体 質 九 分 類 | ||||||||||
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食材 | 平和質 | 気虚質 | 陽虚質 | 陰虚質 | 痰湿質 | 湿熱質 | 血瘀質 | 気鬱質 | 特稟質 | |
1 | カブ | |||||||||
2 | ミョウガ | |||||||||
3 | ハチミツ | o | o | o | ||||||
4 | 塩 | |||||||||
5 | 酢 | |||||||||
o の数 | 1 | 1 | 1 | |||||||
o の割合 | 20% | 20% | 20% | |||||||
x の数 | ||||||||||
x の割合 | ||||||||||
文献 : 朱燕波ら著、健康体質づくりスマートライフの実現にむけて、未病体質研究会(2014) |
文部科学省 日本食品標準成分表2020 八訂 可食部100g当たり (食品番号 70000番台、80000番台は当研究室独自の番号です) |
※各成分は小数点以下3桁目までを四捨五入。合計値は小数点以下2桁目までを四捨五入。 |
食品番号 | 分類 | 食品名 | 一人当たりの分量 | エネルギー | エネルギー | 水分 | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 有機酸 | 灰 分 | 無機質(ミネラル) | ビタミン |
食塩相当量 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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利用可能炭水化物 | 食物繊維総量 | 糖アルコール | 炭水化物 | ナトリウム | カリウム | カルシウム | マグネシウム | リン | 鉄 | 亜鉛 | 銅 | マンガン | ヨウ素 | セレン | クロム | モリブデン | ビタミンA | D | ビタミンE | K | B1 | B2 | ナイアシン | ナイアシン当量 | B6 | B12 | 葉酸 | パントテン酸 | ビオチン | C | ||||||||||||||||||||||||||
アミノ酸組成によるたんぱく質 | たんぱく質 | トリアシルグリセロール当量 | コレステロール | 脂質 | 利用可能炭水化物(単糖当量) | 利用可能炭水化物(質量計) | 差引き法による利用可能炭水化物 | レチノール | αカロテン | βカロテン | βクリプトキサンチン | βカロテン当量 | レチナール活性当量 | αトコフェロール | βトコフェロール | γトコフェロール | δトコフェロール | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
g | kJ | kcal | g | g | g | g | mg | g | g | g | g | g | g | g | g | g | mg | mg | mg | mg | mg | mg | mg | mg | mg | μg | μg | μg | μg | μg | μg | μg | μg | μg | μg | μg | mg | mg | mg | mg | μg | mg | mg | mg | mg | mg | μg | μg | mg | μg | mg | g | ||||
6036 | 野菜類 | かぶ | 根、皮つき、生 | 40 | 29.6 | 7.2 | 37.56 | 0.24 | 0.28 | - | (0) | 0.04 | 1.2 | 1.2 | 1.24 | 0.6 | - | 1.84 | 0.04 | 0.24 | 2 | 112 | 9.6 | 3.2 | 11.2 | 0.12 | 0.04 | 0.012 | 0.024 | - | - | - | - | (0) | 0 | 0 | 0 | 0 | (0) | (0) | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0.012 | 0.012 | 0.24 | 0.32 | 0.032 | (0) | 19.2 | 0.1 | - | 7.6 | 0 |
6280 | 野菜類-みょうが類 | みょうが | 花穂、生 | 4.5 | 1.98 | 0.495 | 4.302 | - | 0.041 | - | (0) | 0.005 | - | - | 0.032 | 0.095 | - | 0.117 | - | 0.036 | 0.045 | 9.45 | 1.125 | 1.35 | 0.54 | 0.023 | 0.018 | 0.002 | 0.053 | 0.045 | 0.045 | 0 | 0.36 | (0) | 0.36 | 1.215 | 0 | 1.395 | 0.135 | (0) | 0.005 | 0 | 0.054 | 0.005 | 0.9 | 0.002 | 0.002 | 0.018 | - | 0.003 | (0) | 1.125 | 0.009 | 0.05 | 0.09 | 0 |
3022 | その他 | はちみつ | - | 3.5 | 48.895 | 11.515 | 0.616 | - | 0.011 | - | (0) | Tr | 2.636 | 2.632 | 2.86 | (0) | - | 2.867 | 0.011 | 0.004 | 0.07 | 2.275 | 0.14 | 0.07 | 0.175 | 0.007 | 0.004 | 0.001 | 0.007 | Tr | 0 | 0.035 | 0 | (0) | 0 | 0.035 | 0 | 0.035 | 0 | (0) | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | Tr | 0 | 0.011 | - | 0.001 | 0 | 0.245 | 0.004 | 0.014 | 0 | 0 |
17012 | 調味料類-食塩類 | 食塩 | - | 0.375 | 0 | 0 | 0 | - | 0 | - | (0) | 0 | - | - | 0 | (0) | - | 0 | - | 0.375 | 146.25 | 0.375 | 0.083 | 0.068 | (0) | Tr | Tr | 0 | Tr | 0.004 | 0.004 | 0 | 0 | (0) | - | - | - | (0) | (0) | (0) | - | - | - | - | (0) | (0) | (0) | (0) | 0 | (0) | (0) | (0) | (0) | 0 | (0) | 0.372 |
17015 | 調味料類-食酢類 | 穀物酢 | - | 7.5 | 11.85 | 2.775 | 6.998 | - | 0.008 | - | (0) | 0 | - | - | 0.18 | (0) | - | 0.18 | 0.315 | Tr | 0.45 | 0.3 | 0.15 | 0.075 | 0.15 | Tr | 0.008 | Tr | - | 0 | 0 | 0.075 | 0.075 | 0 | - | - | - | 0 | 0 | (0) | - | - | - | - | (0) | 0.001 | 0.001 | 0.008 | 0.008 | 0.001 | 0.008 | 0 | 0 | 0.008 | 0 | 0 |
total | 55.88 | 92.33 | 21.99 | 49.48 | 0.24 | 0.34 | 0 | 0 | 0.04 | 3.84 | 3.83 | 4.31 | 0.69 | 0 | 5 | 0.37 | 0.65 | 148.82 | 124.4 | 11.1 | 4.76 | 12.07 | 0.15 | 0.07 | 0.02 | 0.08 | 0.05 | 0.05 | 0.11 | 0.44 | 0 | 0.36 | 1.25 | 0 | 1.43 | 0.14 | 0 | 0 | 0 | 0.05 | 0 | 0.9 | 0.02 | 0.02 | 0.28 | 0.33 | 0.04 | 0.01 | 20.57 | 0.11 | 0.07 | 7.69 | 0.37 |