体 質 九 分 類 ![]() | ||||||||||
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食材 | 平和質 | 気虚質 | 陽虚質 | 陰虚質 | 痰湿質 | 湿熱質 | 血瘀質 | 気鬱質 | 特稟質 | |
1 | キュウリ | o | ||||||||
2 | セロリ | o | o | |||||||
3 | 食用菊 | o | o | |||||||
4 | レモン | o | o | |||||||
5 | 酢 | |||||||||
6 | 醤油 | |||||||||
7 | 砂糖 | |||||||||
o の数 | 2 | 1 | 3 | 1 | ||||||
o の割合 | 28% | 14% | 42% | 14% | ||||||
x の数 | ||||||||||
x の割合 | ||||||||||
文献 : 朱燕波ら著、健康体質づくりスマートライフの実現にむけて、未病体質研究会(2014) |
文部科学省 日本食品標準成分表2020 八訂 可食部100g当たり (食品番号 70000番台、80000番台は当研究室独自の番号です) |
※各成分は小数点以下3桁目までを四捨五入。合計値は小数点以下2桁目までを四捨五入。 |
食品番号 | 分類 | 食品名 | 一人当たりの分量 | エネルギー | エネルギー | 水分 | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 有機酸 | 灰 分 | 無機質(ミネラル) | ビタミン |
食塩相当量 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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利用可能炭水化物 | 食物繊維総量 | 糖アルコール | 炭水化物 | ナトリウム | カリウム | カルシウム | マグネシウム | リン | 鉄 | 亜鉛 | 銅 | マンガン | ヨウ素 | セレン | クロム | モリブデン | ビタミンA | D | ビタミンE | K | B1 | B2 | ナイアシン | ナイアシン当量 | B6 | B12 | 葉酸 | パントテン酸 | ビオチン | C | ||||||||||||||||||||||||||
アミノ酸組成によるたんぱく質 | たんぱく質 | トリアシルグリセロール当量 | コレステロール | 脂質 | 利用可能炭水化物(単糖当量) | 利用可能炭水化物(質量計) | 差引き法による利用可能炭水化物 | レチノール | αカロテン | βカロテン | βクリプトキサンチン | βカロテン当量 | レチナール活性当量 | αトコフェロール | βトコフェロール | γトコフェロール | δトコフェロール | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
g | kJ | kcal | g | g | g | g | mg | g | g | g | g | g | g | g | g | g | mg | mg | mg | mg | mg | mg | mg | mg | mg | μg | μg | μg | μg | μg | μg | μg | μg | μg | μg | μg | mg | mg | mg | mg | μg | mg | mg | mg | mg | mg | μg | μg | mg | μg | mg | g | ||||
6065 | 野菜類 | きゅうり | 果実、生 | 45 | 24.75 | 5.85 | 42.93 | 0.315 | 0.45 | Tr | 0 | 0.045 | 0.9 | 0.855 | 0.9 | 0.495 | - | 1.35 | 0.135 | 0.225 | 0.45 | 90 | 11.7 | 6.75 | 16.2 | 0.135 | 0.09 | 0.05 | 0.032 | 0.45 | 0.45 | 0.45 | 1.8 | (0) | 0.45 | 148.5 | 0 | 148.5 | 12.6 | (0) | 0.135 | 0 | 0 | 0 | 15.3 | 0.014 | 0.014 | 0.09 | 0.18 | 0.023 | (0) | 11.25 | 0.149 | 0.63 | 6.3 | 0 |
6119 | 野菜類 | セロリ | 葉柄、生 | 75 | 36.75 | 9 | 71.025 | 0.3 | 0.3 | 0.075 | (0) | 0.075 | 1.05 | 0.975 | 0.825 | 1.125 | 0.75 | 2.7 | Tr | 0.75 | 21 | 307.5 | 29.25 | 6.75 | 29.25 | 0.15 | 0.15 | 0.023 | 0.083 | 0.75 | 0 | 0 | 1.5 | (0) | 0 | 33 | 0 | 33 | 3 | (0) | 0.15 | 0 | 0 | 0 | 7.5 | 0.023 | 0.023 | Tr | 0.075 | 0.06 | (0) | 21.75 | 0.195 | 0.9 | 5.25 | 0.075 |
