicinal	植物	カバノキ科		Plantas Medicinales,Editorial Toribio Anyarin Injante.
Bidens andicola	plants	Asteraceae		medicinal	植物	キク科		Rehecho,J.Ethnopharmacol.,133,(2011),75 Tommasi,J.Nat.Prod.,61,(1998),973
Bidens pilosa L.	plants	Asteraceae		medicinal	植物	キク科	コセンダングサ	De-la Cruz,J.Ethnopharmacol.,111,(2007),284
Billbergia decora	plants	Bromeliaceae		medicinal	植物	パイナップル科		Odonne,J.Ethnopharmacol.,126,(2009),149
Bixa orellana	plants	Bixaceae	Annatto Achiote Lipstick tree	edible	植物	ベニノキ科	ベニノキ リップスティックツリー	U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Bixa orellana L.	plants	Bixaceae		medicinal	植物	ベニノキ科	ベニノキ リップスティックツリー	Ruiz,J.Ethnopharmacol.,133,(2011),917
Boletus edulis	mushrooms	Boletaceae		edible	キノコ	イグチ科	ヤマドリタケ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Borago officinalis	plants	Boraginaceae	Borage	medicinal	植物	ムラサキ科	ルリジサ ルリヂシャ ボリジ	Hammond,J.Ethnopharmacol.,61,(1998),17
Bowlesia tropaeofolia	plants	Apiaceae		medicinal	植物	セリ科		Pachamama Hampi Qhoranchiskuna,Las plantas medicinales de nuestra madre tierra.
Brahea dulcis	plants	Arecaceae		edible	植物	ヤシ科	ブラヘアヤシ ブラヘア・ダルキス ロック・パーム オオミブラヘアヤシ	U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Brassica campestris	plants	Brassicaceae	nozawana	medicinal	植物	アブラナ科	ツケナ タアサイ キサラギナ オオサカシロナ テンマナ スグキナ カモナ スイグキ パクチョイ パイゲンサイ シャクシナ ホテイナ サジナ ヒロシマナ アキナ ヒラグキナ キョウナ サントウサイ ベカナ タイサイ ミズカケナ カブ カブラ	Cultivando Salud en Ios Andes,Justo Mantilla Holguin,Oscar Olazabal Castillo
Brassica juncea var. crispifolia	plants(flowers,young flowering stems)	Brassicaceae		edible	植物	アブラナ科	アザミナ チリメンカラシ ハゴロモカラシナ	USDA, freshfruits and vegetables (2012)
Brassica oleracea	plants	Brassicaceae	cauliflower broccoli	medicinal	植物	アブラナ科	カリフラワー ハナキャベツ ハナヤサイ ブロッコリー キャベツ カンラン タマナ レッドキャベツ ケール リョクヨウカンラン ハゴロモカンラン ハボタン コールラビ キュウケイカンラン カブカンラン プチヴェール メキャベツ コモチカンラン ヒメカンラン ヒメキャベツ ヤセイカンラン ワイルドキャベツ ハナランカン	Plantas Medicinales,Editorial Toribio Anyarin Injante.
Bromus ramosus	plants	Poaceae		medicinal	植物	イネ科		La medicina floral de Edward Bach by Prologo del Dr.Florencio Escardo,ISBN 84-86344-73-5.
Brosimum lactescens	plants	Moraceae		medicinal	植物	クワ科		Kvist,J.Ethnopharmacol.,106,(2006),390
Brosimum rubescens	plants	Moraceae		medicinal	植物	クワ科		Ruiz,J.Ethnopharmacol.,133,(2011),917 Shirota,Phytochemistry,47,(1998),1381
Brugmansia arborea	plants	Solanaceae		medicinal	植物	ナス科		V.de Feo,J.Ethnopharmacol.,85,(2003),243
Brugmansia aurea	plants	Solanaceae		medicinal	植物	ナス科		V.de Feo,J.Ethnopharmacol.,85,(2003),243
Brugmansia candida	plants	Solanaceae		medicinal	植物	ナス科		V.de Feo,J.Ethnopharmacol.,85,(2003),243
Brugmansia insignis	plants	Solanaceae		medicinal	植物	ナス科		V.de Feo,J.Ethnopharmacol.,85,(2003),243
Brugmansia sanguinea	plants	Solanaceae		medicinal	植物	ナス科		V.de Feo,J.Ethnopharmacol.,85,(2003),243
Brugmansia suaveolens	plants	Solanaceae		medicinal	植物	ナス科		V.de Feo,J.Ethnopharmacol.,85,(2003),243
Brugmansia versicolor	plants	Solanaceae		medicinal	植物	ナス科		V.de Feo,J.Ethnopharmacol.,85,(2003),243
Brunfelsia grandiflora	plants	Solanaceae		medicinal	植物	ナス科		Kvist,J.Ethnopharmacol.,106,(2006),390 Odonne,J.Ethnopharmacol.,126,(2009),149 Ruiz,J.Ethnopharmacol.,133,(2011),917
Buddleja incana	plants	Scrophulariaceae		medicinal	植物	ゴマノハグサ科		Cultivando Salud en Ios Andes,Justo Mantilla Holguin,Oscar Olazabal Castillo Pachamama Hampi Qhoranchiskuna,Las plantas medicinales de nuestra madre tierra. De-la Cruz,J.Ethnopharmacol.,111,(2007),284 Rehecho,J.Ethnopharmacol.,133,(2011),75
Burdachia prismatocarpa	plants	Malpighiaceae Malpigiaceae		medicinal	植物	キントラノオ科		Kvist,J.Ethnopharmacol.,106,(2006),390
Caesalpinia spinosa	plants	Fabaceae		medicinal	植物	マメ科		Cultivando Salud en Ios Andes,Justo Mantilla Holguin,Oscar Olazabal Castillo De-la Cruz,J.Ethnopharmacol.,111,(2007),284
Caiophora carduifolia	plants	Loasaceae		medicinal	植物	シレンゲ科		De-la Cruz,J.Ethnopharmacol.,111,(2007),284 Rehecho,J.Ethnopharmacol.,133,(2011),75
Cajanus cajan	plants	Fabaceae		edible	植物	マメ科	キマメ リュウキュウマメ	USDA, freshfruits and vegetables (2012)
Cajophora horrida	plants	Loasaceae		medicinal	植物	シレンゲ科		Cultivando Salud en Ios Andes,Justo Mantilla Holguin,Oscar Olazabal Castillo
Caladium bicolor	plants	Araceae		edible	植物	サトイモ科	ニシキイモ ハイモ ハニシキ	H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1
Caladium picturatum	plants	Araceae		medicinal	植物	サトイモ科		Odonne,J.Ethnopharmacol.,126,(2009),149
Calceolaria bicolor	plants	Violaceae		medicinal	植物	スミレ科		De-la Cruz,J.Ethnopharmacol.,111,(2007),284
Calceolaria lobata	plants	Violaceae		medicinal	植物	スミレ科		De-la Cruz,J.Ethnopharmacol.,111,(2007),284
Calceolaria myriophylla	plants	Violaceae		medicinal	植物	スミレ科		Cultivando Salud en Ios Andes,Justo Mantilla Holguin,Oscar Olazabal Castillo Pachamama Hampi Qhoranchiskuna,Las plantas medicinales de nuestra madre tierra.
Calendula officinalis	plants(seasoning)	Asteraceae	Marigold Pot marigold	medicinal	植物	キク科	キンセンカ トウキンセンカ マリーゴールド トウキンセン カレンデュラ ポットマリーゴールド	Rehecho,J.Ethnopharmacol.,133,(2011),75 Cultivando Salud en Ios Andes,Justo Mantilla Holguin,Oscar Olazabal Castillo
Calendula officinalis L.	plants	Asteraceae		medicinal	植物	キク科		Pachamama Hampi Qhoranchiskuna,Las plantas medicinales de nuestra madre tierra.
Calluna vulgaris	plants(tea)	Ericaceae		medicinal	植物	ツツジ科	ギョリュウモドキ ハイデソウ ヒース ヘザー	La medicina floral de Edward Bach by Prologo del Dr.Florencio Escardo,ISBN 84-86344-73-5.
Calycophyllum spruceanum	plants	Rubiaceae		medicinal	植物	アカネ科		Kvist,J.Ethnopharmacol.,106,(2006),390 Odonne,J.Ethnopharmacol.,126,(2009),149
Calycophyllum spruceanum DC.	plants	Rubiaceae		medicinal	植物	アカネ科		Cardona,Phytochem.,64,(2003),549
Calyptranthes paniculata	plants	Myrtaceae		edible	植物	フトモモ科		U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Camellia sinensis	plants	Theaceae	Tea Tea plant Camellia sinensis (L.)O. Kuntze	medicinal	植物	ツバキ科	オチャ チャ リョクチャ プーアルチャ ウーロンチャ ファンチャ ベニフウキ ブイガンチャ	Plantas Medicinales,Editorial Toribio Anyarin Injante.
Campomanesia lineatifolia	plants	Myrtaceae		edible	植物	フトモモ科	チャンパ	U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Campsiandra angustifolia	plants	Fabaceae		medicinal	植物	マメ科		Kvist,J.Ethnopharmacol.,106,(2006),390
Canna achiras	plants(rhizome)	Cannaceae		edible	植物	カンナ科		U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Cantua buxifolia	plants	Polemoniaceae		medicinal	植物	ハナシノブ科	カンツア・ブクシフォリア	Cultivando Salud en Ios Andes,Justo Mantilla Holguin,Oscar Olazabal Castillo Pachamama Hampi Qhoranchiskuna,Las plantas medicinales de nuestra madre tierra.
Capirona decorticans	plants	Rubiaceae		medicinal	植物	アカネ科		Odonne,J.Ethnopharmacol.,126,(2009),149
Capsiandra angustifolia				medicinal				Ruiz,J.Ethnopharmacol.,133,(2011),917
Capsicum annuum	plants	Solanaceae	red pepper chilli pepper chili pepper Ornamental pepper	medicinal	植物	ナス科	トウガラシ アンヌウム シシトウ シシトウガラシ アオトウガラシ アマトウガラシ ピーマン パプリカ ヒモトウガラシ ムラサキトウガラシ	Plantas Medicinales,Editorial Toribio Anyarin Injante.
Capsicum annuum	plants	Solanaceae	red pepper chilli pepper chili pepper Ornamental pepper	edible	植物	ナス科	トウガラシ アンヌウム シシトウ シシトウガラシ アオトウガラシ アマトウガラシ ピーマン パプリカ ヒモトウガラシ ムラサキトウガラシ	H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1
Capsicum frutescens	plants	Solanaceae	Tabasco pepper Hot pepper Spur pepper	edible	植物	ナス科	ピーマン コーレーグース シマトウガラシ カイエンヌ キダチトウガラシ	H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1 U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Capsicum sp.	plants	Solanaceae		medicinal	植物	ナス科		Odonne,J.Ethnopharmacol.,126,(2009),149
Caranx cynodon	seafood	Carangidae		edible	魚介類	アジ科		H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1
Carapa guianensis	plants	Meliaceae		medicinal	植物	センダン科		Kvist,J.Ethnopharmacol.,106,(2006),390
Carica papaya	plants	Caricaceae	Papaya Pawpaw	edible	植物	パパイア科	パパイア パパイヤ バンカジュ パウパウ ママオ ツリーメロン パパヤ モクカ チチウリ 乳瓜 モクカ 木瓜	H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1
Carica papaya	plants	Caricaceae	Papaya Pawpaw	medicinal	植物	パパイア科	パパイア パパイヤ バンカジュ パウパウ ママオ ツリーメロン パパヤ モクカ チチウリ 乳瓜 モクカ 木瓜	Plantas Medicinales,Editorial Toribio Anyarin Injante.
Carica papaya L.	plants	Caricaceae		medicinal	植物	パパイア科	パパイア パパイヤ バンカジュ パウパウ ママオ ツリーメロン パパヤ モクカ チチウリ 乳瓜 モクカ 木瓜	Medicinal Plants of the World by Ivan A.Ross,Vol.1,ISBN 1-58829-281-9. Ruiz,J.Ethnopharmacol.,133,(2011),917
Carica posopora	plants	Caricaceae		edible	植物	パパイア科		U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Carpinus betulus	plants	Betulaceae		medicinal	植物	カバノキ科		La medicina floral de Edward Bach by Prologo del Dr.Florencio Escardo,ISBN 84-86344-73-5.
Caryodendron orinocense	plants	Euphorbiaceae		edible	植物	トウダイグサ科	カリオデンドロンオリノセンセ カカイ	H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1
Cassia loretensis	plants	Fabaceae		medicinal	植物	マメ科		Roumy,J.Ethnopharmacol.,112,(2007),482
Cassia tomentosa	plants	Fabaceae		medicinal	植物	マメ科		Hammond,J.Ethnopharmacol.,61,(1998),17
Castanea sativa	plants	Fagaceae	Sweet chestnut Spanish chestnut	medicinal	植物	ブナ科	クリ ヨーロッパグリ オウシュウグリ	La medicina floral de Edward Bach by Prologo del Dr.Florencio Escardo,ISBN 84-86344-73-5.
Catharanthus roseus	plants	Apocynaceae	Madagascar periwinkle Rosy periwinkle Cayenne jasmine	medicinal	植物	キョウチクトウ科	ニチニチソウ ニチニチカ	Medicinal Plants of the World by Ivan A.Ross,Vol.1,ISBN 1-58829-281-9.
Cavia porcellus	meats	Caviidae		edible	動物(肉)	テンジクネズミ科	モルモット	H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1
Cedrela odorata	plants	Meliaceae		medicinal	植物	センダン科		Kvist,J.Ethnopharmacol.,106,(2006),390
Cedrela odorata L.	plants	Meliaceae		medicinal	植物	センダン科		Odonne,J.Ethnopharmacol.,126,(2009),149
Ceiba pentandra	plants(eaten,flavouring,colouring)	Malvaceae Bombacaceae	Kapok Silk-cotton tree	medicinal	植物	キワタ科 アオイ科 パンヤ科	カポック カポックノキ パンヤノキ シロキワタ パンヤ	Ruiz,J.Ethnopharmacol.,133,(2011),917
Celastrus macrocarpus	plants	Celastraceae		edible	植物	ニシキギ科		U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Centaurium cachanlahuen	plants	Gentianaceae		medicinal	植物	リンドウ科		Plantas Medicinales,Editorial Toribio Anyarin Injante.
Centaurium umbellatum	plants	Gentianaceae		medicinal	植物	リンドウ科		La medicina floral de Edward Bach by Prologo del Dr.Florencio Escardo,ISBN 84-86344-73-5.
Cerastium peruvianum	plants	Caryophyllaceae		medicinal	植物	ナデシコ科		Cultivando Salud en Ios Andes,Justo Mantilla Holguin,Oscar Olazabal Castillo
Ceratonia siliqua	plants	Fabaceae		medicinal	植物	マメ科	イナゴマメ キャロブマメ ヨハンパンノキ	Plantas Medicinales,Editorial Toribio Anyarin Injante.
Ceratostema grandiflorum	plants	Ericaceae		edible	植物	ツツジ科		U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Ceratostigma willmottiana	plants	Plumbaginaceae		medicinal	植物	イソマツ科		La medicina floral de Edward Bach by Prologo del Dr.Florencio Escardo,ISBN 84-86344-73-5.
Cestrum auriculatum	plants	Solanaceae		medicinal	植物	ナス科		De-la Cruz,J.Ethnopharmacol.,111,(2007),284 Hammond,J.Ethnopharmacol.,61,(1998),17
Cestrum megalophyllum	plants	Solanaceae		medicinal	植物	ナス科		Ruiz,J.Ethnopharmacol.,133,(2011),917
Chamaesyce hirta	plants	Euphorbiaceae		medicinal	植物	トウダイグサ科	シマニシキソウ	De-la Cruz,J.Ethnopharmacol.,111,(2007),284
Chamaesyce hypericifolia	plants	Euphorbiaceae		medicinal	植物	トウダイグサ科		De-la Cruz,J.Ethnopharmacol.,111,(2007),284
Characiformes caranx	seafood			edible	魚介類		カラシン目	H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1
Characiformes charanx	seafood			edible	魚介類		カラシン目	H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1
Characiformes mylosoma	seafood			edible	魚介類		カラシン目	H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1
Chara spp.	blue-green algae	Characeae		edible	藍藻	シャジクモ科	シャジクモ類	ケンブリッジ世界の食物史大百科事典２,－主要食物：栽培植物と使用動物ー,三輪睿太郎　監訳　朝倉書店　ISBN4-254-43532-0
Chenopodium ambrosioides	plants	Chenopodiaceae Amaranthaceae	Wormseed Mexican tea epazote Mexican-Tea	medicinal	植物	アカザ科 ヒユ科	アリタソウ	Cultivando Salud en Ios Andes,Justo Mantilla Holguin,Oscar Olazabal Castillo Pachamama Hampi Qhoranchiskuna,Las plantas medicinales de nuestra madre tierra. Plantas Medicinales,Editorial Toribio Anyarin Injante. De-la Cruz,J.Ethnopharmacol.,111,(2007),284 Kvist,J.Ethnopharmacol.,106,(2006),390
Chenopodium ambrosioides L.	plants	Chenopodiaceae Amaranthaceae		medicinal	植物	アカザ科 ヒユ科		Rehecho,J.Ethnopharmacol.,133,(2011),75
Chenopodium quinoa	plants(flower clusters)	Chenopodiaceae Amaranthaceae		edible	植物	アカザ科 ヒユ科	キヌア クイノア キノア	U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Chenopodium quinosa	plants	Chenopodiaceae Amaranthaceae		medicinal	植物	アカザ科 ヒユ科		Plantas Medicinales,Editorial Toribio Anyarin Injante.
Chlorophyta	green algae			edible	緑藻		緑藻	ケンブリッジ世界の食物史大百科事典２,－主要食物：栽培植物と使用動物ー,三輪睿太郎　監訳　朝倉書店　ISBN4-254-43532-0
Chrysophyllum cainito	plants	Sapotaceae		edible	植物	アカテツ科	スイショウガキ カイミト カイニット スターアップル	U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Chuquiraga jussieui	plants	Asteraceae		medicinal	植物	キク科		V.de Feo,J.Ethnopharmacol.,85,(2003),243
Chuquiraga spinosa	plants	Asteraceae		medicinal	植物	キク科		De-la Cruz,J.Ethnopharmacol.,111,(2007),284 Rehecho,J.Ethnopharmacol.,133,(2011),75
Cicer arietinum	plants	Fabaceae	Chickpea Chick pea	edible	植物	マメ科	ガルバンゾ チックピー ヒヨコマメ ヒヨッコマメ エジプト豆 チャナ豆	USDA, freshfruits and vegetables (2012)
Cichorium intybus	plants(blue flowers,flowers,flower buds,blooms,roots,tubers,Coffee, salad, cooked green. : coffee substitute,inulin,sugar)	Asteraceae	chicory Succory	edible	植物	キク科	チコリー キクニガナ アンディーブ ベルギーチコリー トレビス レッドチコリー ラディッキオ イタリアンレタス トレビッツ	USDA, freshfruits and vegetables (2012)
Cichorium intybus	plants(coffee substitute,inulin,sugar)	Asteraceae	chicory Succory	medicinal	植物	キク科	チコリー キクニガナ アンディーブ ベルギーチコリー トレビス レッドチコリー ラディッキオ イタリアンレタス トレビッツ	La medicina floral de Edward Bach by Prologo del Dr.Florencio Escardo,ISBN 84-86344-73-5. Plantas Medicinales,Editorial Toribio Anyarin Injante.
Cinnamomum camphora	plants	Lauraceae	Camphor	medicinal	植物	クスノキ科	クスノキ クス ホウショウ ナンジャモンジャ	Plantas Medicinales,Editorial Toribio Anyarin Injante.
