INPUT DATA : リンゴ
Number of matched data : 44

料理名

*印がついている料理は、下ごしらえ、調理方法は当研究室独自のものです。

効能食材リスト 食材リスト
(共通語)
文献
1さつまいもとりんごの重ね焼き動脈硬化予防さつまいも(大1本)
りんご(1個)
食塩水(適量)
レーズン(大さじ2)
砂糖(大さじ1)
バター(大さじ1)
シナモン(少々)
サツマイモ  ガン予防
リンゴ

レーズン
砂糖
バター
シナモン
三浦理代監修、からだによく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009)
2フルーツヨーグルト和え慢性腎臓病・透析食事療法みかん-缶詰、果肉(20g)
もも-缶詰、果肉(20g)
りんご-生(30g)
マヨネーズ(10g)
ヨーグルト-全脂無糖(30g)
さくらんぼ-缶詰、果肉(5g)
ミントの葉(少々)
ミカン  ガン予防
モモ
リンゴ
マヨネーズ
ヨーグルト
サクランボ
ミント
中尾俊之編、三連カードでらくらく選べる腎臓病・透析の献立
3フルーツポンチ慢性腎臓病・透析食事療法もも-缶詰、果肉(30g)
みかん-缶詰、果肉(20g)
りんご-生、皮つき(30g)
キウイフルーツ-生(20g)
メープルシロップ(10g)
サイダー(30g)
モモ
ミカン  ガン予防
リンゴ
キウイ   ガン予防
メープルシロップ
サイダー
中尾俊之編、三連カードでらくらく選べる腎臓病・透析の献立
4フルーツヨーグルト慢性腎臓病・透析食事療法ヨーグルト-全脂無糖(50g)
いちご-生(20g)
りんご-缶詰(40g)
はちみつ(20g)
ミントの葉(少々)
ヨーグルト
イチゴ
リンゴ
ハチミツ  ガン予防
ミント
中尾俊之編、三連カードでらくらく選べる腎臓病・透析の献立
5果物(りんご)*慢性腎臓病・透析食事療法りんご-生(150g)
ミントの葉(少々)
リンゴ
ミント
中尾俊之編、三連カードでらくらく選べる腎臓病・透析の献立
6フルーツかん*慢性腎臓病・透析食事療法粉かんてん(1g)
水(40g)
粉あめ(13g)
砂糖(10g)
りんご-生(30g)
バナナ-生(15g)
いちご-生(10g)
ミントの葉(少々)
寒天

粉あめ
砂糖
リンゴ
バナナ
イチゴ
ミント
中尾俊之編、三連カードでらくらく選べる腎臓病・透析の献立
7さつまいもとりんごの重ね煮*慢性腎臓病・透析食事療法さつまいも-塊根、生(50g)
りんご(30g)
干しぶどう(5g)
バター(2g)
砂糖(3g)
レモン汁(5g)
水(50g)
シナモン(少々)
サツマイモ  ガン予防
リンゴ
レーズン
バター
砂糖
レモン

シナモン
中尾俊之編、三連カードでらくらく選べる腎臓病・透析の献立
8果物かん*慢性腎臓病・透析食事療法かんてん(1g)
水(50g)
砂糖(5g)
りんご-缶詰(40g)
梅酒(10g)
ミントの葉(少々)
寒天

砂糖
リンゴ
ウメ  ガン予防
ミント
中尾俊之編、三連カードでらくらく選べる腎臓病・透析の献立
9手作りジュース*慢性腎臓病・透析食事療法りんご-生(120g)
レモン汁(10g)
はちみつ(5g)
リンゴ
レモン
ハチミツ  ガン予防
中尾俊之編、三連カードでらくらく選べる腎臓病・透析の献立
10果物(パインアップル)*慢性腎臓病・透析食事療法パインアップル-生(50g)
りんご-生(60g)
ミントの葉(少々)
パイナップル
リンゴ
ミント
中尾俊之編、三連カードでらくらく選べる腎臓病・透析の献立
11煮りんご*慢性腎臓病・透析食事療法りんご-生(80g)
砂糖(10g)
粉あめ(13g)
ミントの葉(少々)
リンゴ
砂糖
粉あめ
ミント
中尾俊之編、三連カードでらくらく選べる腎臓病・透析の献立
12煮りんご*慢性腎臓病・透析食事療法りんご-皮むき(80g)
砂糖(8g)
水(30g)
リンゴ
砂糖
中尾俊之編、三連カードでらくらく選べる腎臓病・透析の献立
13スパゲティサラダ*慢性腎臓病・透析食事療法スパゲティタイプ(10g)
きゅうり-果実、生(25g)
りんご-皮つき、生(20g)
干しぶどう(3g)
マヨネーズ(15g)
酢(3g)
こしょう(少々)
スパゲティタイプ
キュウリ   ガン予防
リンゴ
レーズン
マヨネーズ

