大分類 | 動物(魚類) | Kingdom | Animal(Fish) |
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種名 | Sphyrna lewini | Species | Sphyrna lewini |
学名(一般名) | Sphyrna lewini[あかしゅもくざめ、アカシュモクザメ] | Latin Name(General Name) | Sphyrna lewini |
科名 | シュモクザメ科 | Family | Sphyrmidae |
原産/分布 | 世界中の温帯から熱帯の沿岸域に分布。 | Origin | It is found in temperate to tropical costal waters all around the world. |
日本伝来 | - | Introduction into Japan | - |
概説 | - | Summary | - |
旬 | - | - | |
食用 | 肉は美味で多くは練り製品の原料にされる。 ひれはフカヒレの原料となる。 | Edible | The flesh is tasty. Most of them are made into fish paste. The fins are used for Chinese cuisine ''shark fin''. |
健康促進/薬用 | - | Health Care/ Medicinal Usage | - |
健康促進 概要 | - | Summary of Health Care | - |
一般文献 | 多紀保彦ら監修・執筆 食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類、魚類(2000) | Literature | - |
加工品 | - | Processed Food | - |
文部科学省 日本食品標準成分表2020 八訂 登録データなし |
アミノ酸成分表 登録データなし |