大分類動物(魚類)KingdomAnimal(Fish)
種名Sphyrna lewiniSpeciesSphyrna lewini
学名(一般名)Sphyrna lewini[あかしゅもくざめ、アカシュモクザメ]Latin Name(General Name)Sphyrna lewini
科名シュモクザメ科FamilySphyrmidae
原産/分布世界中の温帯から熱帯の沿岸域に分布。OriginIt is found in temperate to tropical costal waters all around the world.
日本伝来-Introduction into Japan-
概説-Summary-
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食用肉は美味で多くは練り製品の原料にされる。
ひれはフカヒレの原料となる。
EdibleThe flesh is tasty. Most of them are made into fish paste.
The fins are used for Chinese cuisine ''shark fin''.
健康促進/薬用-Health Care/ Medicinal Usage-
健康促進 概要-Summary of Health Care-
一般文献多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000)Literature-
加工品-Processed Food-




文部科学省 日本食品標準成分表2020 八訂 登録データなし


アミノ酸成分表 登録データなし