文部科学省 日本食品標準成分表2020 八訂 可食部100g当たり (食品番号 70000番台、80000番台は当研究室独自の番号です) |
※各成分は小数点以下3桁目までを四捨五入。合計値は小数点以下2桁目までを四捨五入。 |
食品番号 | 分類 | 食品名 | 一人当たりの分量 | エネルギー | エネルギー | 水分 | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 有機酸 | 灰 分 | 無機質(ミネラル) | ビタミン |
食塩相当量 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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利用可能炭水化物 | 食物繊維総量 | 糖アルコール | 炭水化物 | ナトリウム | カリウム | カルシウム | マグネシウム | リン | 鉄 | 亜鉛 | 銅 | マンガン | ヨウ素 | セレン | クロム | モリブデン | ビタミンA | D | ビタミンE | K | B1 | B2 | ナイアシン | ナイアシン当量 | B6 | B12 | 葉酸 | パントテン酸 | ビオチン | C | ||||||||||||||||||||||||||
アミノ酸組成によるたんぱく質 | たんぱく質 | トリアシルグリセロール当量 | コレステロール | 脂質 | 利用可能炭水化物(単糖当量) | 利用可能炭水化物(質量計) | 差引き法による利用可能炭水化物 | レチノール | αカロテン | βカロテン | βクリプトキサンチン | βカロテン当量 | レチナール活性当量 | αトコフェロール | βトコフェロール | γトコフェロール | δトコフェロール | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
g | kJ | kcal | g | g | g | g | mg | g | g | g | g | g | g | g | g | g | mg | mg | mg | mg | mg | mg | mg | mg | mg | μg | μg | μg | μg | μg | μg | μg | μg | μg | μg | μg | mg | mg | mg | mg | μg | mg | mg | mg | mg | mg | μg | μg | mg | μg | mg | g | ||||
70108 | - | 枸杞子 | - | 0.6 | - | 1.98 | - | - | 0.074 | - | - | 0.013 | - | - | - | - | - | 0.392 | - | - | 3.84 | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | 0.01 |
7095 | 果実類 | なつめ | 乾 | 10 | 124.2 | 29.4 | 2.1 | - | 0.39 | - | 0 | 0.2 | - | - | 5.89 | 1.25 | - | 7.14 | - | 0.17 | 0.3 | 81 | 6.5 | 3.9 | 8 | 0.15 | 0.08 | 0.024 | 0.046 | - | - | - | - | (0) | 0 | 0.7 | 0 | 0.7 | 0.1 | (0) | 0.01 | 0 | 0 | 0 | - | 0.01 | 0.021 | 0.16 | 0.23 | 0.014 | 0 | 14 | 0.086 | - | 0.1 | 0 |
7147 | 果実類 | りゅうがん | 乾 | 3 | 39.42 | 9.3 | 0.582 | - | 0.153 | - | (0) | 0.012 | - | - | 2.163 | 0.084 | - | 2.187 | - | 0.066 | 0.06 | 30 | 0.9 | 1.29 | 2.82 | 0.051 | 0.021 | 0.02 | 0.006 | - | - | - | - | 0 | - | - | - | Tr | 0 | (0) | 0.003 | Tr | 0.012 | 0 | - | 0.001 | 0.022 | 0.075 | - | 0.006 | (0) | 0.6 | 0 | - | 0 | 0 |
70089 | - | 陳皮 | - | 1 | - | 3.87 | - | - | 0.018 | - | - | 0.056 | - | - | - | 0.367 | - | 0.872 | - | - | 0.15 | 8.35 | 4.5 | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - |
8008 | きのこ類-きくらげ類 | しろきくらげ | 乾 | 0.6 | 4.116 | 1.02 | 0.088 | 0.02 | 0.029 | 0.003 | (0) | 0.004 | 0.022 | 0.02 | 0.043 | 0.412 | 0.002 | 0.447 | - | 0.032 | 0.168 | 8.4 | 1.44 | 0.402 | 1.56 | 0.026 | 0.022 | 0.001 | 0.001 | 0 | 0.006 | 0.042 | 0.006 | 0 | (0) | 0 | (0) | (0) | (0) | 0.09 | (0) | (0) | (0) | (0) | 0 | 0.001 | 0.004 | 0.013 | 0.022 | 0.001 | (0) | 0.456 | 0.008 | 0.522 | 0 | 0.001 |
16036 | し好飲料類-茶類-緑茶類 | せん茶 | 茶 | 1 | 9.48 | 2.29 | 0.028 | - | 0.245 | 0.029 | (0) | 0.047 | - | - | 0.084 | 0.465 | - | 0.477 | - | 0.05 | 0.03 | 22 | 4.5 | 2 | 2.9 | 0.2 | 0.032 | 0.013 | 0.55 | 0.04 | 0.03 | 0.08 | 0.01 | (0) | - | - | - | 130 | 11 | (0) | 0.65 | 0.062 | 0.075 | 0 | 14 | 0.004 | 0.014 | 0.041 | - | 0.005 | (0) | 13 | 0.031 | 0.52 | 2.6 | 0 |
total | 16.2 | 177.22 | 47.86 | 2.8 | 0.02 | 0.91 | 0.03 | 0 | 0.33 | 0.02 | 0.02 | 8.18 | 2.58 | 0 | 11.52 | 0 | 0.32 | 4.55 | 149.75 | 17.84 | 7.59 | 15.28 | 0.43 | 0.15 | 0.06 | 0.6 | 0.04 | 0.04 | 0.12 | 0.02 | 0 | 0 | 0.7 | 0 | 130.7 | 11.1 | 0.09 | 0.66 | 0.06 | 0.09 | 0 | 14 | 0.02 | 0.06 | 0.29 | 0.25 | 0.03 | 0 | 28.06 | 0.13 | 1.04 | 2.7 | 0.01 |