料理名カモミールのスパゲッティ
効能食材カモミール,サフラン,クローブ
効能更年期障害,瘀血を除き精神安定効果を助ける,精神疾患,瘀血がある場合,駆瘀血作用を助け精神安定をはかる
何人分2人分
エネルギー(kcal)-
塩分(g)1人分-
材料カモミール(2g) : 栄養表に無し,栄養計算不可
サフラン(5本)
クローブ(2本)
食材リスト(共通語)カモミール : Matricaria recutita
サフラン : Crocus sativus
クローブ : Syzygium aromaticum
下ごしらえ-
調理1.全ての材料をティーポットに入れ、熱湯300mlを注ぎ5分蒸らす。
文献大石雅子ら編集、執筆、漢方薬膳学、横浜薬科大学編(2010)
*印がついている料理は、下ごしらえ、調理方法は当研究室独自のものです。
「戻し率適応」の表記があれば材料を準備する時、重さ x 2.5倍してください。


体 質 九 分 類
食材平和質気虚質 陽虚質陰虚質 痰湿質湿熱質 血瘀質気鬱質 特稟質
1カモミール
2サフランo
3クローブ
o の数1
o の割合33%
x の数
x の割合
文献 : 朱燕波ら著、健康体質づくりスマートライフの実現にむけて、未病体質研究会(2014)



文部科学省 日本食品標準成分表2020 八訂 可食部100g当たり (食品番号 70000番台、80000番台は当研究室独自の番号です)
※各成分は小数点以下3桁目までを四捨五入。合計値は小数点以下2桁目までを四捨五入。


食品番号 分類 食品名 一人当たりの分量 エネルギー エネルギー 水分 たんぱく質 脂質 炭水化物 有機酸 灰 分 無機質(ミネラル)

ビタミン

食塩相当量
利用可能炭水化物 食物繊維総量 糖アルコール 炭水化物 ナトリウム カリウム カルシウム マグネシウム リン 亜鉛 マンガン ヨウ素 セレン クロム モリブデン ビタミンA D ビタミンE K B1 B2 ナイアシン ナイアシン当量 B6 B12 葉酸 パントテン酸 ビオチン C
アミノ酸組成によるたんぱく質 たんぱく質 トリアシルグリセロール当量 コレステロール 脂質 利用可能炭水化物(単糖当量) 利用可能炭水化物(質量計) 差引き法による利用可能炭水化物 レチノール αカロテン βカロテン βクリプトキサンチン βカロテン当量 レチナール活性当量 αトコフェロール βトコフェロール γトコフェロール δトコフェロール
g kJ kcal g g g g mg g g g g g g g g g mg mg mg mg mg mg mg mg mg μg μg μg μg μg μg μg μg μg μg μg mg mg mg mg μg mg mg mg mg mg μg μg mg μg mg g
70015-サフラン-0.02-0.073--0.002--0.001-----0.013--0.029----------------------------------0
17062香辛料類クローブ233.587.960.15-0.144-(0)0.272--1.444--1.328-0.1065.62812.851.90.1980.0220.0081.86----(0)02.40.062.40.2(0)-----0.0010.0050.018--(0)(0)--(0)0.014
total2.0233.588.030.1500.15000.27001.44001.3400.115.632812.851.90.20.020.011.860000002.40.062.40.200000000.010.0200000000.01