大分類植物KingdomPlant
種名Pinus koraiensisSpeciesPinus koraiensis
学名(一般名)Pinus koraiensis[Pine nuts、まつ、マツ、松、Korean Pine、ちょうせんごよう、チョウセンゴヨウ、朝鮮五葉、まつのみ、マツノミ、マツの実、松の実]Latin Name(General Name)Pinus koraiensis[Pine nuts,Korean Pine]
科名マツ科FamilyPinaceae
原産/分布朝鮮、中国OriginIt is native to Korea, China.
日本伝来-Introduction into Japan-
概説松かさを形成する種子の胚乳部分を食用とする。
マツの中でも実が食用とされる種類は限られ、台湾赤マツはベトナム、台湾、中国東部に、カサマツは地中海地方に分布。
中国では昔から滋養強壮効果が珍重されていた。
「聖書」にも登場し西洋でも古くから栽培されていたと思われる。
古い薬物書には「日に3回、100日食べ続けると病気が治り、300日食べ続けると500里も歩ける程になり、さらに長い期間食べると仙人にさえなれる」という話しも出ている。
SummaryThe endosperm is an eaten part.
The species of pine trees with eatable seeds are limited in numbers. P. taiwanensis is found in Vietnum, Taiwan, East China. P. Pinea is distributed in the Mediterranean region.
It has been prized for its tonic effectiveness in China for a long time.
The description about the pine seed can be found in the Bible, from it is inferred that the cultivation of the pine tree took place in Europe in the old times.
An old medicinal book says that the habit of eating pine seeds three times a day will cure a disease if it continues for 100 days, will make peple so invigorated as to walk no less than 500 Li if continures 300days, further it will make a person immortal if continues longer.
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食用「果実]生食。タンパク質,食物繊維,オレイン酸、リノレン酸,ピノレン酸(Pinolenic acid),マグネシウム,亜鉛Edible[part used:fruits]It is eaten raw. It contains protain, dietary fibers, oleic acid, Pinolenic acid, Magnesium, zinc.
健康促進/薬用動脈硬化予防、細胞老化防止、貧血改善、疲労回復、免疫力強化、美肌効果、高血圧予防Health Care/ Medicinal Usage-
健康促進 概要動脈硬化予防
細胞老化防止
貧血改善
疲労回復
免疫力強化
美肌効果
高血圧予防
Summary of Health CarePrevention of atherosclerosis
Prevention of cellular senescence
Anemia improvement
Recovery from fatigue
Enhancement of immunocompetence
Beautiful skin effect
Prevention of hypertension
一般文献オールガイド五訂増補食品成分表2009、実教出版(2009)
五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
Literature-
加工品松の実(中国産,(株)キャメル珈琲KS,東京都世田谷区代田2-31-8)
松葉サイダー((有)エス・エフ・スピリッツSS,大阪府堺市南区原山台1-14-12)
Processed Food-

Pinus_koraiensis(MatsubaSaida_1)_PR.jpg


Pinus_koraiensis(MatsunomiCake_1)_PR.jpg





文部科学省 日本食品標準成分表2020 八訂 可食部100g当たり
食品番号 分類 食品名 エネルギー エネルギー 水分 たんぱく質 脂質 炭水化物 有機酸 灰 分 無機質(ミネラル)

ビタミン

食塩相当量
利用可能炭水化物 食物繊維総量 糖アルコール 炭水化物 ナトリウム カリウム カルシウム マグネシウム リン 亜鉛 マンガン ヨウ素 セレン クロム モリブデン ビタミンA D ビタミンE K B1 B2 ナイアシン ナイアシン当量 B6 B12 葉酸 パントテン酸 ビオチン C
アミノ酸組成によるたんぱく質 たんぱく質 トリアシルグリセロール当量 コレステロール 脂質 利用可能炭水化物(単糖当量) 利用可能炭水化物(質量計) 差引き法による利用可能炭水化物 レチノール αカロテン βカロテン βクリプトキサンチン βカロテン当量 レチナール活性当量 αトコフェロール βトコフェロール γトコフェロール δトコフェロール
kJ kcal g g g g mg g g g g g g g g g mg mg mg mg mg mg mg mg mg μg μg μg μg μg μg μg μg μg μg μg mg mg mg mg μg mg mg mg mg mg μg μg mg μg mg g
05032種実類まつ26726452.5(14.5)15.855.0(0)68.2(4.0)(3.8)21.04.1-10.6-2.92730142906805.66.91.449.78----(0)0000(0)(0)11.00.64.4010.630.133.6(6.3)0.17(0)790.59-Tr0
05033種実類まついり27606681.913.714.660.2(0)72.55.45.114.46.9-8.1-2.94620152505506.26.01.30-----(0)---0(0)(0)12.0Tr12.00.6270.610.213.66.10.10(0)730.42-(0)0


アミノ酸組成表 食品可食部の100gあたりのアミノ酸成分表
食品番号 分類 食品名 水分 アミノ酸組成によるタンパク質 タンパク質 イソロイシン ロイシン リジン 含硫アミノ酸 芳香族アミノ酸 トレオニン(スレオニン) トリプトファン バリン ヒスチジン アルギニン アラニン アスパラギン酸 グルタミン酸 グリシン プロリン セリン アミノ酸合計 アンモニア
メチオニン シスチン 合計 フェニルアラニン チロシン 合計
( ----------- g ----------- ) ( ----------------------------------------------- mg ----------------------------------------------- )
05032 種実類 まつ 2.5 (14.5) 15.8 (640) (1200) (610) (420) (410) (830) (600) (640) (1200) (500) (160) (800) (410) (2700) (740) (1500) (3100) (740) (790) (860) (17000) -
05033 種実類 まつ いり 1.9 13.7 14.6 610 1100 570 390 380 770 560 620 1200 500 150 760 380 2500 690 1400 2900 690 740 900 16000 240