料理名八宝茶
効能食材菊花,枸杞子
効能目の疲れをやわらげる
何人分つくりやすい分量
エネルギー(kcal)-
塩分(g)1人分-
材料[A]菊花乾燥(6個) : 栄養表に無し,栄養計算不可
枸杞子(6個)
大棗(2個)
龍眼肉(2個)
陳皮(1g)
銀耳(小2個)
緑茶(1g)
氷砂糖(適量) : グラム換算不可,栄養計算不可
熱湯(適量) : グラム換算不可,栄養計算不可
食材リスト(共通語)食用菊 : Chrysanthemum morifolium
クコの実 : Lycium chinense
ナツメ : Zizyphus jujuba var. inermis
リュウガン : Dimocarpus longan L.
陳皮 : -
シロキクラゲ : Tremella fuciformis
日本茶 : Camellia sinensis
砂糖 : -
お湯 : -
下ごしらえ大棗:縦十文字に切り込みを入れる。
調理1.フタつきのおわんや急須に[A]を入れ、熱湯を注ぎフタをして3分蒸らす。
2.好みで氷砂糖を溶かしながら飲む。熱湯を足し3回ほど楽しめる。
文献早乙女孝子、漢方の知恵を毎日の食卓に、いつもの食材効能&レシピ帖、土屋書店(2011)
*印がついている料理は、下ごしらえ、調理方法は当研究室独自のものです。
「戻し率適応」の表記があれば材料を準備する時、重さ x 2.5倍してください。


体 質 九 分 類
食材平和質気虚質 陽虚質陰虚質 痰湿質湿熱質 血瘀質気鬱質 特稟質
1食用菊oo
2クコの実
3ナツメoooo
4リュウガンooo
5陳皮
6シロキクラゲooo
7日本茶xx
8砂糖
9お湯
o の数3221121
o の割合33%22%22%11%11%22%11%
x の数11
x の割合11%11%
文献 : 朱燕波ら著、健康体質づくりスマートライフの実現にむけて、未病体質研究会(2014)



文部科学省 日本食品標準成分表2020 八訂 可食部100g当たり (食品番号 70000番台、80000番台は当研究室独自の番号です)
※各成分は小数点以下3桁目までを四捨五入。合計値は小数点以下2桁目までを四捨五入。


食品番号 分類 食品名 一人当たりの分量 エネルギー エネルギー 水分 たんぱく質 脂質 炭水化物 有機酸 灰 分 無機質(ミネラル)

ビタミン

食塩相当量
利用可能炭水化物 食物繊維総量 糖アルコール 炭水化物 ナトリウム カリウム カルシウム マグネシウム リン 亜鉛 マンガン ヨウ素 セレン クロム モリブデン ビタミンA D ビタミンE K B1 B2 ナイアシン ナイアシン当量 B6 B12 葉酸 パントテン酸 ビオチン C
アミノ酸組成によるたんぱく質 たんぱく質 トリアシルグリセロール当量 コレステロール 脂質 利用可能炭水化物(単糖当量) 利用可能炭水化物(質量計) 差引き法による利用可能炭水化物 レチノール αカロテン βカロテン βクリプトキサンチン βカロテン当量 レチナール活性当量 αトコフェロール βトコフェロール γトコフェロール δトコフェロール
g kJ kcal g g g g mg g g g g g g g g g mg mg mg mg mg mg mg mg mg μg μg μg μg μg μg μg μg μg μg μg mg mg mg mg μg mg mg mg mg mg μg μg mg μg mg g
70108-枸杞子-0.6-1.98--0.074--0.013-----0.392--3.84----------------------------------0.01
7095果実類なつめ10124.229.42.1-0.39-00.2--5.891.25-7.14-0.170.3816.53.980.150.080.0240.046----(0)00.700.70.1(0)0.01000-0.010.0210.160.230.0140140.086-0.10
7147果実類りゅうがん339.429.30.582-0.153-(0)0.012--2.1630.084-2.187-0.0660.06300.91.292.820.0510.0210.020.006----0---Tr0(0)0.003Tr0.0120-0.0010.0220.075-0.006(0)0.60-00
70089-陳皮-1-3.87--0.018--0.056---0.367-0.872--0.158.354.5---------------------------------
8008きのこ類-きくらげ類しろきくらげ0.64.1161.020.0880.020.0290.003(0)0.0040.0220.020.0430.4120.0020.447-0.0320.1688.41.440.4021.560.0260.0220.0010.00100.0060.0420.0060(0)0(0)(0)(0)0.09(0)(0)(0)(0)00.0010.0040.0130.0220.001(0)0.4560.0080.52200.001
16036し好飲料類-茶類-緑茶類せん茶19.482.290.028-0.2450.029(0)0.047--0.0840.465-0.477-0.050.03224.522.90.20.0320.0130.550.040.030.080.01(0)---13011(0)0.650.0620.0750140.0040.0140.041-0.005(0)130.0310.522.60
total16.2177.2247.862.80.020.910.0300.330.020.028.182.58011.5200.324.55149.7517.847.5915.280.430.150.060.60.040.040.120.02000.70130.711.10.090.660.060.090140.020.060.290.250.03028.060.131.042.70.01