大分類 | 植物 | Kingdom | Plant |
種名 | Theobroma cacao | Species | Theobroma cacao |
学名(一般名) | Theobroma cacao[Cacao、Cocoa、Chocolate tree、かかお、カカオ] | Latin Name(General Name) | Theobroma cacao[Cacao,Cocoa,Chocolate tree] |
科名 | アオイ科 | Family | Malvaceae |
原産/分布 | - | Origin | - |
日本伝来 | - | Introduction into Japan | - |
概説 | ハーブの一種 [実、種子、脂肪、バター]苦い興奮、利尿性のハーブ。 ココアバターは化粧品、スキンクリーム、座薬の主成分になる。 ココアを加工するさいの副産物として肥料、飼料、燃料(殻)、ゼリー、アルコール、ヴィネガー(果肉)が採れる。 | Summary | a herb [part used:fruits, seeds, fat, butter]a bitter, stimulative, diuretic herb Cocoa butter is the main ingredient for cosmetics, skin care cream, suppositories. In the course of processing cocoa, secondary products like fertilizer, feedstuff, fuel(from shell), jelly, alcohol, vinegar(from fruit) are obtained. |
旬 | - | | - |
食用 | これ自体を食べるほか、猟鳥獣料理、ソース、ミルクドリンクの香味料にも使用される。 チョコレートはリキュールの香味料に使用される。 | Edible | It is eaten, and used to flavor jibie dishes, sauces, milk. Chocolate is used to flavor liqueur. |
健康促進/薬用 | 血圧降下、冠動脈拡張作用がある。 ココア粉とバターは栄養価が高く、後者には傷んだ皮膚の慰撫、軟化作用がある。 扁桃腺炎、高血圧にココア粉を内服する。 外用薬として肌荒れ、火傷にココアバターが有効である。 過敏性腸症候群の患者に内服させてはならない。 チョコレートはアレルギー、偏頭痛を起こすことがある。 | Health Care/ Medicinal Usage | - |
健康促進 概要 | 作用: 血圧降下 冠動脈拡張作用
ココア粉とバターは栄養価が高く、後者には傷んだ皮膚の慰撫、軟化作用がある。
内服(ココア粉): 扁桃腺炎 高血圧
外用薬(ココアバター): 肌荒れ 火傷
過敏性腸症候群の患者に内服させてはならない。
チョコレートはアレルギー、偏頭痛を起こすことがある。 | Summary of Health Care | Action: Blood pressure-lowering Coronary artery dilating effect
Cocoa powder and butter are nutritious, and the latter has the effect on caring and softning damaged skin
Oral administration (cocoa powder): Tonsillitis Hypertension
External medicine(Cocoa butter): Rough skin Burn
Do not medication in patients with irritable bowel syndrome
Chocolate may cause allergies or migraines |
一般文献 | デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997) | Literature | - |
加工品 | - | Processed Food | - |