大分類	植物	Kingdom	Plant
種名	Nigella sativa	Species	Nigella sativa
学名(一般名)	Nigella sativa[Black cumin、Ntumeg flower、Roman coriander、ぶらっくくみん、ブラッククミン]	Latin Name(General Name)	Nigella sativa[Black cumin,Ntumeg flower,Roman coriander]
科名	キンポウゲ科	Family	Ranunculaceae
原産/分布	-	Origin	-
日本伝来	-	Introduction into Japan	-
概説	ハーブの一種 [種子、オイル]刺激的な芳香、緩下剤性のハーブ。	Summary	a herb [part used:seeds, oil]a laxative herb with stimulative aroma
旬	-		-
食用	種子は豆、肉、野菜料理、ペストリー、カレー、チャツネ、ソースの香味料に利用される。	Edible	The seeds are used to flavor bean, meat, vegetable dishes, pastry, curry, chutsney, sauces.
健康促進／薬用	乳汁分泌促進、消化管機能保持、消炎作用がある。 月経痛、産後の子宮収縮、乳分泌不足、気管支疾患に内服する。 外用薬として膿瘍、内痔核、睾丸炎に有効。	Health Care/ Medicinal Usage	-
健康促進　概要	作用： 乳汁分泌促進 消化管機能保持 消炎作用 内服： 月経痛 産後の子宮収縮 乳分泌不足 気管支疾患 外用薬： 膿瘍 内痔核 睾丸炎	Summary of Health Care	Action: Promotion of the milk secretion Preservation of gastrointestinal function Antiphlogistic action Oral administration: Menstrual pain Uterine contraction of postpartum Insufficient milk secretion Bronchial disease External medicine: Abscess Internal hemorrhoid Orchitis
一般文献	デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)	Literature	-
加工品	-	Processed Food	-

文部科学省　日本食品標準成分表2020　八訂　登録データなし

アミノ酸成分表 登録データなし