食材名五味五気帰経効能 含有成分備考文献
当帰,当帰甘辛苦 -補血、温補、血行促進、止痛、安胎、血虚の諸症状の改善、月経を調える、腸の津液を潤し機能を改善する、乾燥性便秘の改善[精油]リグスチリド,ブチリデンフタリド,[ポリアセチレン類]ファルカリンジオール,ファルカリノール,ファルカリノロン,コリン,クマリン誘導体(スコポレチン) -大石雅子ら編集、執筆、漢方薬膳学、横浜薬科大学編(2010)
当帰甘辛 -「女性の要薬」と呼ばれるほど婦人科系によく作用し冷えや貧血も改善。新しい組織形成を助けるため肌あれなどの外用にも用います。冷え性、疲れ目、婦人科系のトラブル、肌の乾燥・しわ- セリ科のトウキやホッカイトウキを乾燥させたもの。薬日本堂監修、かんたん・おいしい薬膳レシピ、河出書房新社(2005)


体 質 九 分 類
食材名適する量を控える
トウキ
文献 : 朱燕波ら著、健康体質づくりスマートライフの実現にむけて、未病体質研究会(2014)