INPUT DATA : ナツメ
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料理名

*印がついている料理は、下ごしらえ、調理方法は当研究室独自のものです。

効能食材リスト 食材リスト
(共通語)
文献
1鶏肉の香味野菜鍋冬のカゼに鶏骨つき肉(350g)
[A]塩(小さじ1),ニンニク(10g)
ごま油(大さじ1)
[B]水(3と1/2カップ),酒(1/4カップ)
大棗(2個)
枸杞子(小さじ2)
長ねぎ(1本)
ニラ(1/2束)
ミズナ(1/2束)
油揚げ(1枚)
エノキタケ(1/2パック)
ショウガ(10g)
塩(少々)
こしょう(少々)
鶏肉
ニンニク  ガン予防
ゴマ


ナツメ
クコの実  ガン予防
ネギ
ニラ  ガン予防
ミズナ
油揚
エノキタケ
ショウガ  心臓疾患予防

コショウ
早乙女孝子、漢方の知恵を毎日の食卓に、いつもの食材効能&レシピ帖、土屋書店(2011)
2糖蜜棗疲れた体を癒して心も穏やかになつめ(50g)
氷砂糖(13g)
洋酒(小さじ1/2)
ナツメ
氷砂糖
薬日本堂監修、おうちでできる漢方ごはん、河出書房新社(2004)
3白玉のなつめあん婦人科系のトラブルなつめ(20個)
白玉粉(60g)
水(大さじ4)
[A]はちみつ(60cc),豆乳(60cc),しょうゆ(小さじ1)
ナツメ
モチゴメ

ハチミツ  ガン予防
豆乳
醤油
薬日本堂監修、かんたん・おいしい薬膳レシピ、河出書房新社(2005)
4シナモンとなつめのお茶婦人科系のトラブルなつめ(20g)
枸杞の実(大さじ1)
シナモン(粉末4g)
シナモンスティック(2g)
粗塩(少々)
水(3カップ)
ナツメ
クコの実  ガン予防
シナモン

薬日本堂監修、かんたん・おいしい薬膳レシピ、河出書房新社(2005)
5蓮の実のお茶気分の落ち込み
イライラ
不眠
なつめ(10個)
蓮の実(10個)
朝鮮人参(ティーバッグ入り、2g)
黒豆(30g)
水(4カップ)
セロリ(1/4本)
はちみつ(適量)
日本酒(適量)
ナツメ
ハス
オタネニンジン
クロマメ

セロリ  ガン予防
ハチミツ  ガン予防
薬日本堂監修、かんたん・おいしい薬膳レシピ、河出書房新社(2005)
6金柑となつめのデザート気分の落ち込み
イライラ
不眠
なつめ(10個)
洋酒(小さじ1/2)
金柑(2個)
さつまいも(1本)
はちみつ(大さじ2)
ナツメ

キンカン  ガン予防
サツマイモ  ガン予防
ハチミツ  ガン予防
薬日本堂監修、かんたん・おいしい薬膳レシピ、河出書房新社(2005)
7山芋と梅干しの粥おなかをくだしたとき
山芋のネバネバがおなかを強力サポート
なつめ(6個)
山芋(2cm)
梅干し(1個)
白米(1/4カップ)
もち米(1/4カップ)
水(5カップ)
塩(小さじ1/2)
しょうゆ(適量)
ナツメ
ヤマイモ
ウメ  ガン予防
コメ   ガン予防
モチゴメ


