体 質 九 分 類 | ||||||||||
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食材 | 平和質 | 気虚質 | 陽虚質 | 陰虚質 | 痰湿質 | 湿熱質 | 血瘀質 | 気鬱質 | 特稟質 | |
1 | キュウリ | o | ||||||||
2 | ニンジン | o | o | o | o | |||||
3 | カブ | |||||||||
4 | 塩 | |||||||||
o の数 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | |||||
o の割合 | 25% | 25% | 25% | 25% | 25% | |||||
x の数 | ||||||||||
x の割合 | ||||||||||
文献 : 朱燕波ら著、健康体質づくりスマートライフの実現にむけて、未病体質研究会(2014) |
文部科学省 日本食品標準成分表2020 八訂 可食部100g当たり (食品番号 70000番台、80000番台は当研究室独自の番号です) |
※各成分は小数点以下3桁目までを四捨五入。合計値は小数点以下2桁目までを四捨五入。 |
食品番号 | 分類 | 食品名 | 一人当たりの分量 | エネルギー | エネルギー | 水分 | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 有機酸 | 灰 分 | 無機質(ミネラル) | ビタミン |
食塩相当量 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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利用可能炭水化物 | 食物繊維総量 | 糖アルコール | 炭水化物 | ナトリウム | カリウム | カルシウム | マグネシウム | リン | 鉄 | 亜鉛 | 銅 | マンガン | ヨウ素 | セレン | クロム | モリブデン | ビタミンA | D | ビタミンE | K | B1 | B2 | ナイアシン | ナイアシン当量 | B6 | B12 | 葉酸 | パントテン酸 | ビオチン | C | ||||||||||||||||||||||||||
アミノ酸組成によるたんぱく質 | たんぱく質 | トリアシルグリセロール当量 | コレステロール | 脂質 | 利用可能炭水化物(単糖当量) | 利用可能炭水化物(質量計) | 差引き法による利用可能炭水化物 | レチノール | αカロテン | βカロテン | βクリプトキサンチン | βカロテン当量 | レチナール活性当量 | αトコフェロール | βトコフェロール | γトコフェロール | δトコフェロール | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
g | kJ | kcal | g | g | g | g | mg | g | g | g | g | g | g | g | g | g | mg | mg | mg | mg | mg | mg | mg | mg | mg | μg | μg | μg | μg | μg | μg | μg | μg | μg | μg | μg | mg | mg | mg | mg | μg | mg | mg | mg | mg | mg | μg | μg | mg | μg | mg | g | ||||
6065 | 野菜類 | きゅうり | 果実、生 | 45 | 24.75 | 5.85 | 42.93 | 0.315 | 0.45 | Tr | 0 | 0.045 | 0.9 | 0.855 | 0.9 | 0.495 | - | 1.35 | 0.135 | 0.225 | 0.45 | 90 | 11.7 | 6.75 | 16.2 | 0.135 | 0.09 | 0.05 | 0.032 | 0.45 | 0.45 | 0.45 | 1.8 | (0) | 0.45 | 148.5 | 0 | 148.5 | 12.6 | (0) | 0.135 | 0 | 0 | 0 | 15.3 | 0.014 | 0.014 | 0.09 | 0.18 | 0.023 | (0) | 11.25 | 0.149 | 0.63 | 6.3 | 0 |
6212 | 野菜類-にんじん類 | にんじん | 根、皮つき、生 | 75 | 111.75 | 26.25 | 66.825 | 0.375 | 0.525 | 0.075 | (0) | 0.15 | 4.425 | 4.35 | 5.1 | 2.1 | - | 6.975 | - | 0.6 | 21 | 225 | 21 | 7.5 | 19.5 | 0.15 | 0.15 | 0.038 | 0.09 | - | - | - | - | (0) | 2475 | 5175 | 0 | 6450 | 540 | (0) | 0.3 | Tr | 0 | 0 | 12.75 | 0.053 | 0.045 | 0.6 | 0.75 | 0.075 | (0) | 15.75 | 0.278 | - | 4.5 | 0.075 |
6036 | 野菜類 | かぶ | 根、皮つき、生 | 80 | 59.2 | 14.4 | 75.12 | 0.48 | 0.56 | - | (0) | 0.08 | 2.4 | 2.4 | 2.48 | 1.2 | - | 3.68 | 0.08 | 0.48 | 4 | 224 | 19.2 | 6.4 | 22.4 | 0.24 | 0.08 | 0.024 | 0.048 | - | - | - | - | (0) | 0 | 0 | 0 | 0 | (0) | (0) | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0.024 | 0.024 | 0.48 | 0.64 | 0.064 | (0) | 38.4 | 0.2 | - | 15.2 | 0 |
70057 | - | 塩麹 | - | 20 | - | 35.64 | - | - | 0.528 | - | - | 0 | - | - | - | - | - | 8.052 | - | - | 781.44 | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | 1.98 |
total | 220 | 195.7 | 82.14 | 184.88 | 1.17 | 2.06 | 0.08 | 0 | 0.28 | 7.73 | 7.61 | 8.48 | 3.8 | 0 | 20.06 | 0.22 | 1.31 | 806.89 | 539 | 51.9 | 20.65 | 58.1 | 0.53 | 0.32 | 0.11 | 0.17 | 0.45 | 0.45 | 0.45 | 1.8 | 0 | 2475.45 | 5323.5 | 0 | 6598.5 | 552.6 | 0 | 0.44 | 0 | 0 | 0 | 28.05 | 0.09 | 0.08 | 1.17 | 1.57 | 0.16 | 0 | 65.4 | 0.63 | 0.63 | 26 | 2.06 |