Cinnamomum ceylanicum	plants	Lauraceae		medicinal	植物	クスノキ科		Plantas Medicinales,Editorial Toribio Anyarin Injante.
Citrullus lanatus var. lanatus	plants	Cucurbitaceae		edible	植物	ウリ科	スイカ	USDA, freshfruits and vegetables (2012)
Citrus aurantifolia	plants	Rutaceae	lime	medicinal	植物	ミカン科	ライム メキシカンライム	Odonne,J.Ethnopharmacol.,126,(2009),149
Citrus aurantiifolia	plants	Rutaceae		edible	植物	ミカン科	ライム メキシカンライム	USDA, freshfruits and vegetables (2012)
Citrus limetta	plants	Rutaceae		medicinal	植物	ミカン科		Plantas Medicinales,Editorial Toribio Anyarin Injante.
Citrus limon	plants(flavouring,scenting tea)	Rutaceae	lemon limon	medicinal	植物	ミカン科	レモン クエン	Kvist,J.Ethnopharmacol.,106,(2006),390 Ruiz,J.Ethnopharmacol.,133,(2011),917
Citrus limon	plants(flowers : flavouring,scenting tea)	Rutaceae	lemon limon	edible	植物	ミカン科	レモン クエン	H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1
Citrus limonum	plants	Rutaceae		medicinal	植物	ミカン科		Plantas Medicinales,Editorial Toribio Anyarin Injante.
Citrus medica	plants	Rutaceae		medicinal	植物	ミカン科	シトロン マルブシュカン	Ruiz,J.Ethnopharmacol.,133,(2011),917
Citrus nobilis	plants	Rutaceae		medicinal	植物	ミカン科	クネンボ キング	Plantas Medicinales,Editorial Toribio Anyarin Injante.
Citrus paradisi	plants	Rutaceae		medicinal	植物	ミカン科	グレープフルーツ	Kvist,J.Ethnopharmacol.,106,(2006),390 Ruiz,J.Ethnopharmacol.,133,(2011),917
Citrus paradisi	plants	Rutaceae		edible	植物	ミカン科	グレープフルーツ	USDA, freshfruits and vegetables (2012)
Citrus reticulata	plants	Rutaceae	Ponkan Mandarin orange Tangerine Satsuma	edible	植物	ミカン科	ポンカン チンピ セイヒ マンダリン マンダリンオレンジ タンジェリン	USDA, freshfruits and vegetables (2012)
Citrus sinensis	plants(flowers : vegetable,tea)	Rutaceae	Valencia orange Blood Orange	edible	植物	ミカン科	オレンジ	H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1 USDA, freshfruits and vegetables (2012)
Citrus sinensis	plants(vegetable,tea)	Rutaceae	Valencia orange Blood Orange	medicinal	植物	ミカン科	オレンジ	Plantas Medicinales,Editorial Toribio Anyarin Injante.
Citrus tangelo	plants	Rutaceae		edible	植物	ミカン科	タンジェロ	USDA, freshfruits and vegetables (2012)
Citrus tangerina	plants	Rutaceae		edible	植物	ミカン科	オオベニミカン	USDA, freshfruits and vegetables (2012)
Citrus x paradisi	plants	Rutaceae		medicinal	植物	ミカン科	グレープフルーツ	Plantas Medicinales,Editorial Toribio Anyarin Injante.
Cladophora sp.	green algae	Cladophoraceae		edible	緑藻	シオグサ科	シオグサの1種	ケンブリッジ世界の食物史大百科事典２,－主要食物：栽培植物と使用動物ー,三輪睿太郎　監訳　朝倉書店　ISBN4-254-43532-0
Clematis vitalba	plants	Ranunculaceae		medicinal	植物	キンポウゲ科	トラベラーズ・ジョイ クレマティス・ウィタルバ	La medicina floral de Edward Bach by Prologo del Dr.Florencio Escardo,ISBN 84-86344-73-5.
Clibadium sylvestre	plants	Asteraceae		medicinal	植物	キク科		Odonne,J.Ethnopharmacol.,126,(2009),149
Clidemia hirta	plants	Melastomataceae		medicinal	植物	ノボタン科	クリデミア・ヒルタ アメリカクサノボタン	Ruiz,J.Ethnopharmacol.,133,(2011),917
Clusia amazonica	plants	Clusiaceae Hypericaceae		medicinal	植物	フクギ科 オトギリソウ科		Odonne,J.Ethnopharmacol.,126,(2009),149
Cnicus benedictus	plants	Asteraceae	Blessed thistle	medicinal	植物	キク科	サントリソウ キバナアザミ	Plantas Medicinales,Editorial Toribio Anyarin Injante.
Cocos nucifera	plants	Arecaceae	Coconut palm Coco palm	medicinal	植物	ヤシ科	ココヤシ ホンヤシ ヤシ ココナッツ	Medicinal Plants of the World by Ivan A.Ross,Vol.3,ISBN 978-1-58829-129-5. Ruiz,J.Ethnopharmacol.,133,(2011),917
Cocos nucifera	plants	Arecaceae	Coconut palm Coco palm	edible	植物	ヤシ科	ココヤシ ホンヤシ ヤシ ココナッツ	H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1 U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Codium fragile	green algae	Codiaceae		edible	緑藻	ミル科	ミル 海松 テルチオエロ シュルソン	ケンブリッジ世界の食物史大百科事典２,－主要食物：栽培植物と使用動物ー,三輪睿太郎　監訳　朝倉書店　ISBN4-254-43532-0
Coffea arabica	plants	Rubiaceae	Coffee Arabian coffee	medicinal	植物	アカネ科	コーヒー コーヒーノキ アラビアコーヒー アラビカコーヒーノキ アラビアコーヒーノキ	Medicinal Plants of the World by Ivan A.Ross,Vol.3,ISBN 978-1-58829-129-5. Ruiz,J.Ethnopharmacol.,133,(2011),917
Coleus blumei	plants	Lamiaceae		medicinal	植物	シソ科		V.de Feo,J.Ethnopharmacol.,85,(2003),243
Colletia spinosissima	plants	Rhamnaceae		medicinal	植物	クロウメモドキ科		Cultivando Salud en Ios Andes,Justo Mantilla Holguin,Oscar Olazabal Castillo Pachamama Hampi Qhoranchiskuna,Las plantas medicinales de nuestra madre tierra.
Colocasia esculenta	plants	Araceae	taro zuiki	edible	植物	サトイモ科	サトイモ イエイモ ズイキ ナンパクズイキ エビイモ キョウイモ タイモ ヤツガシラ ハタイモ タロイモ	H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1
Columba subvinacea	poultries	Columbidae		edible	動物(鳥)	ハト科		H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1
Copaifera paupera	plants	Fabaceae		medicinal	植物	マメ科		Odonne,J.Ethnopharmacol.,126,(2009),149
Copaifera pauperi	plants	Fabaceae		medicinal	植物	マメ科		Kvist,J.Ethnopharmacol.,106,(2006),390
Coriandrum sativum	plants	Apiaceae	Coriander Cilantro	edible	植物	セリ科	コリアンダーシード コリアンダー チュウゴクパセリ コエンドロ シャンツァイ パクチー チャイニーズパセリ コウソウ	USDA, freshfruits and vegetables (2012)
Coriandrum sativum	plants	Apiaceae	Coriander Cilantro	medicinal	植物	セリ科	コリアンダーシード コリアンダー チュウゴクパセリ コエンドロ シャンツァイ パクチー チャイニーズパセリ コウソウ	Ruiz,J.Ethnopharmacol.,133,(2011),917
Coriandrum sativum L.	plants	Apiaceae		medicinal	植物	セリ科	コリアンダーシード コリアンダー チュウゴクパセリ コエンドロ シャンツァイ パクチー チャイニーズパセリ コウソウ	Plantas Medicinales,Editorial Toribio Anyarin Injante.
Coriaria ruscifolia	plants	Coriariaceae		edible	植物	ドクウツギ科		U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Corydalus armatus	insects(insects)	Corydalidae		edible	昆虫類(昆虫)	ヘビトンボ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Corydalus peruvianus	insects(insects)	Corydalidae		edible	昆虫類(昆虫)	ヘビトンボ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Cosmos peucedanifolius	plants	Asteraceae		medicinal	植物	キク科		Cultivando Salud en Ios Andes,Justo Mantilla Holguin,Oscar Olazabal Castillo Pachamama Hampi Qhoranchiskuna,Las plantas medicinales de nuestra madre tierra.
Costus arabicus	plants	Costaceae Zingiberaceae		medicinal	植物	オオホザキアヤメ科 ショウガ科		Kvist,J.Ethnopharmacol.,106,(2006),390 Ruiz,J.Ethnopharmacol.,133,(2011),917
Couma macrocarpa	plants	Apocynaceae		edible	植物	キョウチクトウ科	ソルバ	H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1
Couroupita guianensis	plants	Lecythidaceae		medicinal	植物	サガリバナ科	ホウガンノキ ホウガンボク キャノンボールツリー	Kvist,J.Ethnopharmacol.,106,(2006),390 Ruiz,J.Ethnopharmacol.,133,(2011),917
Cremastosperma longicuspe	plants	Annonaceae		medicinal	植物	バンレイシ科		Odonne,J.Ethnopharmacol.,126,(2009),149
Crescentia cujete L.	plants	Bignoniaceae		medicinal	植物	ノウゼンカズラ科		Ruiz,J.Ethnopharmacol.,133,(2011),917
Crocus sativus	plants	Iridaceae	saffron crocus	medicinal	植物	アヤメ科	サフラン バンコウカ クロッカス	Plantas Medicinales,Editorial Toribio Anyarin Injante.
Croton lechleri	plants	Euphorbiaceae		medicinal	植物	トウダイグサ科		Kvist,J.Ethnopharmacol.,106,(2006),390 Odonne,J.Ethnopharmacol.,126,(2009),149 Plantas Medicinales,Editorial Toribio Anyarin Injante.
Cucumis melo	plants	Cucurbitaceae	Oriental pickling melon	medicinal	植物	ウリ科	シマウリ ハグラウリ シロウリ アオウリ ツケウリ ナウリ シラウリ アサウリ メロン ハミウリ マクワウリ ホソヂ ホゾチ ホゾラ オウゴンマクワ	Plantas Medicinales,Editorial Toribio Anyarin Injante.
Cucumis melo reticulatus	plants	Cucurbitaceae		edible	植物	ウリ科	アミメロン マスクメロン ネットメロン ジャコウウリ ガリアメロン	USDA, freshfruits and vegetables (2012)
Cucumis melo var. reticulatus	plants	Cucurbitaceae		edible	植物	ウリ科	アミメロン マスクメロン ネットメロン ジャコウウリ ガリアメロン	USDA, freshfruits and vegetables (2012)
Cucumis sativus	plants	Cucurbitaceae	Cucumber	medicinal	植物	ウリ科	キュウリ アカウリ モーウィ ヤマトサンジャクキュウリ ハンジロキュウリ キウリ	Plantas Medicinales,Editorial Toribio Anyarin Injante.
Cucurbita maxima	plants	Cucurbitaceae	Pumpkin Squash Winter squash	edible	植物	ウリ科	セイヨウカボチャ クリカボチャ ナンキン トウナス ナタワレカボチャ	H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1
Cucurbita pepo	plants(vegetables)	Cucurbitaceae	zucchini	medicinal	植物	ウリ科	ズッキーニ ポンキン ツルナシカボチャ イタリアンスカッシュ サマースカッシュ キンシウリ ソウメンカボチャ ソウメンウリ イトカボチャ ペポカボチャ	Plantas Medicinales,Editorial Toribio Anyarin Injante.
Cucurbita pepo	plants(flowers,fruits,leaves : vegetables)	Cucurbitaceae	zucchini	edible	植物	ウリ科	ズッキーニ ポンキン ツルナシカボチャ イタリアンスカッシュ サマースカッシュ キンシウリ ソウメンカボチャ ソウメンウリ イトカボチャ ペポカボチャ	U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Culcitium canescens	plants	Asteraceae		medicinal	植物	キク科		Hammond,J.Ethnopharmacol.,61,(1998),17
Cuminum cyminum	plants	Apiaceae	Cumin Comino Jeera	medicinal	植物	セリ科	クミン クミンシード バキン マキン ウマゼリ ヒメウイキョウ	Plantas Medicinales,Editorial Toribio Anyarin Injante.
Cuniculus paca	meats	Cuniculidae		edible	動物(肉)	パカ科	ローランドパカ	H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1
Curarea tecunarum	plants	Menispermaceae		medicinal	植物	ツヅラフジ科		Kvist,J.Ethnopharmacol.,106,(2006),390 Odonne,J.Ethnopharmacol.,126,(2009),149
Curcuma longa	plants	Zingiberaceae	Turmeric Haridra	medicinal	植物	ショウガ科	ウコン ターメリック クルクマ アキウコン キゾメグサ ウッチン ハルディ クニッツ	Kvist,J.Ethnopharmacol.,106,(2006),390 Ruiz,J.Ethnopharmacol.,133,(2011),917
Cyanobacteria	blue-green algae			edible	藍藻		シアノバクテリア	ケンブリッジ世界の食物史大百科事典２,－主要食物：栽培植物と使用動物ー,三輪睿太郎　監訳　朝倉書店　ISBN4-254-43532-0
Cyanocorax violaceus	poultries	Corvidae		edible	動物(鳥)	カラス科	カオグロルリサンジャク	H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1
Cybianthus anthuriophyllus	plants	Primulaceae		medicinal	植物	サクラソウ科		Odonne,J.Ethnopharmacol.,126,(2009),149
Cyclanthera pedata	plants	Cucurbitaceae		edible	植物	ウリ科	キクランテラ・ペダタ アチョクチャ カイグア アチョチャ スリッパウリ	H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1
Cydonia maliformis	plants	Rosaceae		medicinal	植物	バラ科		Plantas Medicinales,Editorial Toribio Anyarin Injante.
Cymbopogon citratus	plants	Poaceae	Lemon grass	medicinal	植物	イネ科	レモングラス コウスイガヤ レモンソウ メリッサグラス	Kvist,J.Ethnopharmacol.,106,(2006),390 Rehecho,J.Ethnopharmacol.,133,(2011),75 Ruiz,J.Ethnopharmacol.,133,(2011),917 Medicinal Plants of the World by Ivan A.Ross,Vol.1,ISBN 1-58829-281-9.
Cymbopogon citratus	plants	Poaceae	Lemon grass	edible	植物	イネ科	レモングラス コウスイガヤ レモンソウ メリッサグラス	USDA, freshfruits and vegetables (2012)
Cynara scolymus	plants	Asteraceae	articiocco Globe artichoke	edible	植物	キク科	アーティチョーク チョウセンアザミ	USDA, freshfruits and vegetables (2012)
Cynara scolymus	plants	Asteraceae	articiocco Globe artichoke	medicinal	植物	キク科	アーティチョーク チョウセンアザミ	Cultivando Salud en Ios Andes,Justo Mantilla Holguin,Oscar Olazabal Castillo
Cynara scolymus L.	plants(vegetable)	Asteraceae		medicinal	植物	キク科	アーティチョーク チョウセンアザミ	Pachamama Hampi Qhoranchiskuna,Las plantas medicinales de nuestra madre tierra. Plantas Medicinales,Editorial Toribio Anyarin Injante.
Cynodon dactylon	plants	Poaceae		medicinal	植物	イネ科	ギョウギシバ バミューダグラス	Plantas Medicinales,Editorial Toribio Anyarin Injante.
Cyphomandra hartwegii	plants	Solanaceae		medicinal	植物	ナス科		Roumy,J.Ethnopharmacol.,112,(2007),482
Cyprinodontiformes poecilidos	seafood			edible	魚介類		カダヤシ目	H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1
Cyprinus carpio	seafood	Cyprinidae	carp common carp	edible	魚介類	コイ科	コイ マゴイ ヤマトゴイ ノゴイ リクリクギョ サクゴイ ドイツゴイ カワゴイ カガミゴイ	FAO Fishery Statistics (2006)
Daedalea repanda	mushrooms	Fomitopsidaceae		edible	キノコ	ツガサルノコシカケ科	チリメンタケ	ケンブリッジ世界の食物史大百科事典２,－主要食物：栽培植物と使用動物ー,三輪睿太郎　監訳　朝倉書店　ISBN4-254-43532-0
Dasyprocta aguti	meats	Dasyproctidae		edible	動物(肉)	アグーチ科	アグーチ	H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1
Dasypus novemcinctus	meats	Dasypodidae		edible	動物(肉)	アルマジロ科	ココノオビアルマジロ	H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1
Datura stramonium	plants	Solanaceae	Jimson weed Thorn apple Devil's apple	medicinal	植物	ナス科	シロバナヨウシュチョウセンアサガオ シロバナチョウセンアサガオ フジイロマンダラゲ ヨウシュチョウセンアサガオ	Plantas Medicinales,Editorial Toribio Anyarin Injante.
Daucus carota	plants	Apiaceae	Carrot Wild Carrot Queen Anne's Lace	medicinal	植物	セリ科	ノラニンジン	Medicinal Plants of the World by Ivan A.Ross,Vol.3,ISBN 978-1-58829-129-5. Plantas Medicinales,Editorial Toribio Anyarin Injante.
Daucus carota subsp. sativus	plants	Apiaceae		edible	植物	セリ科	ニンジン ナニンジン ハタニンジン セリニンジン	USDA, freshfruits and vegetables (2012)
Descurainia myriophylla	plants	Brassicaceae		medicinal	植物	アブラナ科		De-la Cruz,J.Ethnopharmacol.,111,(2007),284 Rehecho,J.Ethnopharmacol.,133,(2011),75
Desmodium axillare	plants	Fabaceae		medicinal	植物	マメ科		Odonne,J.Ethnopharmacol.,126,(2009),149
Desmodium molliculum	plants	Fabaceae		medicinal	植物	マメ科		Cultivando Salud en Ios Andes,Justo Mantilla Holguin,Oscar Olazabal Castillo Pachamama Hampi Qhoranchiskuna,Las plantas medicinales de nuestra madre tierra.
Desmodium mollicum	plants	Fabaceae		medicinal	植物	マメ科		Hammond,J.Ethnopharmacol.,61,(1998),17
Desmoncus prunifer	plants	Arecaceae		edible	植物	ヤシ科		U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Dicliptera peruviana	plants	Acanthaceae		medicinal	植物	キツネノマゴ科		De-la Cruz,J.Ethnopharmacol.,111,(2007),284
Dictyota apiculata	brown algae	Dictyotaceae		edible	褐藻	アミジグサ科	ナンカイコンブ コチャユーヨ リムラピ	ケンブリッジ世界の食物史大百科事典２,－主要食物：栽培植物と使用動物ー,三輪睿太郎　監訳　朝倉書店　ISBN4-254-43532-0
Dieffenbachia sp.	plants	Araceae		medicinal	植物	サトイモ科		Odonne,J.Ethnopharmacol.,126,(2009),149
Dioscorea trifida	plants(tubers)	Dioscoreaceae		edible	植物	ヤマノイモ科	ミツバドコロ	H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1
Diplostephium foliossimum	plants	Asteraceae		medicinal	植物	キク科		V.de Feo,J.Ethnopharmacol.,85,(2003),243
Dryopteris filix-mas	plants	Dryopteridaceae	Male fern	medicinal	植物	オシダ科	セイヨウオシダ オシダ メンマ	Plantas Medicinales,Editorial Toribio Anyarin Injante.
