KNApSAcK Family -YAKUZEN- Food Effect

料理名	にがうり緑茶
効能食材	にがうり
効能	のどを潤し暑気払い,余分な熱を外に排出,疲労回復,目鼻喉の不調
何人分	1人分
エネルギー(kcal)	-
塩分(g)1人分	-
材料	緑茶(3g) にがうり(1枚、輪切り) 熱湯(250ml)
食材リスト(共通語)	日本茶 : Camellia sinensis ゴーヤ : Momordica charantia お湯 : -
下ごしらえ	にがうり:輪切りにする
調理	1.急須に茶葉を入れ、熱湯を注ぐ。 2.ふたをして4-5分蒸らしてから飲む。急須のお茶は残さず注ぐこと。
文献	毎日役立つからだにやさしい薬膳・漢方の食材帳、薬日本堂監修(2010)
*印がついている料理は、下ごしらえ、調理方法は当研究室独自のものです。「戻し率適応」の表記があれば材料を準備する時、重さ x 2.5倍してください。

体　質　九　分　類
	食材	平和質	気虚質	陽虚質	陰虚質	痰湿質	湿熱質	血瘀質	気鬱質	特稟質
1	日本茶		x	x
2	ゴーヤ	o	x	x				x
3	お湯
o の数		1
o の割合		33%
x の数			2	2				1
x の割合			66%	66%				33%
文献 : 朱燕波ら著、健康体質づくりスマートライフの実現にむけて、未病体質研究会(2014)

文部科学省　日本食品標準成分表2020　八訂　可食部100g当たり　（食品番号 70000番台、80000番台は当研究室独自の番号です）

※各成分は小数点以下3桁目までを四捨五入。合計値は小数点以下2桁目までを四捨五入。

食品番号	分類	食品名		一人当たりの分量	エネルギー	エネルギー	水分	たんぱく質		脂質			炭水化物						有機酸	灰　分	無機質（ミネラル）													ビタミン																						食塩相当量
								たんぱく質		脂質			利用可能炭水化物			食物繊維総量	糖アルコール	炭水化物			ナトリウム	カリウム	カルシウム	マグネシウム	リン	鉄	亜鉛	銅	マンガン	ヨウ素	セレン	クロム	モリブデン	ビタミンA						D	ビタミンE				K	B1	B2	ナイアシン	ナイアシン当量	B6	B12	葉酸	パントテン酸	ビオチン	C
								アミノ酸組成によるたんぱく質	たんぱく質	トリアシルグリセロール当量	コレステロール	脂質	利用可能炭水化物（単糖当量）	利用可能炭水化物（質量計）	差引き法による利用可能炭水化物	食物繊維総量	糖アルコール	炭水化物			ナトリウム	カリウム	カルシウム	マグネシウム	リン	鉄	亜鉛	銅	マンガン	ヨウ素	セレン	クロム	モリブデン	レチノール	αカロテン	βカロテン	βクリプトキサンチン	βカロテン当量	レチナール活性当量	D	αトコフェロール	βトコフェロール	γトコフェロール	δトコフェロール	K	B1	B2	ナイアシン	ナイアシン当量	B6	B12	葉酸	パントテン酸	ビオチン	C
				g	kJ	kcal	g	g	g	g	mg	g	g	g	g	g	g	g	g	g	mg	mg	mg	mg	mg	mg	mg	mg	mg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	mg	mg	mg	mg	μg	mg	mg	mg	mg	mg	μg	μg	mg	μg	mg	g
16036	し好飲料類-茶類-緑茶類	せん茶	茶	3	28.44	6.87	0.084	-	0.735	0.087	(0)	0.141	-	-	0.252	1.395	-	1.431	-	0.15	0.09	66	13.5	6	8.7	0.6	0.096	0.039	1.65	0.12	0.09	0.24	0.03	(0)	-	-	-	390	33	(0)	1.95	0.186	0.225	0	42	0.011	0.043	0.123	-	0.014	(0)	39	0.093	1.56	7.8	0
6205	野菜類	にがうり	果実、生	6	3.78	0.9	5.664	0.042	0.06	-	(0)	0.006	0.018	0.018	0.096	0.156	-	0.234	Tr	0.036	0.06	15.6	0.84	0.84	1.86	0.024	0.012	0.003	0.006	0.06	0	0.06	0.42	(0)	5.58	9.6	0.18	12.6	1.02	(0)	0.048	0.006	0.006	0	2.46	0.003	0.004	0.018	-	0.004	(0)	4.32	0.022	0.03	4.56	0
90001	-	水	-	250	-	-	250	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
total				259	32.22	7.77	255.75	0.04	0.8	0.09	0	0.15	0.02	0.02	0.35	1.55	0	1.67	0	0.19	0.15	81.6	14.34	6.84	10.56	0.62	0.11	0.04	1.66	0.18	0.09	0.3	0.45	0	5.58	9.6	0.18	402.6	34.02	0	2	0.19	0.23	0	44.46	0.01	0.05	0.14	0	0.02	0	43.32	0.12	1.59	12.36	0