| 料理名 | ジャスミンローズ茶 |
|---|---|
| 効能食材 | マイカイカ |
| 効能 | 春のイライラそわそわ,心と体をリラックス,貧血,低血圧,月経不順 |
| 何人分 | 1人分 |
| エネルギー(kcal) | - |
| 塩分(g)1人分 | - |
| 材料 | 緑茶(2g) ジャスミン(0.5g) : 栄養表に無し,栄養計算不可 マイカイカ(ローズ、0.5g) : 栄養表に無し,栄養計算不可 はすの実(1個) 熱湯(250ml) |
| 食材リスト(共通語) | 日本茶 : Camellia sinensis
 ジャスミン : Jasminum officinale
マイカイカ : Rosa rugosa Thunb. var. pleva REG.
ハス : Nelumbo nucifera
お湯 : - |
| 下ごしらえ | - |
| 調理 | 1.急須に茶葉を入れ、熱湯を注ぐ。 2.ふたをして4-5分蒸らしてから飲む。急須のお茶は残さず注ぐこと。 |
| 文献 | 毎日役立つからだにやさしい薬膳・漢方の食材帳、薬日本堂監修(2010) |
| *印がついている料理は、下ごしらえ、調理方法は当研究室独自のものです。 「戻し率適応」の表記があれば材料を準備する時、重さ x 2.5倍してください。 | |
体 質 九 分 類  | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 食材 | 平和質 | 気虚質 | 陽虚質 | 陰虚質 | 痰湿質 | 湿熱質 | 血瘀質 | 気鬱質 | 特稟質 | |
| 1 | 日本茶 | x | x | |||||||
| 2 | ジャスミン | o | ||||||||
| 3 | マイカイカ | |||||||||
| 4 | ハス | o | o | o | o | |||||
| 5 | お湯 | |||||||||
| o の数 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | |||||
| o の割合 | 20% | 20% | 20% | 20% | 20% | |||||
| x の数 | 1 | 1 | ||||||||
| x の割合 | 20% | 20% | ||||||||
| 文献 : 朱燕波ら著、健康体質づくりスマートライフの実現にむけて、未病体質研究会(2014) | ||||||||||
| 文部科学省 日本食品標準成分表2020 八訂 可食部100g当たり （食品番号 70000番台、80000番台は当研究室独自の番号です） |
| ※各成分は小数点以下3桁目までを四捨五入。合計値は小数点以下2桁目までを四捨五入。 |
| 食品番号 | 分類 | 食品名 | 一人当たりの分量 | エネルギー | エネルギー | 水分 | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 有機酸 | 灰 分 | 無機質（ミネラル） | ビタミン |
食塩相当量 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 利用可能炭水化物 | 食物繊維総量 | 糖アルコール | 炭水化物 | ナトリウム | カリウム | カルシウム | マグネシウム | リン | 鉄 | 亜鉛 | 銅 | マンガン | ヨウ素 | セレン | クロム | モリブデン | ビタミンA | D | ビタミンE | K | B1 | B2 | ナイアシン | ナイアシン当量 | B6 | B12 | 葉酸 | パントテン酸 | ビオチン | C | ||||||||||||||||||||||||||
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | たんぱく質 | トリアシルグリセロール当量 | コレステロール | 脂質 | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 利用可能炭水化物（質量計） | 差引き法による利用可能炭水化物 | レチノール | αカロテン | βカロテン | βクリプトキサンチン | βカロテン当量 | レチナール活性当量 | αトコフェロール | βトコフェロール | γトコフェロール | δトコフェロール | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| g | kJ | kcal | g | g | g | g | mg | g | g | g | g | g | g | g | g | g | mg | mg | mg | mg | mg | mg | mg | mg | mg | μg | μg | μg | μg | μg | μg | μg | μg | μg | μg | μg | mg | mg | mg | mg | μg | mg | mg | mg | mg | mg | μg | μg | mg | μg | mg | g | ||||
| 16036 | し好飲料類-茶類-緑茶類 | せん茶 | 茶 | 2 | 18.96 | 4.58 | 0.056 | - | 0.49 | 0.058 | (0) | 0.094 | - | - | 0.168 | 0.93 | - | 0.954 | - | 0.1 | 0.06 | 44 | 9 | 4 | 5.8 | 0.4 | 0.064 | 0.026 | 1.1 | 0.08 | 0.06 | 0.16 | 0.02 | (0) | - | - | - | 260 | 22 | (0) | 1.3 | 0.124 | 0.15 | 0 | 28 | 0.007 | 0.029 | 0.082 | - | 0.009 | (0) | 26 | 0.062 | 1.04 | 5.2 | 0 |
| 5024 | 種実類 | はす | 成熟、乾 | 1 | 13.83 | 3.27 | 0.112 | - | 0.183 | 0.016 | (0) | 0.023 | 0.521 | 0.474 | 0.549 | 0.103 | - | 0.643 | - | 0.039 | 0.06 | 13 | 1.1 | 2 | 6.9 | 0.029 | 0.028 | 0.011 | 0.083 | 0.1 | 0.08 | Tr | 0.14 | (0) | 0 | 0.06 | Tr | 0.06 | 0.01 | (0) | 0.01 | 0 | 0.029 | 0 | 0 | 0.004 | 0.001 | 0.042 | - | 0.006 | (0) | 2 | 0.026 | 0.27 | 0.01 | Tr |
| 90001 | - | 水 | - | 250 | - | - | 250 | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - |
| total | 253 | 32.79 | 7.85 | 250.17 | 0 | 0.67 | 0.07 | 0 | 0.12 | 0.52 | 0.47 | 0.72 | 1.03 | 0 | 1.6 | 0 | 0.14 | 0.12 | 57 | 10.1 | 6 | 12.7 | 0.43 | 0.09 | 0.04 | 1.18 | 0.18 | 0.14 | 0.16 | 0.16 | 0 | 0 | 0.06 | 0 | 260.06 | 22.01 | 0 | 1.31 | 0.12 | 0.18 | 0 | 28 | 0.01 | 0.03 | 0.12 | 0 | 0.02 | 0 | 28 | 0.09 | 1.31 | 5.21 | 0 | |||