料理名スイカとミントのサラダ
効能食材ミント,スイカ
効能体にこもった熱を冷ます
何人分2人分
エネルギー(kcal)-
塩分(g)1人分-
材料スイカの実(100g)
ミント(少々) : グラム換算不可,栄養計算不可
レモン(大さじ1)
食材リスト(共通語)スイカ : Citrullus vulgaris
ミント : Mentha arvensis L. var. piperascens Malinv.
レモン : Citrus limon
下ごしらえスイカ:食べやすい大きさに切る。
ミント:手で細かくちぎる。
レモン:絞る。
調理1.スイカ、ミント、レモン汁をボウルに入れてあえる。
文献早乙女孝子、漢方の知恵を毎日の食卓に、いつもの食材効能&レシピ帖、土屋書店(2011)
*印がついている料理は、下ごしらえ、調理方法は当研究室独自のものです。
「戻し率適応」の表記があれば材料を準備する時、重さ x 2.5倍してください。


体 質 九 分 類
食材平和質気虚質 陽虚質陰虚質 痰湿質湿熱質 血瘀質気鬱質 特稟質
1スイカoxxo
2ミント
3レモンoo
o の数22
o の割合66%66%
x の数11
x の割合33%33%
文献 : 朱燕波ら著、健康体質づくりスマートライフの実現にむけて、未病体質研究会(2014)



文部科学省 日本食品標準成分表2020 八訂 可食部100g当たり (食品番号 70000番台、80000番台は当研究室独自の番号です)
※各成分は小数点以下3桁目までを四捨五入。合計値は小数点以下2桁目までを四捨五入。


食品番号 分類 食品名 一人当たりの分量 エネルギー エネルギー 水分 たんぱく質 脂質 炭水化物 有機酸 灰 分 無機質(ミネラル)

ビタミン

食塩相当量
利用可能炭水化物 食物繊維総量 糖アルコール 炭水化物 ナトリウム カリウム カルシウム マグネシウム リン 亜鉛 マンガン ヨウ素 セレン クロム モリブデン ビタミンA D ビタミンE K B1 B2 ナイアシン ナイアシン当量 B6 B12 葉酸 パントテン酸 ビオチン C
アミノ酸組成によるたんぱく質 たんぱく質 トリアシルグリセロール当量 コレステロール 脂質 利用可能炭水化物(単糖当量) 利用可能炭水化物(質量計) 差引き法による利用可能炭水化物 レチノール αカロテン βカロテン βクリプトキサンチン βカロテン当量 レチナール活性当量 αトコフェロール βトコフェロール γトコフェロール δトコフェロール
g kJ kcal g g g g mg g g g g g g g g g mg mg mg mg mg mg mg mg mg μg μg μg μg μg μg μg μg μg μg μg mg mg mg mg μg mg mg mg mg mg μg μg mg μg mg g
7077果実類すいか赤肉種、生508620.544.80.150.3-00.05--4.750.15-4.75-0.10.56025.540.10.050.0150.0150000.5(0)0415041534.5(0)0.0500000.0150.010.10.150.035(0)1.50.110.4550
7155果実類-かんきつ類レモン全果、生7.513.353.2256.398-0.0680.01500.0530.1950.1950.3750.368-0.9380.240.0450.39.755.0250.8251.1250.0150.0080.0060.00400.07500.075(0)00.5252.7751.950.15(0)0.1200.0080(0)0.0050.0050.0150.030.006(0)2.3250.0290.097.50
total57.599.3523.7351.20.150.370.0200.10.20.25.130.5205.690.240.150.869.757.036.335.130.120.060.020.0200.0800.5800415.532.78416.9534.6500.1700.01000.020.020.120.180.0403.830.140.5412.50