KNApSAcK Family -YAKUZEN- Food Effect

料理名	果物(グレープフルーツ)*
効能食材	-
効能	慢性腎臓病・透析食事療法
何人分	1人分
エネルギー(kcal)	27
塩分(g)1人分	-
材料	グレープフルーツ-砂じょう、生(60g) セルフィーユ(少々) : 栄養表に無し,栄養計算不可
食材リスト(共通語)	グレープフルーツ : Citrus X paradisi セルフィーユ : Anthriscus cerefolium
下ごしらえ	グレープフルーツ:房から実をとりだす。
調理	1.グレープフルーツの実を皿に並べる。セルフィーユを飾る。
文献	中尾俊之編、三連カードでらくらく選べる腎臓病・透析の献立
*印がついている料理は、下ごしらえ、調理方法は当研究室独自のものです。「戻し率適応」の表記があれば材料を準備する時、重さ x 2.5倍してください。

体　質　九　分　類
	食材	平和質	気虚質	陽虚質	陰虚質	痰湿質	湿熱質	血瘀質	気鬱質	特稟質
1	グレープフルーツ
2	セルフィーユ
o の数
o の割合
x の数
x の割合
文献 : 朱燕波ら著、健康体質づくりスマートライフの実現にむけて、未病体質研究会(2014)

文部科学省　日本食品標準成分表2020　八訂　可食部100g当たり　（食品番号 70000番台、80000番台は当研究室独自の番号です）

※各成分は小数点以下3桁目までを四捨五入。合計値は小数点以下2桁目までを四捨五入。

食品番号	分類	食品名		一人当たりの分量	エネルギー	エネルギー	水分	たんぱく質		脂質			炭水化物						有機酸	灰　分	無機質（ミネラル）													ビタミン																						食塩相当量
								たんぱく質		脂質			利用可能炭水化物			食物繊維総量	糖アルコール	炭水化物			ナトリウム	カリウム	カルシウム	マグネシウム	リン	鉄	亜鉛	銅	マンガン	ヨウ素	セレン	クロム	モリブデン	ビタミンA						D	ビタミンE				K	B1	B2	ナイアシン	ナイアシン当量	B6	B12	葉酸	パントテン酸	ビオチン	C
								アミノ酸組成によるたんぱく質	たんぱく質	トリアシルグリセロール当量	コレステロール	脂質	利用可能炭水化物（単糖当量）	利用可能炭水化物（質量計）	差引き法による利用可能炭水化物	食物繊維総量	糖アルコール	炭水化物			ナトリウム	カリウム	カルシウム	マグネシウム	リン	鉄	亜鉛	銅	マンガン	ヨウ素	セレン	クロム	モリブデン	レチノール	αカロテン	βカロテン	βクリプトキサンチン	βカロテン当量	レチナール活性当量	D	αトコフェロール	βトコフェロール	γトコフェロール	δトコフェロール	K	B1	B2	ナイアシン	ナイアシン当量	B6	B12	葉酸	パントテン酸	ビオチン	C
				g	kJ	kcal	g	g	g	g	mg	g	g	g	g	g	g	g	g	g	mg	mg	mg	mg	mg	mg	mg	mg	mg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	μg	mg	mg	mg	mg	μg	mg	mg	mg	mg	mg	μg	μg	mg	μg	mg	g
7062	果実類-かんきつ類	グレープフルーツ	白肉種、砂じょう、生	60	100.8	24	53.4	0.3	0.54	-	0	0.06	4.5	4.38	4.98	0.36	-	5.76	0.66	0.24	0.6	84	9	5.4	10.2	Tr	0.06	0.024	0.006	0	0	0	0.6	(0)	0	0	0	0	(0)	(0)	0.18	0	0	0	(0)	0.042	0.018	0.18	0.24	0.024	(0)	9	0.234	0.3	21.6	0
total				60	100.8	24	53.4	0.3	0.54	0	0	0.06	4.5	4.38	4.98	0.36	0	5.76	0.66	0.24	0.6	84	9	5.4	10.2	0	0.06	0.02	0.01	0	0	0	0.6	0	0	0	0	0	0	0	0.18	0	0	0	0	0.04	0.02	0.18	0.24	0.02	0	9	0.23	0.3	21.6	0