大分類植物KingdomPlant
種名Houttuynia cordataSpeciesHouttuynia cordata
学名(一般名)Houttuynia cordata[Doku-dami、Giap ca、どくだみ、ドクダミ、どくだみちゃ、ドクダミチャ、どくだみ茶、魚星草]Latin Name(General Name)Houttuynia cordata[Doku-dami,Giap ca]
科名ドクダミ科FamilySaururaceae
原産/分布東アジアOriginIt is native to East Asia.
日本伝来-Introduction into Japan-
概説どくだみの根を乾燥させた生薬を10種類の効能があることから「十薬」という。
平安時代には既に用いられ、日本最古の薬草書「本草和名」に登場。
江戸時代頃までには主に外用薬的な役割で、おできや痔などに用いられていた。
日陰や湿地を好む多年草。
どくだみにはふたつのまったく違う性質がある。
オレンジの香りがする日本産とコリアンダーの葉の香りに似た中国産である。
ハーブの一種
[全体、葉]刺激、冷却、芳香、利尿性のハーブ。
全体と葉は生長期の刈り取り、生を煎じ薬にする。
葉は天ぷらにする。血行促進、利尿採用があるドクダミ茶として飲む。
SummaryThe herbal medicine made of the dried root has ten effects, for that the plant is called ''Jyu yaku''meaning ten medicines in Japanese.
The use of the plant dated back to Heian period. The description of it can be found in ''Honso wamyo'', the oldest herbal encyclopedia extant in Japan.
Until Edo period, it was mostly applied to external symptoms like pimples, hemorrhoids.
a perennial plant growing in moist soil or in shade.
The species growing in Japan has a smell like oranges and that grwoing in China has a smell like coriander.
a herb
[part used:whole, leaves]an irritative, cooling, aromatic, diuretic herb
The whole plant is reaped in its growing season, and decocted raw.
The leaves are deep-fried.
The tea made of this plant has diuretic and smoothing blood flow effects.
5-7月From May to July
食用お茶にして飲む。
お茶は花が咲く初夏に若葉と茎を天日干しにして作られる。
ヴェトナム料理では、葉を魚のシチュー、アヒルのゆで卵の付け合せにする。
中国各地で生で食べる。
EdibleIt is made into tea.
The young leaves and stalks are reaped in flowering season of early summer and dried under the sun to make tea leaf.
In Vietnamese cuisine, the leaves are boiled with fish, or added as garnish to boiled duck eggs.
健康促進/薬用利尿作用、動脈硬化の予防。
利尿促進、抗炎症、便秘改善、美肌効果、むくみ防止、健胃
ドクダミの生葉にもさまざまな効果があり、精油成分デカノイルアセトアルデヒドによる抗菌・抗ウイルス作用がある。これは乾燥すると無くなってしまうためお茶にはその作用は期待できない。
緑色の色素成分クロロフィルには、抗菌作用のほかに細胞を再生する働きがあるので、肌荒れやにきび、湿疹、水虫などの患部に、揉んでやわらかくした生の葉を貼ったり、すり潰した葉茎の液を塗るなどして利用する。
解熱、解毒、腫張抑制作用がある。
中国漢方では上気道感染、泌尿器系の炎症に内服する。
外用薬として蛇の咬傷、皮膚疾患に有効。
Health Care/ Medicinal Usage-
健康促進 概要作用:
利尿作用
動脈硬化の予防
抗炎症
便秘改善
美肌効果
むくみ防止
健胃
解熱
解毒
腫張抑制作用

作用(生葉):
抗菌・抗ウイルス作用
細胞を再生する働き

内服・中国漢方:
上気道感染
泌尿器系の炎症

外用薬:
蛇の咬傷
皮膚疾患
Summary of Health CareAction:
Diuretic action
Prevention of atherosclerosis
Anti-inflammatory
Constipation improvement
Beautiful skin effect
Prevention of edema
Stomachic
Decline of fever
Detoxication
Inhibitory effect on swelling

Action (leaves):
Antibacterial and anti-viral action
Function to regenerate cells

Oral administration: traditional Chinese medicine:
Upper respiratory infection
Inflammation of urinary system

External medicine:
Snake bite
Skin diseases
一般文献五明紀春監修、502品目1590種まいにちを楽しむ食材健康大辞典、時事通信社(2005)
デニー・バウン著、英国王立園芸協会ハーブ大百科、誠文堂新光社(1997)
猪俣慶子監修、かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典、成美堂出版(2012)
Literature-
加工品爽健美茶(日本コカ・コーラ株式会社,東京都渋谷区渋谷4-6-3,http://sokenbicha.jp/brand/)
からだ巡り茶(日本コカ・コーラ株式会社,東京都渋谷区渋谷4-6-3,http://www.cocacola.co.jp/products/lineup/karadameguricha_t.html)
プアール茶+(ダイドードリンコ株式会社,大阪市北区中之島2-2-7,http://www.dydo.co.jp/products/detail/193)
Processed Food-

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文部科学省 日本食品標準成分表2020 八訂 登録データなし


アミノ酸成分表 登録データなし