Duguetia longifolia	plants	Annonaceae		edible	植物	バンレイシ科		U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Durio zibethinus	plants(flowers : eaten)	Malvaceae		edible	植物	アオイ科	ドリアン	USDA, freshfruits and vegetables (2012)
Durvillaea antarctica	brown algae	Durvillaeaceae		edible	褐藻	ドゥルビラエアセア科		ケンブリッジ世界の食物史大百科事典２,－主要食物：栽培植物と使用動物ー,三輪睿太郎　監訳　朝倉書店　ISBN4-254-43532-0
Dynastes hercules	insects(larvae, imagoes : insects)	Scarabaeidae		edible	昆虫類(幼虫,成虫 : )	コガネムシ科	ヘラクレスオオカブトムシ	Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Echinopsis cuzcoensis	plants	Cactaceae		medicinal	植物	サボテン科		Cultivando Salud en Ios Andes,Justo Mantilla Holguin,Oscar Olazabal Castillo Pachamama Hampi Qhoranchiskuna,Las plantas medicinales de nuestra madre tierra.
Ephedra americana	plants	Ephedraceae		medicinal	植物	マオウ科		Rehecho,J.Ethnopharmacol.,133,(2011),75
Ephedra rupestris Benth.	plants	Ephedraceae		medicinal	植物	マオウ科		Cultivando Salud en Ios Andes,Justo Mantilla Holguin,Oscar Olazabal Castillo
Equisetum arvense L.	plants	Equisetaceae		medicinal	植物	トクサ科		Plantas Medicinales,Editorial Toribio Anyarin Injante.
Equisetum bogotense	plants	Equisetaceae		medicinal	植物	トクサ科		De-la Cruz,J.Ethnopharmacol.,111,(2007),284 Hammond,J.Ethnopharmacol.,61,(1998),17
Equisetum giganteum L.	plants	Equisetaceae		medicinal	植物	トクサ科		Rehecho,J.Ethnopharmacol.,133,(2011),75
Erodium cicutarium	plants	Geraniaceae	Storksbill Alfilaria	medicinal	植物	フウロソウ科	オランダフウロ	De-la Cruz,J.Ethnopharmacol.,111,(2007),284
Eruca sativa	plants(flowers,leaves)	Brassicaceae		edible	植物	アブラナ科	ロケット・サラダ ルッコラ ロケットサラダ キバナスズシロ ロケット エルカ ルコラ イタリアンクレス ガーデン・ロケット キバナスズシロソウ ジャンバ	USDA, freshfruits and vegetables (2012)
Eryngium foetidum	plants	Apiaceae	Culantro Fitweed False coriander	medicinal	植物	セリ科	オオバコエンドロ	Kvist,J.Ethnopharmacol.,106,(2006),390 Roumy,J.Ethnopharmacol.,112,(2007),482 Ruiz,J.Ethnopharmacol.,133,(2011),917
Eryngium weberbaueri	plants	Apiaceae		medicinal	植物	セリ科		Cultivando Salud en Ios Andes,Justo Mantilla Holguin,Oscar Olazabal Castillo Pachamama Hampi Qhoranchiskuna,Las plantas medicinales de nuestra madre tierra.
Erythroxylum coca	plants	Erythroxylaceae	Coca	edible	植物	コカノキ科	コカ コカノキ ジャバコカ	U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Erythroxylum coca	plants	Erythroxylaceae	Coca	medicinal	植物	コカノキ科	コカ コカノキ ジャバコカ	Plantas Medicinales,Editorial Toribio Anyarin Injante.
Escallonia resinosa	plants	Escalloniaceae		medicinal	植物	エスカロニア科		Cultivando Salud en Ios Andes,Justo Mantilla Holguin,Oscar Olazabal Castillo Pachamama Hampi Qhoranchiskuna,Las plantas medicinales de nuestra madre tierra.
Eucalyptus globulus	plants	Myrtaceae	Blue gum Tasmanian blue gum	medicinal	植物	フトモモ科	ユーカリプタス ユーカリ ユーカリノキ ユーカリジュ ユウカリジュ	Medicinal Plants of the World by Ivan A.Ross,Vol.2,ISBN 0-89603-877-7. Plantas Medicinales,Editorial Toribio Anyarin Injante. Rehecho,J.Ethnopharmacol.,133,(2011),75 Cultivando Salud en Ios Andes,Justo Mantilla Holguin,Oscar Olazabal Castillo Pachamama Hampi Qhoranchiskuna,Las plantas medicinales de nuestra madre tierra.
Eugenia caryophyllata	plants	Myrtaceae		medicinal	植物	フトモモ科	チョウジ チョウジノキ クローブ チョウコウ	Plantas Medicinales,Editorial Toribio Anyarin Injante.
Eugenia myrtomimeta	plants	Myrtaceae		medicinal	植物	フトモモ科		Hammond,J.Ethnopharmacol.,61,(1998),17
Euterpe catinga	plants	Arecaceae		edible	植物	ヤシ科		J. Haynes and J. Mclaughlin, Edible palms and their uses, Fact Sheet MDCE-00-50 of the UF/Miami-Dade County Extension office (2000) J. Haynes, J. McLaughlin, Fact Sheet MDCE-00-50-1, Institute of Food and Agricultural Science, Edible palms and their uses, (2000)
Euterpe precatoria	plants	Arecaceae		edible	植物	ヤシ科	エウテルペプレカトリア	H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1
Euterpe precatoria	plants	Arecaceae		medicinal	植物	ヤシ科	エウテルペプレカトリア	Kvist,J.Ethnopharmacol.,106,(2006),390 Ruiz,J.Ethnopharmacol.,133,(2011),917
Fagus sylvatica	plants	Fagaceae	Common beech	medicinal	植物	ブナ科	ヨーロッパブナ セイヨウブナ	La medicina floral de Edward Bach by Prologo del Dr.Florencio Escardo,ISBN 84-86344-73-5.
Favolus alveolarius	mushrooms	Polyporaceae		edible	キノコ	タマチョレイタケ科 サルノコシカケ科	ハチノスタケ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Favolus brasiliensis	mushrooms	Polyporaceae		edible	キノコ	タマチョレイタケ科 サルノコシカケ科		E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Ficus carica	plants	Moraceae	fig tree	medicinal	植物	クワ科	イチジク トウガキ ナンバンガキ	Plantas Medicinales,Editorial Toribio Anyarin Injante.
Ficus insipida	plants	Moraceae		medicinal	植物	クワ科		Kvist,J.Ethnopharmacol.,106,(2006),390 Ruiz,J.Ethnopharmacol.,133,(2011),917
Flourensia polycephala	plants	Asteraceae		medicinal	植物	キク科		Cultivando Salud en Ios Andes,Justo Mantilla Holguin,Oscar Olazabal Castillo Pachamama Hampi Qhoranchiskuna,Las plantas medicinales de nuestra madre tierra.
Foeniculum vulgare	plants	Apiaceae	Fennel	medicinal	植物	セリ科	フェンネル ウイキョウ フェネル ショウウィキョウ	De-la Cruz,J.Ethnopharmacol.,111,(2007),284 Rehecho,J.Ethnopharmacol.,133,(2011),75 Plantas Medicinales,Editorial Toribio Anyarin Injante.
Foeniculum vulgare Mill.	plants	Apiaceae		medicinal	植物	セリ科	フェンネル ウイキョウ フェネル	Pachamama Hampi Qhoranchiskuna,Las plantas medicinales de nuestra madre tierra.
Fragaria ananassa	plants	Rosaceae	Strawberry	edible	植物	バラ科	イチゴ オランダイチゴ	USDA, freshfruits and vegetables (2012)
Fragaria vesca	plants	Rosaceae	Wood Strawberry Common Strawberry	medicinal	植物	バラ科	エゾヘビイチゴ	Plantas Medicinales,Editorial Toribio Anyarin Injante.
Fuchsia corymbiflora	plants	Onagraceae		edible	植物	アカバナ科	フクシアコリンビフロア	U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Fuchsia denticulata	plants	Onagraceae		edible	植物	アカバナ科	フクシアデンティクラタ	U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Fuertesimalva peruviana	plants	Malvaceae		medicinal	植物	アオイ科		De-la Cruz,J.Ethnopharmacol.,111,(2007),284
Fumaria capreolata	plants	Papaveraceae		medicinal	植物	ケシ科		De-la Cruz,J.Ethnopharmacol.,111,(2007),284
Fumaria officinalis	plants	Papaveraceae	Fumitory Earth smoke Wax dolls	medicinal	植物	ケシ科	カラクサケマン フマリアオフィシナリス	Plantas Medicinales,Editorial Toribio Anyarin Injante.
Furcraea occidentalis	plants	Asparagaceae		medicinal	植物	キジカクシ科		De-la Cruz,J.Ethnopharmacol.,111,(2007),284
Galera sp.	mushrooms	Hymenogastraceae		edible	キノコ	ヒメノガステル科		ケンブリッジ世界の食物史大百科事典２,－主要食物：栽培植物と使用動物ー,三輪睿太郎　監訳　朝倉書店　ISBN4-254-43532-0
Gallus gallus	poultries	Phasianidae		edible	動物(鳥)	キジ科	ニワトリ トリニク ケイニク	H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1
Gamochaeta americana	plants	Asteraceae		medicinal	植物	キク科		Cultivando Salud en Ios Andes,Justo Mantilla Holguin,Oscar Olazabal Castillo Pachamama Hampi Qhoranchiskuna,Las plantas medicinales de nuestra madre tierra.
Gamochaeta purpurea	plants	Asteraceae		medicinal	植物	キク科		De-la Cruz,J.Ethnopharmacol.,111,(2007),284
Gamochaeta spicata	plants	Asteraceae		medicinal	植物	キク科		Hammond,J.Ethnopharmacol.,61,(1998),17
Garcinia macrophylla	plants	Clusiaceae		medicinal	植物	フクギ科	ガルシニアマクロフィラ	Odonne,J.Ethnopharmacol.,126,(2009),149
Genipa americana	plants	Rubiaceae		medicinal	植物	アカネ科	チブサノキ	Odonne,J.Ethnopharmacol.,126,(2009),149
Gentiana amarella	plants	Gentianaceae		medicinal	植物	リンドウ科		La medicina floral de Edward Bach by Prologo del Dr.Florencio Escardo,ISBN 84-86344-73-5.
Gentiana lutea	plants	Gentianaceae	Great yellow gentian	medicinal	植物	リンドウ科	ゲンチアナ ゲンティアナ・ルテア	Plantas Medicinales,Editorial Toribio Anyarin Injante.
Gentianella alborosea	plants	Gentianaceae		medicinal	植物	リンドウ科		Kawahara,Phytochem.,53,(2000),881
Gentianella nitida	plants	Gentianaceae		medicinal	植物	リンドウ科		Kawahara,Phytochem.,53,(2000),881
Gentianella rima	plants	Gentianaceae		medicinal	植物	リンドウ科		Cultivando Salud en Ios Andes,Justo Mantilla Holguin,Oscar Olazabal Castillo Pachamama Hampi Qhoranchiskuna,Las plantas medicinales de nuestra madre tierra.
Gentianella sp.	plants	Gentianaceae		medicinal	植物	リンドウ科		V.de Feo,J.Ethnopharmacol.,85,(2003),243
Geranium filipes	plants	Geraniaceae		medicinal	植物	フウロソウ科		Pachamama Hampi Qhoranchiskuna,Las plantas medicinales de nuestra madre tierra.
Geranium sessiliflorum	plants	Geraniaceae		medicinal	植物	フウロソウ科		Hammond,J.Ethnopharmacol.,61,(1998),17
Gigartina chamissoi	red algae	Gigartinaceae		edible	紅藻	スギノリ科	ギガルティナ・カミソイ ギガルティナ・カミソツイ コチャユーヨ チコレア・デル・マル	ケンブリッジ世界の食物史大百科事典２,－主要食物：栽培植物と使用動物ー,三輪睿太郎　監訳　朝倉書店　ISBN4-254-43532-0
Gigartina glomerata	red algae	Gigartinaceae		edible	紅藻	スギノリ科	ギガルティナ・グロメラタ コチャユーヨ ユーヨ モカチョ	ケンブリッジ世界の食物史大百科事典２,－主要食物：栽培植物と使用動物ー,三輪睿太郎　監訳　朝倉書店　ISBN4-254-43532-0
Gigartina patiensis	red algae	Gigartinaceae		edible	紅藻	スギノリ科	ギガルティナ・パイテンシス モカチョ コチャユーヨ	ケンブリッジ世界の食物史大百科事典２,－主要食物：栽培植物と使用動物ー,三輪睿太郎　監訳　朝倉書店　ISBN4-254-43532-0
Gigartina verrucosa	red algae	Gigartinaceae		edible	紅藻	スギノリ科	オゴノリ ペリロ	ケンブリッジ世界の食物史大百科事典２,－主要食物：栽培植物と使用動物ー,三輪睿太郎　監訳　朝倉書店　ISBN4-254-43532-0
Ginkgo biloba	plants	Ginkgoaceae		medicinal	植物	イチョウ科	ギンナン イチョウ	Plantas Medicinales,Editorial Toribio Anyarin Injante.
Gnaphalium cheiranthifolium	plants	Asteraceae		medicinal	植物	キク科		Rehecho,J.Ethnopharmacol.,133,(2011),75
Gossypium herbaceum	plants	Malvaceae		medicinal	植物	アオイ科		Plantas Medicinales,Editorial Toribio Anyarin Injante.
Grateloupia doryphora	red algae	Halymeniaceae		edible	紅藻	ムカデノリ科	グラテロウピア・ドリポラ コチャユーヨ	ケンブリッジ世界の食物史大百科事典２,－主要食物：栽培植物と使用動物ー,三輪睿太郎　監訳　朝倉書店　ISBN4-254-43532-0
Grias neuberthii	plants	Lecythidaceae		medicinal	植物	サガリバナ科		Kvist,J.Ethnopharmacol.,106,(2006),390 Roumy,J.Ethnopharmacol.,112,(2007),482
Grias newberthii	plants	Lecythidaceae		medicinal	植物	サガリバナ科		Ruiz,J.Ethnopharmacol.,133,(2011),917
Grias peruviana	plants	Lecythidaceae		medicinal	植物	サガリバナ科	グリアスペルーヴィアーナ	Odonne,J.Ethnopharmacol.,126,(2009),149
Grias peruviana	plants	Lecythidaceae		edible	植物	サガリバナ科	グリアスペルーヴィアーナ	H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1
Grindelia boliviana	plants	Asteraceae		medicinal	植物	キク科		Cultivando Salud en Ios Andes,Justo Mantilla Holguin,Oscar Olazabal Castillo Rehecho,J.Ethnopharmacol.,133,(2011),75
Grindelia boliviana Rusby.	plants	Asteraceae		medicinal	植物	キク科		Pachamama Hampi Qhoranchiskuna,Las plantas medicinales de nuestra madre tierra.
Gymnotiformes gymnotid	seafood			edible	魚介類		デンキウナギ目	H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1
Gynerium sagittatum (Aubl.) Beauv.	plants	Poaceae		medicinal	植物	イネ科		Benavides,Phytochem.,68,(2007),1277
Halenia umbellata	plants	Gentianaceae		medicinal	植物	リンドウ科		V.de Feo,J.Ethnopharmacol.,85,(2003),243
Halenia weberbaueri	plants	Gentianaceae		medicinal	植物	リンドウ科		Cultivando Salud en Ios Andes,Justo Mantilla Holguin,Oscar Olazabal Castillo
Hebeclinium macrophylla	plants	Asteraceae		medicinal	植物	キク科		Odonne,J.Ethnopharmacol.,126,(2009),149
Hedera helix	plants	Araliaceae	lvy	medicinal	植物	ウコギ科	セイヨウキヅタ	Plantas Medicinales,Editorial Toribio Anyarin Injante.
Helianthemum nummularium	plants	Cistaceae		medicinal	植物	ハンニチバナ科		La medicina floral de Edward Bach by Prologo del Dr.Florencio Escardo,ISBN 84-86344-73-5.
Helianthus animus	plants	Asteraceae		edible	植物	キク科		U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Helianthus annuus	plants(tea)	Asteraceae	Sunflower seeds Common Sunflower	medicinal	植物	キク科	ヒマワリ ヒュウガアオイ ニチリンソウ ヒグルマ サンフラワー	Plantas Medicinales,Editorial Toribio Anyarin Injante.
Helianthus tuberosus	plants(tubers,rhizomes,flower,Potato, salad, pickle. : vegetables,inulin,sugar)	Asteraceae	Jerusalem artichoke girasole	edible	植物	キク科	キクイモ アメリカイモ ブタイモ サンチョーク エルサレムアーティチョーク	USDA, freshfruits and vegetables (2012)
Heliconia stricta	plants	Heliconiaceae Musaceae		medicinal	植物	オウムバナ科 バショウ科		Odonne,J.Ethnopharmacol.,126,(2009),149
Herrania mariae	plants	Sterculiaceae		edible	植物	アオギリ科	ヘラニアマリアエ	H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1
Hibiscus rosa-sinensis	plants(food,tea,food colouring)	Malvaceae	Chinese hibiscus	medicinal	植物	アオイ科	ブッソウゲ	Medicinal Plants of the World by Ivan A.Ross,Vol.1,ISBN 1-58829-281-9.
Himatanthus sucuuba	plants	Apocynaceae		medicinal	植物	キョウチクトウ科		Odonne,J.Ethnopharmacol.,126,(2009),149 Kvist,J.Ethnopharmacol.,106,(2006),390
Hirneola polytricha	mushrooms	Auriculariaceae		edible	キノコ	キクラゲ科	アラゲキクラゲ	ケンブリッジ世界の食物史大百科事典２,－主要食物：栽培植物と使用動物ー,三輪睿太郎　監訳　朝倉書店　ISBN4-254-43532-0
Honeydew melon	plants			edible	植物		ハネーデューメロン	USDA, freshfruits and vegetables (2012)
Hoplias malabaricus	seafood	Erythrinidae		edible	魚介類	エリュトリヌス科	ホーリー タイガーホーリー	H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1
Hordeum vulgare	plants	Poaceae		medicinal	植物	イネ科	オオムギ バクガ	Medicinal Plants of the World by Ivan A.Ross,Vol.3,ISBN 978-1-58829-129-5. Plantas Medicinales,Editorial Toribio Anyarin Injante.
Hottonia palustris	plants	Primulaceae		medicinal	植物	サクラソウ科		La medicina floral de Edward Bach by Prologo del Dr.Florencio Escardo,ISBN 84-86344-73-5.
Hura crepitans	plants	Euphorbiaceae		medicinal	植物	トウダイグサ科		Kvist,J.Ethnopharmacol.,106,(2006),390 Odonne,J.Ethnopharmacol.,126,(2009),149
Hymenaea courbaril	plants	Caesalpiniaceae		medicinal	植物	ジャケツイバラ科	ジャトバ クールバリル	Ruiz,J.Ethnopharmacol.,133,(2011),917
Hymenoptera brachygastra	insects(insects)	Formicidae		edible	昆虫類(昆虫)	アリ科		H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1
Hymenoptera formicidae	insects(insects)	Formicidae		edible	昆虫類(昆虫)	アリ科	アシナガアリの1種	H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1
Hypericum strictum	plants	Hypericaceae		medicinal	植物	オトギリソウ科		V.de Feo,J.Ethnopharmacol.,85,(2003),243
Hypochaeris taraxacoides	plants	Asteraceae		medicinal	植物	キク科		De-la Cruz,J.Ethnopharmacol.,111,(2007),284
Ilex aquifolium	plants	Aquifoliaceae	Holly	medicinal	植物	モチノキ科	セイヨウヒイラギ コモンホーリー	La medicina floral de Edward Bach by Prologo del Dr.Florencio Escardo,ISBN 84-86344-73-5.
Illicium verum	plants	Schisandraceae		medicinal	植物	マツブサ科	トウシキミ	Plantas Medicinales,Editorial Toribio Anyarin Injante.