コショウ
中尾俊之編、三連カードでらくらく選べる腎臓病・透析の献立
14果物(りんご)慢性腎臓病・透析食事療法りんご-皮つき、生(60g)リンゴ 中尾俊之編、三連カードでらくらく選べる腎臓病・透析の献立
15はくさいとりんごのマヨネーズ和え慢性腎臓病・透析食事療法はくさい-結球葉、生(70g)
りんご-皮つき、生(20g)
干しぶどう(5g)
マヨネーズ(14g)
こしょう(少々)
ハクサイ   ガン予防
リンゴ
レーズン
マヨネーズ
コショウ
中尾俊之編、三連カードでらくらく選べる腎臓病・透析の献立
16煮りんご*慢性腎臓病・透析食事療法りんご-生(120g)
無塩バター(5g)
砂糖(10g)
リンゴ
バター
砂糖
中尾俊之編、三連カードでらくらく選べる腎臓病・透析の献立
17フルーツかん慢性腎臓病・透析食事療法かんてん(1g)
水(130g)
もも-缶詰、果肉(30g)
みかん-缶詰、果肉(25g)
りんご-缶詰(40g)
砂糖(12g)
セルフィーユ(少々)
寒天

モモ
ミカン  ガン予防
リンゴ
砂糖
セルフィーユ
中尾俊之編、三連カードでらくらく選べる腎臓病・透析の献立
18ジュース慢性腎臓病・透析食事療法リンゴジュース(150g)リンゴ 中尾俊之編、三連カードでらくらく選べる腎臓病・透析の献立
19焼きリンゴ管理栄養食・学校給食りんご(67.3g)
干しぶどう(5g)
グラニュー糖(7g)
ラム(4g)
無塩バター(2.5g)
シナモン(0.08g)
レモン汁(2g)
バニラエッセンス(0.04g)
リンゴ
レーズン
砂糖
羊肉
バター
シナモン
レモン
バニラ
冨田圭子ら監修、近畿大学給食管理実習自由献立より、近畿大学(2013)
20フルーツヨーグルト管理栄養食・学校給食発酵乳-乳酸菌飲料-ヨーグルト-脱脂加糖(94.00g)
キウイフルーツ-生(7.00g)
りんご-生(11.00g)
ぶどう-干しぶどう(5.00g)
砂糖類-車糖-上白糖(4.50g)
ヨーグルト
キウイ   ガン予防
リンゴ
レーズン
砂糖
冨田圭子ら監修、近畿大学給食管理実習自由献立より、近畿大学(2014)
21マセドアンサラダ慢性腎臓病・透析食事療法きゅうり-果実、生(30g)
りんご-生(50g)
トマト-果実、生(40g)
マヨネーズ(15g)
マスタード(少々)
レタス-結球葉、生(10g)
キュウリ   ガン予防
リンゴ
トマト
マヨネーズ
マスタード
レタス
中尾俊之編、三連カードでらくらく選べる腎臓病・透析の献立
22フルーツサラダ慢性腎臓病・透析食事療法りんご-生(30g)
みかん-缶詰、果肉(30g)
きゅうり-果実、生(20g)
レタス-結球葉、生(10g)
塩(0.1g)
酢(4g)
植物油(4g)
リンゴ
ミカン  ガン予防
キュウリ   ガン予防
レタス


植物油
中尾俊之編、三連カードでらくらく選べる腎臓病・透析の献立
23ポークソテーりんご添え高血圧予防豚ロース肉(2枚)
りんご(1個)
さつまいも(1/2個)
レモン(1/2個)
コンソメスープ(大さじ3)
バター(大さじ1)
砂糖(小さじ1)
塩(適量)
こしょう(適量)
小麦粉(適量)
豚肉
リンゴ
サツマイモ  ガン予防
レモン
コンソメ
バター
砂糖

コショウ
コムギ
三浦理代監修、からだによく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009)
24りんごジュース葛湯シナモン風味風邪リンゴジュース(1カップ)
クズ粉(小さじ2)
塩(極少々)
シナモンパウダー(少量)
リンゴ
クズ

