料理名ぶどうシャーベット*
効能食材-
効能慢性腎臓病・透析食事療法
何人分1人分
エネルギー(kcal)91
塩分(g)1人分-
材料ぶどう-果汁飲料、果汁10%入り(100g)
粉あめ(10g)
食材リスト(共通語)ブドウ : Vitis spp.
粉あめ : -
下ごしらえ-
調理1.ジュースに粉あめを溶かす。
2.冷凍庫で冷やしかため、ときどき混ぜて空気をふくませる。
文献中尾俊之編、三連カードでらくらく選べる腎臓病・透析の献立
*印がついている料理は、下ごしらえ、調理方法は当研究室独自のものです。
「戻し率適応」の表記があれば材料を準備する時、重さ x 2.5倍してください。


体 質 九 分 類
食材平和質気虚質 陽虚質陰虚質 痰湿質湿熱質 血瘀質気鬱質 特稟質
1ブドウoooo
2粉あめ
o の数1111
o の割合50%50%50%50%
x の数
x の割合
文献 : 朱燕波ら著、健康体質づくりスマートライフの実現にむけて、未病体質研究会(2014)



文部科学省 日本食品標準成分表2020 八訂 可食部100g当たり (食品番号 70000番台、80000番台は当研究室独自の番号です)
※各成分は小数点以下3桁目までを四捨五入。合計値は小数点以下2桁目までを四捨五入。


食品番号 分類 食品名 一人当たりの分量 エネルギー エネルギー 水分 たんぱく質 脂質 炭水化物 有機酸 灰 分 無機質(ミネラル)

ビタミン

食塩相当量
利用可能炭水化物 食物繊維総量 糖アルコール 炭水化物 ナトリウム カリウム カルシウム マグネシウム リン 亜鉛 マンガン ヨウ素 セレン クロム モリブデン ビタミンA D ビタミンE K B1 B2 ナイアシン ナイアシン当量 B6 B12 葉酸 パントテン酸 ビオチン C
アミノ酸組成によるたんぱく質 たんぱく質 トリアシルグリセロール当量 コレステロール 脂質 利用可能炭水化物(単糖当量) 利用可能炭水化物(質量計) 差引き法による利用可能炭水化物 レチノール αカロテン βカロテン βクリプトキサンチン βカロテン当量 レチナール活性当量 αトコフェロール βトコフェロール γトコフェロール δトコフェロール
g kJ kcal g g g g mg g g g g g g g g g mg mg mg mg mg mg mg mg mg μg μg μg μg μg μg μg μg μg μg μg mg mg mg mg μg mg mg mg mg mg μg μg mg μg mg g
7121果実類ぶどう果実飲料、10%果汁入り飲料1002235286.9-TrTr(0)Tr--13.1Tr-13.1-Tr633110.1Tr0.010.08----(0)0000(0)(0)0000(0)00000.01(0)Tr0-00
80027H+Bライフサイエンス粉あめ-10-38.8--0--0-----9.77--00--0------------------------------0
total11022390.886.9000000013.10022.8700633110.100.010.08000000000000000000000.01000000