醤油
薬日本堂監修、かんたん・おいしい薬膳レシピ、河出書房新社(2005)
8疲労回復酒疲労
低血圧
朝鮮人参(20g)
なつめ(10個)
山芋(10g)
焼酎(300ml)
オタネニンジン
ナツメ
ヤマイモ
薬日本堂監修、かんたん・おいしい薬膳レシピ、河出書房新社(2005)
9安眠酒肝臓保護
不眠
陳皮(15g)
五味子(30g)
なつめ(5個)
枸杞の実(15g)
焼酎(300ml)
陳皮
五味子
ナツメ
クコの実  ガン予防
薬日本堂監修、かんたん・おいしい薬膳レシピ、河出書房新社(2005)
10美容酒美肌づくり
美容全般
朝鮮人参(10g)
なつめ(5個)
紅花(5g)
枸杞の実(10g)
はと麦(30g)
焼酎(300ml)
オタネニンジン
ナツメ
ベニバナ  脳疾患予防   心臓疾患予防
クコの実  ガン予防
ハトムギ
薬日本堂監修、かんたん・おいしい薬膳レシピ、河出書房新社(2005)
11なつめのカスタード煮ビタミンをチャージ
元気になれるスイーツ
なつめ(12個)
卵黄(2個)
はちみつ(50g)
小麦粉(大さじ3)
牛乳(150ml)
水(2カップ)
季節の果物(適量)
ナツメ
鶏卵
ハチミツ  ガン予防
コムギ
牛乳  ガン予防

季節の果物
薬日本堂監修、おうちでできる漢方ごはん、河出書房新社(2004)
12厚揚げの薬膳風あんかけ婦人科系のトラブルなつめ(8個)
金針菜(5g)
にんにく(1片分)
枸杞の実(8粒)
厚揚げ(1枚)
にら(5本)
しいたけ(生、3個)
にんじん(1/2本)
サラダ油(適量)
塩(少々)
[A]黒酢(大さじ1),水(大さじ3),はちみつ(小さじ1),片栗粉(適量),塩(少々),しょうゆ(少々)
片栗粉(小さじ1)
水(小さじ1)
ナツメ
キンシンサイ
ニンニク  ガン予防
クコの実  ガン予防
厚揚
ニラ  ガン予防
シイタケ  ガン予防
ニンジン   ガン予防
食用油脂
黒酢
ハチミツ  ガン予防

醤油
カタクリ粉
薬日本堂監修、かんたん・おいしい薬膳レシピ、河出書房新社(2005)
13なつめと焼きバナナのデザート体の熱を取る
スタミナ補充
疲れをとる
なつめ(8個)
豆乳(40ml)
はちみつ(60ml)
バナナ(2本)
ナツメ
豆乳
ハチミツ  ガン予防
バナナ
薬日本堂監修、おうちでできる漢方ごはん、河出書房新社(2004)
14生姜ホットドリンク体を温めて発汗
風邪のひき始め
枸杞の実(5g)
なつめ(2個)
生姜(10g)
シナモン(適量)
黒砂糖(大さじ1)
水(400ml)
クコの実  ガン予防
ナツメ
ショウガ  心臓疾患予防
シナモン
黒砂糖
薬日本堂監修、おうちでできる漢方ごはん、河出書房新社(2004)
15八宝粥平和質体質の体質維持食コメ(50g)
紫香米(50g)
龍眼(干、5個)
ナツメ(7個)
黒豆(20g)
あずき(20g)
落花生(皮つき生10g)
ハトムギ(10g)
蓮子(10g)
オニバスの実(けん実10g)
クルミ(10g)
氷砂糖(適量)
コメ   ガン予防
リュウガン
ナツメ
クロマメ
アズキ
ピーナッツ
ハトムギ
蓮子
オニバス
クルミ  ガン予防
氷砂糖
朱燕波ら著、健康体質づくりスマートライフの実現にむけて、未病体質研究会(2014)
16黄耆ナツメ茶気虚質体質の体質改善茶黄耆(生薬10g)
ナツメ(5個)
オウギ
ナツメ
朱燕波ら著、健康体質づくりスマートライフの実現にむけて、未病体質研究会(2014)
17黄耆党参茶気虚質体質の体質改善茶黄耆(生薬10g)
党参(生薬10g)
ナツメ(10g)
オウギ
ツルニンジン
ナツメ
朱燕波ら著、健康体質づくりスマートライフの実現にむけて、未病体質研究会(2014)
18クルミと長芋のけん実入りお粥陽虚質体質の体質改善食長芋(100g)
クルミ(30g)
けん実(オニバスの実50g)
コメ(100g)
ナツメ(6個)
ナガイモ
クルミ  ガン予防
オニバス
コメ   ガン予防
ナツメ
朱燕波ら著、健康体質づくりスマートライフの実現にむけて、未病体質研究会(2014)
19高麗人参のナツメ粥特稟質体質の体質改善食高麗人参(3g)
ナツメ(6個)
コメ(100g)
オタネニンジン
ナツメ
コメ   ガン予防
朱燕波ら著、健康体質づくりスマートライフの実現にむけて、未病体質研究会(2014)
20鶏の漢方スープ気虚体質改善鶏骨つきぶつ切り肉(250g)
長ねぎ(1/4本)
しょうが(小1かけ)
酒(大さじ1/4)
塩(小さじ1/2弱)
[A]朝鮮にんじん(生小1本),夏目(4個),くこの実(小さじ1強),竜眼肉(小さじ1)
鶏肉
ネギ
ショウガ  心臓疾患予防


