料理名ミルクコーヒー
効能食材-
効能慢性腎臓病・透析食事療法
何人分1人分
エネルギー(kcal)52
塩分(g)1人分-
材料コーヒー浸出液(80g)
牛乳(70g)
食材リスト(共通語)コーヒー : Coffea arabica
牛乳 : Bos taurus
下ごしらえ-
調理-
文献中尾俊之編、三連カードでらくらく選べる腎臓病・透析の献立
*印がついている料理は、下ごしらえ、調理方法は当研究室独自のものです。
「戻し率適応」の表記があれば材料を準備する時、重さ x 2.5倍してください。


体 質 九 分 類
食材平和質気虚質 陽虚質陰虚質 痰湿質湿熱質 血瘀質気鬱質 特稟質
1コーヒーxxx
2牛乳ox
o の数1
o の割合50%
x の数112
x の割合50%50%100%
文献 : 朱燕波ら著、健康体質づくりスマートライフの実現にむけて、未病体質研究会(2014)



文部科学省 日本食品標準成分表2020 八訂 可食部100g当たり (食品番号 70000番台、80000番台は当研究室独自の番号です)
※各成分は小数点以下3桁目までを四捨五入。合計値は小数点以下2桁目までを四捨五入。


食品番号 分類 食品名 一人当たりの分量 エネルギー エネルギー 水分 たんぱく質 脂質 炭水化物 有機酸 灰 分 無機質(ミネラル)

ビタミン

食塩相当量
利用可能炭水化物 食物繊維総量 糖アルコール 炭水化物 ナトリウム カリウム カルシウム マグネシウム リン 亜鉛 マンガン ヨウ素 セレン クロム モリブデン ビタミンA D ビタミンE K B1 B2 ナイアシン ナイアシン当量 B6 B12 葉酸 パントテン酸 ビオチン C
アミノ酸組成によるたんぱく質 たんぱく質 トリアシルグリセロール当量 コレステロール 脂質 利用可能炭水化物(単糖当量) 利用可能炭水化物(質量計) 差引き法による利用可能炭水化物 レチノール αカロテン βカロテン βクリプトキサンチン βカロテン当量 レチナール活性当量 αトコフェロール βトコフェロール γトコフェロール δトコフェロール
g kJ kcal g g g g mg g g g g g g g g g mg mg mg mg mg mg mg mg mg μg μg μg μg μg μg μg μg μg μg μg mg mg mg mg μg mg mg mg mg mg μg μg mg μg mg g
16045し好飲料類-コーヒー・ココア類コーヒー浸出液8012.83.278.88-0.16Tr0Tr000.64--0.56-0.160.8521.64.85.6TrTr00.024000000000000000000.0080.64-00001.3600
13003乳類-牛乳及び乳製品-液状乳類普通牛乳-70179.242.761.182.12.312.458.42.663.293.083.71(0)-3.360.140.4928.710577765.10.0140.280.007Tr11.22.102.826.604.204.226.60.210.070001.40.0280.1050.070.630.0210.213.50.3851.260.70.07
total15019245.9140.062.12.472.458.42.663.293.084.35003.920.140.6529.515778.611.870.70.010.280.010.0211.22.102.826.604.204.226.60.210.070001.40.030.110.710.630.020.213.50.392.620.70.07