料理名フルーツクリームパン
効能食材-
効能慢性腎臓病・透析食事療法
何人分1人分
エネルギー(kcal)225
塩分(g)1人分-
材料ロールパン(30g)
クリーム-乳脂肪(20g)
砂糖(6g)
もも-缶詰、果肉(10g)
パインアップル-缶詰、果肉(15g)
セルフィーユ(少々) : 栄養表に無し,栄養計算不可
食材リスト(共通語)パン : -
牛乳 : Bos taurus
砂糖 : -
モモ : Amygdalus persica
パイナップル : Ananas comosus
セルフィーユ : Anthriscus cerefolium
下ごしらえもも缶:食べやすい大きさに切る。
パインアップル缶:食べやすい大きさに切る。
調理1.生クリームに砂糖を加えて泡立てる。
2.ロールパンに切れ目を入れ、生クリームを塗り込み、フルーツをはさむ。
文献中尾俊之編、三連カードでらくらく選べる腎臓病・透析の献立
*印がついている料理は、下ごしらえ、調理方法は当研究室独自のものです。
「戻し率適応」の表記があれば材料を準備する時、重さ x 2.5倍してください。


体 質 九 分 類
食材平和質気虚質 陽虚質陰虚質 痰湿質湿熱質 血瘀質気鬱質 特稟質
1パン
2牛乳ox
3砂糖
4モモoooo
5パイナップルo
6セルフィーユ
o の数2121
o の割合33%16%33%16%
x の数1
x の割合16%
文献 : 朱燕波ら著、健康体質づくりスマートライフの実現にむけて、未病体質研究会(2014)



文部科学省 日本食品標準成分表2020 八訂 可食部100g当たり (食品番号 70000番台、80000番台は当研究室独自の番号です)
※各成分は小数点以下3桁目までを四捨五入。合計値は小数点以下2桁目までを四捨五入。


食品番号 分類 食品名 一人当たりの分量 エネルギー エネルギー 水分 たんぱく質 脂質 炭水化物 有機酸 灰 分 無機質(ミネラル)

ビタミン

食塩相当量
利用可能炭水化物 食物繊維総量 糖アルコール 炭水化物 ナトリウム カリウム カルシウム マグネシウム リン 亜鉛 マンガン ヨウ素 セレン クロム モリブデン ビタミンA D ビタミンE K B1 B2 ナイアシン ナイアシン当量 B6 B12 葉酸 パントテン酸 ビオチン C
アミノ酸組成によるたんぱく質 たんぱく質 トリアシルグリセロール当量 コレステロール 脂質 利用可能炭水化物(単糖当量) 利用可能炭水化物(質量計) 差引き法による利用可能炭水化物 レチノール αカロテン βカロテン βクリプトキサンチン βカロテン当量 レチナール活性当量 αトコフェロール βトコフェロール γトコフェロール δトコフェロール
g kJ kcal g g g g mg g g g g g g g g g mg mg mg mg mg mg mg mg mg μg μg μg μg μg μg μg μg μg μg μg mg mg mg mg μg mg mg mg mg mg μg μg mg μg mg g
1034穀類-こむぎ-パン類ロールパン-30391.292.79.212.553.032.55(Tr)2.714.9113.7114.580.6Tr14.58-0.481473313.26.629.10.210.240.0360.087----(0)04.504.50.30.030.150.030.210.06(Tr)0.030.0180.390.930.009(Tr)11.40.183-(0)0.36
13014乳類-牛乳及び乳製品-クリーム類クリーム乳脂肪2033380.89.640.320.387.9212.88.60.580.542.020-1.30.020.088.615.29.8116.80.020.040.004-1.60.40.22.8300.2220.422320.060.080Tr02.80.0040.026Tr0.08Tr0.0400.0260.2400.02
3003砂糖類車糖上白糖6100.0223.460.042-(0)-(0)(0)6.2525.9585.958(0)-5.958-00.060.120.06TrTrTr00.00100000(0)---(0)(0)(0)(0)(0)(0)(0)(0)(0)(0)(0)0(0)(0)(0)(0)0.006(0)0
7138果実類-もも類もも缶詰、白肉種、果肉1034.98.27.85-0.05-(0)0.01--1.940.14-2.06-0.030.480.30.40.90.020.020.0040.003----(0)0Tr0Tr(0)(0)0.12000-0.0010.0020.03-0.001(0)0.40.007-0.20
7102果実類パインアップル缶詰1548.911.411.835-0.06-(0)0.015--30.075-3.045-0.0450.15181.051.351.050.0450.0150.0110.237----0---1.80.15(0)0000(Tr)0.0110.0020.03-0.009(0)1.050.009-1.050
total81908.02216.5638.582.873.5210.4712.811.3321.7420.2127.50.82026.940.020.64156.2174.3224.419.3547.850.30.320.060.331.60.40.22.8300.226.50.428.332.450.090.350.030.210.062.80.050.050.451.010.020.0412.850.230.251.250.38