オタネニンジン
ナツメ
クコの実  ガン予防
リュウガン
高橋楊子ら著、体質・症状・年齢別東洋医学で食養生
21小豆と黒豆となつめのご飯血虚体質改善米(2合)
あずき(1/4カップ)
黒豆(1/4カップ)
なつめ(6個)
コメ   ガン予防
アズキ
クロマメ
ナツメ
高橋楊子ら著、体質・症状・年齢別東洋医学で食養生
22金針菜とひよこ豆のスープ婦人科系のトラブル金針菜(10g)
なつめ(6個)
ひよこ豆(1/2カップ)
水(5カップ)
グリンピース(大さじ1)
キャベツ(5枚)
玉ねぎ(1/2個)
[A]塩(小さじ1),だし汁(大さじ4)
キンシンサイ
ナツメ
ヒヨコマメ

エンドウマメ
キャベツ   ガン予防
タマネギ

だし
薬日本堂監修、かんたん・おいしい薬膳レシピ、河出書房新社(2005)
23黄耆なつめ茶アレルギー
花粉症
黄耆(ティーバッグ入り、10g)
なつめ(10個)
しそ(2枚分)
水(2と1/2カップ)
オウギ
ナツメ
シソ
薬日本堂監修、かんたん・おいしい薬膳レシピ、河出書房新社(2005)
24八宝茶目の疲れをやわらげる[A]菊花乾燥(6個),枸杞子(6個)
大棗(2個),龍眼肉(2個),陳皮(1g),銀耳(小2個),緑茶(1g)
氷砂糖(適量)
熱湯(適量)
食用菊
クコの実  ガン予防
ナツメ
リュウガン
陳皮
シロキクラゲ
日本茶  ガン予防
砂糖
お湯
早乙女孝子、漢方の知恵を毎日の食卓に、いつもの食材効能&レシピ帖、土屋書店(2011)
25鶏肉とにんにくのスープ疲れ
慢性疲労
鶏骨つきもも肉(300g)
塩麹(適量)
チンゲンサイ(1/2束)
ニンニク(4片)
なつめ(4個)
チキンスープの素(固形1個)
水(600ml)
塩(少々)
こしょう(少々)
鶏肉

チンゲンサイ  ガン予防
ニンニク  ガン予防
ナツメ

コショウ
並木隆雄ら著、千葉大学病院の薬膳ごはん、株式会社マイナビ(2014)
26大棗の甘露煮冷えと疲れを取る大棗(20個)
水(3カップ)
[A]赤ワイン(1カップ),砂糖(100g)
ナツメ

赤ワイン   ガン予防
砂糖
早乙女孝子、漢方の知恵を毎日の食卓に、いつもの食材効能&レシピ帖、土屋書店(2011)
27参鶏湯エネルギー源の気を補う高麗人参(生、1/2本)
大棗(4個)
鶏骨つき肉(300g)
もち米(45g)
水(5カップ)
長ねぎ(ぶつ切り、1/3本)
ショウガ(1かけ)
ニンニク(2かけ)
長ねぎ(小口切り、適量)
塩(少々)
こしょう(少々)
オタネニンジン
ナツメ
鶏肉
モチゴメ

