フランス共和国
INPUT DATA : Brassica
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French Republic フランス共和国 |
INPUT DATA : Brassica | |
Number of matched data : 12 / Number of edible data : 11 / Number of medicinal data : 1 |
| Species Name | UpperClassification (Region ; Classification) | FamilyName | CommonName | Purpose | 大分類(部位 ; 分類) | 科名 | 一般名 | Reference |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Brassica campestris L. subsp. napus HOOKER fil. et Anderson var. nippo-oleifera Makino  | plants | Brassicaceae | medicinal | 植物 | アブラナ科 | Takito,Medicinal plant,3rd edition (in JPN),Hirokawa Publishing CO.,(2007) | ||
| Brassica cretica | plants(immature flowering head) | Brassicaceae | edible | 植物 | アブラナ科 | U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine | ||
| Brassica napobrassica | plants(enlarged swollen root) | Brassicaceae | edible | 植物 | アブラナ科 | ルタバガ | Jane Grigson, Jane Grigson's vegetable book, (1987) ISBN4-309-26256-2 辻調グループ辻静雄料理教育研究所、フランス料理ハンドブック、(2012) ISBN978-4-388-355340-8 | |
| Brassica nigra | plants(Salad, cooked green, cooked vegetable, pickle, seasoning.) | Brassicaceae | black mustard | edible | 植物 | アブラナ科 | クロガラシ | U. P. Hedrick, Sturtevants Edible Plants of the World, (1919), The Southwest School of Botanical Medicine |
| Brassica oleracea | plants | Brassicaceae | cauliflower broccoli | edible | 植物 | アブラナ科 | カリフラワー ハナキャベツ ハナヤサイ ブロッコリー キャベツ カンラン タマナ レッドキャベツ ケール リョクヨウカンラン ハゴロモカンラン ハボタン コールラビ キュウケイカンラン カブカンラン プチヴェール メキャベツ コモチカンラン ヒメカンラン ヒメキャベツ ヤセイカンラン ワイルドキャベツ ハナランカン | USDA, freshfruits and vegetables (2012) 辻調グループ辻静雄料理教育研究所、フランス料理ハンドブック、(2012) ISBN978-4-388-355340-8 |
| Brassica oleracea (Brussels sprouts) | plants | Brassicaceae | edible | 植物 | アブラナ科 | カリフラワー ハナキャベツ ハナヤサイ ブロッコリー キャベツ カンラン タマナ レッドキャベツ ケール リョクヨウカンラン ハゴロモカンラン ハボタン コールラビ キュウケイカンラン カブカンラン プチヴェール メキャベツ コモチカンラン ヒメカンラン ヒメキャベツ ヤセイカンラン ワイルドキャベツ ハナランカン | Jane Grigson, Jane Grigson's vegetable book, (1987) ISBN4-309-26256-2 | |
| Brassica oleracea var. acephala | plants | Brassicaceae | edible | 植物 | アブラナ科 | ケール リョクヨウカンラン ハゴロモカンラン | 辻調グループ辻静雄料理教育研究所、フランス料理ハンドブック、(2012) ISBN978-4-388-355340-8 | |
| Brassica oleracea var. botrytis | plants | Brassicaceae | edible | 植物 | アブラナ科 | カリフラワー ハナキャベツ ハナヤサイ ブロッコリー キャベツ カンラン タマナ レッドキャベツ ケール リョクヨウカンラン ハゴロモカンラン ハボタン コールラビ キュウケイカンラン カブカンラン プチヴェール メキャベツ コモチカンラン ヒメカンラン ヒメキャベツ ヤセイカンラン ワイルドキャベツ ハナランカン | 辻調グループ辻静雄料理教育研究所、フランス料理ハンドブック、(2012) ISBN978-4-388-355340-8 | |
| Brassica oleracea var. capitata | plants | Brassicaceae | edible | 植物 | アブラナ科 | キャベツ | Jane Grigson, Jane Grigson's vegetable book, (1987) ISBN4-309-26256-2 辻調グループ辻静雄料理教育研究所、フランス料理ハンドブック、(2012) ISBN978-4-388-355340-8 | |
| Brassica oleracea var. gongylodes | plants | Brassicaceae | edible | 植物 | アブラナ科 | コールラビ カブカンラン キュウケイカンラン カブラハボタン | 辻調グループ辻静雄料理教育研究所、フランス料理ハンドブック、(2012) ISBN978-4-388-355340-8 | |
| Brassica oleracea var. italica | plants | Brassicaceae | edible | 植物 | アブラナ科 | ブロッコリー ミドリハナヤサイ メハナヤサイ | 辻調グループ辻静雄料理教育研究所、フランス料理ハンドブック、(2012) ISBN978-4-388-355340-8 | |
| Brassica rapa var. rapa | plants | Brassicaceae | edible | 植物 | アブラナ科 | カブ | 辻調グループ辻静雄料理教育研究所、フランス料理ハンドブック、(2012) ISBN978-4-388-355340-8 |