体 質 九 分 類 | ||||||||||
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食材 | 平和質 | 気虚質 | 陽虚質 | 陰虚質 | 痰湿質 | 湿熱質 | 血瘀質 | 気鬱質 | 特稟質 | |
1 | アジ | |||||||||
2 | アサツキ | |||||||||
3 | サラダナ | |||||||||
4 | 砂糖 | |||||||||
5 | 酢 | |||||||||
6 | 塩 | |||||||||
7 | みりん | |||||||||
o の数 | ||||||||||
o の割合 | ||||||||||
x の数 | ||||||||||
x の割合 | ||||||||||
文献 : 朱燕波ら著、健康体質づくりスマートライフの実現にむけて、未病体質研究会(2014) |
文部科学省 日本食品標準成分表2020 八訂 可食部100g当たり (食品番号 70000番台、80000番台は当研究室独自の番号です) |
※各成分は小数点以下3桁目までを四捨五入。合計値は小数点以下2桁目までを四捨五入。 |
食品番号 | 分類 | 食品名 | 一人当たりの分量 | エネルギー | エネルギー | 水分 | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 有機酸 | 灰 分 | 無機質(ミネラル) | ビタミン |
食塩相当量 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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利用可能炭水化物 | 食物繊維総量 | 糖アルコール | 炭水化物 | ナトリウム | カリウム | カルシウム | マグネシウム | リン | 鉄 | 亜鉛 | 銅 | マンガン | ヨウ素 | セレン | クロム | モリブデン | ビタミンA | D | ビタミンE | K | B1 | B2 | ナイアシン | ナイアシン当量 | B6 | B12 | 葉酸 | パントテン酸 | ビオチン | C | ||||||||||||||||||||||||||
アミノ酸組成によるたんぱく質 | たんぱく質 | トリアシルグリセロール当量 | コレステロール | 脂質 | 利用可能炭水化物(単糖当量) | 利用可能炭水化物(質量計) | 差引き法による利用可能炭水化物 | レチノール | αカロテン | βカロテン | βクリプトキサンチン | βカロテン当量 | レチナール活性当量 | αトコフェロール | βトコフェロール | γトコフェロール | δトコフェロール | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
g | kJ | kcal | g | g | g | g | mg | g | g | g | g | g | g | g | g | g | mg | mg | mg | mg | mg | mg | mg | mg | mg | μg | μg | μg | μg | μg | μg | μg | μg | μg | μg | μg | mg | mg | mg | mg | μg | mg | mg | mg | mg | mg | μg | μg | mg | μg | mg | g | ||||
10003 | 魚介類-魚類-あじ類 | まあじ | 皮つき、生 | 30 | 141.3 | 33.6 | 22.53 | 5.04 | 5.91 | 1.05 | 20.4 | 1.35 | - | - | 0.99 | (0) | - | 0.03 | - | 0.39 | 39 | 108 | 19.8 | 10.2 | 69 | 0.18 | 0.33 | 0.021 | 0.003 | 6 | 13.8 | 0.3 | 0 | 2.1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 2.1 | 2.67 | 0.18 | 0 | 0 | 0 | Tr | 0.039 | 0.039 | 1.65 | 2.76 | 0.09 | 2.13 | 1.5 | 0.123 | 0.99 | Tr | 0.09 |
6004 | 野菜類 | あさつき | 葉、ゆで | 25 | 43.25 | 10.25 | 21.825 | - | 1.05 | - | (0) | 0.075 | - | - | 1.35 | 0.85 | - | 1.825 | - | 0.225 | 1 | 82.5 | 5.25 | 4.25 | 21.25 | 0.175 | 0.2 | 0.023 | 0.108 | - | - | - | - | (0) | 0 | 177.5 | 2.75 | 180 | 15 | (0) | 0.225 | Tr | 0.4 | 0 | 10.75 | 0.043 | 0.038 | 0.175 | - | 0.068 | (0) | 50 | 0.138 | - | 6.75 | 0 |
