料理名はと麦入りご飯
効能食材-
効能痰湿体質改善
何人分2人分
エネルギー(kcal)-
塩分(g)1人分-
材料米(1と1/2合)
はと麦(1/2合)
緑豆(1/4合)
塩(ひとつまみ)
食材リスト(共通語)コメ : Oryza sativa
ハトムギ : Coix lacryma-jobi var. ma-yuen
リョクトウ : Vigna radiata
塩 : -
下ごしらえはと麦:洗い、一晩水につける。
緑豆:洗い、一時間水につける。
調理1.米を洗い、はと麦の水気をきって合わせて炊飯器に入れ、2合分の目盛りまで水を入れて30分浸水させる。
2.1に水をきった緑豆と塩を加えて炊く。
文献高橋楊子ら著、体質・症状・年齢別東洋医学で食養生
*印がついている料理は、下ごしらえ、調理方法は当研究室独自のものです。
「戻し率適応」の表記があれば材料を準備する時、重さ x 2.5倍してください。


体 質 九 分 類
食材平和質気虚質 陽虚質陰虚質 痰湿質湿熱質 血瘀質気鬱質 特稟質
1コメooooooo
2ハトムギoxoo
3リョクトウoxxooo
4
o の数31122212
o の割合75%25%25%50%50%50%25%50%
x の数111
x の割合25%25%25%
文献 : 朱燕波ら著、健康体質づくりスマートライフの実現にむけて、未病体質研究会(2014)



文部科学省 日本食品標準成分表2020 八訂 可食部100g当たり (食品番号 70000番台、80000番台は当研究室独自の番号です)
※各成分は小数点以下3桁目までを四捨五入。合計値は小数点以下2桁目までを四捨五入。


食品番号 分類 食品名 一人当たりの分量 エネルギー エネルギー 水分 たんぱく質 脂質 炭水化物 有機酸 灰 分 無機質(ミネラル)

ビタミン

食塩相当量
利用可能炭水化物 食物繊維総量 糖アルコール 炭水化物 ナトリウム カリウム カルシウム マグネシウム リン 亜鉛 マンガン ヨウ素 セレン クロム モリブデン ビタミンA D ビタミンE K B1 B2 ナイアシン ナイアシン当量 B6 B12 葉酸 パントテン酸 ビオチン C
アミノ酸組成によるたんぱく質 たんぱく質 トリアシルグリセロール当量 コレステロール 脂質 利用可能炭水化物(単糖当量) 利用可能炭水化物(質量計) 差引き法による利用可能炭水化物 レチノール αカロテン βカロテン βクリプトキサンチン βカロテン当量 レチナール活性当量 αトコフェロール βトコフェロール γトコフェロール δトコフェロール
g kJ kcal g g g g mg g g g g g g g g g mg mg mg mg mg mg mg mg mg μg μg μg μg μg μg μg μg μg μg μg mg mg mg mg μg mg mg mg mg mg μg μg mg μg mg g
1083穀類-こめ-水稲穀粒精白米うるち米1351964.25461.720.1157.1558.2351.08(0)1.215112.185102.06105.4350.675-104.76-0.541.35120.156.7531.05128.251.081.890.2971.09402.7093.15(0)0000(0)(0)0.135Tr0000.1080.0271.623.510.162(0)16.20.8911.89(0)0
1138穀類はとむぎ精白粒30448.8105.93.93.753.99-(0)0.39--21.720.18-21.66-0.060.325.51.83.660.120.120.0330.243----(0)---0(0)(0)000.030(0)0.0060.0150.150.510.021(0)4.80.048-(0)0
4071豆類りょくとう全粒、乾19.375260.78861.8062.0934.0114.8630.194(0)0.2918.7968.0219.5712.829-11.451-0.6780251.87519.37529.063621.1430.7750.176-00.3880.58179.438(0)029.0630.38829.0632.519(0)0.05801.240.1166.9750.1360.0430.4071.2010.101(0)89.1250.3222.131Tr0
17012調味料類-食塩類食塩-0.6000.001-0-(0)0--0(0)-0-0.5992340.60.1320.108(0)TrTr0Tr0.0060.00600(0)---(0)(0)(0)----(0)(0)(0)(0)0(0)(0)(0)(0)0(0)0.595
total184.982673.84629.4126.1114.9217.091.2701.9120.98110.08136.733.680137.8701.88235.65398.1328.0663.82196.252.342.790.511.340.013.090.58172.590029.060.3929.062.5200.1901.270.126.980.250.082.185.220.280110.131.264.0200.59