Impatiens glandulifera	plants	Balsaminaceae		medicinal	植物	ツリフネソウ科		La medicina floral de Edward Bach by Prologo del Dr.Florencio Escardo,ISBN 84-86344-73-5.
Inga feuillei	plants	Fabaceae Mimosaceae		edible	植物	マメ科 ネムノキ科	アイスクリームビーン	U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Inga nobilis	plants	Fabaceae Mimosaceae		edible	植物	マメ科 ネムノキ科		H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1
Iochroma umbellatum	plants	Solanaceae		medicinal	植物	ナス科		De-la Cruz,J.Ethnopharmacol.,111,(2007),284
Ipomoea batatas	plants	Convolvulaceae	Sweet potato	edible	植物	ヒルガオ科	サツマイモ カンショ カライモ リュウキュウイモ シモンイモ シロサツマイモ	H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1 U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Iridaea boryana	red algae	Gigartinaceae		edible	紅藻	スギノリ科	イリダエア・ボリアナ ルガ	ケンブリッジ世界の食物史大百科事典２,－主要食物：栽培植物と使用動物ー,三輪睿太郎　監訳　朝倉書店　ISBN4-254-43532-0
Iryanthera juruensis	plants	Myristicaceae		medicinal	植物	ニクズク科		Odonne,J.Ethnopharmacol.,126,(2009),149
Jaltomata bicolor	plants	Solanaceae		medicinal	植物	ナス科		De-la Cruz,J.Ethnopharmacol.,111,(2007),284
Jatropha curcas	plants	Euphorbiaceae		medicinal	植物	トウダイグサ科	ナンヨウアブラギリ タイワンアブラギリ ジャトロファ ヤトロファ	Medicinal Plants of the World by Ivan A.Ross,Vol.1,ISBN 1-58829-281-9.
Jatropha curcas L.	plants	Euphorbiaceae		medicinal	植物	トウダイグサ科		Odonne,J.Ethnopharmacol.,126,(2009),149
Jatropha gossypifolia	plants	Euphorbiaceae		medicinal	植物	トウダイグサ科		Ruiz,J.Ethnopharmacol.,133,(2011),917
Juglans regia	plants	Juglandaceae		medicinal	植物	クルミ科	シナノグルミ	La medicina floral de Edward Bach by Prologo del Dr.Florencio Escardo,ISBN 84-86344-73-5. Plantas Medicinales,Editorial Toribio Anyarin Injante.
Jungia paniculata	plants	Asteraceae		medicinal	植物	キク科		De-la Cruz,J.Ethnopharmacol.,111,(2007),284 Rehecho,J.Ethnopharmacol.,133,(2011),75 Hammond,J.Ethnopharmacol.,61,(1998),17
Juniperus communis	plants	Cupressaceae	Common juniper	medicinal	植物	ヒノキ科	ジュニパーベリー セイヨウネズ	Plantas Medicinales,Editorial Toribio Anyarin Injante.
Klarobelia cauliflora	plants	Annonaceae		medicinal	植物	バンレイシ科		Odonne,J.Ethnopharmacol.,126,(2009),149
Krameria lappacea	plants	Krameriaceae		medicinal	植物	クラメリア科		De-la Cruz,J.Ethnopharmacol.,111,(2007),284 Hammond,J.Ethnopharmacol.,61,(1998),17
Krameria triandra	plants	Krameriaceae	Rhatany Ratanhia Mapato	medicinal	植物	クラメリア科	ラタニア クラメリア	Cultivando Salud en Ios Andes,Justo Mantilla Holguin,Oscar Olazabal Castillo Pachamama Hampi Qhoranchiskuna,Las plantas medicinales de nuestra madre tierra.
Lacistema aggregatum	plants	Lacistemataceae		medicinal	植物	ラキステマ科		Roumy,J.Ethnopharmacol.,112,(2007),482
Lacmellea oblongata	plants	Apocynaceae		medicinal	植物	キョウチクトウ科		Odonne,J.Ethnopharmacol.,126,(2009),149
Lactuca sativa	plants	Asteraceae	lettuce	medicinal	植物	キク科	チシャ レタス サラダナ チサ カキチシャ カッティングレタス タマチシャ ヘッドレタス タチチシャ タチレタス チリメンチシャ リーフレタス	Plantas Medicinales,Editorial Toribio Anyarin Injante.
Lactuca sativa	plants	Asteraceae	lettuce	edible	植物	キク科	チシャ レタス サラダナ チサ カキチシャ カッティングレタス タマチシャ ヘッドレタス タチチシャ タチレタス チリメンチシャ リーフレタス	USDA, freshfruits and vegetables (2012)
Lamium album L.	plants	Lamiaceae		medicinal	植物	シソ科		Rehecho,J.Ethnopharmacol.,133,(2011),75
Lantana trifolia L.	plants	Verbenaceae		medicinal	植物	クマツヅラ科		Odonne,J.Ethnopharmacol.,126,(2009),149
Laportea aestuans	plants	Urticaceae		medicinal	植物	イラクサ科		Ruiz,J.Ethnopharmacol.,133,(2011),917
Lardizabala biternata	plants	Lardizabalaceae		edible	植物	アケビ科	アケビ	U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Larix decidua	plants	Pinaceae	Common larch European larch	medicinal	植物	マツ科	ヨーロッパカラマツ オウシュウカラマツ	La medicina floral de Edward Bach by Prologo del Dr.Florencio Escardo,ISBN 84-86344-73-5.
Laurelia aromatic	plants	Atherospermataceae		edible	植物	アテロスペルマ科		U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Laurus nobilis	plants	Lauraceae	Bay Bay laurel Sweet bay	medicinal	植物	クスノキ科	ローリエ ゲッケイジュ ローレル ベイリーフ	Medicinal Plants of the World by Ivan A.Ross,Vol.2,ISBN 0-89603-877-7. Plantas Medicinales,Editorial Toribio Anyarin Injante.
Lentinus conchatus	mushrooms	Polyporaceae Pleurotaceae		edible	キノコ	タマチョレイタケ科 ヒラタケ科		E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Lenzites striata	mushrooms	Polyporaceae		edible	キノコ	タマチョレイタケ科 サルノコシカケ科		ケンブリッジ世界の食物史大百科事典２,－主要食物：栽培植物と使用動物ー,三輪睿太郎　監訳　朝倉書店　ISBN4-254-43532-0
Leonia glycycarpa	plants	Violaceae		edible	植物	スミレ科		U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Lepechinia meyenii	plants	Lamiaceae		medicinal	植物	シソ科		Cultivando Salud en Ios Andes,Justo Mantilla Holguin,Oscar Olazabal Castillo Pachamama Hampi Qhoranchiskuna,Las plantas medicinales de nuestra madre tierra. De-la Cruz,J.Ethnopharmacol.,111,(2007),284 Hammond,J.Ethnopharmacol.,61,(1998),17
Lepidium meyenii	plants	Brassicaceae		medicinal	植物	アブラナ科	マカ	Plantas Medicinales,Editorial Toribio Anyarin Injante. 南米薬用植物ガイドブック PART.1、南米薬用ハーブ普及会、(2001)、ISBN 978-4990081706
Lepidium meyenii	plants	Brassicaceae		edible	植物	アブラナ科	マカ	J. Leon, Economic Botany, 18, 122-127, (1964)
Lepidium meyenii Walp.	plants	Brassicaceae		medicinal	植物	アブラナ科		Muhammad,Phytochem.,59,(2002),105
Lepidium peruvianum	plants	Brassicaceae		edible	植物	アブラナ科	マカ	H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1
Leptotila rufaxilla	poultries	Columbidae		edible	動物(鳥)	ハト科	ハイビタイシャコバト	H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1
Lessonia nigrescens	brown algae	Lessoniaceae		edible	褐藻	レッソニア科	レッソニア・ニグレッセンス	ケンブリッジ世界の食物史大百科事典２,－主要食物：栽培植物と使用動物ー,三輪睿太郎　監訳　朝倉書店　ISBN4-254-43532-0
Lilium candidum	plants	Liliaceae	Madonna lily	medicinal	植物	ユリ科	ニワシロユリ	Plantas Medicinales,Editorial Toribio Anyarin Injante.
Linum usitatissimum L.	plants	Linaceae		medicinal	植物	アマ科		Pachamama Hampi Qhoranchiskuna,Las plantas medicinales de nuestra madre tierra. Plantas Medicinales,Editorial Toribio Anyarin Injante.
Lippia triphylla	plants	Verbenaceae	Lemon verbena	medicinal	植物	クマツヅラ科	レモンバーベナ コウスイボク ボウシュウボク	Plantas Medicinales,Editorial Toribio Anyarin Injante.
Lolium multiflorum	plants	Poaceae		medicinal	植物	イネ科	ネズミムギ イタリアンライグラス	De-la Cruz,J.Ethnopharmacol.,111,(2007),284
Lonicera caprifolium	plants	Caprifoliaceae		medicinal	植物	スイカズラ科	パーフォリエイトハニーサックル	La medicina floral de Edward Bach by Prologo del Dr.Florencio Escardo,ISBN 84-86344-73-5.
Lucuma caimito	plants	Sapotaceae		edible	植物	アカテツ科	アビウ	U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Ludwigia peruviana	plants	Onagraceae		medicinal	植物	アカバナ科		V.de Feo,J.Ethnopharmacol.,85,(2003),243
Luma chequen	plants	Myrtaceae		medicinal	植物	フトモモ科		Cultivando Salud en Ios Andes,Justo Mantilla Holguin,Oscar Olazabal Castillo Pachamama Hampi Qhoranchiskuna,Las plantas medicinales de nuestra madre tierra. Rehecho,J.Ethnopharmacol.,133,(2011),75
Lycoperdon sp.	mushrooms	Agaricaceae		edible	キノコ	ハラタケ科	ホコリタケ属の1種	ケンブリッジ世界の食物史大百科事典２,－主要食物：栽培植物と使用動物ー,三輪睿太郎　監訳　朝倉書店　ISBN4-254-43532-0
Lycopersicon esculentum	plants	Solanaceae		medicinal	植物	ナス科	トマト アカナス	Medicinal Plants of the World by Ivan A.Ross,Vol.2,ISBN 0-89603-877-7.
Lycopersicon esculentum	plants	Solanaceae		edible	植物	ナス科	トマト アカナス	H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1
Machaerium floribunda	plants	Fabaceae		medicinal	植物	マメ科		Kvist,J.Ethnopharmacol.,106,(2006),390
Macrobrachium brasiliensis	shrimps, crabs	Palaemonidae		edible	動物(エビ、カニ)	テナガエビ科		H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1
Macrobrachium rosenbergii	shrimps, crabs	Palaemonidae		edible	動物(エビ、カニ)	テナガエビ科	オニテナガエビ	FAO Fishery Statistics (2006)
Macrocnemum roseum	plants	Rubiaceae		medicinal	植物	アカネ科		Odonne,J.Ethnopharmacol.,126,(2009),149
Macrocystis integrifolia	brown algae	Laminariaceae		edible	褐藻	コンブ科	オオウキモ ジャイアントケルプ マクロシスティス・インテグルフォリラ	ケンブリッジ世界の食物史大百科事典２,－主要食物：栽培植物と使用動物ー,三輪睿太郎　監訳　朝倉書店　ISBN4-254-43532-0
Macrocystis pyrifera	brown algae	Laminariaceae		edible	褐藻	コンブ科	オオウキモ マクロシスティス・ピリフェラ	ケンブリッジ世界の食物史大百科事典２,－主要食物：栽培植物と使用動物ー,三輪睿太郎　監訳　朝倉書店　ISBN4-254-43532-0
Maesa poeppigii	plants	Primulaceae		edible	植物	サクラソウ科		U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Maieta heterophylla	plants	Melastomataceae		edible	植物	ノボタン科		U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Malachra alceifolia	plants	Malvaceae		medicinal	植物	アオイ科		Kvist,J.Ethnopharmacol.,106,(2006),390 Ruiz,J.Ethnopharmacol.,133,(2011),917
Malus pumila	plants	Rosaceae	Apple	medicinal	植物	バラ科	リンゴ セイヨウリンゴ	La medicina floral de Edward Bach by Prologo del Dr.Florencio Escardo,ISBN 84-86344-73-5.
Malva sylvestris	plants	Malvaceae	Common mallow Blue mallow Heigh mallow	medicinal	植物	アオイ科	マロウブルー ウスベニアオイ ヨアケノティザーヌ サンセットティー ゼニアオイ	Rehecho,J.Ethnopharmacol.,133,(2011),75 Cultivando Salud en Ios Andes,Justo Mantilla Holguin,Oscar Olazabal Castillo
Malva sylvestris L.	plants	Malvaceae		medicinal	植物	アオイ科	マロウブルー ウスベニアオイ ヨアケノティザーヌ サンセットティー ゼニアオイ	Pachamama Hampi Qhoranchiskuna,Las plantas medicinales de nuestra madre tierra. Plantas Medicinales,Editorial Toribio Anyarin Injante.
Mangifera indica	plants	Anacardiaceae	Mango	edible	植物	ウルシ科	マンゴー アンラ アンマラ	USDA, freshfruits and vegetables (2012)
Mangifera indica	plants	Anacardiaceae	Mango	medicinal	植物	ウルシ科	マンゴー アンラ アンマラ	Kvist,J.Ethnopharmacol.,106,(2006),390 Plantas Medicinales,Editorial Toribio Anyarin Injante. Ruiz,J.Ethnopharmacol.,133,(2011),917 Medicinal Plants of the World by Ivan A.Ross,Vol.1,ISBN 1-58829-281-9.
Manihot esculenta	plants(tuberous root,root sap : flour,condiment,alcholic beverage)	Euphorbiaceae		edible	植物	トウダイグサ科	キャッサバ	H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1 USDA, freshfruits and vegetables (2012)
Mansoa alliacea	plants	Bignoniaceae		medicinal	植物	ノウゼンカズラ科	ニンニクカズラ ガーリックバイン	Odonne,J.Ethnopharmacol.,126,(2009),149 Ruiz,J.Ethnopharmacol.,133,(2011),917
Mansoa standleyi	plants	Bignoniaceae		medicinal	植物	ノウゼンカズラ科		Kvist,J.Ethnopharmacol.,106,(2006),390
Maquira coriacea	plants	Moraceae		medicinal	植物	クワ科		Kvist,J.Ethnopharmacol.,106,(2006),390
Maranta arundinacea	plants(Rhizomes,tuber,starch from rhizome : Starch)	Marantaceae		edible	植物	クズウコン科	クズウコン	H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1
Margyricarpus pinnatus	plants	Rosaceae		medicinal	植物	バラ科		De-la Cruz,J.Ethnopharmacol.,111,(2007),284
Marrubium vulgare	plants	Lamiaceae		medicinal	植物	シソ科	ニガハッカ ホアハウンド ホアハウンドホワイト	De-la Cruz,J.Ethnopharmacol.,111,(2007),284 Rehecho,J.Ethnopharmacol.,133,(2011),75
Marsdenia cundurango Reichenbach fil.	plants	Apocynaceae		medicinal	植物	キョウチクトウ科		Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007)
Matisia cordata	plants	Bombacaceae		edible	植物	キワタ科 パンヤ科	チュパチュパ	U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Matricaria chamomilla	plants	Asteraceae	Wild Chamomile	medicinal	植物	キク科	カモミール カミツレ カミルレ ワイルドカモマイル ジャーマンカモマイル	Medicinal Plants of the World by Ivan A.Ross,Vol.2,ISBN 0-89603-877-7. Plantas Medicinales,Editorial Toribio Anyarin Injante.
Matricaria recutita	plants	Asteraceae	Chamomile German chamomile Scented mayweed	medicinal	植物	キク科	カモミール カミツレ カミルレ ワイルドカモマイル ジャーマンカモマイル	Rehecho,J.Ethnopharmacol.,133,(2011),75 Cultivando Salud en Ios Andes,Justo Mantilla Holguin,Oscar Olazabal Castillo
Matricaria recutita L.	plants	Asteraceae		medicinal	植物	キク科		Pachamama Hampi Qhoranchiskuna,Las plantas medicinales de nuestra madre tierra.
Mauritia flexuosa	plants(sap from inflorescence : drink,palm wine,sugar)	Arecaceae		edible	植物	ヤシ科	オオミテングヤシ	H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1
Mauritia peruviana	plants	Arecaceae		edible	植物	ヤシ科		H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1
Mauritiella aculeata	plants	Arecaceae		edible	植物	ヤシ科	マウリティエルラ・アクレアタ	J. Haynes, J. McLaughlin, Fact Sheet MDCE-00-50-1, Institute of Food and Agricultural Science, Edible palms and their uses, (2000)
Maytenus ebefolia	plants	Celastraceae		medicinal	植物	ニシキギ科		南米薬用植物ガイドブック PART.1、南米薬用ハーブ普及会、(2001)、ISBN 978-4990081706
Maytenus krukovii	plants	Celastraceae		medicinal	植物	ニシキギ科		Odonne,J.Ethnopharmacol.,126,(2009),149
Maytenus krukovit	plants	Celastraceae		medicinal	植物	ニシキギ科		南米薬用植物ガイドブック PART.1、南米薬用ハーブ普及会、(2001)、ISBN 978-4990081706
Maytenus leavis	plants	Celastraceae		medicinal	植物	ニシキギ科		南米薬用植物ガイドブック PART.1、南米薬用ハーブ普及会、(2001)、ISBN 978-4990081706
Maytenus macrocarpa	plants	Celastraceae		medicinal	植物	ニシキギ科		H.Chavez,J.Nat.Prod.,61,(1998),82 南米薬用植物ガイドブック PART.1、南米薬用ハーブ普及会、(2001)、ISBN 978-4990081706 Ruiz,J.Ethnopharmacol.,133,(2011),917
Melissa officinalis	plants(edible)	Lamiaceae	Lemon balm Balm Melissa	medicinal	植物	シソ科	ビー・バーム メリッサ レモンバー レモンバーム コウスイハッカ 香水薄荷 セイヨウヤマハッカ 西洋山薄荷	Hammond,J.Ethnopharmacol.,61,(1998),17 Cultivando Salud en Ios Andes,Justo Mantilla Holguin,Oscar Olazabal Castillo
Melissa officinalis L.	plants	Lamiaceae		medicinal	植物	シソ科	ビー・バーム メリッサ レモンバー レモンバーム コウスイハッカ 香水薄荷 セイヨウヤマハッカ 西洋山薄荷	Pachamama Hampi Qhoranchiskuna,Las plantas medicinales de nuestra madre tierra. Plantas Medicinales,Editorial Toribio Anyarin Injante. Rehecho,J.Ethnopharmacol.,133,(2011),75
Mentha piperita	plants	Lamiaceae	Peppermint	medicinal	植物	シソ科	ペパーミント	Cultivando Salud en Ios Andes,Justo Mantilla Holguin,Oscar Olazabal Castillo
Mentha piperita L.	plants(flavouring)	Lamiaceae	Peppermint	medicinal	植物	シソ科	ペパーミント	Pachamama Hampi Qhoranchiskuna,Las plantas medicinales de nuestra madre tierra. Plantas Medicinales,Editorial Toribio Anyarin Injante.
Mentha sativa	plants	Lamiaceae		medicinal	植物	シソ科		Plantas Medicinales,Editorial Toribio Anyarin Injante.
Mentha viridis	plants	Lamiaceae		medicinal	植物	シソ科		Rehecho,J.Ethnopharmacol.,133,(2011),75
Mentha x piperita L.	plants	Lamiaceae		medicinal	植物	シソ科		Rehecho,J.Ethnopharmacol.,133,(2011),75
Mentzelia cordifolia	plants	Loasaceae		medicinal	植物	シレンゲ科		Hammond,J.Ethnopharmacol.,61,(1998),17
Mespilus germanica	plants	Rosaceae		medicinal	植物	バラ科	セイヨウカリン メドラー	Plantas Medicinales,Editorial Toribio Anyarin Injante.
