| 料理名 | 枸杞の実と菊花のお茶 |
|---|---|
| 効能食材 | 枸杞の実,菊花,ミント |
| 効能 | 疲れ目 |
| 何人分 | 2人分 |
| エネルギー(kcal) | - |
| 塩分(g)1人分 | - |
| 材料 | 枸杞の実(10粒) 菊花(中2個) ミント(適宜) : グラム換算不可,栄養計算不可 湯(2カップ) |
| 食材リスト(共通語) | クコの実 : Lycium chinense
 食用菊 : Chrysanthemum morifolium
ミント : Mentha arvensis L. var. piperascens Malinv.
お湯 : - |
| 下ごしらえ | - |
| 調理 | 1.鍋に分量の湯と枸杞の実、菊花を入れて中火で2-3分ほど煮て冷やしておく。 2.グラスに注ぎ、ミントを浮かべる。 |
| 文献 | 薬日本堂監修、かんたん・おいしい薬膳レシピ、河出書房新社(2005) |
| *印がついている料理は、下ごしらえ、調理方法は当研究室独自のものです。 「戻し率適応」の表記があれば材料を準備する時、重さ x 2.5倍してください。 | |
体 質 九 分 類  | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 食材 | 平和質 | 気虚質 | 陽虚質 | 陰虚質 | 痰湿質 | 湿熱質 | 血瘀質 | 気鬱質 | 特稟質 | |
| 1 | クコの実 | |||||||||
| 2 | 食用菊 | o | o | |||||||
| 3 | ミント | |||||||||
| 4 | お湯 | |||||||||
| o の数 | 1 | 1 | ||||||||
| o の割合 | 25% | 25% | ||||||||
| x の数 | ||||||||||
| x の割合 | ||||||||||
| 文献 : 朱燕波ら著、健康体質づくりスマートライフの実現にむけて、未病体質研究会(2014) | ||||||||||
| 文部科学省 日本食品標準成分表2020 八訂 可食部100g当たり （食品番号 70000番台、80000番台は当研究室独自の番号です） |
| ※各成分は小数点以下3桁目までを四捨五入。合計値は小数点以下2桁目までを四捨五入。 |
| 食品番号 | 分類 | 食品名 | 一人当たりの分量 | エネルギー | エネルギー | 水分 | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 有機酸 | 灰 分 | 無機質（ミネラル） | ビタミン |
食塩相当量 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 利用可能炭水化物 | 食物繊維総量 | 糖アルコール | 炭水化物 | ナトリウム | カリウム | カルシウム | マグネシウム | リン | 鉄 | 亜鉛 | 銅 | マンガン | ヨウ素 | セレン | クロム | モリブデン | ビタミンA | D | ビタミンE | K | B1 | B2 | ナイアシン | ナイアシン当量 | B6 | B12 | 葉酸 | パントテン酸 | ビオチン | C | ||||||||||||||||||||||||||
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | たんぱく質 | トリアシルグリセロール当量 | コレステロール | 脂質 | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 利用可能炭水化物（質量計） | 差引き法による利用可能炭水化物 | レチノール | αカロテン | βカロテン | βクリプトキサンチン | βカロテン当量 | レチナール活性当量 | αトコフェロール | βトコフェロール | γトコフェロール | δトコフェロール | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| g | kJ | kcal | g | g | g | g | mg | g | g | g | g | g | g | g | g | g | mg | mg | mg | mg | mg | mg | mg | mg | mg | μg | μg | μg | μg | μg | μg | μg | μg | μg | μg | μg | mg | mg | mg | mg | μg | mg | mg | mg | mg | mg | μg | μg | mg | μg | mg | g | ||||
| 70107 | - | クコの実 | - | 0.5 | - | 1.59 | - | - | 0.049 | - | - | 0.001 | - | - | - | - | - | - | - | - | - | 0.004 | 0.75 | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - |
| 6058 | 野菜類 | きく | 花びら、生 | 4.5 | 4.68 | 1.125 | 4.118 | - | 0.063 | - | (0) | 0 | - | - | 0.149 | 0.153 | - | 0.293 | - | 0.027 | 0.09 | 12.6 | 0.99 | 0.54 | 1.26 | 0.032 | 0.014 | 0.002 | 0.016 | - | - | - | - | (0) | 0 | 3.015 | 0 | 3.015 | 0.27 | (0) | 0.207 | 0.005 | 0.014 | 0 | 0.495 | 0.005 | 0.005 | 0.023 | - | 0.004 | (0) | 3.285 | 0.009 | - | 0.495 | 0 |
| 90001 | - | 水 | - | 200 | - | - | 200 | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - |
| total | 205 | 4.68 | 2.72 | 204.12 | 0 | 0.11 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0.15 | 0.15 | 0 | 0.29 | 0 | 0.03 | 0.09 | 12.6 | 1.74 | 0.54 | 1.26 | 0.03 | 0.01 | 0 | 0.02 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 3.02 | 0 | 3.02 | 0.27 | 0 | 0.21 | 0 | 0.01 | 0 | 0.5 | 0 | 0 | 0.02 | 0 | 0 | 0 | 3.29 | 0.01 | 0 | 0.5 | 0 | |||