体 質 九 分 類 | ||||||||||
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食材 | 平和質 | 気虚質 | 陽虚質 | 陰虚質 | 痰湿質 | 湿熱質 | 血瘀質 | 気鬱質 | 特稟質 | |
1 | 鶏卵 | x | x | |||||||
2 | スターアニス | |||||||||
3 | 紅茶 | |||||||||
4 | 醤油 | |||||||||
5 | 砂糖 | |||||||||
o の数 | ||||||||||
o の割合 | ||||||||||
x の数 | 1 | 1 | ||||||||
x の割合 | 20% | 20% | ||||||||
文献 : 朱燕波ら著、健康体質づくりスマートライフの実現にむけて、未病体質研究会(2014) |
文部科学省 日本食品標準成分表2020 八訂 可食部100g当たり (食品番号 70000番台、80000番台は当研究室独自の番号です) |
※各成分は小数点以下3桁目までを四捨五入。合計値は小数点以下2桁目までを四捨五入。 |
食品番号 | 分類 | 食品名 | 一人当たりの分量 | エネルギー | エネルギー | 水分 | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 有機酸 | 灰 分 | 無機質(ミネラル) | ビタミン |
食塩相当量 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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利用可能炭水化物 | 食物繊維総量 | 糖アルコール | 炭水化物 | ナトリウム | カリウム | カルシウム | マグネシウム | リン | 鉄 | 亜鉛 | 銅 | マンガン | ヨウ素 | セレン | クロム | モリブデン | ビタミンA | D | ビタミンE | K | B1 | B2 | ナイアシン | ナイアシン当量 | B6 | B12 | 葉酸 | パントテン酸 | ビオチン | C | ||||||||||||||||||||||||||
アミノ酸組成によるたんぱく質 | たんぱく質 | トリアシルグリセロール当量 | コレステロール | 脂質 | 利用可能炭水化物(単糖当量) | 利用可能炭水化物(質量計) | 差引き法による利用可能炭水化物 | レチノール | αカロテン | βカロテン | βクリプトキサンチン | βカロテン当量 | レチナール活性当量 | αトコフェロール | βトコフェロール | γトコフェロール | δトコフェロール | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
g | kJ | kcal | g | g | g | g | mg | g | g | g | g | g | g | g | g | g | mg | mg | mg | mg | mg | mg | mg | mg | mg | μg | μg | μg | μg | μg | μg | μg | μg | μg | μg | μg | mg | mg | mg | mg | μg | mg | mg | mg | mg | mg | μg | μg | mg | μg | mg | g | ||||
12004 | 卵類-鶏卵 | 全卵 | 生 | 550 | 3267 | 781 | 412.5 | 62.15 | 67.1 | 51.15 | 2035 | 56.1 | 1.65 | 1.65 | 18.7 | 0 | - | 2.2 | - | 5.5 | 770 | 715 | 253 | 55 | 935 | 8.25 | 6.05 | 0.275 | 0.11 | 181.5 | 132 | 0 | 22 | 1155 | Tr | 5.5 | 66 | 38.5 | 1155 | 20.9 | 7.15 | 0 | 2.75 | 0 | 66 | 0.33 | 2.035 | 0.55 | 17.6 | 0.495 | 6.05 | 269.5 | 6.38 | 132 | 0 | 2.2 |
70087 | - | 大茴香 | - | 3.8 | - | 10.678 | - | - | 0.144 | - | - | 0.213 | - | - | - | 1.634 | - | 2.865 | - | - | 0.559 | 7.676 | 1.558 | 2.584 | 2.432 | 0.239 | 0.024 | 0.024 | 0.282 | - | 0.117 | - | - | 0.266 | - | - | - | - | - | - | 0.042 | - | - | - | - | 0.005 | 0.011 | 0.034 | - | - | - | - | - | - | - | - |
16043 | し好飲料類-茶類-発酵茶類 | 紅茶 | 茶 | 10 | 97.4 | 23.4 | 0.62 | - | 2.03 | - | (0) | 0.25 | - | - | 1.36 | 3.81 | - | 5.17 | - | 0.54 | 0.3 | 200 | 47 | 22 | 32 | 1.7 | 0.4 | 0.21 | 2.1 | 0.6 | 0.8 | 1.8 | 0.2 | (0) | - | - | - | 90 | 7.5 | (0) | 0.98 | 0 | 0.16 | 0 | 150 | 0.01 | 0.08 | 1 | 1.3 | 0.028 | (0) | 21 | 0.2 | 3.2 | 0 | 0 |
17007 | 調味料類-しょうゆ類 | こいくちしょうゆ | - | 54 | 176.04 | 41.58 | 36.234 | 3.294 | 4.158 | - | (0) | 0 | 0.864 | 0.864 | 4.698 | (Tr) | 0.054 | 4.266 | 0.486 | 8.154 | 3078 | 210.6 | 15.66 | 35.1 | 86.4 | 0.918 | 0.486 | 0.005 | 0.54 | 0.54 | 5.94 | 1.62 | 25.92 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | (0) | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0.027 | 0.092 | 0.702 | 0.864 | 0.092 | 0.054 | 17.82 | 0.259 | 6.48 | 0 | 7.83 |
3003 | 砂糖類 | 車糖 | 上白糖 | 6 | 100.02 | 23.46 | 0.042 | - | (0) | - | (0) | (0) | 6.252 | 5.958 | 5.958 | (0) | - | 5.958 | - | 0 | 0.06 | 0.12 | 0.06 | Tr | Tr | Tr | 0 | 0.001 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | (0) | - | - | - | (0) | (0) | (0) | (0) | (0) | (0) | (0) | (0) | (0) | (0) | (0) | 0 | (0) | (0) | (0) | (0) | 0.006 | (0) | 0 |
total | 623.8 | 3640.46 | 880.12 | 449.4 | 65.44 | 73.43 | 51.15 | 2035 | 56.56 | 8.77 | 8.47 | 30.72 | 5.44 | 0.05 | 20.46 | 0.49 | 14.19 | 3848.92 | 1133.4 | 317.28 | 114.68 | 1055.83 | 11.11 | 6.96 | 0.51 | 3.03 | 182.64 | 138.86 | 3.42 | 48.12 | 1155.27 | 0 | 5.5 | 66 | 128.5 | 1162.5 | 20.9 | 8.17 | 0 | 2.91 | 0 | 216 | 0.37 | 2.22 | 2.29 | 19.76 | 0.61 | 6.1 | 308.32 | 6.84 | 141.69 | 0 | 10.03 |