料理名シソ入りナシジュース
効能食材ナシ,シソ
効能気管支喘息(急性期),呼吸器の炎症が強い場合,肺を潤し鎮咳を助ける
何人分2人分
エネルギー(kcal)-
塩分(g)1人分-
材料ナシ(2個)
シソの葉(4枚)
食材リスト(共通語)ナシ : Pyrus pyrifolia
シソ : Perilla frutescens var. crispa
下ごしらえナシ:皮をむく。種を取り除く。すりおろす。
シソ:葉を刻む。熱湯200mlを入れる。少し冷めるまで置く。
調理1.シソとナシを混ぜ合わせる。
文献大石雅子ら編集、執筆、漢方薬膳学、横浜薬科大学編(2010)
*印がついている料理は、下ごしらえ、調理方法は当研究室独自のものです。
「戻し率適応」の表記があれば材料を準備する時、重さ x 2.5倍してください。


体 質 九 分 類
食材平和質気虚質 陽虚質陰虚質 痰湿質湿熱質 血瘀質気鬱質 特稟質
1ナシoxxo
2シソ
o の数11
o の割合50%50%
x の数11
x の割合50%50%
文献 : 朱燕波ら著、健康体質づくりスマートライフの実現にむけて、未病体質研究会(2014)



文部科学省 日本食品標準成分表2020 八訂 可食部100g当たり (食品番号 70000番台、80000番台は当研究室独自の番号です)
※各成分は小数点以下3桁目までを四捨五入。合計値は小数点以下2桁目までを四捨五入。


食品番号 分類 食品名 一人当たりの分量 エネルギー エネルギー 水分 たんぱく質 脂質 炭水化物 有機酸 灰 分 無機質(ミネラル)

ビタミン

食塩相当量
利用可能炭水化物 食物繊維総量 糖アルコール 炭水化物 ナトリウム カリウム カルシウム マグネシウム リン 亜鉛 マンガン ヨウ素 セレン クロム モリブデン ビタミンA D ビタミンE K B1 B2 ナイアシン ナイアシン当量 B6 B12 葉酸 パントテン酸 ビオチン C
アミノ酸組成によるたんぱく質 たんぱく質 トリアシルグリセロール当量 コレステロール 脂質 利用可能炭水化物(単糖当量) 利用可能炭水化物(質量計) 差引き法による利用可能炭水化物 レチノール αカロテン βカロテン βクリプトキサンチン βカロテン当量 レチナール活性当量 αトコフェロール βトコフェロール γトコフェロール δトコフェロール
g kJ kcal g g g g mg g g g g g g g g g mg mg mg mg mg mg mg mg mg μg μg μg μg μg μg μg μg μg μg μg mg mg mg mg μg mg mg mg mg mg μg μg mg μg mg g
7088果実類-なし類日本なし275442.75104.52420.550.825-00.27522.82522.27524.752.4754.12531.075-0.825Tr3855.513.7530.2500.2750.1650.11000Tr(0)0000(0)(0)0.275Tr00-0.055Tr0.550.550.055(0)16.50.3851.3758.250
6095野菜類しそ葉、生22.60.641.7340.0620.078Tr(0)0.002--0.020.146-0.15-0.0340.02104.61.41.40.0340.0260.0040.040.120.020.040.6(0)0220022017.6(0)0.07800013.80.0030.0070.020.0480.004(0)2.20.020.1020.520
total277445.35105.14243.730.610.9000.2822.8322.2824.772.624.1331.2300.860.0239510.115.1531.650.030.30.170.150.120.020.040.600220022017.600.3500013.80.060.010.570.60.06018.70.411.488.770