料理名春菊入りすっぽんスープ
効能食材-
効能血を補う
何人分2人分
エネルギー(kcal)-
塩分(g)1人分-
材料缶詰すっぽんスープ(360g)
春菊(100g)
酒(1/4カップ)
塩(少量) : グラム換算不可,栄養計算不可
食材リスト(共通語)スッポン : Pelodiscus sinensis
シュンギク : Chrysanthemum coronarium
酒 : -
塩 : -
下ごしらえ春菊:ゆでて水にとり、2cm長さに切る。
調理1.市販のすっぽんスープを温め、酒を加えてひと煮立ちさせる。2.春菊を加えてひと煮立ちさせる。味をみて必要なら塩で味をととのえる。
文献高橋楊子ら著、体質・症状・年齢別東洋医学で食養生
*印がついている料理は、下ごしらえ、調理方法は当研究室独自のものです。
「戻し率適応」の表記があれば材料を準備する時、重さ x 2.5倍してください。


体 質 九 分 類
食材平和質気虚質 陽虚質陰虚質 痰湿質湿熱質 血瘀質気鬱質 特稟質
1スッポンoox
2シュンギクoo
3xxoox
4
o の数111111
o の割合25%25%25%25%25%25%
x の数1111
x の割合25%25%25%25%
文献 : 朱燕波ら著、健康体質づくりスマートライフの実現にむけて、未病体質研究会(2014)



文部科学省 日本食品標準成分表2020 八訂 可食部100g当たり (食品番号 70000番台、80000番台は当研究室独自の番号です)
※各成分は小数点以下3桁目までを四捨五入。合計値は小数点以下2桁目までを四捨五入。


食品番号 分類 食品名 一人当たりの分量 エネルギー エネルギー 水分 たんぱく質 脂質 炭水化物 有機酸 灰 分 無機質(ミネラル)

ビタミン

食塩相当量
利用可能炭水化物 食物繊維総量 糖アルコール 炭水化物 ナトリウム カリウム カルシウム マグネシウム リン 亜鉛 マンガン ヨウ素 セレン クロム モリブデン ビタミンA D ビタミンE K B1 B2 ナイアシン ナイアシン当量 B6 B12 葉酸 パントテン酸 ビオチン C
アミノ酸組成によるたんぱく質 たんぱく質 トリアシルグリセロール当量 コレステロール 脂質 利用可能炭水化物(単糖当量) 利用可能炭水化物(質量計) 差引き法による利用可能炭水化物 レチノール αカロテン βカロテン βクリプトキサンチン βカロテン当量 レチナール活性当量 αトコフェロール βトコフェロール γトコフェロール δトコフェロール
g kJ kcal g g g g mg g g g g g g g g g mg mg mg mg mg mg mg mg mg μg μg μg μg μg μg μg μg μg μg μg mg mg mg mg μg mg mg mg mg mg μg μg mg μg mg g
70020-スッポンスープ缶詰-180-18--2.16--1.62-----2.16--666-----------------------------------
6099野菜類しゅんぎく葉、生50421045.90.951.150.05(0)0.150.20.20.651.6-1.95-0.736.52306013220.850.10.050.22.5116(0)0225002250190(0)0.8500.0501250.050.080.40.750.065(0)950.1151.759.50.1
16001し好飲料類-アルコール飲料類-醸造酒類清酒普通酒25111.7526.7520.60.0750.100Tr0.6250.6251.250-1.225-Tr0.51.250.750.251.75Tr0.025Tr0.040.25000.25000000000000Tr00Tr0.018000000
total255153.7554.7566.51.033.410.0501.770.830.831.91.605.3400.7703231.2560.7513.2523.750.850.130.050.242.75116.250022500225019000.8500.0501250.050.080.40.750.080950.121.759.50.1