料理名手作りジュース*
効能食材-
効能慢性腎臓病・透析食事療法
何人分1人分
エネルギー(kcal)82
塩分(g)1人分-
材料りんご-生(120g)
レモン汁(10g)
はちみつ(5g)
食材リスト(共通語)リンゴ : Malus pumila
レモン : Citrus limon
ハチミツ : -
下ごしらえ-
調理1.すりおろしたりんごを絞る。2.レモン汁とはちみつを加える。
文献中尾俊之編、三連カードでらくらく選べる腎臓病・透析の献立
*印がついている料理は、下ごしらえ、調理方法は当研究室独自のものです。
「戻し率適応」の表記があれば材料を準備する時、重さ x 2.5倍してください。


体 質 九 分 類
食材平和質気虚質 陽虚質陰虚質 痰湿質湿熱質 血瘀質気鬱質 特稟質
1リンゴooo
2レモンoo
3ハチミツooo
o の数2231
o の割合66%66%100%33%
x の数
x の割合
文献 : 朱燕波ら著、健康体質づくりスマートライフの実現にむけて、未病体質研究会(2014)



文部科学省 日本食品標準成分表2020 八訂 可食部100g当たり (食品番号 70000番台、80000番台は当研究室独自の番号です)
※各成分は小数点以下3桁目までを四捨五入。合計値は小数点以下2桁目までを四捨五入。


食品番号 分類 食品名 一人当たりの分量 エネルギー エネルギー 水分 たんぱく質 脂質 炭水化物 有機酸 灰 分 無機質(ミネラル)

ビタミン

食塩相当量
利用可能炭水化物 食物繊維総量 糖アルコール 炭水化物 ナトリウム カリウム カルシウム マグネシウム リン 亜鉛 マンガン ヨウ素 セレン クロム モリブデン ビタミンA D ビタミンE K B1 B2 ナイアシン ナイアシン当量 B6 B12 葉酸 パントテン酸 ビオチン C
アミノ酸組成によるたんぱく質 たんぱく質 トリアシルグリセロール当量 コレステロール 脂質 利用可能炭水化物(単糖当量) 利用可能炭水化物(質量計) 差引き法による利用可能炭水化物 レチノール αカロテン βカロテン βクリプトキサンチン βカロテン当量 レチナール活性当量 αトコフェロール βトコフェロール γトコフェロール δトコフェロール
g kJ kcal g g g g mg g g g g g g g g g mg mg mg mg mg mg mg mg mg μg μg μg μg μg μg μg μg μg μg μg mg mg mg mg μg mg mg mg mg mg μg μg mg μg mg g
7148果実類りんご皮なし、生12027063.6100.920.120.12Tr(0)0.2414.8814.6415.61.680.8418.60.60.24Tr1443.63.614.40.12Tr0.060.024001.20(0)014.48.4181.2(0)0.12000Tr0.024Tr0.120.120.048(0)2.40.0360.64.80
7156果実類-かんきつ類レモン果汁、生1010.12.49.050.030.04-00.020.150.150.21Tr-0.860.670.030.2100.70.80.90.010.010.0020.0030000.1(0)001.30.60.1(0)0.01000(0)0.0040.0020.010.010.005(0)1.90.0180.0350
3022その他はちみつ-569.8516.450.88-0.015-(0)Tr3.7653.764.085(0)-4.0950.0150.0050.13.250.20.10.250.010.0050.0020.011Tr00.050(0)00.0500.050(0)00000Tr0.0010.015-0.00100.350.0060.0200
total135349.9582.45110.850.150.18000.2618.818.5519.91.680.8423.561.290.280.3157.254.54.515.550.140.020.060.04001.250.10014.459.718.651.300.1300000.0300.150.130.0504.650.060.659.80