6313 | 野菜類-レタス類 | サラダな | 葉、生 | 20 | 8.6 | 2 | 18.98 | 0.16 | 0.2 | 0.02 | (0) | 0.04 | 0.14 | 0.14 | 0.22 | 0.36 | - | 0.54 | - | 0.2 | 1.2 | 82 | 11.2 | 2.8 | 9.8 | 0.48 | 0.04 | 0.008 | - | - | - | - | - | (0) | 0 | 440 | 0 | 440 | 36 | (0) | 0.28 | 0 | 0.22 | 0 | 22 | 0.012 | 0.026 | 0.06 | 0.12 | 0.012 | (0) | 14.2 | 0.05 | - | 2.8 | 0 |
3003 | 砂糖類 | 車糖 | 上白糖 | 2 | 33.34 | 7.82 | 0.014 | - | (0) | - | (0) | (0) | 2.084 | 1.986 | 1.986 | (0) | - | 1.986 | - | 0 | 0.02 | 0.04 | 0.02 | Tr | Tr | Tr | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | (0) | - | - | - | (0) | (0) | (0) | (0) | (0) | (0) | (0) | (0) | (0) | (0) | (0) | 0 | (0) | (0) | (0) | (0) | 0.002 | (0) | 0 |
17015 | 調味料類-食酢類 | 穀物酢 | - | 5 | 7.9 | 1.85 | 4.665 | - | 0.005 | - | (0) | 0 | - | - | 0.12 | (0) | - | 0.12 | 0.21 | Tr | 0.3 | 0.2 | 0.1 | 0.05 | 0.1 | Tr | 0.005 | Tr | - | 0 | 0 | 0.05 | 0.05 | 0 | - | - | - | 0 | 0 | (0) | - | - | - | - | (0) | 0.001 | 0.001 | 0.005 | 0.005 | 0.001 | 0.005 | 0 | 0 | 0.005 | 0 | 0 |
17012 | 調味料類-食塩類 | 食塩 | - | 0.2 | 0 | 0 | 0 | - | 0 | - | (0) | 0 | - | - | 0 | (0) | - | 0 | - | 0.2 | 78 | 0.2 | 0.044 | 0.036 | (0) | Tr | Tr | 0 | Tr | 0.002 | 0.002 | 0 | 0 | (0) | - | - | - | (0) | (0) | (0) | - | - | - | - | (0) | (0) | (0) | (0) | 0 | (0) | (0) | (0) | (0) | 0 | (0) | 0.198 |
16025 | し好飲料類-アルコール飲料類-混成酒類 | みりん | 本みりん | 2 | 20.3 | 4.82 | 0.94 | 0.004 | 0.006 | - | - | Tr | 0.536 | 0.532 | 0.866 | - | - | 0.864 | - | Tr | 0.06 | 0.14 | 0.04 | 0.04 | 0.14 | 0 | 0 | 0.001 | 0.001 | - | - | - | - | (0) | - | - | - | (0) | (0) | - | - | - | - | - | - | Tr | 0 | Tr | Tr | 0 | 0 | 0 | 0 | - | 0 | 0 |
total | 84.2 | 254.69 | 60.34 | 68.95 | 5.2 | 7.17 | 1.07 | 20.4 | 1.47 | 2.76 | 2.66 | 5.53 | 1.21 | 0 | 5.37 | 0.21 | 1.01 | 119.58 | 273.08 | 36.45 | 17.38 | 100.29 | 0.84 | 0.58 | 0.05 | 0.11 | 6 | 13.8 | 0.35 | 0.05 | 2.1 | 0 | 617.5 | 2.75 | 620 | 53.1 | 2.67 | 0.69 | 0 | 0.62 | 0 | 32.75 | 0.09 | 0.1 | 1.89 | 2.89 | 0.17 | 2.14 | 65.7 | 0.31 | 1 | 9.55 | 0.29 |