料理名果物(パインアップル)*
効能食材-
効能慢性腎臓病・透析食事療法
何人分1人分
エネルギー(kcal)56
塩分(g)1人分-
材料パインアップル-生(70g)
砂糖(5g)
セルフィーユ(少々) : 栄養表に無し,栄養計算不可
食材リスト(共通語)パイナップル : Ananas comosus
砂糖 : -
セルフィーユ : Anthriscus cerefolium
下ごしらえパインアップル:一口大に切る。
調理1.器にパインアップルを盛り、砂糖をふりかける。セルフィーユを飾りつける。
文献中尾俊之編、三連カードでらくらく選べる腎臓病・透析の献立
*印がついている料理は、下ごしらえ、調理方法は当研究室独自のものです。
「戻し率適応」の表記があれば材料を準備する時、重さ x 2.5倍してください。


体 質 九 分 類
食材平和質気虚質 陽虚質陰虚質 痰湿質湿熱質 血瘀質気鬱質 特稟質
1パイナップルo
2砂糖
3セルフィーユ
o の数1
o の割合33%
x の数
x の割合
文献 : 朱燕波ら著、健康体質づくりスマートライフの実現にむけて、未病体質研究会(2014)



文部科学省 日本食品標準成分表2020 八訂 可食部100g当たり (食品番号 70000番台、80000番台は当研究室独自の番号です)
※各成分は小数点以下3桁目までを四捨五入。合計値は小数点以下2桁目までを四捨五入。


食品番号 分類 食品名 一人当たりの分量 エネルギー エネルギー 水分 たんぱく質 脂質 炭水化物 有機酸 灰 分 無機質(ミネラル)

ビタミン

食塩相当量
利用可能炭水化物 食物繊維総量 糖アルコール 炭水化物 ナトリウム カリウム カルシウム マグネシウム リン 亜鉛 マンガン ヨウ素 セレン クロム モリブデン ビタミンA D ビタミンE K B1 B2 ナイアシン ナイアシン当量 B6 B12 葉酸 パントテン酸 ビオチン C
アミノ酸組成によるたんぱく質 たんぱく質 トリアシルグリセロール当量 コレステロール 脂質 利用可能炭水化物(単糖当量) 利用可能炭水化物(質量計) 差引き法による利用可能炭水化物 レチノール αカロテン βカロテン βクリプトキサンチン βカロテン当量 レチナール活性当量 αトコフェロール βトコフェロール γトコフェロール δトコフェロール
g kJ kcal g g g g mg g g g g g g g g g mg mg mg mg mg mg mg mg mg μg μg μg μg μg μg μg μg μg μg μg mg mg mg mg μg mg mg mg mg mg μg μg mg μg mg g
7097果実類パインアップル70161.737.859.640.280.42-00.078.828.548.330.84-9.590.630.28Tr1057.79.86.30.140.070.0770.931000Tr(0)Tr25.91.426.62.1(0)Tr0000.70.0630.0140.140.210.07(0)8.40.1610.1424.50
3003砂糖類車糖上白糖583.3519.550.035-(0)-(0)(0)5.214.9654.965(0)-4.965-00.050.10.05TrTrTr00.00100000(0)---(0)(0)(0)(0)(0)(0)(0)(0)(0)(0)(0)0(0)(0)(0)(0)0.005(0)0
total75245.0557.3559.680.280.42000.0714.0313.5113.30.84014.560.630.280.05105.17.759.86.30.140.070.080.9300000025.91.426.62.1000000.70.060.010.140.210.0708.40.160.1524.50