シナモン
上田ゆき子著、薬食同源漢方医がすすめる食材力レシピ、株式会社洋泉社(2013)
25リンゴのホットワイン美肌力がアップリンゴ(1/2個)
[A]水(3/4カップ),ショウガ(1かけ分),シナモンスティック(1本),はちみつ(大さじ2と1/2)
赤ワイン(1と1/2カップ)
リンゴ

ショウガ  心臓疾患予防
シナモン
ハチミツ  ガン予防
赤ワイン   ガン予防
早乙女孝子、漢方の知恵を毎日の食卓に、いつもの食材効能&レシピ帖、土屋書店(2011)
26煮リンゴの丁字風味温めて冷えを改善リンゴ(1個)
丁字(クローブ、2粒)
黒砂糖(40g)
赤ワイン(1/2カップ)
水(1/2カップ)
リンゴ
クローブ
黒砂糖
赤ワイン   ガン予防
早乙女孝子、漢方の知恵を毎日の食卓に、いつもの食材効能&レシピ帖、土屋書店(2011)
27シャキシャキジャガイモの柿なます暴飲暴食
脾胃の炎症を鎮める
胃腸疾患
ジャガイモ(1個)
柿(1/2個)
リンゴ酢(大さじ1)
だし汁(大さじ1)
ジャガイモ   脳疾患予防

リンゴ
だし
大石雅子ら編集、執筆、漢方薬膳学、横浜薬科大学編(2010)
28キャベツジュース胃潰瘍の予防
十二指腸潰瘍の予防
胃腸疾患
キャベツ(1/8個)
リンゴジュース(200ml)
キャベツ   ガン予防
リンゴ
大石雅子ら編集、執筆、漢方薬膳学、横浜薬科大学編(2010)
29スイカジュース膀胱炎
膀胱炎の初期から中期
利尿・消炎作用を助ける
スイカ(果肉150g)
トマト(1/4個)
リンゴ(1/4個)
スイカ
トマト
リンゴ
大石雅子ら編集、執筆、漢方薬膳学、横浜薬科大学編(2010)
30キンシンサイとセロリとアロエのサラダ精神疾患
気の上衝
のぼせを下げ精神安定作用を助ける
乾燥キンシンサイ(10g)
アロエ(70g)
セロリ(1本)
[A]黒練りゴマ(大さじ1),リンゴ酢(大さじ3),醤油(小さじ2)
キンシンサイ
アロエ
セロリ  ガン予防
クロゴマ
リンゴ
醤油
大石雅子ら編集、執筆、漢方薬膳学、横浜薬科大学編(2010)
31しょうがとりんごの蒸しパン(豚バラ肉とごぼうの卵とじとともに)夏の疲れを癒す
乾燥し始めたのどや肌に潤いを与える
ショウガ(100g)
リンゴ(3個)
砂糖(100g)
レモン(絞り汁1/2個分)
[A]ホットケーキミックス(200g),タマゴ(2個),牛乳(50ml),油(大さじ1)
クコ(20粒)
ショウガ  心臓疾患予防
リンゴ
砂糖
レモン
コムギ
鶏卵
牛乳  ガン予防
食用油脂
クコの実  ガン予防
並木隆雄ら著、千葉大学病院の薬膳ごはん、株式会社マイナビ(2014)
32りんごと鶏ささ身のサラダ(仔牛すね肉と根野菜のスープ煮,みかんのみかんとともに)温め効果リンゴ(1/2個)
ハクサイ(白い部分、適量)
水菜(適量)
鶏ささ身(1本、40g)
塩(少々)
[A]レモン(絞り汁1/4個),酢(大さじ1),オリーブ油(大さじ2),塩(少々),こしょう(少々)
松の実(大さじ1)
リンゴ
ハクサイ   ガン予防
ミズナ
鶏肉
レモン

オリーブ

コショウ
マツの実  ガン予防
並木隆雄ら著、千葉大学病院の薬膳ごはん、株式会社マイナビ(2014)
33りんごの塩麹コンポート(モモの塩麹コンポートとともに)乾いたせき
不眠
りんご(1個)
はちみつ(小さじ2)
塩麹(小さじ1)
水(1/2カップ)
シナモンスティック(1/2本)
リンゴ
ハチミツ  ガン予防


シナモン
上田ゆき子著、薬食同源漢方医がすすめる食材力レシピ、株式会社洋泉社(2013)
34レタスとリンゴのサラダ慢性腎臓病・透析食事療法レタス-結球葉、生(30g)
りんご-生(30g)
[ドレッシング]植物油(4g)
酢(5g)
塩(0.2g)
レタス
リンゴ
植物油

