料理名サフランホットミルク
効能食材サフラン,牛乳,ハチミツ
効能冷え性,血行を促進し滋養する
何人分2人分
エネルギー(kcal)-
塩分(g)1人分-
材料サフラン(5本)
牛乳(400ml)
ハチミツ(大さじ1)
食材リスト(共通語)サフラン : Crocus sativus
牛乳 : Bos taurus
ハチミツ : -
下ごしらえ-
調理1.鍋に牛乳とサフランを入れて沸かし、3分間サフランを煮だす。
2.火を止めてからハチミツを入れる。
文献大石雅子ら編集、執筆、漢方薬膳学、横浜薬科大学編(2010)
*印がついている料理は、下ごしらえ、調理方法は当研究室独自のものです。
「戻し率適応」の表記があれば材料を準備する時、重さ x 2.5倍してください。


体 質 九 分 類
食材平和質気虚質 陽虚質陰虚質 痰湿質湿熱質 血瘀質気鬱質 特稟質
1サフランo
2牛乳ox
3ハチミツooo
o の数1211
o の割合33%66%33%33%
x の数1
x の割合33%
文献 : 朱燕波ら著、健康体質づくりスマートライフの実現にむけて、未病体質研究会(2014)



文部科学省 日本食品標準成分表2020 八訂 可食部100g当たり (食品番号 70000番台、80000番台は当研究室独自の番号です)
※各成分は小数点以下3桁目までを四捨五入。合計値は小数点以下2桁目までを四捨五入。


食品番号 分類 食品名 一人当たりの分量 エネルギー エネルギー 水分 たんぱく質 脂質 炭水化物 有機酸 灰 分 無機質(ミネラル)

ビタミン

食塩相当量
利用可能炭水化物 食物繊維総量 糖アルコール 炭水化物 ナトリウム カリウム カルシウム マグネシウム リン 亜鉛 マンガン ヨウ素 セレン クロム モリブデン ビタミンA D ビタミンE K B1 B2 ナイアシン ナイアシン当量 B6 B12 葉酸 パントテン酸 ビオチン C
アミノ酸組成によるたんぱく質 たんぱく質 トリアシルグリセロール当量 コレステロール 脂質 利用可能炭水化物(単糖当量) 利用可能炭水化物(質量計) 差引き法による利用可能炭水化物 レチノール αカロテン βカロテン βクリプトキサンチン βカロテン当量 レチナール活性当量 αトコフェロール βトコフェロール γトコフェロール δトコフェロール
g kJ kcal g g g g mg g g g g g g g g g mg mg mg mg mg mg mg mg mg μg μg μg μg μg μg μg μg μg μg μg mg mg mg mg μg mg mg mg mg mg μg μg mg μg mg g
70015-サフラン-0.02-0.073--0.002--0.001-----0.013--0.029----------------------------------0
13003乳類-牛乳及び乳製品-液状乳類普通牛乳-210537.6128.1183.546.36.937.3525.27.989.879.2411.13(0)-10.080.421.4786.131523121195.30.0420.840.021Tr33.66.308.479.8012.6012.679.80.630.210004.20.0840.3150.211.890.0630.6310.51.1553.782.10.21
3022その他はちみつ-10.5146.68534.5451.848-0.032-(0)Tr7.9077.8968.579(0)-8.60.0320.0110.216.8250.420.210.5250.0210.0110.0040.022Tr00.1050(0)00.10500.1050(0)00000Tr0.0010.032-0.00200.7350.0130.04200
total220.52684.29162.72185.396.36.967.3525.27.9817.7817.1419.710018.690.451.4886.34321.83231.4221.21195.830.060.850.030.0233.66.30.118.479.8012.71012.7179.80.630.210004.20.080.320.241.890.070.6311.241.173.822.10.21