Miconia alypifolia	plants	Melastomataceae		medicinal	植物	ノボタン科		V.de Feo,J.Ethnopharmacol.,85,(2003),243
Mikania congesta	plants	Asteraceae		medicinal	植物	キク科		Roumy,J.Ethnopharmacol.,112,(2007),482
Mikania micrantha L.	plants	Asteraceae		medicinal	植物	キク科		De-la Cruz,J.Ethnopharmacol.,111,(2007),284
Milium nigricans	plants	Poaceae		edible	植物	イネ科		U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Mimulus glabratus	plants	Phrymaceae		medicinal	植物	ハエドクソウ科		Pachamama Hampi Qhoranchiskuna,Las plantas medicinales de nuestra madre tierra.
Mimulus guttatus	plants	Phrymaceae		medicinal	植物	ハエドクソウ科	セイタカミゾホオズキ ミムルス	La medicina floral de Edward Bach by Prologo del Dr.Florencio Escardo,ISBN 84-86344-73-5.
Minquartia guianensis	plants	Coulaceae		medicinal	植物	コウラ科		Kvist,J.Ethnopharmacol.,106,(2006),390 Ruiz,J.Ethnopharmacol.,133,(2011),917
Minthostachys mollis	plants	Lamiaceae		medicinal	植物	シソ科		De-la Cruz,J.Ethnopharmacol.,111,(2007),284 Rehecho,J.Ethnopharmacol.,133,(2011),75 Hammond,J.Ethnopharmacol.,61,(1998),17
Minthostachys setosa	plants	Lamiaceae		medicinal	植物	シソ科		Cultivando Salud en Ios Andes,Justo Mantilla Holguin,Oscar Olazabal Castillo
Minthostachys setosa (Briq.) Epl.	plants	Lamiaceae		medicinal	植物	シソ科		Pachamama Hampi Qhoranchiskuna,Las plantas medicinales de nuestra madre tierra.
Momordica charantia	plants(flavouring)	Cucurbitaceae	Bitter gourd Balsam pear	medicinal	植物	ウリ科	ニガウリ レイシ ゴーヤ ツルレイシ ゴーヤー	Medicinal Plants of the World by Ivan A.Ross,Vol.1,ISBN 1-58829-281-9.
Monasa nigrifrons	poultries	Bucconidae		edible	動物(鳥)	オオガシラ科	クロビタイアマドリ	H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1
Monnina salicifolia	plants	Polygalaceae		medicinal	植物	ヒメハギ科		Cultivando Salud en Ios Andes,Justo Mantilla Holguin,Oscar Olazabal Castillo
Monostroma guaternaria	green algae	Monostromataceae		edible	緑藻	ヒトエグサ科	モノストロマ・グアテルナリア	ケンブリッジ世界の食物史大百科事典２,－主要食物：栽培植物と使用動物ー,三輪睿太郎　監訳　朝倉書店　ISBN4-254-43532-0
Monostroma sp.	green algae	Monostromataceae		edible	緑藻	ヒトエグサ科	ヒトエグサの１種 ユーヨデリオ レクガ・デ・マル レクチュイタ・デ・リオ チアオモ	ケンブリッジ世界の食物史大百科事典２,－主要食物：栽培植物と使用動物ー,三輪睿太郎　監訳　朝倉書店　ISBN4-254-43532-0
Morinda citrifolia	plants	Rubiaceae	Indian mulberry Awl tree Cheese fruit	medicinal	植物	アカネ科	ヤエヤマアオキ	Plantas Medicinales,Editorial Toribio Anyarin Injante.
Moronobea celtidifolia	plants	Clusiaceae Hypericaceae		edible	植物	フクギ科 オトギリソウ科		U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Muehlenbeckia tamnifolia	plants	Polygonaceae		medicinal	植物	タデ科		Hammond,J.Ethnopharmacol.,61,(1998),17
Muehlenbeckia volcania	plants	Polygonaceae		medicinal	植物	タデ科		Rehecho,J.Ethnopharmacol.,133,(2011),75
Muehlenbeckia volcanica	plants	Polygonaceae		medicinal	植物	タデ科		De-la Cruz,J.Ethnopharmacol.,111,(2007),284 Pachamama Hampi Qhoranchiskuna,Las plantas medicinales de nuestra madre tierra.
Mugil cephalus	seafood	Mugilidae	striped mullet black mullet bully mullet jumper stringer	edible	魚介類	ボラ科	ボラ マボラ マクチ クロメ	FAO Fishery Statistics (2006)
Muntingia calabura L.	plants	Muntingiaceae		medicinal	植物	ナンヨウザクラ科		Zakaria,J.Nat.Med.,61,(2007),443
Musa balbisiana	plants(inflorescences : vegetable)	Musaceae		edible	植物	バショウ科	リュウキュウイトバショウ	H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1
Musa paradisiaca L.	plants	Musaceae		medicinal	植物	バショウ科		Odonne,J.Ethnopharmacol.,126,(2009),149
Musa sapientum	plants	Musaceae	Banana	medicinal	植物	バショウ科	バナナ クッキングバナナ リョウリバショウ ミバショウ ゴシャクバナナ 五尺バナナ	Plantas Medicinales,Editorial Toribio Anyarin Injante.
Musa sapientum	plants	Musaceae	Banana	edible	植物	バショウ科	バナナ クッキングバナナ リョウリバショウ ミバショウ ゴシャクバナナ 五尺バナナ	U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Musa spp.	plants(young fruits,young pseudostem,inflorescence)	Musaceae		edible	植物	バショウ科		USDA, freshfruits and vegetables (2012)
Mussatia hyacinthina	plants	Bignoniaceae		medicinal	植物	ノウゼンカズラ科		Odonne,J.Ethnopharmacol.,126,(2009),149
Mutisia acuminata	plants	Asteraceae		medicinal	植物	キク科		Cultivando Salud en Ios Andes,Justo Mantilla Holguin,Oscar Olazabal Castillo Pachamama Hampi Qhoranchiskuna,Las plantas medicinales de nuestra madre tierra. De-la Cruz,J.Ethnopharmacol.,111,(2007),284 Rehecho,J.Ethnopharmacol.,133,(2011),75
Mutisia acuminata var.acuminata	plants	Asteraceae		medicinal	植物	キク科		Hammond,J.Ethnopharmacol.,61,(1998),17
Myosotis sp.	plants	Boraginaceae		medicinal	植物	ムラサキ科		V.de Feo,J.Ethnopharmacol.,85,(2003),243
Myrciaria dubia	plants	Myrtaceae		medicinal	植物	フトモモ科		Ruiz,J.Ethnopharmacol.,133,(2011),917 南米薬用植物ガイドブック PART.1、南米薬用ハーブ普及会、(2001)、ISBN 978-4990081706
Myrtus arayan	plants	Myrtaceae		edible	植物	フトモモ科		U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Myrtus communis	plants	Myrtaceae	Myrtle	medicinal	植物	フトモモ科	ギンバイカ	Plantas Medicinales,Editorial Toribio Anyarin Injante.
Nasturtium officinale	plants(Salad.)	Brassicaceae	Watercress	edible	植物	アブラナ科	クレス クレソン ウォータークレス オランダガラシ ミズガラシ クレスサラダ タイワンゼリ	USDA, freshfruits and vegetables (2012)
Nasturtium officinale	plants	Brassicaceae	Watercress	medicinal	植物	アブラナ科	クレス クレソン ウォータークレス オランダガラシ ミズガラシ クレスサラダ タイワンゼリ	Plantas Medicinales,Editorial Toribio Anyarin Injante.
Nasua nasua	meats	Procyonidae		edible	動物(肉)	アライグマ科	アカハナグマ	H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1
Nicotiana rustica	plants	Solanaceae		medicinal	植物	ナス科		De-la Cruz,J.Ethnopharmacol.,111,(2007),284
Nicotiana tabacum	plants	Solanaceae		medicinal	植物	ナス科	タバコ	Medicinal Plants of the World by Ivan A.Ross,Vol.3,ISBN 978-1-58829-129-5. Odonne,J.Ethnopharmacol.,126,(2009),149 Plantas Medicinales,Editorial Toribio Anyarin Injante.
Nostoc commune	bacteria	Nostocaceae		edible	細菌	ネンジュモ科	イシクラゲ ノストック・コムネ クシュロ エルルククカ コチャユーヨ カモガワノリ 鴨川海苔 ジャムルバツ アモクツル	ケンブリッジ世界の食物史大百科事典２,－主要食物：栽培植物と使用動物ー,三輪睿太郎　監訳　朝倉書店　ISBN4-254-43532-0
Nostoc edule	bacteria	Nostocaceae		edible	細菌	ネンジュモ科	ノストック・エドゥレ クシュロ	ケンブリッジ世界の食物史大百科事典２,－主要食物：栽培植物と使用動物ー,三輪睿太郎　監訳　朝倉書店　ISBN4-254-43532-0
Nostoc parmeloides	bacteria	Nostocaceae		edible	細菌	ネンジュモ科	ノストック・パルミロイデス クシュロ ルルチャ	ケンブリッジ世界の食物史大百科事典２,－主要食物：栽培植物と使用動物ー,三輪睿太郎　監訳　朝倉書店　ISBN4-254-43532-0
Nostoc prufiforme	bacteria	Nostocaceae		edible	細菌	ネンジュモ科	ノストック・プルニフォルメ クシュロ クスロ クレスピト ウルンパ マチョ マチャマシャ	ケンブリッジ世界の食物史大百科事典２,－主要食物：栽培植物と使用動物ー,三輪睿太郎　監訳　朝倉書店　ISBN4-254-43532-0
Nostoc sphaericum	bacteria	Nostocaceae		edible	細菌	ネンジュモ科	ノストックス・ファエリクム カシュロ クシュロ クスロ ウルルプシャ ラカパ ネンジュモ アシツキ	ケンブリッジ世界の食物史大百科事典２,－主要食物：栽培植物と使用動物ー,三輪睿太郎　監訳　朝倉書店　ISBN4-254-43532-0
Nostoc verrucosum	bacteria	Nostocaceae		edible	細菌	ネンジュモ科	ノストックヴェルコスム（アシツキ） ムルムンタ	ケンブリッジ世界の食物史大百科事典２,－主要食物：栽培植物と使用動物ー,三輪睿太郎　監訳　朝倉書店　ISBN4-254-43532-0
Nototriche spp.	plants	Malvaceae		medicinal	植物	アオイ科		Pachamama Hampi Qhoranchiskuna,Las plantas medicinales de nuestra madre tierra.
Ocimum basilicum	plants	Lamiaceae	Basil Sweet basil	medicinal	植物	シソ科	バジル バジリコ スイートバジル メボウキ	Plantas Medicinales,Editorial Toribio Anyarin Injante.
Ocimum basilicum	plants	Lamiaceae	Basil Sweet basil	edible	植物	シソ科	バジル バジリコ スイートバジル メボウキ	USDA, freshfruits and vegetables (2012)
Oenocarpus bataua	plants	Arecaceae		medicinal	植物	ヤシ科	オエノカルプスバタウア オエノカルプス・バタウア	Kvist,J.Ethnopharmacol.,106,(2006),390 Ruiz,J.Ethnopharmacol.,133,(2011),917
Oenocarpus bataua	plants	Arecaceae		edible	植物	ヤシ科	オエノカルプスバタウア オエノカルプス・バタウア	H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1
Oenocarpus mapora	plants	Arecaceae		edible	植物	ヤシ科	オエノカルプス・マポラ パナマバカバヤシ	J. Haynes and J. Mclaughlin, Edible palms and their uses, Fact Sheet MDCE-00-50 of the UF/Miami-Dade County Extension office (2000) J. Haynes, J. McLaughlin, Fact Sheet MDCE-00-50-1, Institute of Food and Agricultural Science, Edible palms and their uses, (2000)
Oenothera multicaulis	plants	Onagraceae		medicinal	植物	アカバナ科		Cultivando Salud en Ios Andes,Justo Mantilla Holguin,Oscar Olazabal Castillo
Oenothera rosea	plants	Onagraceae		medicinal	植物	アカバナ科		Cultivando Salud en Ios Andes,Justo Mantilla Holguin,Oscar Olazabal Castillo Pachamama Hampi Qhoranchiskuna,Las plantas medicinales de nuestra madre tierra. De-la Cruz,J.Ethnopharmacol.,111,(2007),284 Rehecho,J.Ethnopharmacol.,133,(2011),75
Olea europaea	plants	Oleaceae	Olive Olive leaf	edible	植物	モクセイ科	オリーブ オリーブリーフ	U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Olea europaea	plants	Oleaceae	Olive Olive leaf	medicinal	植物	モクセイ科	オリーブ オリーブリーフ	La medicina floral de Edward Bach by Prologo del Dr.Florencio Escardo,ISBN 84-86344-73-5. Plantas Medicinales,Editorial Toribio Anyarin Injante. Medicinal Plants of the World by Ivan A.Ross,Vol.3,ISBN 978-1-58829-129-5.
Oncorhynchus mykiss	seafood	Salmonidae	rainbow trout steelhead trout	edible	魚介類	サケ科	ニジマス ショマ	FAO Fishery Statistics (2006)
Onoseris odorata	plants	Asteraceae		medicinal	植物	キク科		De-la Cruz,J.Ethnopharmacol.,111,(2007),284
Ophryosporus peruvianus	plants	Asteraceae		medicinal	植物	キク科		De-la Cruz,J.Ethnopharmacol.,111,(2007),284
Opuntia ficus-indica	plants	Cactaceae		medicinal	植物	サボテン科	ウチワサボテン オオガタホウケン カクタスペア トゥナ	Plantas Medicinales,Editorial Toribio Anyarin Injante.
Opuntia vulgaris	plants	Cactaceae		edible	植物	サボテン科		U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Oreochromis niloticus	seafood	Cichlidae	Nile tilapia	edible	魚介類	カワスズメ科 シクリッド科	チカダイ テラピア イズミダイ	Main producer countries of Oreochromis niloticus (FAO Fishery Statistics, 2006)
Oreomyrrhis andicola	plants	Apiaceae		medicinal	植物	セリ科		De-la Cruz,J.Ethnopharmacol.,111,(2007),284
Oreotrochilus	poultries	Trochilidae		edible	動物(鳥)	ハチドリ科		H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1
Origanum majorana	plants(flowering tops,flowers : tea,flavouring)	Lamiaceae	Sweet marjoram Garden marjoram Annual marjoram majoramm Knotted marjoram Marjoram	edible	植物	シソ科	スイートマジョラム マジョラム マージョラム ハナハッカ オレガノ ワイルド・マジョラム マヨナラ・マジョラム	USDA, freshfruits and vegetables (2012)
Origanum vulgare	plants(flowering tops : flavouring)	Lamiaceae	Oregano Wild marjoram	edible	植物	シソ科	オレガノ	USDA, freshfruits and vegetables (2012)
Origanum vulgare L.	plants	Lamiaceae		medicinal	植物	シソ科		Pachamama Hampi Qhoranchiskuna,Las plantas medicinales de nuestra madre tierra. Plantas Medicinales,Editorial Toribio Anyarin Injante. Rehecho,J.Ethnopharmacol.,133,(2011),75
Ornithogalum umbellatum	plants	Asparagaceae		medicinal	植物	キジカクシ科		La medicina floral de Edward Bach by Prologo del Dr.Florencio Escardo,ISBN 84-86344-73-5.
Orthrosantum chrimboracensis				medicinal				Hammond,J.Ethnopharmacol.,61,(1998),17
Oryza sativa	plants	Poaceae	Rice Sprouting brown rice	edible	植物	イネ科	イネ ゲンマイ ハツガゲンマイ コメ セイハクマイ	FAO of United Nation,XIX ISSUE No. 1 April (2006)
Oryza sativa	plants	Poaceae	Rice Sprouting brown rice	medicinal	植物	イネ科	イネ ゲンマイ ハツガゲンマイ コメ セイハクマイ	Medicinal Plants of the World by Ivan A.Ross,Vol.3,ISBN 978-1-58829-129-5. Plantas Medicinales,Editorial Toribio Anyarin Injante.
Otholobium glandulosum	plants	Fabaceae		medicinal	植物	マメ科		Hammond,J.Ethnopharmacol.,61,(1998),17
Otholobium pubescens	plants	Fabaceae		medicinal	植物	マメ科		Cultivando Salud en Ios Andes,Justo Mantilla Holguin,Oscar Olazabal Castillo De-la Cruz,J.Ethnopharmacol.,111,(2007),284
Oxalis crassicaulis	plants	Oxalidaceae		edible	植物	カタバミ科		U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Oxalis crenata	plants	Oxalidaceae		edible	植物	カタバミ科		U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Oxalis frutescens	plants	Oxalidaceae		edible	植物	カタバミ科		U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Oxalis spp.	plants	Oxalidaceae	Yellow Wood-Sorrels Wood-Sorrels	medicinal	植物	カタバミ科		Cultivando Salud en Ios Andes,Justo Mantilla Holguin,Oscar Olazabal Castillo Pachamama Hampi Qhoranchiskuna,Las plantas medicinales de nuestra madre tierra.
Pachyrhizus tuberosus	plants(sweetish,subglobose tuberous root)	Fabaceae		edible	植物	マメ科		H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1
Paeonia officinalis	plants(vegetables,scenting tea)	Paeoniaceae	Common peony	medicinal	植物	ボタン科	オランダシャクヤク	Plantas Medicinales,Editorial Toribio Anyarin Injante.
Paffia paniculata	plants	Amaranthaceae		medicinal	植物	ヒユ科		南米薬用植物ガイドブック PART.1、南米薬用ハーブ普及会、(2001)、ISBN 978-4990081706
Pagamea guianensis	plants	Rubiaceae		medicinal	植物	アカネ科		Roumy,J.Ethnopharmacol.,112,(2007),482
Palabras clave				medicinal				La medicina floral de Edward Bach by Prologo del Dr.Florencio Escardo,ISBN 84-86344-73-5.
Panax ginseng	plants	Araliaceae		medicinal	植物	ウコギ科	オタネニンジン コウライニンジン チョウセンニンジン ニンジン	Plantas Medicinales,Editorial Toribio Anyarin Injante.
Panicum trichoides	plants	Poaceae		medicinal	植物	イネ科		Kvist,J.Ethnopharmacol.,106,(2006),390
Passiflora alata	plants	Passifloraceae		edible	植物	トケイソウ科	ブラジルトケイソウ パッシフローラ・アラータ	U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Passiflora edulis	plants(edulis)	Passifloraceae	Passion fruit	medicinal	植物	トケイソウ科	パッションフルーツ クダモノトケイソウ	Plantas Medicinales,Editorial Toribio Anyarin Injante.
Passiflora ligularis	plants	Passifloraceae	Sweet granadilla True granadilla	edible	植物	トケイソウ科	アマミクダモノトケイソウ グラナディラ	H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1
Passiflora ligularis	plants	Passifloraceae	Sweet granadilla True granadilla	medicinal	植物	トケイソウ科	アマミクダモノトケイソウ グラナディラ	Plantas Medicinales,Editorial Toribio Anyarin Injante.
Passiflora pinnatistipula	plants	Passifloraceae		medicinal	植物	トケイソウ科		Cultivando Salud en Ios Andes,Justo Mantilla Holguin,Oscar Olazabal Castillo Pachamama Hampi Qhoranchiskuna,Las plantas medicinales de nuestra madre tierra.