ネギ
ショウガ  心臓疾患予防
ニンニク  ガン予防

コショウ
早乙女孝子、漢方の知恵を毎日の食卓に、いつもの食材効能&レシピ帖、土屋書店(2011)
28簡単サムゲタン胃腸虚弱
脾胃を補い滋養する
低血圧
胃腸疾患
鶏手羽先(6本=150g)
高麗人参(1g)
ナツメ(2個)
マツの実(10粒)
ニンニク(1片)
もち米(大さじ4)
水(400ml)
鶏肉
オタネニンジン
ナツメ
マツの実  ガン予防
ニンニク  ガン予防
モチゴメ
大石雅子ら編集、執筆、漢方薬膳学、横浜薬科大学編(2010)
29ハクサイのスープ煮暴飲暴食
腹腸りやガスの多い場合
脾胃を調え腹腸りを除く
胃腸疾患
ハクサイ(2枚)
鶏ガラスープ(400ml)
ナツメ(4粒)
陳皮(1g)
サンショウ(少々)
塩(少々)
ハクサイ   ガン予防
鶏肉
ナツメ
陳皮
サンショウ
大石雅子ら編集、執筆、漢方薬膳学、横浜薬科大学編(2010)
30ナツメと五香粉のスープストレス
ストレス性胃炎を緩和する
胃腸疾患
ナツメ(8個)
五香粉(少々)
鶏ガラスープ(400ml)
塩(少々)
醤油(少々)
ナツメ
五香粉
鶏肉

醤油
大石雅子ら編集、執筆、漢方薬膳学、横浜薬科大学編(2010)
31ハクサイのスープ煮クズ仕立て胃腸の風邪
脾胃を調え風邪による腹脹りを除く
胃腸疾患
ハクサイ(2枚)
鶏ガラスープ(400ml)
ナツメ(4粒)
陳皮(1g)
サンショウ(少々)
塩(少々)
クズ粉(大さじ2)
ハクサイ   ガン予防
鶏肉
ナツメ
陳皮
サンショウ

クズ
大石雅子ら編集、執筆、漢方薬膳学、横浜薬科大学編(2010)
32ナツメと小麦胚芽のお粥精神疾患
気の上衝
乾燥ナツメ(8個)
コムギ麦芽粉(大さじ1)
玄米(大さじ1.5)
ハム(1枚)
セリ(1/6束)
水(300ml)
醤油(小さじ2)
ナツメ
コムギ
ゲンマイ  ガン予防
ハム
セリ

醤油
大石雅子ら編集、執筆、漢方薬膳学、横浜薬科大学編(2010)
33ユリ根とナツメの安神ドリンク精神疾患
気虚
気を補い落ち込んだ気分を引き上げる
ユリ根(100g)
ナツメ(6個)
レモンバーム(6本)
水(400ml)
ハチミツ(大さじ1)
ユリ根  ガン予防
ナツメ
レモンバーム

ハチミツ  ガン予防
大石雅子ら編集、執筆、漢方薬膳学、横浜薬科大学編(2010)
34なつめとあわのお粥肌や髪の乾燥
不眠
体を温めて貧血を改善
水(1L)
あわ(1/2カップ)
もちあわ(大さじ1)
なつめ(8個)