中尾俊之編、三連カードでらくらく選べる腎臓病・透析の献立
35モモの塩麹コンポート(りんごの塩麹コンポートとともに)乾いたせき
不眠
桃(1個)
リンゴジュース(1/2カップ)
はちみつ(小さじ1)
塩麹(小さじ1)
ミント(少々)
モモ
リンゴ
ハチミツ  ガン予防

ミント
上田ゆき子著、薬食同源漢方医がすすめる食材力レシピ、株式会社洋泉社(2013)
36りんごとさつまいものはちみつレモン煮下痢
腸の働きを整えて便通をなめらかにする
下痢にも便秘にも有効
りんご(1/4個)
さつまいも(1/2本)
はちみつ(小さじ1)
レモン汁(大さじ2)
塩(少々)
リンゴ
サツマイモ  ガン予防
ハチミツ  ガン予防
レモン
武鈴子著、からだに効く和の薬膳便利帳、一般社団法人家の光協会(2012)
37しょうがりんごの蒸しパン-[リンゴのコンフィ]しょうが(100g)
りんご(3個、500g)
砂糖(200g)
レモン(1/2個)
[A]ホットミックス(200g),卵(2個),牛乳(150ml),油(大さじ1),ベーキングパウダー(大さじ1)
クコの実(3粒)
ショウガ  心臓疾患予防
リンゴ
砂糖
レモン
ホットミックス
鶏卵
牛乳  ガン予防
食用油脂
ベーキングパウダー
クコの実  ガン予防
並木隆雄著、医食同源メニュー、千葉大学医学部付属病院和漢診療科監修(2014)
38焼きりんごのデザート胃腸の調子が悪いなつめ(6個)
りんご(1個)
黒砂糖(大さじ4)
水(1と1/2カップ)
白ワイン(大さじ3)
バター(適量)
さくらんぼ(適量)
ミント(適量)
ナツメ
リンゴ
黒砂糖

白ワイン
バター
サクランボ
ミント
薬日本堂監修、かんたん・おいしい薬膳レシピ、河出書房新社(2005)
39枸杞の実入りバナナジュース便秘枸杞の実(小さじ1)
バナナ(1本)
牛乳(1と1/2カップ)
りんご(1/2個)
クコの実  ガン予防
バナナ
牛乳  ガン予防
リンゴ
薬日本堂監修、かんたん・おいしい薬膳レシピ、河出書房新社(2005)
40ホット赤ワイン老化を防止するシナモンスティック(1/2本)
生姜(数枚)
赤ワイン(1カップ)
水(1カップ)
はちみつ(小さじ1)
三温糖(小さじ1)
丁字(1と1/2個)
りんご(1/4個)
シナモン
ショウガ  心臓疾患予防
赤ワイン   ガン予防

ハチミツ  ガン予防
砂糖
クローブ
リンゴ
薬日本堂監修、おうちでできる漢方ごはん、河出書房新社(2004)
41りんごと陳皮のホットドリンクお腹の働きをサポートする陳皮(小さじ1/4)
水(2カップ)
杏仁粉(大さじ1)
りんご(1/2個)
はちみつ(大さじ1)
陳皮

アンニン
リンゴ
ハチミツ  ガン予防
薬日本堂監修、おうちでできる漢方ごはん、河出書房新社(2004)
42生姜にんじんジュース胃腸が弱って食欲がない時生姜(少々)
にんじん(1/2本)
りんご(1/2個)
水(200ml)
ショウガ  心臓疾患予防
ニンジン   ガン予防
リンゴ
薬日本堂監修、おうちでできる漢方ごはん、河出書房新社(2004)
43りんごとさつまいもの甘煮気虚体質改善さつまいも(300g)
りんご(150g)
粗糖(大さじ4)
バター(10g)
シナモン(1本)
塩(ひとつまみ)
サツマイモ  ガン予防
リンゴ
砂糖
バター
シナモン
高橋楊子ら著、体質・症状・年齢別東洋医学で食養生
44焼きりんごのラム酒仕立て管理栄養食・学校給食りんご-生(29.00g)
ぶどう-干しぶどう(5.00g)
バター類-無塩バター(0.50g)
蒸留酒類-ラム(2.00g)
その他-はちみつ(5.00g)
シナモン-粉(0.20g)
リンゴ
レーズン
バター
羊肉
ハチミツ  ガン予防
シナモン
冨田圭子ら監修、近畿大学給食管理実習自由献立より、近畿大学(2014)