大分類植物KingdomPlant
種名Prunus domesticaSpeciesPrunus domestica
学名(一般名)Prunus domestica[Prune、Plum、ぷるーん、プルーン、European plum、よーろっぱすもも、ヨーロッパスモモ、せいようすもも、セイヨウスモモ、西洋すもも、西洋スモモ、西洋李]Latin Name(General Name)Prunus domestica[Prune,Plum,European plum]
科名バラ科FamilyRosaceae
原産/分布黒海とカスピ海に挟まれたコーカサス地方OriginIt is native to Caucasus between BlackSea and Caspian Sea.
日本伝来-Introduction into Japan-
概説長寿の人が多いコーカサス地方ではプルーンのことを「命の果実」と呼び大切にしているという。
[品種]シュガープルーン、サンプルーン、スタンレイ、フレンチプルーン
西洋スモモの一種。
ハーブの一種
[乾燥した実]冷却、潤滑、緩下剤性のハーブ。
種抜き、種つきで売っているプルーンは質と外見を保つために鉱物油と保存剤(二酸化イオウ)が加えられている。
SummaryPeople live a long life in Caucasus region. They treasure the fruit calling it ''fruit of life''.
a herb
[part used:dried fruit]a cooling, lubricating, laxative herb
Mineral oil and sulfur dioxide are added to prunes with and without pits to keep the quality and appearance.
--
食用[実]生食。ビタミンB群。
乾燥プルーンには鉄分が多い。
ナイアシンを含む
プルーンはそのままか水で戻して食べる。
ブランデー、ヴィネガーに漬ける。
料理、ソース、シチュー(特にアラブのtadjub ahmar)にする。
Edible[part used:fruit]It is eaten raw. It contains vitamin B group.
Dried prunes are rich in iron.
It contains niacin.
Dried prunes are eaten as they are, or soaked in water.
It is pickled in brandy, vinegar. It is used in dishes, sauces, stews (especialy tradjub ahmar).
健康促進/薬用貧血予防
ガン抑制、動脈硬化予防、便秘改善、高血圧予防、貧血改善、糖尿病予防、視力維持改善、肝機能強化
Health Care/ Medicinal Usage-
健康促進 概要ガン抑制
動脈硬化予防
便秘改善
高血圧予防
貧血改善
糖尿病予防
視力維持改善
肝機能強化
Summary of Health CareInhibition of cancer
Prevention of atherosclerosis
Constipation improvement
Prevention of hypertension
Anemia improvement
Prevention of diabetes
Maintenance or improvement of eyesight
Enhancement of liver function
一般文献白鳥早奈英ら監修、もっとからだにおいしい野菜の便利帳、高橋書店(2009)
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
Literature-
加工品有機プルーン種ぬき(イオン株式会社 千葉県千葉市美浜区中瀬1-5-1)Processed Food-

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文部科学省 日本食品標準成分表2020 八訂 可食部100g当たり
食品番号 分類 食品名 エネルギー エネルギー 水分 たんぱく質 脂質 炭水化物 有機酸 灰 分 無機質(ミネラル)

ビタミン

食塩相当量
利用可能炭水化物 食物繊維総量 糖アルコール 炭水化物 ナトリウム カリウム カルシウム マグネシウム リン 亜鉛 マンガン ヨウ素 セレン クロム モリブデン ビタミンA D ビタミンE K B1 B2 ナイアシン ナイアシン当量 B6 B12 葉酸 パントテン酸 ビオチン C
アミノ酸組成によるたんぱく質 たんぱく質 トリアシルグリセロール当量 コレステロール 脂質 利用可能炭水化物(単糖当量) 利用可能炭水化物(質量計) 差引き法による利用可能炭水化物 レチノール αカロテン βカロテン βクリプトキサンチン βカロテン当量 レチナール活性当量 αトコフェロール βトコフェロール γトコフェロール δトコフェロール
kJ kcal g g g g mg g g g g g g g g g mg mg mg mg mg mg mg mg mg μg μg μg μg μg μg μg μg μg μg μg mg mg mg mg μg mg mg mg mg mg μg μg mg μg mg g
07081果実類-すもも類プルーン2074986.2(0.5)0.7(0.1)00.1(10.8)(10.7)10.21.90.712.6-0.4122067140.20.10.060.09----(0)04505448040(0)1.3TrTr0(20)0.030.030.5(0.7)0.060350.22-40
07082果実類-すもも類プルーン89421133.3(1.6)2.4(0.1)00.2(42.2)(41.7)44.07.112.162.3-1.817305740691.10.40.270.36----(0)13011002201200100(0)1.300.10920.070.072.1(2.6)0.34(0)30.32000


アミノ酸組成表 食品可食部の100gあたりのアミノ酸成分表
食品番号 分類 食品名 水分 アミノ酸組成によるタンパク質 タンパク質 イソロイシン ロイシン リジン 含硫アミノ酸 芳香族アミノ酸 トレオニン(スレオニン) トリプトファン バリン ヒスチジン アルギニン アラニン アスパラギン酸 グルタミン酸 グリシン プロリン セリン アミノ酸合計 アンモニア
メチオニン シスチン 合計 フェニルアラニン チロシン 合計
( ----------- g ----------- ) ( ----------------------------------------------- mg ----------------------------------------------- )
07081 果実類-すもも類 プルーン 86.2 (0.5) 0.7 (14) (15) (16) (8.0) (2.0) (10) (14) (8.0) (22) (10) (9.0) (16) (9.0) (9.0) (28) (350) (35) (9.0) (27) (23) (600) -
07082 果実類-すもも類 プルーン 33.3 (1.6) 2.4 (45) (73) (55) (18) (12) (30) (58) (23) (81) (54) (28) (62) (30) (41) (73) (890) (130) (52) (140) (65) (1800) -