6058 | 野菜類 | きく | 花びら、生 | 30 | 31.2 | 7.5 | 27.45 | - | 0.42 | - | (0) | 0 | - | - | 0.99 | 1.02 | - | 1.95 | - | 0.18 | 0.6 | 84 | 6.6 | 3.6 | 8.4 | 0.21 | 0.09 | 0.012 | 0.108 | - | - | - | - | (0) | 0 | 20.1 | 0 | 20.1 | 1.8 | (0) | 1.38 | 0.03 | 0.09 | 0 | 3.3 | 0.03 | 0.033 | 0.15 | - | 0.024 | (0) | 21.9 | 0.06 | - | 3.3 | 0 |
7156 | 果実類-かんきつ類 | レモン | 果汁、生 | 6.25 | 6.313 | 1.5 | 5.656 | 0.019 | 0.025 | - | 0 | 0.013 | 0.094 | 0.094 | 0.131 | Tr | - | 0.538 | 0.419 | 0.019 | 0.125 | 6.25 | 0.438 | 0.5 | 0.563 | 0.006 | 0.006 | 0.001 | 0.002 | 0 | 0 | 0 | 0.063 | (0) | 0 | 0 | 0.813 | 0.375 | 0.063 | (0) | 0.006 | 0 | 0 | 0 | (0) | 0.003 | 0.001 | 0.006 | 0.006 | 0.003 | (0) | 1.188 | 0.011 | 0.019 | 3.125 | 0 |
17015 | 調味料類-食酢類 | 穀物酢 | - | 3.75 | 5.925 | 1.388 | 3.499 | - | 0.004 | - | (0) | 0 | - | - | 0.09 | (0) | - | 0.09 | 0.158 | Tr | 0.225 | 0.15 | 0.075 | 0.038 | 0.075 | Tr | 0.004 | Tr | - | 0 | 0 | 0.038 | 0.038 | 0 | - | - | - | 0 | 0 | (0) | - | - | - | - | (0) | 0 | 0 | 0.004 | 0.004 | 0 | 0.004 | 0 | 0 | 0.004 | 0 | 0 |
17007 | 調味料類-しょうゆ類 | こいくちしょうゆ | - | 3 | 9.78 | 2.31 | 2.013 | 0.183 | 0.231 | - | (0) | 0 | 0.048 | 0.048 | 0.261 | (Tr) | 0.003 | 0.237 | 0.027 | 0.453 | 171 | 11.7 | 0.87 | 1.95 | 4.8 | 0.051 | 0.027 | 0 | 0.03 | 0.03 | 0.33 | 0.09 | 1.44 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | (0) | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0.002 | 0.005 | 0.039 | 0.048 | 0.005 | 0.003 | 0.99 | 0.014 | 0.36 | 0 | 0.435 |
3003 | 砂糖類 | 車糖 | 上白糖 | 0.75 | 12.503 | 2.933 | 0.005 | - | (0) | - | (0) | (0) | 0.782 | 0.745 | 0.745 | (0) | - | 0.745 | - | 0 | 0.008 | 0.015 | 0.008 | Tr | Tr | Tr | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | (0) | - | - | - | (0) | (0) | (0) | (0) | (0) | (0) | (0) | (0) | (0) | (0) | (0) | 0 | (0) | (0) | (0) | (0) | 0.001 | (0) | 0 |
total | 163.75 | 127.22 | 30.48 | 152.58 | 0.82 | 1.43 | 0.08 | 0 | 0.13 | 2.87 | 2.72 | 3.94 | 2.64 | 0.75 | 7.61 | 0.74 | 1.63 | 193.41 | 499.62 | 48.94 | 19.59 | 59.29 | 0.55 | 0.37 | 0.09 | 0.25 | 1.23 | 0.78 | 0.58 | 4.84 | 0 | 0.45 | 201.6 | 0.81 | 201.98 | 17.46 | 0 | 1.67 | 0.03 | 0.09 | 0 | 26.1 | 0.07 | 0.08 | 0.29 | 0.31 | 0.12 | 0.01 | 57.08 | 0.43 | 1.91 | 17.98 | 0.51 |