料理名冬虫夏草の鴨肉煮
効能食材-
効能特稟質体質の体質改善食
何人分-
エネルギー(kcal)-
塩分(g)1人分-
材料冬虫夏草(生薬12枚) : グラム換算不可,栄養計算不可
鴨(1羽) : グラム換算不可,栄養計算不可
食材リスト(共通語)冬虫夏草 : Cordyceps sinensis (Berkeley) Saccardo
マガモ : Anas platyrhynchos
下ごしらえ鴨:よく洗う。内臓を取り除く。
調理1.冬虫夏草は鴨のお腹に入れる。
2.鴨は鍋に入れ、蒸し煮する。
3.器に盛って食す。
文献朱燕波ら著、健康体質づくりスマートライフの実現にむけて、未病体質研究会(2014)
*印がついている料理は、下ごしらえ、調理方法は当研究室独自のものです。
「戻し率適応」の表記があれば材料を準備する時、重さ x 2.5倍してください。


体 質 九 分 類
食材平和質気虚質 陽虚質陰虚質 痰湿質湿熱質 血瘀質気鬱質 特稟質
1冬虫夏草
2マガモ
o の数
o の割合
x の数
x の割合
文献 : 朱燕波ら著、健康体質づくりスマートライフの実現にむけて、未病体質研究会(2014)