体 質 九 分 類 | ||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
食材 | 平和質 | 気虚質 | 陽虚質 | 陰虚質 | 痰湿質 | 湿熱質 | 血瘀質 | 気鬱質 | 特稟質 | |
1 | カリフラワー | o | o | |||||||
2 | キュウリ | o | ||||||||
3 | ウメ | o | o | o | x | x | ||||
4 | 植物油 | |||||||||
5 | 酢 | |||||||||
o の数 | 1 | 1 | 1 | 1 | 2 | |||||
o の割合 | 20% | 20% | 20% | 20% | 40% | |||||
x の数 | 1 | 1 | ||||||||
x の割合 | 20% | 20% | ||||||||
文献 : 朱燕波ら著、健康体質づくりスマートライフの実現にむけて、未病体質研究会(2014) |
文部科学省 日本食品標準成分表2020 八訂 可食部100g当たり (食品番号 70000番台、80000番台は当研究室独自の番号です) |
※各成分は小数点以下3桁目までを四捨五入。合計値は小数点以下2桁目までを四捨五入。 |
食品番号 | 分類 | 食品名 | 一人当たりの分量 | エネルギー | エネルギー | 水分 | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 有機酸 | 灰 分 | 無機質(ミネラル) | ビタミン |
食塩相当量 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
利用可能炭水化物 | 食物繊維総量 | 糖アルコール | 炭水化物 | ナトリウム | カリウム | カルシウム | マグネシウム | リン | 鉄 | 亜鉛 | 銅 | マンガン | ヨウ素 | セレン | クロム | モリブデン | ビタミンA | D | ビタミンE | K | B1 | B2 | ナイアシン | ナイアシン当量 | B6 | B12 | 葉酸 | パントテン酸 | ビオチン | C | ||||||||||||||||||||||||||
アミノ酸組成によるたんぱく質 | たんぱく質 | トリアシルグリセロール当量 | コレステロール | 脂質 | 利用可能炭水化物(単糖当量) | 利用可能炭水化物(質量計) | 差引き法による利用可能炭水化物 | レチノール | αカロテン | βカロテン | βクリプトキサンチン | βカロテン当量 | レチナール活性当量 | αトコフェロール | βトコフェロール | γトコフェロール | δトコフェロール | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
g | kJ | kcal | g | g | g | g | mg | g | g | g | g | g | g | g | g | g | mg | mg | mg | mg | mg | mg | mg | mg | mg | μg | μg | μg | μg | μg | μg | μg | μg | μg | μg | μg | mg | mg | mg | mg | μg | mg | mg | mg | mg | mg | μg | μg | mg | μg | mg | g | ||||
6055 | 野菜類 | カリフラワー | 花序、ゆで | 30 | 33.3 | 7.8 | 27.45 | - | 0.81 | - | (0) | 0.03 | - | - | 0.72 | 0.96 | - | 1.53 | 0.09 | 0.18 | 2.4 | 66 | 6.9 | 3.9 | 11.1 | 0.21 | 0.12 | 0.009 | 0.051 | - | - | - | - | (0) | 0 | 4.8 | 0 | 4.8 | 0.3 | (0) | 0.06 | 0 | 0.12 | 0 | 9.3 | 0.015 | 0.015 | 0.06 | - | 0.039 | (0) | 26.4 | 0.252 | - | 15.9 | 0 |
6065 | 野菜類 | きゅうり | 果実、生 | 20 | 11 | 2.6 | 19.08 | 0.14 | 0.2 | Tr | 0 | 0.02 | 0.4 | 0.38 | 0.4 | 0.22 | - | 0.6 | 0.06 | 0.1 | 0.2 | 40 | 5.2 | 3 | 7.2 | 0.06 | 0.04 | 0.022 | 0.014 | 0.2 | 0.2 | 0.2 | 0.8 | (0) | 0.2 | 66 | 0 | 66 | 5.6 | (0) | 0.06 | 0 | 0 | 0 | 6.8 | 0.006 | 0.006 | 0.04 | 0.08 | 0.01 | (0) | 5 | 0.066 | 0.28 | 2.8 | 0 |
7022 | 果実類 | うめ | 梅干し、塩漬 | 2 | 2.36 | 0.58 | 1.444 | - | 0.018 | - | 0 | 0.014 | 0.018 | 0.018 | 0.022 | 0.066 | 0.008 | 0.172 | 0.086 | 0.352 | 144 | 4.4 | 0.66 | 0.34 | 0.42 | 0.022 | 0.002 | 0.001 | 0.002 | 0.02 | 0 | 0.74 | 0.04 | 0 | 0 | 0.1 | 0.04 | 0.12 | 0.02 | 0 | 0.004 | Tr | 0.036 | 0.002 | 0.18 | 0 | 0 | 0.008 | - | 0.001 | 0 | Tr | 0.001 | 0.016 | 0 | 0.364 |
14006 | 油脂類-植物油脂類 | 調合油 | - | 2 | 72.88 | 17.72 | 0 | - | 0 | 1.944 | 0.04 | 2 | - | - | 0.056 | 0 | - | 0 | - | 0 | 0 | Tr | Tr | 0 | Tr | 0 | Tr | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | (0) | 0.26 | 0.024 | 1.12 | 0.22 | 3.4 | 0 | 0 | 0 | 0 | (0) | (0) | (0) | (0) | 0 | (0) | 0 |
17015 | 調味料類-食酢類 | 穀物酢 | - | 5 | 7.9 | 1.85 | 4.665 | - | 0.005 | - | (0) | 0 | - | - | 0.12 | (0) | - | 0.12 | 0.21 | Tr | 0.3 | 0.2 | 0.1 | 0.05 | 0.1 | Tr | 0.005 | Tr | - | 0 | 0 | 0.05 | 0.05 | 0 | - | - | - | 0 | 0 | (0) | - | - | - | - | (0) | 0.001 | 0.001 | 0.005 | 0.005 | 0.001 | 0.005 | 0 | 0 | 0.005 | 0 | 0 |
total | 59 | 127.44 | 30.55 | 52.64 | 0.14 | 1.03 | 1.94 | 0.04 | 2.06 | 0.42 | 0.4 | 1.32 | 1.25 | 0.01 | 2.42 | 0.45 | 0.63 | 146.9 | 110.6 | 12.86 | 7.29 | 18.82 | 0.29 | 0.17 | 0.03 | 0.07 | 0.22 | 0.2 | 0.99 | 0.89 | 0 | 0.2 | 70.9 | 0.04 | 70.92 | 5.92 | 0 | 0.38 | 0.02 | 1.28 | 0.22 | 19.68 | 0.02 | 0.02 | 0.11 | 0.09 | 0.05 | 0.01 | 31.4 | 0.32 | 0.3 | 18.7 | 0.36 |