料理名ナシとハッカのジュース
効能食材ナシ,ハッカ,シソ
効能精神疾患,気滞,のどの違和感を緩和し精神安定を図る
何人分2人分
エネルギー(kcal)-
塩分(g)1人分-
材料ナシ(2個)
ハッカ(8枚) : 栄養表に無し,栄養計算不可
シソ(2枚)
ハチミツ(大さじ2)
食材リスト(共通語)ナシ : Pyrus pyrifolia
ミント : Mentha arvensis L. var. piperascens Malinv.
シソ : Perilla frutescens var. crispa
ハチミツ : -
下ごしらえナシ:皮をむく。芯を取る。ぶつ切りにする。
調理1.ミキサーにナシとハチミツ、ハッカ、シソを入れて回す。
文献大石雅子ら編集、執筆、漢方薬膳学、横浜薬科大学編(2010)
*印がついている料理は、下ごしらえ、調理方法は当研究室独自のものです。
「戻し率適応」の表記があれば材料を準備する時、重さ x 2.5倍してください。


体 質 九 分 類
食材平和質気虚質 陽虚質陰虚質 痰湿質湿熱質 血瘀質気鬱質 特稟質
1ナシoxxo
2ミント
3シソ
4ハチミツooo
o の数1121
o の割合25%25%50%25%
x の数11
x の割合25%25%
文献 : 朱燕波ら著、健康体質づくりスマートライフの実現にむけて、未病体質研究会(2014)



文部科学省 日本食品標準成分表2020 八訂 可食部100g当たり (食品番号 70000番台、80000番台は当研究室独自の番号です)
※各成分は小数点以下3桁目までを四捨五入。合計値は小数点以下2桁目までを四捨五入。


食品番号 分類 食品名 一人当たりの分量 エネルギー エネルギー 水分 たんぱく質 脂質 炭水化物 有機酸 灰 分 無機質(ミネラル)

ビタミン

食塩相当量
利用可能炭水化物 食物繊維総量 糖アルコール 炭水化物 ナトリウム カリウム カルシウム マグネシウム リン 亜鉛 マンガン ヨウ素 セレン クロム モリブデン ビタミンA D ビタミンE K B1 B2 ナイアシン ナイアシン当量 B6 B12 葉酸 パントテン酸 ビオチン C
アミノ酸組成によるたんぱく質 たんぱく質 トリアシルグリセロール当量 コレステロール 脂質 利用可能炭水化物(単糖当量) 利用可能炭水化物(質量計) 差引き法による利用可能炭水化物 レチノール αカロテン βカロテン βクリプトキサンチン βカロテン当量 レチナール活性当量 αトコフェロール βトコフェロール γトコフェロール δトコフェロール
g kJ kcal g g g g mg g g g g g g g g g mg mg mg mg mg mg mg mg mg μg μg μg μg μg μg μg μg μg μg μg mg mg mg mg μg mg mg mg mg mg μg μg mg μg mg g
7088果実類-なし類日本なし275442.75104.52420.550.825-00.27522.82522.27524.752.4754.12531.075-0.825Tr3855.513.7530.2500.2750.1650.11000Tr(0)0000(0)(0)0.275Tr00-0.055Tr0.550.550.055(0)16.50.3851.3758.250
6095野菜類しそ葉、生11.30.320.8670.0310.039Tr(0)0.001--0.010.073-0.075-0.0170.0152.30.70.70.0170.0130.0020.020.060.010.020.3(0)011001108.8(0)0.0390006.90.0010.0030.010.0240.002(0)1.10.010.0510.260
3022その他はちみつ-21293.3769.093.696-0.063-(0)Tr15.81315.79217.157(0)-17.1990.0630.0210.4213.650.840.421.050.0420.0210.0080.044Tr00.210(0)00.2100.210(0)00000Tr0.0020.063-0.00401.470.0250.08400
total297737.42173.91246.560.580.93000.2838.6438.0741.922.554.1348.350.060.860.43403.658.6414.87320.060.310.180.170.060.010.230.300110.210110.218.800.310006.90.060.010.620.570.06019.070.421.518.510