KNApSAcK Family -YAKUZEN- Food Effect

料理名	八宝茶
効能食材	菊花,枸杞子
効能	目の疲れをやわらげる
何人分	つくりやすい分量
エネルギー(kcal)	-
塩分(g)1人分	-
材料	[A]菊花乾燥(6個) : 栄養表に無し,栄養計算不可枸杞子(6個) 大棗(2個) 龍眼肉(2個) 陳皮(1g) 銀耳(小2個) 緑茶(1g) 氷砂糖(適量) : グラム換算不可,栄養計算不可熱湯(適量) : グラム換算不可,栄養計算不可
食材リスト(共通語)	食用菊 : Chrysanthemum morifolium クコの実 : Lycium chinense ナツメ : Zizyphus jujuba var. inermis リュウガン : Dimocarpus longan L. 陳皮 : - シロキクラゲ : Tremella fuciformis 日本茶 : Camellia sinensis 砂糖 : - お湯 : -
下ごしらえ	大棗:縦十文字に切り込みを入れる。
調理	1.フタつきのおわんや急須に[A]を入れ、熱湯を注ぎフタをして3分蒸らす。 2.好みで氷砂糖を溶かしながら飲む。熱湯を足し3回ほど楽しめる。
文献	早乙女孝子、漢方の知恵を毎日の食卓に、いつもの食材効能&レシピ帖、土屋書店(2011)
*印がついている料理は、下ごしらえ、調理方法は当研究室独自のものです。「戻し率適応」の表記があれば材料を準備する時、重さ x 2.5倍してください。

体　質　九　分　類
	食材	平和質	気虚質	陽虚質	陰虚質	痰湿質	湿熱質	血瘀質	気鬱質	特稟質
1	食用菊						o		o
2	クコの実
3	ナツメ	o	o	o						o
4	リュウガン	o	o	o
5	陳皮
6	シロキクラゲ	o			o				o
7	日本茶		x	x
8	砂糖
9	お湯
o の数		3	2	2	1		1		2	1
o の割合		33%	22%	22%	11%		11%		22%	11%
x の数			1	1
x の割合			11%	11%
文献 : 朱燕波ら著、健康体質づくりスマートライフの実現にむけて、未病体質研究会(2014)

文部科学省　日本食品標準成分表2020　八訂　可食部100g当たり　（食品番号 70000番台、80000番台は当研究室独自の番号です）

※各成分は小数点以下3桁目までを四捨五入。合計値は小数点以下2桁目までを四捨五入。

食品番号	分類	食品名		一人当たりの分量	エネルギー	エネルギー	水分	たんぱく質		脂質			炭水化物						有機酸	灰　分	無機質（ミネラル）													ビタミン																						食塩相当量
								たんぱく質		脂質			利用可能炭水化物			食物繊維総量	糖アルコール	炭水化物			ナトリウム	カリウム	カルシウム	マグネシウム	リン	鉄	亜鉛	銅	マンガン	ヨウ素	セレン	クロム	モリブデン	ビタミンA						D	ビタミンE				K	B1	B2	ナイアシン	ナイアシン当量	B6	B12	葉酸	パントテン酸	ビオチン	C
								アミノ酸組成によるたんぱく質	たんぱく質	トリアシルグリセロール当量	コレステロール	脂質	利用可能炭水化物（単糖当量）	利用可能炭水化物（質量計）	差引き法による利用可能炭水化物	食物繊維総量	糖アルコール	炭水化物			ナトリウム	カリウム	カルシウム	マグネシウム	リン	鉄	亜鉛	銅	マンガン	ヨウ素	セレン	クロム	モリブデン	レチノール	αカロテン	βカロテン	βクリプトキサンチン	βカロテン当量	レチナール活性当量	D	αトコフェロール	βトコフェロール	γトコフェロール	δトコフェロール	K	B1	B2	ナイアシン	ナイアシン当量	B6	B12	葉酸	パントテン酸	ビオチン	C
				g	kJ	kcal	g	g	g	g	mg	g	g	g	g	g	g	g	g	g	mg	mg	mg	mg	mg	mg	mg	mg	mg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	mg	mg	mg	mg	μg	mg	mg	mg	mg	mg	μg	μg	mg	μg	mg	g
70108	-	枸杞子	-	0.6	-	1.98	-	-	0.074	-	-	0.013	-	-	-	-	-	0.392	-	-	3.84	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	0.01
7095	果実類	なつめ	乾	10	124.2	29.4	2.1	-	0.39	-	0	0.2	-	-	5.89	1.25	-	7.14	-	0.17	0.3	81	6.5	3.9	8	0.15	0.08	0.024	0.046	-	-	-	-	(0)	0	0.7	0	0.7	0.1	(0)	0.01	0	0	0	-	0.01	0.021	0.16	0.23	0.014	0	14	0.086	-	0.1	0
7147	果実類	りゅうがん	乾	3	39.42	9.3	0.582	-	0.153	-	(0)	0.012	-	-	2.163	0.084	-	2.187	-	0.066	0.06	30	0.9	1.29	2.82	0.051	0.021	0.02	0.006	-	-	-	-	0	-	-	-	Tr	0	(0)	0.003	Tr	0.012	0	-	0.001	0.022	0.075	-	0.006	(0)	0.6	0	-	0	0
70089	-	陳皮	-	1	-	3.87	-	-	0.018	-	-	0.056	-	-	-	0.367	-	0.872	-	-	0.15	8.35	4.5	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
8008	きのこ類-きくらげ類	しろきくらげ	乾	0.6	4.116	1.02	0.088	0.02	0.029	0.003	(0)	0.004	0.022	0.02	0.043	0.412	0.002	0.447	-	0.032	0.168	8.4	1.44	0.402	1.56	0.026	0.022	0.001	0.001	0	0.006	0.042	0.006	0	(0)	0	(0)	(0)	(0)	0.09	(0)	(0)	(0)	(0)	0	0.001	0.004	0.013	0.022	0.001	(0)	0.456	0.008	0.522	0	0.001
16036	し好飲料類-茶類-緑茶類	せん茶	茶	1	9.48	2.29	0.028	-	0.245	0.029	(0)	0.047	-	-	0.084	0.465	-	0.477	-	0.05	0.03	22	4.5	2	2.9	0.2	0.032	0.013	0.55	0.04	0.03	0.08	0.01	(0)	-	-	-	130	11	(0)	0.65	0.062	0.075	0	14	0.004	0.014	0.041	-	0.005	(0)	13	0.031	0.52	2.6	0
total				16.2	177.22	47.86	2.8	0.02	0.91	0.03	0	0.33	0.02	0.02	8.18	2.58	0	11.52	0	0.32	4.55	149.75	17.84	7.59	15.28	0.43	0.15	0.06	0.6	0.04	0.04	0.12	0.02	0	0	0.7	0	130.7	11.1	0.09	0.66	0.06	0.09	0	14	0.02	0.06	0.29	0.25	0.03	0	28.06	0.13	1.04	2.7	0.01