Pavonia fruticosa	plants	Malvaceae		medicinal	植物	アオイ科		Odonne,J.Ethnopharmacol.,126,(2009),149
Pediculus humanus capitis	insects(imagoes : insects)	Pediculidae		edible	昆虫類(成虫 : )	ヒトジラミ科	アタマジラミ	Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Pelanus laturus	shrimps, crabs			edible	動物(エビ、カニ)			H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1
Pelargonium roseum	plants	Geraniaceae		medicinal	植物	フウロソウ科		Rehecho,J.Ethnopharmacol.,133,(2011),75
Penaeus vannamei	shrimps, crabs	Penaeidae		edible	動物(エビ、カニ)	クルマエビ科 ウシエビ科	バナメイエビ	FAO Fishery Statistics (2006)
Penelope jacquacu	poultries	Cracidae		edible	動物(鳥)	ホウカンチョウ科	チャムネシャクケイ	H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1
Peperomia galioides	plants	Piperaceae		medicinal	植物	コショウ科		Hammond,J.Ethnopharmacol.,61,(1998),17
Peperomia sp.	plants	Piperaceae		medicinal	植物	コショウ科		Cultivando Salud en Ios Andes,Justo Mantilla Holguin,Oscar Olazabal Castillo
Perebea guianensis	plants	Moraceae		medicinal	植物	クワ科		Odonne,J.Ethnopharmacol.,126,(2009),149
Perezia coerulescens	plants	Asteraceae		medicinal	植物	キク科		Cultivando Salud en Ios Andes,Justo Mantilla Holguin,Oscar Olazabal Castillo Pachamama Hampi Qhoranchiskuna,Las plantas medicinales de nuestra madre tierra. De-la Cruz,J.Ethnopharmacol.,111,(2007),284
Perezia multiflora	plants	Asteraceae		medicinal	植物	キク科		De-la Cruz,J.Ethnopharmacol.,111,(2007),284 Rehecho,J.Ethnopharmacol.,133,(2011),75
Perezia pinnatifida	plants	Asteraceae		medicinal	植物	キク科		De-la Cruz,J.Ethnopharmacol.,111,(2007),284 Rehecho,J.Ethnopharmacol.,133,(2011),75
Persea americana	plants	Lauraceae	avocado alligator pear	medicinal	植物	クスノキ科	アボカド ワニナシ バターフルーツ アバカテ	Medicinal Plants of the World by Ivan A.Ross,Vol.1,ISBN 1-58829-281-9. Plantas Medicinales,Editorial Toribio Anyarin Injante.
Persea americana	plants	Lauraceae	avocado alligator pear	edible	植物	クスノキ科	アボカド ワニナシ バターフルーツ アバカテ	H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1 USDA, freshfruits and vegetables (2012)
Persea americana Mill.	plants	Lauraceae		medicinal	植物	クスノキ科	アボカド ワニナシ バターフルーツ アバカテ	Ruiz,J.Ethnopharmacol.,133,(2011),917
Petiveria alliacea L.	plants	Phytolaccaceae		medicinal	植物	ヤマゴボウ科		Ruiz,J.Ethnopharmacol.,133,(2011),917
Petroselinum crispum	plants	Apiaceae	Parsley	medicinal	植物	セリ科	パセリ パセリー オランダパセリ	Rehecho,J.Ethnopharmacol.,133,(2011),75
Petroselinum crispum	plants	Apiaceae	Parsley	edible	植物	セリ科	パセリ パセリー オランダパセリ	USDA, freshfruits and vegetables (2012)
Petroselinum hortense	plants	Apiaceae		medicinal	植物	セリ科		Plantas Medicinales,Editorial Toribio Anyarin Injante.
Peumus boldus	plants	Monimiaceae	Boldo	medicinal	植物	モニミア科	ボルド	Plantas Medicinales,Editorial Toribio Anyarin Injante.
Phaeophyta	brown algae			edible	褐藻		藻類	ケンブリッジ世界の食物史大百科事典２,－主要食物：栽培植物と使用動物ー,三輪睿太郎　監訳　朝倉書店　ISBN4-254-43532-0
Phaseolus vulgaris	plants	Fabaceae	common bean Kidney beans sayaingen	edible	植物	マメ科	インゲンマメ サヤインゲン サイトウ シロインゲンマメ シロハナマメ トラマメ ウズラマメ ゴガツササゲ サンドマメ	U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Phyllanthus niruri	plants	Phyllanthaceae Euphorbiaceae		medicinal	植物	コミカンソウ科 トウダイグサ科		Ruiz,J.Ethnopharmacol.,133,(2011),917 Plantas Medicinales,Editorial Toribio Anyarin Injante. Medicinal Plants of the World by Ivan A.Ross,Vol.1,ISBN 1-58829-281-9.
Physalis angulata	plants	Solanaceae		medicinal	植物	ナス科	センナリホオズキ ヒメセンナリホオズキ	Kvist,J.Ethnopharmacol.,106,(2006),390 Ruiz,J.Ethnopharmacol.,133,(2011),917
Phytelephas macrocarpa	plants	Arecaceae		edible	植物	ヤシ科	オオミゾウゲヤシ アメリカゾウゲヤシ	J. Haynes, J. McLaughlin, Fact Sheet MDCE-00-50-1, Institute of Food and Agricultural Science, Edible palms and their uses, (2000)
Pimpinella anisum	plants	Apiaceae	Anise Aniseed	medicinal	植物	セリ科	アニス アニスシード	Medicinal Plants of the World by Ivan A.Ross,Vol.2,ISBN 0-89603-877-7. Plantas Medicinales,Editorial Toribio Anyarin Injante.
Pinus sylvestris	plants	Pinaceae	Scots pine	medicinal	植物	マツ科	オウシュウアカマツ ヨーロッパアカマツ セイヨウアカマツ	La medicina floral de Edward Bach by Prologo del Dr.Florencio Escardo,ISBN 84-86344-73-5.
Piper acutifolium	plants	Piperaceae		medicinal	植物	コショウ科		V.de Feo,J.Ethnopharmacol.,85,(2003),243
Piper loretoanum	plants	Piperaceae		medicinal	植物	コショウ科		Odonne,J.Ethnopharmacol.,126,(2009),149
Piper mediocre	plants	Piperaceae		medicinal	植物	コショウ科		Odonne,J.Ethnopharmacol.,126,(2009),149
Piper peltatum	plants	Piperaceae		medicinal	植物	コショウ科		Ruiz,J.Ethnopharmacol.,133,(2011),917
Piper sanguineispicum	plants	Piperaceae		medicinal	植物	コショウ科		Odonne,J.Ethnopharmacol.,126,(2009),149
Pirus communis	plants	Rosaceae		medicinal	植物	バラ科		Plantas Medicinales,Editorial Toribio Anyarin Injante.
Pistia stratiotes	plants	Araceae		medicinal	植物	サトイモ科		Kvist,J.Ethnopharmacol.,106,(2006),390
Pisum sativum	plants(flowers)	Fabaceae	Pea sayaendo domiao	edible	植物	マメ科	サヤエンドウ キヌサヤ サンドマメ グリンピース ミエンドウ エンドウマメ アオエンドウ アカエンドウ トウミョウ トウミャウ スナップエンドウ スナックエンドウ	USDA, freshfruits and vegetables (2012)
Pisum sativum var. saccharatum	plants	Fabaceae		edible	植物	マメ科	スノーエンドウマメ	USDA, freshfruits and vegetables (2012)
Pithecellobium laetum	plants	Fabaceae Mimosaceae		medicinal	植物	マメ科 ネムノキ科		Roumy,J.Ethnopharmacol.,112,(2007),482
Pityrogramma calomelanos	plants	Pteridaceae		medicinal	植物	イノモトソウ科		V.de Feo,J.Ethnopharmacol.,85,(2003),243
Plantago major	plants	Plantaginaceae	Greater plantan Rat-tail plantain Common Plantain	medicinal	植物	オオバコ科	セイヨウオオバコ ヨウシュオオバコ オニオオバコ	Pachamama Hampi Qhoranchiskuna,Las plantas medicinales de nuestra madre tierra. Plantas Medicinales,Editorial Toribio Anyarin Injante.
Plantago major L.	plants	Plantaginaceae		medicinal	植物	オオバコ科	セイヨウオオバコ ヨウシュオオバコ オニオオバコ	De-la Cruz,J.Ethnopharmacol.,111,(2007),284 Rehecho,J.Ethnopharmacol.,133,(2011),75
Plantago myosuros	plants	Plantaginaceae		medicinal	植物	オオバコ科		De-la Cruz,J.Ethnopharmacol.,111,(2007),284
Plantago psyllium	plants	Plantaginaceae	Spanish psyllium Fleaseed Fleawort	medicinal	植物	オオバコ科	エダウチオオバコ サイリウム サンド・プランテーン	Plantas Medicinales,Editorial Toribio Anyarin Injante.
Pleurotus concavus	mushrooms	Pleurotaceae		edible	キノコ	ヒラタケ科		E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Pleurotus ostreatus	mushrooms	Pleurotaceae	oyster mushroom	edible	キノコ	ヒラタケ科	ヒラタケ アワビタケ ワカイ カンタケ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Pleurotus roseopileatus	mushrooms	Pleurotaceae		edible	キノコ	ヒラタケ科		E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Pluteus cervinus	mushrooms	Pluteaceae		edible	キノコ	ウラベニガサ科	ウラベニガサ シカタケ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Podocnemis unifilis	meats	Pelomedusidae		edible	動物(肉)	ヨコクビガメ科	モンキヨコクビガメ	H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1
Polygonum hydropiperoides	plants	Polygonaceae		medicinal	植物	タデ科		Cultivando Salud en Ios Andes,Justo Mantilla Holguin,Oscar Olazabal Castillo Pachamama Hampi Qhoranchiskuna,Las plantas medicinales de nuestra madre tierra.
Polylepis racemosa	plants	Rosaceae		medicinal	植物	バラ科		Hammond,J.Ethnopharmacol.,61,(1998),17
Polypodium angustifolium	plants	Polypodiaceae		medicinal	植物	ウラボシ科		Pachamama Hampi Qhoranchiskuna,Las plantas medicinales de nuestra madre tierra.
Polypodium decumanum	plants	Polypodiaceae		medicinal	植物	ウラボシ科		Kvist,J.Ethnopharmacol.,106,(2006),390
Polyporus arcularius	mushrooms	Polyporaceae		edible	キノコ	タマチョレイタケ科 サルノコシカケ科	アミスギタケ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Polyporus sanguineus	mushrooms	Polyporaceae		edible	キノコ	タマチョレイタケ科 サルノコシカケ科		E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Pomacea maculata	seafood	Ampullariidae		edible	魚介類	リンゴガイ科	リンゴガイ	H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1
Populus tremula	plants	Salicaceae		medicinal	植物	ヤナギ科	ヨーロッパヤマナラシ ヤマナラシ 山鳴らし	La medicina floral de Edward Bach by Prologo del Dr.Florencio Escardo,ISBN 84-86344-73-5.
Poraqueiba sericea	plants	Metteniusaceae		medicinal	植物	メッテニウサ科		Kvist,J.Ethnopharmacol.,106,(2006),390
Porcelia nitidifolia	plants	Annonaceae		edible	植物	バンレイシ科		U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Porphyra columbina	red algae	Bangiaceae		edible	紅藻	ウシケノリ科	ポルフィラ・コルンビナ ルチェ コチャユーヨ	ケンブリッジ世界の食物史大百科事典２,－主要食物：栽培植物と使用動物ー,三輪睿太郎　監訳　朝倉書店　ISBN4-254-43532-0
Porphyra leucosticta	red algae	Bangiaceae		edible	紅藻	ウシケノリ科	アマクサノリ リムルアウ ポルフィラ・リューコスティカ コチャユーヨ	ケンブリッジ世界の食物史大百科事典２,－主要食物：栽培植物と使用動物ー,三輪睿太郎　監訳　朝倉書店　ISBN4-254-43532-0
Portulaca oleracea	plants	Portulacaceae	Purslane	medicinal	植物	スベリヒユ科	スベリヒユ プルピエ オオスベリヒユ タチスベリヒユ	Medicinal Plants of the World by Ivan A.Ross,Vol.1,ISBN 1-58829-281-9.
Potalia amara	plants	Gentianaceae		medicinal	植物	リンドウ科		Kvist,J.Ethnopharmacol.,106,(2006),390
Potalia resinifera	plants	Gentianaceae		medicinal	植物	リンドウ科		Ruiz,J.Ethnopharmacol.,133,(2011),917
Potamotrygon hystrix	seafood	Potamotrygonidae		edible	魚介類	ポタモトリゴン科	ポタモトリゴン・ヒストリックス	H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1
Pouteria caimito	plants	Sapotaceae		medicinal	植物	アカテツ科		Kvist,J.Ethnopharmacol.,106,(2006),390 Odonne,J.Ethnopharmacol.,126,(2009),149 Ruiz,J.Ethnopharmacol.,133,(2011),917
Pouteria lucuma	plants	Sapotaceae		medicinal	植物	アカテツ科		Plantas Medicinales,Editorial Toribio Anyarin Injante.
Pouteria sapota	plants	Sapotaceae		edible	植物	アカテツ科	マメイサポテ	H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1
Prionitis decipiens	red algae	Halymeniaceae		edible	紅藻	ムカデノリ科	プリオニティス・デニピエンス ピシュチャクイ	ケンブリッジ世界の食物史大百科事典２,－主要食物：栽培植物と使用動物ー,三輪睿太郎　監訳　朝倉書店　ISBN4-254-43532-0
Prochilodidos leoprinus	seafood			edible	魚介類			H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1
Prosopis juliflora	plants	Fabaceae		edible	植物	マメ科	メスキート	U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Prunus amygdalus	plants	Rosaceae		medicinal	植物	バラ科	アーモンド ヘントウ 扁桃 ハタンキョウ アメンドウ	Plantas Medicinales,Editorial Toribio Anyarin Injante.
Prunus cerasifera	plants	Rosaceae		medicinal	植物	バラ科	紅葉スモモ ベニスモモ ミロバランスモモ	La medicina floral de Edward Bach by Prologo del Dr.Florencio Escardo,ISBN 84-86344-73-5.
Prunus domestica	plants(tea)	Rosaceae	Prune Plum European plum	medicinal	植物	バラ科	プルーン ヨーロッパスモモ セイヨウスモモ	Plantas Medicinales,Editorial Toribio Anyarin Injante.
Prunus persica	plants(eaten,tea,)	Rosaceae	Peach	medicinal	植物	バラ科	モモ	Plantas Medicinales,Editorial Toribio Anyarin Injante.
Pseudobombax munguba	plants	Malvaceae		medicinal	植物	アオイ科		Kvist,J.Ethnopharmacol.,106,(2006),390
Pseudoelephantopus spicatus	plants	Asteraceae		medicinal	植物	キク科		Odonne,J.Ethnopharmacol.,126,(2009),149
Pseudolmedia laevigata	plants	Moraceae		edible	植物	クワ科		H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1
Psidium araca	plants	Myrtaceae		edible	植物	フトモモ科	ブラジルバンジロウ	U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Psidium guajava	plants	Myrtaceae		edible	植物	フトモモ科	グァバ ギャバ バンザクロ バンジロウ	H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1
Psidium guajava	plants	Myrtaceae		medicinal	植物	フトモモ科	グァバ ギャバ バンザクロ バンジロウ	Medicinal Plants of the World by Ivan A.Ross,Vol.1,ISBN 1-58829-281-9. Ruiz,J.Ethnopharmacol.,133,(2011),917
Psidium guajava L.	plants	Myrtaceae	Common guava Guava	medicinal	植物	フトモモ科	グァバ ギャバ バンザクロ バンジロウ	Gutierrez,J.Ethnopharmacol.,117,(2008),1
Psophia crepitans	poultries	Psophiidae		edible	動物(鳥)	ラッパチョウ科	ラッパチョウ	H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1
Psoralea glandulosa	plants	Fabaceae		medicinal	植物	マメ科		Rehecho,J.Ethnopharmacol.,133,(2011),75
Pteridium aquilinum	plants	Dennstaedtiaceae	western bracken fern Bracken Pasture Brake	medicinal	植物	コバノイシカグマ科	ワラビ	V.de Feo,J.Ethnopharmacol.,85,(2003),243
Pulmonaria affinis	plants	Boraginaceae		medicinal	植物	ムラサキ科		Plantas Medicinales,Editorial Toribio Anyarin Injante.
Punica granatum	plants	Punicaceae	Pomegranate	medicinal	植物	ザクロ科	ザクロ	Medicinal Plants of the World by Ivan A.Ross,Vol.1,ISBN 1-58829-281-9. Plantas Medicinales,Editorial Toribio Anyarin Injante.
Puya sp.	plants	Bromeliaceae		medicinal	植物	パイナップル科		V.de Feo,J.Ethnopharmacol.,85,(2003),243
Pyrus malus	plants	Rosaceae	Domestic Apple	medicinal	植物	バラ科	リンゴ セイヨウリンゴ	Plantas Medicinales,Editorial Toribio Anyarin Injante.
Pyrus malus	plants(Jelly, fruit, cold drink.)	Rosaceae	Domestic Apple	edible	植物	バラ科	リンゴ セイヨウリンゴ	U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Quercus robur	plants	Fagaceae	English oak Common oak English oak Pedunculate oak	medicinal	植物	ブナ科	ヨーロッパナラ イングリッシュオーク コモンオーク	La medicina floral de Edward Bach by Prologo del Dr.Florencio Escardo,ISBN 84-86344-73-5.
Ramphastos cuvieri	poultries	Ramphastidae		edible	動物(鳥)	オオハシ科		H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1
Randia ruiziana	plants	Rubiaceae		edible	植物	アカネ科		U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Ranunculus praemorsus	plants	Ranunculaceae		medicinal	植物	キンポウゲ科		Rehecho,J.Ethnopharmacol.,133,(2011),75
Raphanus sativus	plants	Brassicaceae	Daikon radish Japanese radish Radish Black radish Japanese raddish	medicinal	植物	アブラナ科	ダイコン ラディッシュ ハツカダイコン ラレシ カイワレダイコン クロダイコン スズシロ アオクビダイコン ネリマダイコン ショウゴインダイコン サクラジマダイコン ハマダイコン イワイダイコン オオネ	Plantas Medicinales,Editorial Toribio Anyarin Injante.
Remijia peruviana	plants	Rubiaceae		medicinal	植物	アカネ科		Kvist,J.Ethnopharmacol.,106,(2006),390
Renealmia alpinia	plants	Zingiberaceae		edible	植物	ショウガ科		H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1
Retama sphaerocarpa	plants	Fabaceae		medicinal	植物	マメ科		Plantas Medicinales,Editorial Toribio Anyarin Injante.
Rhodoglossum denticulatum	red algae	Gigartinaceae		edible	紅藻	スギノリ科	ロドグロッサム・デンティキュラトゥム コチャユーヨ	ケンブリッジ世界の食物史大百科事典２,－主要食物：栽培植物と使用動物ー,三輪睿太郎　監訳　朝倉書店　ISBN4-254-43532-0
Rhodophyta	red algae			edible	紅藻			ケンブリッジ世界の食物史大百科事典２,－主要食物：栽培植物と使用動物ー,三輪睿太郎　監訳　朝倉書店　ISBN4-254-43532-0
Rhus coriaria	plants	Anacardiaceae		medicinal	植物	ウルシ科	スマック	Plantas Medicinales,Editorial Toribio Anyarin Injante.
Rhynchophorus cruentatus	insects(larvae : insects)	Rhynchophoridae		edible	昆虫類(幼虫 : )	オサゾウムシ科	ヤシオサゾウムシの1種	Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Rhynchophorus palmarum	insects(larvae, pupas : insects)	Rhynchophoridae		edible	昆虫類(幼虫,蛹 : )	オサゾウムシ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Ricinus communis L.	plants	Euphorbiaceae		medicinal	植物	トウダイグサ科		Medicinal Plants of the World by Ivan A.Ross,Vol.2,ISBN 0-89603-877-7.
