INPUT DATA : タイ
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料理名

*印がついている料理は、下ごしらえ、調理方法は当研究室独自のものです。

効能食材リスト 食材リスト
(共通語)
文献
1たいと彩り野菜のマリネサラダストレス解消
免疫力増強
タイ(刺身用切り身、100g)
パプリカ(1/2個)
赤たまねぎ(1/4個)
にんじん(1/2本)
ヤングコーン(4本)
酢(大さじ2)
オリーブ油(大さじ1)
塩(適量)
こしょう(適量)
タイ
パプリカ
タマネギ
ニンジン   ガン予防
トウモロコシ

オリーブ

コショウ
三浦理代監修、からだによく効く 食べもの大辞典、池田書店(2009)
2タイの中華蒸し栄養不足を解消するタイ(切り身2切れ)
塩(ひとつまみ)
シメジ(1/2パック)
酒(大さじ1)
[A]酒(小さじ1),砂糖(小さじ2/3),しょうゆ(大さじ1)
ごま油(大さじ1と1/2)
白髪ねぎ(適量)
香菜(少々)
タイ

シメジ  ガン予防

砂糖
醤油
ゴマ
ネギ
コリアンダー
早乙女孝子、漢方の知恵を毎日の食卓に、いつもの食材効能&レシピ帖、土屋書店(2011)
3タイとグリーンピースの炊き込みごはん花粉症(鼻水・くしゃみ)タイ(切り身1切れ)
塩(ひとつまみ)
グリーンピース(20g)
しょうが(1かけ)
米(1合)
水(180cc)
[A]しょうゆ(大さじ1/2),酒(大さじ1),塩(小さじ1/4)
タイ
エンドウマメ
ショウガ  心臓疾患予防
コメ   ガン予防

醤油

早乙女孝子、漢方の知恵を毎日の食卓に、いつもの食材効能&レシピ帖、土屋書店(2011)
4さしみサラダ慢性腎臓病・透析食事療法たい-養殖、生(30g)
たこ-ゆで(20g)
いか(15g)
だいこん-根、皮むき、生(30g)
きゅうり-果実、生(20g)
ラディッシュ-根、生(10g)
みょうが-花穂、生(10g)
青じそ-葉、生(2g)
しょうが-根茎、生(2g)
酢(7g)
植物油(6g)
しょうゆ(3g)
レモン(10g)
タイ
タコ
イカ
ダイコン  ガン予防
キュウリ   ガン予防
ハツカダイコン
ミョウガ
アオジソ
ショウガ  心臓疾患予防

植物油
醤油
レモン
中尾俊之編、三連カードでらくらく選べる腎臓病・透析の献立