アワ
ナツメ
毎日役立つからだにやさしい薬膳・漢方の食材帳、薬日本堂監修(2010)
35なつめとじゃがいもの蒸し団子アレルギー
花粉症
なつめ(20個)
枸杞の実(小さじ1)
甘栗(皮なし、10個)
じゃがいも(1個)
はちみつ(少々)
ナツメ
クコの実  ガン予防
クリ  ガン予防
ジャガイモ   脳疾患予防
ハチミツ  ガン予防
薬日本堂監修、かんたん・おいしい薬膳レシピ、河出書房新社(2005)
36美容酒美肌作りのため高麗人参(10g)
なつめ(5個)
クコの実(10g)
はとむぎ(30g)
ホワイトリカー(500ml)
はちみつ(50g)
オタネニンジン
ナツメ
クコの実  ガン予防
ハトムギ
ホワイトリカー
ハチミツ  ガン予防
毎日役立つからだにやさしい薬膳・漢方の食材帳、薬日本堂監修(2010)
37なつめ酒疲労回復
貧血解消
レモン(1個)
なつめ(80g)
氷砂糖(50g)
ホワイトリカー(360ml)
紹興酒(360ml)
レモン
ナツメ
氷砂糖
ホワイトリカー
毎日役立つからだにやさしい薬膳・漢方の食材帳、薬日本堂監修(2010)
38チンピ酢疲労回復チンピ(5g)
クコの実(20粒)
なつめ(5個)
酢(500ml)
陳皮
クコの実  ガン予防
ナツメ
毎日役立つからだにやさしい薬膳・漢方の食材帳、薬日本堂監修(2010)
39山芋のハニーソテー疲労なつめ(3個)
山芋(5cm)
黒ごま(少々)
枸杞の実(大さじ1)
はちみつ(大さじ2)
かぼちゃ(少1/4個)
バター(少々)
揚げ油(適量)
ナツメ
ヤマイモ
クロゴマ
クコの実  ガン予防
ハチミツ  ガン予防
カボチャ
バター
食用油脂
薬日本堂監修、かんたん・おいしい薬膳レシピ、河出書房新社(2005)
40朝鮮人参となつめのお茶疲労なつめ(4個)
朝鮮人参粉末(小さじ1/3)
枸杞の実(大さじ2)
梅干(2個)
水(2と1/2カップ)
ナツメ
オタネニンジン
クコの実  ガン予防
ウメ  ガン予防
薬日本堂監修、かんたん・おいしい薬膳レシピ、河出書房新社(2005)
41なつめと生姜入り大根のみそ汁胃腸の調子が悪いなつめ(10個)
生姜(1片分)
大根(5cm)
しいたけ(生、2枚)
長ねぎ(1/4本分)
だし汁(3カップ)
みそ(適量)
ナツメ
ショウガ  心臓疾患予防
ダイコン  ガン予防
シイタケ  ガン予防
ネギ
だし
味噌   ガン予防   心臓疾患予防
薬日本堂監修、かんたん・おいしい薬膳レシピ、河出書房新社(2005)
42焼きりんごのデザート胃腸の調子が悪いなつめ(6個)
りんご(1個)
黒砂糖(大さじ4)
水(1と1/2カップ)
白ワイン(大さじ3)
バター(適量)
さくらんぼ(適量)
ミント(適量)
ナツメ
リンゴ
黒砂糖

白ワイン
バター
サクランボ
ミント
薬日本堂監修、かんたん・おいしい薬膳レシピ、河出書房新社(2005)
43茯苓入り小豆茶むくみ茯苓(ティーバッグ入り、10g)
なつめ(10個)
あずき(20g)
水(3カップ)
黒砂糖(適量)
マツホド
ナツメ
アズキ

黒砂糖
薬日本堂監修、かんたん・おいしい薬膳レシピ、河出書房新社(2005)
44ほうれん草となつめのごまあえアレルギー
花粉症
なつめ(10個)
ほうれん草(1/2束)
ちりめんじゃこ(大さじ2)
焼きのり(1/2枚)
かつおぶし(小1袋)
塩(少々)
[A]煎り松の実(大さじ1),煎り黒ごま(大さじ1),しょうゆ(小さじ1),ごま油(小さじ1)
ナツメ
ホウレンソウ
ジャコ
ノリ
カツオ

マツの実  ガン予防
クロゴマ
醤油
ゴマ
薬日本堂監修、かんたん・おいしい薬膳レシピ、河出書房新社(2005)
45かきのころも揚げ、山芋添え血と気を養う牡蠣(180g)
山いも(80g)
溶き卵(小1/2個分)
片栗粉(大さじ3)
なつめ(3個)
[A]塩(小さじ1/4),しょうがのしぼり汁(小さじ1/4),酒(小さじ1/4)
揚げ油(適量)
牡蠣
ヤマイモ
鶏卵
カタクリ粉
ナツメ

ショウガ  心臓疾患予防

食用油脂
高橋楊子ら著、体質・症状・年齢別東洋医学で食養生