KNApSAcK Family -YAKUZEN- Food Effect

料理名	紅花入り葛湯
効能食材	紅花,葛粉,黒砂糖
効能	肩こり
何人分	2人分
エネルギー(kcal)	-
塩分(g)1人分	-
材料	紅花(小さじ1) : 栄養表に無し,栄養計算不可葛粉(20g) 黒砂糖(大さじ2) 水(350cc)
食材リスト(共通語)	ベニバナ : Carthamus tinctorius クズ : Pueraria lobata 黒砂糖 : - 水 : -
下ごしらえ	-
調理	1.葛粉は水50ccでなめらかに溶き、黒砂糖を加えてよく混ぜる。 2.鍋に1と水300ccを入れ、混ぜながらとろっとした状態になるまで煮る。 3.器に入れ、紅花をふる。
文献	薬日本堂監修、かんたん・おいしい薬膳レシピ、河出書房新社(2005)
*印がついている料理は、下ごしらえ、調理方法は当研究室独自のものです。「戻し率適応」の表記があれば材料を準備する時、重さ x 2.5倍してください。

体　質　九　分　類
	食材	平和質	気虚質	陽虚質	陰虚質	痰湿質	湿熱質	血瘀質	気鬱質	特稟質
1	ベニバナ
2	クズ
3	黒砂糖				x
4	水
o の数
o の割合
x の数					1
x の割合					25%
文献 : 朱燕波ら著、健康体質づくりスマートライフの実現にむけて、未病体質研究会(2014)

文部科学省　日本食品標準成分表2020　八訂　可食部100g当たり　（食品番号 70000番台、80000番台は当研究室独自の番号です）

※各成分は小数点以下3桁目までを四捨五入。合計値は小数点以下2桁目までを四捨五入。

食品番号	分類	食品名		一人当たりの分量	エネルギー	エネルギー	水分	たんぱく質		脂質			炭水化物						有機酸	灰　分	無機質（ミネラル）													ビタミン																						食塩相当量
								たんぱく質		脂質			利用可能炭水化物			食物繊維総量	糖アルコール	炭水化物			ナトリウム	カリウム	カルシウム	マグネシウム	リン	鉄	亜鉛	銅	マンガン	ヨウ素	セレン	クロム	モリブデン	ビタミンA						D	ビタミンE				K	B1	B2	ナイアシン	ナイアシン当量	B6	B12	葉酸	パントテン酸	ビオチン	C
								アミノ酸組成によるたんぱく質	たんぱく質	トリアシルグリセロール当量	コレステロール	脂質	利用可能炭水化物（単糖当量）	利用可能炭水化物（質量計）	差引き法による利用可能炭水化物	食物繊維総量	糖アルコール	炭水化物			ナトリウム	カリウム	カルシウム	マグネシウム	リン	鉄	亜鉛	銅	マンガン	ヨウ素	セレン	クロム	モリブデン	レチノール	αカロテン	βカロテン	βクリプトキサンチン	βカロテン当量	レチナール活性当量	D	αトコフェロール	βトコフェロール	γトコフェロール	δトコフェロール	K	B1	B2	ナイアシン	ナイアシン当量	B6	B12	葉酸	パントテン酸	ビオチン	C
				g	kJ	kcal	g	g	g	g	mg	g	g	g	g	g	g	g	g	g	mg	mg	mg	mg	mg	mg	mg	mg	mg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	mg	mg	mg	mg	μg	mg	mg	mg	mg	mg	μg	μg	mg	μg	mg	g
2029	でん粉・でん粉製品-でん粉類	くずでん粉	-	10	151.7	35.6	1.39	-	0.02	-	(0)	0.02	-	-	8.56	(0)	-	8.56	-	0.01	0.2	0.2	1.8	0.3	1.2	0.2	Tr	0.002	0.002	-	-	-	-	(0)	-	-	-	(0)	(0)	(0)	-	-	-	-	(0)	(0)	(0)	(0)	(Tr)	(0)	(0)	(0)	(0)	-	(0)	0
3001	砂糖類	黒砂糖	-	15	225.6	52.8	0.66	0.105	0.255	-	(0)	Tr	13.98	13.335	13.695	(0)	-	13.545	-	0.54	4.05	165	36	4.65	4.65	0.705	0.075	0.036	0.14	2.25	0.6	1.95	1.35	(0)	0	1.95	0	1.95	0.15	(0)	(0)	(0)	(0)	(0)	(0)	0.008	0.011	0.12	0.135	0.108	(0)	1.5	0.209	5.1	(0)	0.015
90001	-	水	-	175	-	-	175	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
total				200	377.3	88.4	177.05	0.11	0.28	0	0	0.02	13.98	13.34	22.26	0	0	22.11	0	0.55	4.25	165.2	37.8	4.95	5.85	0.91	0.08	0.04	0.14	2.25	0.6	1.95	1.35	0	0	1.95	0	1.95	0.15	0	0	0	0	0	0	0.01	0.01	0.12	0.14	0.11	0	1.5	0.21	5.1	0	0.02