Rollinia microcarpa	plants	Annonaceae		edible	植物	バンレイシ科		H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1
Rosa canina	plants(flavouring)	Rosaceae	Dog rose	medicinal	植物	バラ科	ローズヒップ	La medicina floral de Edward Bach by Prologo del Dr.Florencio Escardo,ISBN 84-86344-73-5. Plantas Medicinales,Editorial Toribio Anyarin Injante.
Rosa centifolia	plants	Rosaceae		medicinal	植物	バラ科	セイヨウバラ センティフォリアバラ	Cultivando Salud en Ios Andes,Justo Mantilla Holguin,Oscar Olazabal Castillo Pachamama Hampi Qhoranchiskuna,Las plantas medicinales de nuestra madre tierra.
Rosmarinus officinalis	plants	Lamiaceae	Rosemary	medicinal	植物	シソ科	ローズマリー マンネンロウ メイテッコウ	Plantas Medicinales,Editorial Toribio Anyarin Injante.
Rosmarinus officinalis L.	plants	Lamiaceae		medicinal	植物	シソ科	ローズマリー マンネンロウ メイテッコウ	Rehecho,J.Ethnopharmacol.,133,(2011),75
Roucheria punctata	plants	Linaceae		medicinal	植物	アマ科		Roumy,J.Ethnopharmacol.,112,(2007),482
Rubus fruticosus	plants	Rosaceae	Blackberry Bramble	medicinal	植物	バラ科	ブラックベリー セイヨウヤブイチゴ クロイチゴ	Plantas Medicinales,Editorial Toribio Anyarin Injante.
Rudgea loretensis	plants	Rubiaceae		medicinal	植物	アカネ科		Odonne,J.Ethnopharmacol.,126,(2009),149
Ruellia floribunda	plants	Acanthaceae		medicinal	植物	キツネノマゴ科		De-la Cruz,J.Ethnopharmacol.,111,(2007),284
Rumex conglomeratus	plants	Polygonaceae		medicinal	植物	タデ科	アレチギシギシ	De-la Cruz,J.Ethnopharmacol.,111,(2007),284
Rumex peruanus	plants	Polygonaceae		medicinal	植物	タデ科		De-la Cruz,J.Ethnopharmacol.,111,(2007),284 Rehecho,J.Ethnopharmacol.,133,(2011),75
Ruta graveolens	plants	Rutaceae	Rue Herb of grace Herbygrass	medicinal	植物	ミカン科	ヘンルーダ ヘンルウダ	Rehecho,J.Ethnopharmacol.,133,(2011),75 Plantas Medicinales,Editorial Toribio Anyarin Injante.
Ruta graveolens L.	plants	Rutaceae		medicinal	植物	ミカン科		Pachamama Hampi Qhoranchiskuna,Las plantas medicinales de nuestra madre tierra.
Sabicea villosa	plants	Rubiaceae		medicinal	植物	アカネ科		Roumy,J.Ethnopharmacol.,112,(2007),482
Saccharomyces cerevisiae	fungi	Saccharomycetaceae		medicinal	菌類	サッカロミケス科	出芽酵母 シュツガコウボ	Plantas Medicinales,Editorial Toribio Anyarin Injante.
Saccharum officinarum	plants	Poaceae		edible	植物	イネ科	サトウキビ	H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1
Saccharum officinarum	plants	Poaceae		medicinal	植物	イネ科	サトウキビ	Plantas Medicinales,Editorial Toribio Anyarin Injante. Ruiz,J.Ethnopharmacol.,133,(2011),917
Salacia juruana	plants	Celastraceae		medicinal	植物	ニシキギ科		Odonne,J.Ethnopharmacol.,126,(2009),149
Salix humboldtiana	plants	Salicaceae		medicinal	植物	ヤナギ科		Kvist,J.Ethnopharmacol.,106,(2006),390
Salix vitellina	plants	Salicaceae		medicinal	植物	ヤナギ科		La medicina floral de Edward Bach by Prologo del Dr.Florencio Escardo,ISBN 84-86344-73-5.
Salmea scandens	plants	Asteraceae		medicinal	植物	キク科		V.de Feo,J.Ethnopharmacol.,85,(2003),243
Salvia cruikshanksii	plants	Lamiaceae		medicinal	植物	シソ科		De-la Cruz,J.Ethnopharmacol.,111,(2007),284
Salvia dombeyi	plants	Lamiaceae		medicinal	植物	シソ科		Cultivando Salud en Ios Andes,Justo Mantilla Holguin,Oscar Olazabal Castillo Pachamama Hampi Qhoranchiskuna,Las plantas medicinales de nuestra madre tierra.
Salvia officinalis L.	plants	Lamiaceae		medicinal	植物	シソ科		Cultivando Salud en Ios Andes,Justo Mantilla Holguin,Oscar Olazabal Castillo Pachamama Hampi Qhoranchiskuna,Las plantas medicinales de nuestra madre tierra. Plantas Medicinales,Editorial Toribio Anyarin Injante.
Salvia oppositiflora	plants	Lamiaceae		medicinal	植物	シソ科		Cultivando Salud en Ios Andes,Justo Mantilla Holguin,Oscar Olazabal Castillo Pachamama Hampi Qhoranchiskuna,Las plantas medicinales de nuestra madre tierra.
Salvia sagittata	plants	Lamiaceae		medicinal	植物	シソ科		De-la Cruz,J.Ethnopharmacol.,111,(2007),284
Sambucus mexicana	plants	Caprifoliaceae Adoxaceae		medicinal	植物	スイカズラ科 レンプクソウ科		Kvist,J.Ethnopharmacol.,106,(2006),390
Sambucus nigra	plants	Caprifoliaceae Adoxaceae	Common elder	medicinal	植物	スイカズラ科 レンプクソウ科	セイヨウニワトコ エルダー	Plantas Medicinales,Editorial Toribio Anyarin Injante.
Sambucus peruviana	plants	Caprifoliaceae Adoxaceae		medicinal	植物	スイカズラ科 レンプクソウ科		Cultivando Salud en Ios Andes,Justo Mantilla Holguin,Oscar Olazabal Castillo Pachamama Hampi Qhoranchiskuna,Las plantas medicinales de nuestra madre tierra. De-la Cruz,J.Ethnopharmacol.,111,(2007),284 Hammond,J.Ethnopharmacol.,61,(1998),17
Sambucus sp.	plants	Caprifoliaceae Adoxaceae		medicinal	植物	スイカズラ科 レンプクソウ科		V.de Feo,J.Ethnopharmacol.,85,(2003),243
Sanguisorba officinalis	plants	Rosaceae	Great burnet European Great Burnet	medicinal	植物	バラ科	ワレモコウ 吾亦紅 吾木香 チユ 地楡	Plantas Medicinales,Editorial Toribio Anyarin Injante.
Sapium marmieri	plants	Euphorbiaceae		medicinal	植物	トウダイグサ科		Odonne,J.Ethnopharmacol.,126,(2009),149
Satureja brevicalyx	plants	Lamiaceae		medicinal	植物	シソ科		Cultivando Salud en Ios Andes,Justo Mantilla Holguin,Oscar Olazabal Castillo Pachamama Hampi Qhoranchiskuna,Las plantas medicinales de nuestra madre tierra.
Schinus molle	plants	Anacardiaceae	Peruvian peppertree California peppertree	medicinal	植物	ウルシ科	レッド・ペッパー コショウボク	Cultivando Salud en Ios Andes,Justo Mantilla Holguin,Oscar Olazabal Castillo Pachamama Hampi Qhoranchiskuna,Las plantas medicinales de nuestra madre tierra. Plantas Medicinales,Editorial Toribio Anyarin Injante. De-la Cruz,J.Ethnopharmacol.,111,(2007),284 Rehecho,J.Ethnopharmacol.,133,(2011),75 V.de Feo,J.Ethnopharmacol.,85,(2003),243 Hammond,J.Ethnopharmacol.,61,(1998),17
Schinus molle	plants	Anacardiaceae	Peruvian peppertree California peppertree	edible	植物	ウルシ科	レッド・ペッパー コショウボク	U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Schizophyllum alneum	mushrooms	Schizophyllaceae		edible	キノコ	スエヒロタケ科		ケンブリッジ世界の食物史大百科事典２,－主要食物：栽培植物と使用動物ー,三輪睿太郎　監訳　朝倉書店　ISBN4-254-43532-0
Schizophyllum brevilamellatume	mushrooms	Schizophyllaceae		edible	キノコ	スエヒロタケ科		E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Schizophyllum commune	mushrooms	Schizophyllaceae		edible	キノコ	スエヒロタケ科	スエヒロタケ	E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7 ケンブリッジ世界の食物史大百科事典２,－主要食物：栽培植物と使用動物ー,三輪睿太郎　監訳　朝倉書店　ISBN4-254-43532-0
Scleranthus annus	plants	Caryophyllaceae		medicinal	植物	ナデシコ科		La medicina floral de Edward Bach by Prologo del Dr.Florencio Escardo,ISBN 84-86344-73-5.
Scoparia dulcis	plants	Plantaginaceae		edible	植物	オオバコ科	スコパリア・デュリキス セイタカカナビキソウ シマカナビキソウ	U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Scoparia dulcis	plants	Plantaginaceae		medicinal	植物	オオバコ科	スコパリア・デュリキス セイタカカナビキソウ シマカナビキソウ	Ruiz,J.Ethnopharmacol.,133,(2011),917
Scorzonera hispanica	plants(coffee substitute)	Asteraceae		medicinal	植物	キク科	キクゴボウ ブラックサルシファイ	Plantas Medicinales,Editorial Toribio Anyarin Injante.
Senecio candollianus	plants	Asteraceae		medicinal	植物	キク科		Rehecho,J.Ethnopharmacol.,133,(2011),75
Senecio canescens	plants	Asteraceae		medicinal	植物	キク科		De-la Cruz,J.Ethnopharmacol.,111,(2007),284 Rehecho,J.Ethnopharmacol.,133,(2011),75
Senecio cantensis	plants	Asteraceae		medicinal	植物	キク科		De-la Cruz,J.Ethnopharmacol.,111,(2007),284
Senecio collinus	plants	Asteraceae		medicinal	植物	キク科		De-la Cruz,J.Ethnopharmacol.,111,(2007),284
Senecio comosus	plants	Asteraceae		medicinal	植物	キク科		De-la Cruz,J.Ethnopharmacol.,111,(2007),284
Senecio culcitioides	plants	Asteraceae		medicinal	植物	キク科		Hammond,J.Ethnopharmacol.,61,(1998),17
Senecio elatus	plants	Asteraceae		medicinal	植物	キク科		V.de Feo,J.Ethnopharmacol.,85,(2003),243
Senecio ericaefolius	plants	Asteraceae		medicinal	植物	キク科		V.de Feo,J.Ethnopharmacol.,85,(2003),243
Senecio herreanus	plants	Asteraceae		edible	植物	キク科	ダイゲンゲツジョウ 大弦月城	H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1
Senecio nivale	plants	Asteraceae		medicinal	植物	キク科		Rehecho,J.Ethnopharmacol.,133,(2011),75
Senecio nivalis	plants	Asteraceae		medicinal	植物	キク科		De-la Cruz,J.Ethnopharmacol.,111,(2007),284
Senecio rhizomatosus	plants	Asteraceae		medicinal	植物	キク科		Cultivando Salud en Ios Andes,Justo Mantilla Holguin,Oscar Olazabal Castillo Pachamama Hampi Qhoranchiskuna,Las plantas medicinales de nuestra madre tierra. Hammond,J.Ethnopharmacol.,61,(1998),17
Senecio rhizomatus	plants	Asteraceae		medicinal	植物	キク科		De-la Cruz,J.Ethnopharmacol.,111,(2007),284
Senecio richii	plants	Asteraceae		medicinal	植物	キク科		De-la Cruz,J.Ethnopharmacol.,111,(2007),284
Senecio rudbeckiaefolius	plants	Asteraceae		medicinal	植物	キク科		Cultivando Salud en Ios Andes,Justo Mantilla Holguin,Oscar Olazabal Castillo Pachamama Hampi Qhoranchiskuna,Las plantas medicinales de nuestra madre tierra.
Senecio spp.	plants	Asteraceae		medicinal	植物	キク科		Pachamama Hampi Qhoranchiskuna,Las plantas medicinales de nuestra madre tierra.
Senecio tephrosioides	plants	Asteraceae		medicinal	植物	キク科		Hammond,J.Ethnopharmacol.,61,(1998),17 Rehecho,J.Ethnopharmacol.,133,(2011),75
Senecio yauyensis	plants	Asteraceae		medicinal	植物	キク科		De-la Cruz,J.Ethnopharmacol.,111,(2007),284
Senna birrostris	plants	Fabaceae		medicinal	植物	マメ科		Cultivando Salud en Ios Andes,Justo Mantilla Holguin,Oscar Olazabal Castillo Pachamama Hampi Qhoranchiskuna,Las plantas medicinales de nuestra madre tierra.
Senna reticulata	plants	Fabaceae		medicinal	植物	マメ科		Kvist,J.Ethnopharmacol.,106,(2006),390 Ruiz,J.Ethnopharmacol.,133,(2011),917
Sesamum indicum	plants	Pedaliaceae	Sesame Benne Gingili	medicinal	植物	ゴマ科	ゴマ シロゴマ クロゴマ	Medicinal Plants of the World by Ivan A.Ross,Vol.3,ISBN 978-1-58829-129-5.
Sicana odorifera	plants	Cucurbitaceae		edible	植物	ウリ科	シカナ	H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1
Siluriformes astroblepidae	seafood			edible	魚介類		ナマズ目	H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1
Siluriformes callichtyidos	seafood			edible	魚介類		ナマズ目	H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1
Siluriformes cetoposids	seafood			edible	魚介類		ナマズ目	H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1
Siluriformes diplomistidos	seafood			edible	魚介類		ナマズ目	H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1
Siluriformes doradidos	seafood			edible	魚介類		ナマズ目	H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1
Siluriformes loricardididos	seafood			edible	魚介類		ナマズ目	H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1
Siluriformes pimelodids	seafood			edible	魚介類		ナマズ目	H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1
Silybum marianum	plants	Asteraceae	Blessed thistle Milk thistle	medicinal	植物	キク科	マリアアザミ オオアザミ	Plantas Medicinales,Editorial Toribio Anyarin Injante.
Sinapis arvensis	plants	Brassicaceae		medicinal	植物	アブラナ科	ノハラガラシ	La medicina floral de Edward Bach by Prologo del Dr.Florencio Escardo,ISBN 84-86344-73-5.
Smallanthus sonchifolius	plants	Asteraceae	yacon yakon	medicinal	植物	キク科	ヤーコン	Plantas Medicinales,Editorial Toribio Anyarin Injante.
Smilax aspera	plants	Liliaceae		medicinal	植物	ユリ科 サルトリイバラ科	スミラクス・アスペラ イタリアンベリー イタリアン・サルサパリラ	Plantas Medicinales,Editorial Toribio Anyarin Injante.
Socratea exorrhiza	plants	Arecaceae		edible	植物	ヤシ科	ソクラテア・エクソリザ	H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1
Solanum americanum	plants	Solanaceae		medicinal	植物	ナス科	アメリカイヌホオズキ テリミノイヌホオズキ	De-la Cruz,J.Ethnopharmacol.,111,(2007),284 Pachamama Hampi Qhoranchiskuna,Las plantas medicinales de nuestra madre tierra. Rehecho,J.Ethnopharmacol.,133,(2011),75 Cultivando Salud en Ios Andes,Justo Mantilla Holguin,Oscar Olazabal Castillo
Solanum coconilla	plants	Solanaceae		edible	植物	ナス科		H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1
Solanum excisirhombeum	plants	Solanaceae		medicinal	植物	ナス科		De-la Cruz,J.Ethnopharmacol.,111,(2007),284
Solanum flavesceno	plants	Solanaceae		edible	植物	ナス科		H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1
Solanum jamesonii	plants	Solanaceae		medicinal	植物	ナス科		V.de Feo,J.Ethnopharmacol.,85,(2003),243
Solanum lycopersicum	plants	Solanaceae	tomato	edible	植物	ナス科	トマト アカナス チェリートマト ミニトマト プチトマト	U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Solanum lycopersicum	plants	Solanaceae	tomato	medicinal	植物	ナス科	トマト アカナス チェリートマト ミニトマト プチトマト	Plantas Medicinales,Editorial Toribio Anyarin Injante.
Solanum montanum	plants	Solanaceae		edible	植物	ナス科		U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Solanum muricatum	plants	Solanaceae		edible	植物	ナス科	ペピーノ	U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Solanum nitidum	plants	Solanaceae		medicinal	植物	ナス科		De-la Cruz,J.Ethnopharmacol.,111,(2007),284
Solanum oblongifolium var.soukupii	plants	Solanaceae		medicinal	植物	ナス科		V.de Feo,J.Ethnopharmacol.,85,(2003),243
Solanum pentlandii	plants	Solanaceae		medicinal	植物	ナス科		De-la Cruz,J.Ethnopharmacol.,111,(2007),284
Solanum pimpinellifolium	plants	Solanaceae		edible	植物	ナス科	ソラナム・ピンピネリフォリウム	U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Solanum quitoense	plants	Solanaceae		edible	植物	ナス科	ナランジラ ナランハ ナランヒーリャ	H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1 U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Solanum sessiliflorum	plants	Solanaceae		medicinal	植物	ナス科	ココナ	Plantas Medicinales,Editorial Toribio Anyarin Injante.
Solanum torvum	plants	Solanaceae		edible	植物	ナス科	スズメナスビ	U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Solanum tuberosum	plants	Solanaceae	potato	edible	植物	ナス科	ジャガイモ ニドイモ	INTERNATIONAL YEAR OF THE POTATO 2008 New light on a hidden treasure,(2009)ISBN978-92-5-306142-8 U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine 誠文堂光堂(Seibunndousinnkousha)、世界のじゃがいも料理(2015) ISBN978-4-416-61593-5
Solanum tuberosum	plants	Solanaceae	potato	medicinal	植物	ナス科	ジャガイモ ニドイモ	Plantas Medicinales,Editorial Toribio Anyarin Injante.
Solidago virga-aurea	plants	Asteraceae		medicinal	植物	キク科		Plantas Medicinales,Editorial Toribio Anyarin Injante.
Sonchus oleraceus	plants	Asteraceae	Common Sow-Thistle	medicinal	植物	キク科	ノゲシ ハルノノゲシ ケシアザミ タイワンハチジョウナ	Cultivando Salud en Ios Andes,Justo Mantilla Holguin,Oscar Olazabal Castillo Pachamama Hampi Qhoranchiskuna,Las plantas medicinales de nuestra madre tierra.
Sonchus oleraceus L.	plants	Asteraceae		medicinal	植物	キク科		Rehecho,J.Ethnopharmacol.,133,(2011),75
Spartium junceum	plants	Fabaceae		medicinal	植物	マメ科	レダマ	Cultivando Salud en Ios Andes,Justo Mantilla Holguin,Oscar Olazabal Castillo De-la Cruz,J.Ethnopharmacol.,111,(2007),284 Rehecho,J.Ethnopharmacol.,133,(2011),75
Spergularia ramosa	plants	Caryophyllaceae		medicinal	植物	ナデシコ科		Nunziatina,J.Nat.Prod.,61,(1998),323
Spilanthes leiocarpa	plants	Asteraceae		medicinal	植物	キク科		De-la Cruz,J.Ethnopharmacol.,111,(2007),284
Spondias mombin	plants	Anacardiaceae		medicinal	植物	ウルシ科		Kvist,J.Ethnopharmacol.,106,(2006),390 Ruiz,J.Ethnopharmacol.,133,(2011),917
Stachys herrerae	plants	Lamiaceae		medicinal	植物	シソ科		Cultivando Salud en Ios Andes,Justo Mantilla Holguin,Oscar Olazabal Castillo Pachamama Hampi Qhoranchiskuna,Las plantas medicinales de nuestra madre tierra.
