料理名蜂蜜の百合根蒸し
効能食材-
効能陰虚質体質の体質改善食
何人分-
エネルギー(kcal)-
塩分(g)1人分-
材料百合根(120g)
蜂蜜(30g)
食材リスト(共通語)ユリ根 : Lilium leichtlinii
ハチミツ : -
下ごしらえ-
調理1.全食材をまんべんなくかき混ぜ、柔らかくなるまで蒸す。
文献朱燕波ら著、健康体質づくりスマートライフの実現にむけて、未病体質研究会(2014)
*印がついている料理は、下ごしらえ、調理方法は当研究室独自のものです。
「戻し率適応」の表記があれば材料を準備する時、重さ x 2.5倍してください。


体 質 九 分 類
食材平和質気虚質 陽虚質陰虚質 痰湿質湿熱質 血瘀質気鬱質 特稟質
1ユリ根oo
2ハチミツooo
o の数1121
o の割合50%50%100%50%
x の数
x の割合
文献 : 朱燕波ら著、健康体質づくりスマートライフの実現にむけて、未病体質研究会(2014)



文部科学省 日本食品標準成分表2020 八訂 可食部100g当たり (食品番号 70000番台、80000番台は当研究室独自の番号です)
※各成分は小数点以下3桁目までを四捨五入。合計値は小数点以下2桁目までを四捨五入。


食品番号 分類 食品名 一人当たりの分量 エネルギー エネルギー 水分 たんぱく質 脂質 炭水化物 有機酸 灰 分 無機質(ミネラル)

ビタミン

食塩相当量
利用可能炭水化物 食物繊維総量 糖アルコール 炭水化物 ナトリウム カリウム カルシウム マグネシウム リン 亜鉛 マンガン ヨウ素 セレン クロム モリブデン ビタミンA D ビタミンE K B1 B2 ナイアシン ナイアシン当量 B6 B12 葉酸 パントテン酸 ビオチン C
アミノ酸組成によるたんぱく質 たんぱく質 トリアシルグリセロール当量 コレステロール 脂質 利用可能炭水化物(単糖当量) 利用可能炭水化物(質量計) 差引き法による利用可能炭水化物 レチノール αカロテン βカロテン βクリプトキサンチン βカロテン当量 レチナール活性当量 αトコフェロール βトコフェロール γトコフェロール δトコフェロール
g kJ kcal g g g g mg g g g g g g g g g mg mg mg mg mg mg mg mg mg μg μg μg μg μg μg μg μg μg μg μg mg mg mg mg μg mg mg mg mg mg μg μg mg μg mg g
6296野菜類ゆりねりん茎、生120601.2142.879.8-4.56-(0)0.12--29.166.48-33.96-1.561.2888123085.21.20.840.1921.1521.21.22.41.2(0)(0)(0)(0)(0)(0)(0)0.600000.0960.0840.84-0.144(0)92.401.9210.80
3022その他はちみつ-30419.198.75.28-0.09-(0)Tr22.5922.5624.51(0)-24.570.090.030.619.51.20.61.50.060.030.0120.063Tr00.30(0)00.300.30(0)00000Tr0.0030.09-0.00602.10.0360.1200
total1501020.3241.585.0804.65000.1222.5922.5653.676.48058.530.091.591.8907.513.230.686.71.260.870.21.221.21.22.71.2000.300.3000.600000.10.090.9300.15094.50.042.0410.80