KNApSAcK Family -YAKUZEN- Food Effect

料理名	ベニバナ入りスッポンスープ
効能食材	ベニバナ,スッポン
効能	月経痛,月経不順,血虚,貧血の場合,補血し貧血を改善する
何人分	2人分
エネルギー(kcal)	-
塩分(g)1人分	-
材料	ベニバナ(0.6g) : 栄養表に無し,栄養計算不可スッポンスープ缶詰(400ml) 豆腐(1/6丁)
食材リスト(共通語)	ベニバナ : Carthamus tinctorius スッポン : Pelodiscus sinensis 豆腐 : Glycine max
下ごしらえ	豆腐:さいの目に切る。
調理	1.スッポンスープにベニバナを入れたら5分煮だす。 2.豆腐を1に入れさっと火を通す。
文献	大石雅子ら編集、執筆、漢方薬膳学、横浜薬科大学編(2010)
*印がついている料理は、下ごしらえ、調理方法は当研究室独自のものです。「戻し率適応」の表記があれば材料を準備する時、重さ x 2.5倍してください。

体　質　九　分　類
	食材	平和質	気虚質	陽虚質	陰虚質	痰湿質	湿熱質	血瘀質	気鬱質	特稟質
1	ベニバナ
2	スッポン	o			o	x
3	豆腐				o		o
o の数		1			2		1
o の割合		33%			66%		33%
x の数						1
x の割合						33%
文献 : 朱燕波ら著、健康体質づくりスマートライフの実現にむけて、未病体質研究会(2014)

文部科学省　日本食品標準成分表2020　八訂　可食部100g当たり　（食品番号 70000番台、80000番台は当研究室独自の番号です）

※各成分は小数点以下3桁目までを四捨五入。合計値は小数点以下2桁目までを四捨五入。

食品番号	分類	食品名		一人当たりの分量	エネルギー	エネルギー	水分	たんぱく質		脂質			炭水化物						有機酸	灰　分	無機質（ミネラル）													ビタミン																						食塩相当量
								たんぱく質		脂質			利用可能炭水化物			食物繊維総量	糖アルコール	炭水化物			ナトリウム	カリウム	カルシウム	マグネシウム	リン	鉄	亜鉛	銅	マンガン	ヨウ素	セレン	クロム	モリブデン	ビタミンA						D	ビタミンE				K	B1	B2	ナイアシン	ナイアシン当量	B6	B12	葉酸	パントテン酸	ビオチン	C
								アミノ酸組成によるたんぱく質	たんぱく質	トリアシルグリセロール当量	コレステロール	脂質	利用可能炭水化物（単糖当量）	利用可能炭水化物（質量計）	差引き法による利用可能炭水化物	食物繊維総量	糖アルコール	炭水化物			ナトリウム	カリウム	カルシウム	マグネシウム	リン	鉄	亜鉛	銅	マンガン	ヨウ素	セレン	クロム	モリブデン	レチノール	αカロテン	βカロテン	βクリプトキサンチン	βカロテン当量	レチナール活性当量	D	αトコフェロール	βトコフェロール	γトコフェロール	δトコフェロール	K	B1	B2	ナイアシン	ナイアシン当量	B6	B12	葉酸	パントテン酸	ビオチン	C
				g	kJ	kcal	g	g	g	g	mg	g	g	g	g	g	g	g	g	g	mg	mg	mg	mg	mg	mg	mg	mg	mg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	mg	mg	mg	mg	μg	mg	mg	mg	mg	mg	μg	μg	mg	μg	mg	g
70020	-	スッポンスープ缶詰	-	180	-	18	-	-	2.16	-	-	1.62	-	-	-	-	-	2.16	-	-	666	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
4033	豆類-豆腐、油揚げ類	絹ごし豆腐	-	29.167	68.542	16.333	25.813	1.546	1.546	-	(0)	1.021	0.292	0.263	0.321	0.263	-	0.583	0.058	0.204	3.208	43.75	21.875	14.583	19.833	0.35	0.146	0.047	0.099	0.292	0.292	0.292	20.125	(0)	0	0	0	0	0	(0)	0.029	Tr	0.671	0.292	2.625	0.032	0.012	0.058	0.467	0.018	(0)	3.5	0.026	1.021	0	Tr
total				209.17	68.54	34.33	25.81	1.55	3.71	0	0	2.64	0.29	0.26	0.32	0.26	0	2.74	0.06	0.2	669.21	43.75	21.88	14.58	19.83	0.35	0.15	0.05	0.1	0.29	0.29	0.29	20.13	0	0	0	0	0	0	0	0.03	0	0.67	0.29	2.63	0.03	0.01	0.06	0.47	0.02	0	3.5	0.03	1.02	0	0