Stachytarpheta cayennensis	plants	Verbenaceae		medicinal	植物	クマツヅラ科		Kvist,J.Ethnopharmacol.,106,(2006),390
Stachytarpheta straminea	plants	Verbenaceae		medicinal	植物	クマツヅラ科		Ruiz,J.Ethnopharmacol.,133,(2011),917
Steatornis caripensis	poultries	Steatornithidae		edible	動物(鳥)	アブラヨタカ科	アブラヨタカ	H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1
Sus scrofa	meats	Suidae	wild boar	edible	動物(肉)	イノシシ科	イノシシ ボタン ヤマクジラ	H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1
Swartzia simplex	plants	Fabaceae		medicinal	植物	マメ科		Odonne,J.Ethnopharmacol.,126,(2009),149
Syagrus smithii	plants	Arecaceae		edible	植物	ヤシ科	シアグルス・スミシー	J. Haynes and J. Mclaughlin, Edible palms and their uses, Fact Sheet MDCE-00-50 of the UF/Miami-Dade County Extension office (2000) J. Haynes, J. McLaughlin, Fact Sheet MDCE-00-50-1, Institute of Food and Agricultural Science, Edible palms and their uses, (2000)
Sylvilagus brasiliensis	meats	Leporidae		edible	動物(肉)	ウサギ科	モリウサギ	H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1
Tabernaemontana sananho	plants	Apocynaceae		medicinal	植物	キョウチクトウ科		Odonne,J.Ethnopharmacol.,126,(2009),149
Tagetes elliptica	plants	Asteraceae		medicinal	植物	キク科		De-la Cruz,J.Ethnopharmacol.,111,(2007),284
Tagetes filifolia	plants	Asteraceae		medicinal	植物	キク科		De-la Cruz,J.Ethnopharmacol.,111,(2007),284 Hammond,J.Ethnopharmacol.,61,(1998),17
Tagetes multiflora	plants	Asteraceae		medicinal	植物	キク科		Cultivando Salud en Ios Andes,Justo Mantilla Holguin,Oscar Olazabal Castillo Pachamama Hampi Qhoranchiskuna,Las plantas medicinales de nuestra madre tierra.
Tagetes pusilla	plants	Asteraceae		medicinal	植物	キク科		Cultivando Salud en Ios Andes,Justo Mantilla Holguin,Oscar Olazabal Castillo Pachamama Hampi Qhoranchiskuna,Las plantas medicinales de nuestra madre tierra.
Talinum paniculatum	plants	Portulacaceae Talinaceae		medicinal	植物	スベリヒユ科 ハゼラン科	シュッコンハゼラン	Odonne,J.Ethnopharmacol.,126,(2009),149
Tamarindus indica L.	plants	Fabaceae	Tamarind Indian date	medicinal	植物	マメ科	タマリンド	Medicinal Plants of the World by Ivan A.Ross,Vol.1,ISBN 1-58829-281-9.
Tanacetum parthenium	plants	Asteraceae	Feverfew	medicinal	植物	キク科	ナツシロギク マトリカリア フィーバーフュー	Hammond,J.Ethnopharmacol.,61,(1998),17
Tanacetum vulgare	plants(flavouring)	Asteraceae	Tansy Common Tansy	medicinal	植物	キク科	タンジー エゾヨモギギク ヨモギギク エゾノヨモギギク	Cultivando Salud en Ios Andes,Justo Mantilla Holguin,Oscar Olazabal Castillo
Tanacetum vulgare L.	plants	Asteraceae		medicinal	植物	キク科		Pachamama Hampi Qhoranchiskuna,Las plantas medicinales de nuestra madre tierra.
Tapirus terrestris	meats	Taipiridae		edible	動物(肉)	バク科	アメリカバク ブラジルバク	H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1
Taraxacum officinale	plants	Asteraceae	Dandelion Common Dandelion	medicinal	植物	キク科	セイヨウタンポポ タンポポ カントウタンポポ	Rehecho,J.Ethnopharmacol.,133,(2011),75 Cultivando Salud en Ios Andes,Justo Mantilla Holguin,Oscar Olazabal Castillo
Taraxacum officinale Web.	plants	Asteraceae		medicinal	植物	キク科		Pachamama Hampi Qhoranchiskuna,Las plantas medicinales de nuestra madre tierra. Plantas Medicinales,Editorial Toribio Anyarin Injante.
Tayassu pecari	meats	Tayassuidae		edible	動物(肉)	ペッカリー科	クチジロペッカリー	H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1
Tayassu tajacu	meats	Tayassuidae		edible	動物(肉)	ペッカリー科	クビワペッカリー	H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1
Termes flavicolle	insects(imagoes : insects)	Termitidae		edible	昆虫類(成虫 : )	シロアリ科		Jun Mitsuhashi,Sekai Konchu Daizen Yasakashobo, ,(2008)ISBN978-4-89694-920-9
Tessaria integrifolia Ruiz. et Pavon	plants	Asteraceae		medicinal	植物	キク科		Ono,Phytochem.,53,(2000),479
Teucrium polium	plants	Lamiaceae		medicinal	植物	シソ科		Plantas Medicinales,Editorial Toribio Anyarin Injante.
Theobroma bicolor	plants	Malvaceae Sterculiaceae		medicinal	植物	アオイ科 アオギリ科	テオブロマ・ビコロール	Ruiz,J.Ethnopharmacol.,133,(2011),917
Theobroma bicolor	plants	Malvaceae Sterculiaceae		edible	植物	アオイ科 アオギリ科	テオブロマ・ビコロール	H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1
Theobroma cacao	plants	Malvaceae Sterculiaceae	Cacao Cocoa Chocolate tree	edible	植物	アオイ科 アオギリ科	カカオ	H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1 USDA, freshfruits and vegetables (2012)
Thymus vulgaris	plants(flowers,flowering tops : flavouring,edible)	Lamiaceae	Garden thyme Common thyme Thyme	edible	植物	シソ科	タイム タチジャコウ タチジャコウソウ キダチヒャクリコウ	USDA, freshfruits and vegetables (2012)
Thymus vulgaris L.	plants	Lamiaceae		medicinal	植物	シソ科		Pachamama Hampi Qhoranchiskuna,Las plantas medicinales de nuestra madre tierra. Plantas Medicinales,Editorial Toribio Anyarin Injante.
Tilesia baccata L.	plants	Asteraceae		medicinal	植物	キク科		Odonne,J.Ethnopharmacol.,126,(2009),149
Tilia platyphyllos	plants(tea)	Malvaceae Tiliaceae		medicinal	植物	アオイ科 シナノキ科	ナツボダイジュ	Plantas Medicinales,Editorial Toribio Anyarin Injante.
Tinamus tao	poultries	Tinamidae		edible	動物(鳥)	シギダチョウ科	ハイイロシギダチョウ	H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1
Tribulus terrestris	plants	Zygophyllaceae		medicinal	植物	ハマビシ科	ハマビシ	Medicinal Plants of the World by Ivan A.Ross,Vol.2,ISBN 0-89603-877-7.
Trichocereus peruvianus	plants	Cactaceae		medicinal	植物	サボテン科		V.de Feo,J.Ethnopharmacol.,85,(2003),243
Trifolium pratense	plants	Fabaceae	Red clover Purple clover	medicinal	植物	マメ科	アカツメクサ アカクローバー ムラサキツメクサ	Plantas Medicinales,Editorial Toribio Anyarin Injante.
Triplaris weigeltiana	plants	Polygonaceae		medicinal	植物	タデ科		Kvist,J.Ethnopharmacol.,106,(2006),390
Triticum aestivum	plants	Poaceae	Wheat	medicinal	植物	イネ科	コムギ	Plantas Medicinales,Editorial Toribio Anyarin Injante.
Triticum spelta	plants	Poaceae		edible	植物	イネ科	スペルタコムギ	U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Tropaeolum edule	plants	Tropaeolaceae		edible	植物	ノウゼンハレン科		U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Tropaeolum majus	plants	Tropaeolaceae		medicinal	植物	ノウゼンハレン科	ナスタチウム キンレンカ ナスタチューム	Rehecho,J.Ethnopharmacol.,133,(2011),75
Tropaeolum majus	plants	Tropaeolaceae		edible	植物	ノウゼンハレン科	ナスタチウム キンレンカ ナスタチューム	U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Tropaeolum minus	plants(buds,blossoms,flowers : flavouring,)	Tropaeolaceae		edible	植物	ノウゼンハレン科	ヒメキンレンカ 姫金蓮花	U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Tropaeolum tuberosum	plants(vegetable)	Tropaeolaceae		medicinal	植物	ノウゼンハレン科	マシュア	De-la Cruz,J.Ethnopharmacol.,111,(2007),284
Tropaeolum tuberosum	plants(tubers,flowers : vegetable)	Tropaeolaceae		edible	植物	ノウゼンハレン科	マシュア	U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Ulex europaeus	plants	Fabaceae		medicinal	植物	マメ科		La medicina floral de Edward Bach by Prologo del Dr.Florencio Escardo,ISBN 84-86344-73-5.
Ullucus tuberosus	plants(tubers)	Basellaceae		edible	植物	ツルムラサキ科	ウルーコ リサ ウルクス・ツベロスス ウジュコ オジュウコ オユコ	U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Ulmus procera	plants	Ulmaceae		medicinal	植物	ニレ科		La medicina floral de Edward Bach by Prologo del Dr.Florencio Escardo,ISBN 84-86344-73-5.
Ulva fasciata	green algae	Ulvaceae		edible	緑藻	アオサ科	リボンアオサ リムパハパハ コチャユーヨ	ケンブリッジ世界の食物史大百科事典２,－主要食物：栽培植物と使用動物ー,三輪睿太郎　監訳　朝倉書店　ISBN4-254-43532-0
Ulva fasciata costata	green algae	Ulvaceae		edible	緑藻	アオサ科	ウルバ・ファシアータ・コスタータ レクチュイタ・デ・リオ	ケンブリッジ世界の食物史大百科事典２,－主要食物：栽培植物と使用動物ー,三輪睿太郎　監訳　朝倉書店　ISBN4-254-43532-0
Ulva lactuca	green algae(Salad, seasoning.)	Ulvaceae	Sea Lettuce	edible	緑藻	アオサ科	ウルバ・ラクトカ ルチェ・ヴェルダ オオバアオサ ルチェ ハイツァイ コチャユーヨ ガムガメ シフトノ リムパカエア カルカップ	ケンブリッジ世界の食物史大百科事典２,－主要食物：栽培植物と使用動物ー,三輪睿太郎　監訳　朝倉書店　ISBN4-254-43532-0
Ulva pappenfussii	green algae	Ulvaceae		edible	緑藻	アオサ科	ウルバ・パペンフシィ コチャユーヨ	ケンブリッジ世界の食物史大百科事典２,－主要食物：栽培植物と使用動物ー,三輪睿太郎　監訳　朝倉書店　ISBN4-254-43532-0
Uncaria guianensis	plants	Rubiaceae		medicinal	植物	アカネ科		Kvist,J.Ethnopharmacol.,106,(2006),390 Odonne,J.Ethnopharmacol.,126,(2009),149 Ruiz,J.Ethnopharmacol.,133,(2011),917 南米薬用植物ガイドブック PART.1、南米薬用ハーブ普及会、(2001)、ISBN 978-4990081706
Uncaria guianensis (Aubl.) Gremlin	plants	Rubiaceae		medicinal	植物	アカネ科		Kitajima,Chem.Pharm.Bull.,52,(2004),1258
Uncaria tomentosa	plants	Rubiaceae		medicinal	植物	アカネ科		Odonne,J.Ethnopharmacol.,126,(2009),149 南米薬用植物ガイドブック PART.1、南米薬用ハーブ普及会、(2001)、ISBN 978-4990081706
Uncaria tomentosa (Wild.) DC.	plants	Rubiaceae		medicinal	植物	アカネ科		Kitajima,Chem.Pharm.Bull.,48,(2000),1410 Kitajima,Chem.Pharm.Bull.,52,(2004),1258 Muhammad,Phytochem.,57,(2001),781
Unonopsis floribunda	plants	Annonaceae		medicinal	植物	バンレイシ科		Kvist,J.Ethnopharmacol.,106,(2006),390
Urtica dioica	plants	Urticaceae	Stinging nettle Nettle	medicinal	植物	イラクサ科	スティンギング・ネットル ネトル セイヨウイラクサ	Plantas Medicinales,Editorial Toribio Anyarin Injante.
Urtica dioica L.	plants	Urticaceae		medicinal	植物	イラクサ科	スティンギング・ネットル ネトル セイヨウイラクサ	Rehecho,J.Ethnopharmacol.,133,(2011),75
Urtica magellanica	plants	Urticaceae		medicinal	植物	イラクサ科		Cultivando Salud en Ios Andes,Justo Mantilla Holguin,Oscar Olazabal Castillo
Urtica urens	plants	Urticaceae		medicinal	植物	イラクサ科	ヒメイラクサ	Pachamama Hampi Qhoranchiskuna,Las plantas medicinales de nuestra madre tierra.
Ustilago maydis	fungi			edible	菌類		トウモロコシ黒穂病菌	ケンブリッジ世界の食物史大百科事典２,－主要食物：栽培植物と使用動物ー,三輪睿太郎　監訳　朝倉書店　ISBN4-254-43532-0
Vaccinium myrtillus	plants	Ericaceae	Bilberry Huckleberry Whortleberry	edible	植物	ツツジ科	ビルベリー セイヨウスノキ	USDA, freshfruits and vegetables (2012)
Valeriana officinalis L.	plants	Caprifoliaceae	Valerian	medicinal	植物	スイカズラ科	セイヨウカノコソウ ヨウシュカノコソウ ヴァレリアン バレリアン 纈草 けっそう 吉草 きっそう	Plantas Medicinales,Editorial Toribio Anyarin Injante.
Valerianella locusta	plants	Caprifoliaceae		edible	植物	スイカズラ科	ノヂシャ ノジシャ コーンサラダ マーシュ	USDA, freshfruits and vegetables (2012)
Verbascum densiflorum	plants	Scrophulariaceae		medicinal	植物	ゴマノハグサ科		Cultivando Salud en Ios Andes,Justo Mantilla Holguin,Oscar Olazabal Castillo
Verbascum densiflorum L.	plants	Scrophulariaceae		medicinal	植物	ゴマノハグサ科		Pachamama Hampi Qhoranchiskuna,Las plantas medicinales de nuestra madre tierra.
Verbena litoralis	plants	Verbenaceae		medicinal	植物	クマツヅラ科		Kvist,J.Ethnopharmacol.,106,(2006),390 Roumy,J.Ethnopharmacol.,112,(2007),482 Ruiz,J.Ethnopharmacol.,133,(2011),917 Hammond,J.Ethnopharmacol.,61,(1998),17
Verbena officinalis	plants(herbal medicine,wine)	Verbenaceae	Vervain	medicinal	植物	クマツヅラ科	バベンソウ ベルベナ バーベナ	La medicina floral de Edward Bach by Prologo del Dr.Florencio Escardo,ISBN 84-86344-73-5. Plantas Medicinales,Editorial Toribio Anyarin Injante. Rehecho,J.Ethnopharmacol.,133,(2011),75
Veronica officinalis	plants	Plantaginaceae	Common speedwell Heath speedwell Fluellen	medicinal	植物	オオバコ科	スピードウェル ベロニカ・オフィキナリス	Plantas Medicinales,Editorial Toribio Anyarin Injante.
Veronica peregrina	plants	Plantaginaceae		medicinal	植物	オオバコ科		Cultivando Salud en Ios Andes,Justo Mantilla Holguin,Oscar Olazabal Castillo Pachamama Hampi Qhoranchiskuna,Las plantas medicinales de nuestra madre tierra.
Vicia faba	plants	Fabaceae	broad bean fava bean	medicinal	植物	マメ科	ソラマメ ナツマメ	Pachamama Hampi Qhoranchiskuna,Las plantas medicinales de nuestra madre tierra.
Viguiera procumbens	plants	Asteraceae		medicinal	植物	キク科		Cultivando Salud en Ios Andes,Justo Mantilla Holguin,Oscar Olazabal Castillo
Viola odorata	plants	Violaceae	Violet Sweet violet	medicinal	植物	スミレ科	ニオイスミレ バイオレット	Plantas Medicinales,Editorial Toribio Anyarin Injante.
Virola calophylla	plants	Myristicaceae		medicinal	植物	ニクズク科		Roumy,J.Ethnopharmacol.,112,(2007),482
Viscum album	plants	Santalaceae	Mistletoe	medicinal	植物	ビャクダン科	セイヨウヤドリギ オウシュウヤドリギ	Plantas Medicinales,Editorial Toribio Anyarin Injante.
Vitis spp.	plants(Fresh fruit, jelly, cold drink, cooked green.)	Vitaceae	Grape Wild Grapes	edible	植物	ブドウ科	ブドウ	USDA, freshfruits and vegetables (2012)
Vitis vinifera	plants(vegetable)	Vitaceae	Muscat Grape vine	medicinal	植物	ブドウ科	マスカット ヨーロッパブドウ オウシュウブドウ	La medicina floral de Edward Bach by Prologo del Dr.Florencio Escardo,ISBN 84-86344-73-5. Plantas Medicinales,Editorial Toribio Anyarin Injante.
Volvariella bakeri	mushrooms	Pluteaceae		edible	キノコ	ウラベニガサ科		E. Boa, Wild edible fungi, A global overview of their use and importance to people, Non-wood Forest Products 17, Food and Agriculture Organization of the United Nation (2004) ISBN 92-5-105157-7
Werneria caespitosa	plants	Asteraceae		medicinal	植物	キク科		De-la Cruz,J.Ethnopharmacol.,111,(2007),284 Hammond,J.Ethnopharmacol.,61,(1998),17
Werneria nubigena	plants	Asteraceae		medicinal	植物	キク科		Hammond,J.Ethnopharmacol.,61,(1998),17
Xenophyllum poposum	plants	Asteraceae		medicinal	植物	キク科		De-la Cruz,J.Ethnopharmacol.,111,(2007),284
Zea mays	plants(young tassels,pollen,fresh succulent silks : eaten)	Poaceae	Corn Ornamental maize Sweet corn	edible	植物	イネ科	トウモロコシ ナンバンキビ トウキビ ヤングコーン ベビーコーン	H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1 USDA, freshfruits and vegetables (2012) U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine
Zea mays	plants(eaten)	Poaceae	Corn Ornamental maize Sweet corn	medicinal	植物	イネ科	トウモロコシ ナンバンキビ トウキビ ヤングコーン ベビーコーン	Plantas Medicinales,Editorial Toribio Anyarin Injante.
Zenaida asiatica	poultries	Columbidae		edible	動物(鳥)	ハト科	ハジロバト	H. V. Kuhnlein, B. Erasmus, D. Spigelski, Indigenous peoples' food system, (2009) ISBN978-92-5-106071-1
Zingiber officinale	plants	Zingiberaceae	Ginger	medicinal	植物	ショウガ科	ショウガ コショウガ ハジカミ クレノハジカミ ジンジャー	Kvist,J.Ethnopharmacol.,106,(2006),390 Odonne,J.Ethnopharmacol.,126,(2009),149 Medicinal Plants of the World by Ivan A.Ross,Vol.3,ISBN 978-1-58829-129-5.
Zygia latifolia	plants	Fabaceae		medicinal	植物	マメ科		Roumy,J.Ethnopharmacol.,112,(2007),482

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