体 質 九 分 類 | ||||||||||
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食材 | 平和質 | 気虚質 | 陽虚質 | 陰虚質 | 痰湿質 | 湿熱質 | 血瘀質 | 気鬱質 | 特稟質 | |
1 | サヤインゲン | |||||||||
2 | カラシ | |||||||||
3 | 醤油 | |||||||||
o の数 | ||||||||||
o の割合 | ||||||||||
x の数 | ||||||||||
x の割合 | ||||||||||
文献 : 朱燕波ら著、健康体質づくりスマートライフの実現にむけて、未病体質研究会(2014) |
文部科学省 日本食品標準成分表2020 八訂 可食部100g当たり (食品番号 70000番台、80000番台は当研究室独自の番号です) |
※各成分は小数点以下3桁目までを四捨五入。合計値は小数点以下2桁目までを四捨五入。 |
食品番号 | 分類 | 食品名 | 一人当たりの分量 | エネルギー | エネルギー | 水分 | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 有機酸 | 灰 分 | 無機質(ミネラル) | ビタミン |
食塩相当量 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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利用可能炭水化物 | 食物繊維総量 | 糖アルコール | 炭水化物 | ナトリウム | カリウム | カルシウム | マグネシウム | リン | 鉄 | 亜鉛 | 銅 | マンガン | ヨウ素 | セレン | クロム | モリブデン | ビタミンA | D | ビタミンE | K | B1 | B2 | ナイアシン | ナイアシン当量 | B6 | B12 | 葉酸 | パントテン酸 | ビオチン | C | ||||||||||||||||||||||||||
アミノ酸組成によるたんぱく質 | たんぱく質 | トリアシルグリセロール当量 | コレステロール | 脂質 | 利用可能炭水化物(単糖当量) | 利用可能炭水化物(質量計) | 差引き法による利用可能炭水化物 | レチノール | αカロテン | βカロテン | βクリプトキサンチン | βカロテン当量 | レチナール活性当量 | αトコフェロール | βトコフェロール | γトコフェロール | δトコフェロール | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
g | kJ | kcal | g | g | g | g | mg | g | g | g | g | g | g | g | g | g | mg | mg | mg | mg | mg | mg | mg | mg | mg | μg | μg | μg | μg | μg | μg | μg | μg | μg | μg | μg | mg | mg | mg | mg | μg | mg | mg | mg | mg | mg | μg | μg | mg | μg | mg | g | ||||
6011 | 野菜類 | いんげんまめ | さやいんげん、若ざや、ゆで | 20 | 21.2 | 5 | 18.34 | - | 0.36 | - | Tr | 0.04 | - | - | 0.64 | 0.52 | - | 1.1 | 0.06 | 0.16 | 0.2 | 54 | 11.4 | 4.4 | 8.6 | 0.14 | 0.06 | 0.012 | 0.068 | - | - | - | - | (0) | 30 | 100 | 0 | 116 | 9.6 | (0) | 0.04 | 0 | 0.08 | 0 | 10.2 | 0.012 | 0.02 | 0.1 | - | 0.014 | (0) | 10.6 | 0.032 | - | 1.2 | 0 |
17058 | 香辛料類 | からし | 練り | 0.625 | 8.225 | 1.963 | 0.198 | - | 0.037 | - | (0) | 0.091 | - | - | 0.251 | - | - | 0.251 | - | 0.049 | 18.125 | 1.188 | 0.375 | 0.519 | 0.75 | 0.013 | 0.006 | 0.001 | 0.002 | - | - | - | - | (0) | - | - | - | 0.1 | 0.006 | (0) | - | - | - | - | - | 0.001 | 0 | 0.009 | 0.016 | - | (0) | (0) | - | - | 0 | 0.046 |
17007 | 調味料類-しょうゆ類 | こいくちしょうゆ | - | 2 | 6.52 | 1.54 | 1.342 | 0.122 | 0.154 | - | (0) | 0 | 0.032 | 0.032 | 0.174 | (Tr) | 0.002 | 0.158 | 0.018 | 0.302 | 114 | 7.8 | 0.58 | 1.3 | 3.2 | 0.034 | 0.018 | 0 | 0.02 | 0.02 | 0.22 | 0.06 | 0.96 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | (0) | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0.001 | 0.003 | 0.026 | 0.032 | 0.003 | 0.002 | 0.66 | 0.01 | 0.24 | 0 | 0.29 |
total | 22.63 | 35.95 | 8.5 | 19.88 | 0.12 | 0.55 | 0 | 0 | 0.13 | 0.03 | 0.03 | 1.07 | 0.52 | 0 | 1.51 | 0.08 | 0.51 | 132.33 | 62.99 | 12.36 | 6.22 | 12.55 | 0.19 | 0.08 | 0.01 | 0.09 | 0.02 | 0.22 | 0.06 | 0.96 | 0 | 30 | 100 | 0 | 116.1 | 9.61 | 0 | 0.04 | 0 | 0.08 | 0 | 10.2 | 0.01 | 0.02 | 0.14 | 0.05 | 0.02 | 0 | 11.26 | 0.04 | 0.24 | 1.2 | 0.34 |