食材名五味五気帰経効能 含有成分備考文献
春雨,粉絲 心胃清熱、解毒、解暑、利水、解酒、暑気あたり、口渇、小便不利困難、血中脂質抑制ホスファチジルコリン,食物繊維,Fe,サポニン,P,Mg,Cu,Ca,K,VB1 慢性下痢、脾胃虚弱の人は多食注意。清熱解毒の力は皮にあるので皮つきで使用。仙頭正四郎監修、現代の食卓に生かす「食物性味表]、日本中医食養学会(2006)


体 質 九 分 類
食材名適する量を控える
春雨
文献 : 朱燕波ら著、健康体質づくりスマートライフの実現にむけて、未病体質研究会(2014)