KNApSAcK Family -YAKUZEN- Food Effect

料理名	松の実入りはと麦茶
効能食材	はと麦,菊花,松の実
効能	肌の乾燥,しわ
何人分	2人分
エネルギー(kcal)	-
塩分(g)1人分	-
材料	はと麦(20g) 水(3カップ) 菊花(生、中2個) 松の実(小さじ1) 氷砂糖(適量) : グラム換算不可,栄養計算不可塩(少々)
食材リスト(共通語)	ハトムギ : Coix lacryma-jobi var. ma-yuen 水 : - 食用菊 : Chrysanthemum morifolium マツの実 : Pinus koraiensis 氷砂糖 : - 塩 : -
下ごしらえ	-
調理	1.鍋にはと麦と分量の水を入れて中火で2カップになるまで煮詰める。氷砂糖と塩で味をととのえる。 2.菊花と松のみを加えて火を止め、冷やしておく。
文献	薬日本堂監修、かんたん・おいしい薬膳レシピ、河出書房新社(2005)
*印がついている料理は、下ごしらえ、調理方法は当研究室独自のものです。「戻し率適応」の表記があれば材料を準備する時、重さ x 2.5倍してください。

体　質　九　分　類
	食材	平和質	気虚質	陽虚質	陰虚質	痰湿質	湿熱質	血瘀質	気鬱質	特稟質
1	ハトムギ	o			x	o	o
2	水
3	食用菊						o		o
4	マツの実			o
5	氷砂糖
6	塩
o の数		1		1		1	2		1
o の割合		16%		16%		16%	33%		16%
x の数					1
x の割合					16%
文献 : 朱燕波ら著、健康体質づくりスマートライフの実現にむけて、未病体質研究会(2014)

文部科学省　日本食品標準成分表2020　八訂　可食部100g当たり　（食品番号 70000番台、80000番台は当研究室独自の番号です）

※各成分は小数点以下3桁目までを四捨五入。合計値は小数点以下2桁目までを四捨五入。

食品番号	分類	食品名		一人当たりの分量	エネルギー	エネルギー	水分	たんぱく質		脂質			炭水化物						有機酸	灰　分	無機質（ミネラル）													ビタミン																						食塩相当量
								たんぱく質		脂質			利用可能炭水化物			食物繊維総量	糖アルコール	炭水化物			ナトリウム	カリウム	カルシウム	マグネシウム	リン	鉄	亜鉛	銅	マンガン	ヨウ素	セレン	クロム	モリブデン	ビタミンA						D	ビタミンE				K	B1	B2	ナイアシン	ナイアシン当量	B6	B12	葉酸	パントテン酸	ビオチン	C
								アミノ酸組成によるたんぱく質	たんぱく質	トリアシルグリセロール当量	コレステロール	脂質	利用可能炭水化物（単糖当量）	利用可能炭水化物（質量計）	差引き法による利用可能炭水化物	食物繊維総量	糖アルコール	炭水化物			ナトリウム	カリウム	カルシウム	マグネシウム	リン	鉄	亜鉛	銅	マンガン	ヨウ素	セレン	クロム	モリブデン	レチノール	αカロテン	βカロテン	βクリプトキサンチン	βカロテン当量	レチナール活性当量	D	αトコフェロール	βトコフェロール	γトコフェロール	δトコフェロール	K	B1	B2	ナイアシン	ナイアシン当量	B6	B12	葉酸	パントテン酸	ビオチン	C
				g	kJ	kcal	g	g	g	g	mg	g	g	g	g	g	g	g	g	g	mg	mg	mg	mg	mg	mg	mg	mg	mg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	mg	mg	mg	mg	μg	mg	mg	mg	mg	mg	μg	μg	mg	μg	mg	g
1138	穀類	はとむぎ	精白粒	10	149.6	35.3	1.3	1.25	1.33	-	(0)	0.13	-	-	7.24	0.06	-	7.22	-	0.02	0.1	8.5	0.6	1.2	2	0.04	0.04	0.011	0.081	-	-	-	-	(0)	-	-	-	0	(0)	(0)	0	0	0.01	0	(0)	0.002	0.005	0.05	0.17	0.007	(0)	1.6	0.016	-	(0)	0
90001	-	水	-	300	-	-	300	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
6058	野菜類	きく	花びら、生	4.5	4.68	1.125	4.118	-	0.063	-	(0)	0	-	-	0.149	0.153	-	0.293	-	0.027	0.09	12.6	0.99	0.54	1.26	0.032	0.014	0.002	0.016	-	-	-	-	(0)	0	3.015	0	3.015	0.27	(0)	0.207	0.005	0.014	0	0.495	0.005	0.005	0.023	-	0.004	(0)	3.285	0.009	-	0.495	0
5033	種実類	まつ	いり	3	82.8	20.04	0.057	0.411	0.438	1.806	(0)	2.175	0.162	0.153	0.432	0.207	-	0.243	-	0.087	0.12	18.6	0.45	7.5	16.5	0.186	0.18	0.039	-	-	-	-	-	(0)	-	-	-	0	(0)	(0)	0.36	Tr	0.36	0.018	0.81	0.018	0.006	0.108	0.183	0.003	(0)	2.19	0.013	-	(0)	0
17012	調味料類-食塩類	食塩	-	0.375	0	0	0	-	0	-	(0)	0	-	-	0	(0)	-	0	-	0.375	146.25	0.375	0.083	0.068	(0)	Tr	Tr	0	Tr	0.004	0.004	0	0	(0)	-	-	-	(0)	(0)	(0)	-	-	-	-	(0)	(0)	(0)	(0)	0	(0)	(0)	(0)	(0)	0	(0)	0.372
total				317.88	237.08	56.47	305.47	1.66	1.83	1.81	0	2.31	0.16	0.15	7.82	0.42	0	7.76	0	0.51	146.56	40.08	2.12	9.31	19.76	0.26	0.23	0.05	0.1	0	0	0	0	0	0	3.02	0	3.02	0.27	0	0.57	0	0.38	0.02	1.31	0.02	0.02	0.18	0.35	0.01	0	7.08	0.04	0	0.5	0.37